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检索条件"作者=陈季玮"
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四种鱼鳔感官品质、营养成分及挥发性有机化合物分析
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武汉轻工大学学报 2024年 第4期43卷 1-11页
作者: 汪超 陈季 王聃乔 路洪艳 王柳清 李欣弈 武汉轻工大学食品科学与工程学院 武汉430023 武汉轻工大学农产品加工与转化湖北省重点实验室 武汉430023 湖北依氮鲜农业科技有限公司 宜昌443000
为探究市售鱼鳔感官品质、营养成分及挥发性有机化合物(volatile organic compounds,VOCs)的差异,本试验以鮰鱼、鲟鱼、大宗淡水鱼、黄鱼的鱼鳔干制品为研究对象,采用氨基酸自动分析仪、气相色谱-离子迁移谱(Gas chromatography-ion mob... 详细信息
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液氮冷冻粉碎辣椒粉对卤制小龙虾品质和挥发性有机化合物的影响
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武汉轻工大学学报 2024年 第05期43卷 34-40页
作者: 王聃乔 陈季 汪超 王柳清 张鹏 杨海琦 田宏伟 武汉轻工大学食品科学与工程学院 武汉轻工大学农产品加工与转化湖北省重点实验室 湖北周黑鸭食品工业园有限公司
为了探究液氮冷冻粉碎的辣椒粉对卤制小龙虾品质和挥发性有机化合物(Volatile organic compounds, VOCs)的影响,本研究采用液氮冷冻粉碎的辣椒粉和整颗辣椒(对照)卤制小龙虾,测定卤制小龙虾的色泽、辣度、VOCs、水分活度、水分含... 详细信息
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辣椒油树脂乳液在卤鸭脖中的应用研究
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武汉轻工大学学报 2024年 第05期43卷 41-49页
作者: 曾昱 陈季 王欣欣 王柳清 张鹏 杨海琦 田宏伟 武汉轻工大学食品科学与工程学院 武汉轻工大学农产品加工与转化湖北省重点实验室 湖北周黑鸭食品工业园有限公司
采用制备的辣椒油树脂乳液和公司提供的卤水卤制鸭脖,以及HPLC、GC-IMS等测定pH值、折光率、色度、辣度和挥发性有机化合物,分析辣椒油树脂乳液与公司卤水的差异。通过测定色度、水分含量、水分活度、辣度、质构和挥发性有机化合物,... 详细信息
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死记硬背都不会,谈什么独立思考
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视野 2024年 第1期
作者: 陈季
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质子交换膜燃料电池冷启动研究及策略优化现状
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科学通报 2022年 第19期67卷 2241-2257页
作者: 季玮 林瑞 同济大学汽车学院 上海201804
质子交换膜燃料电池(proton exchange membrane fuel cell,PEMFC)汽车以其能量转换效率高、续航里程长、零排放等突出优势,在“双碳”目标的背景下引起了广泛的关注.然而,在低温环境下的冷启动问题成为限制其商业化和推广应用的一大障碍... 详细信息
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稀土对高锰铝青铜铸态组织和性能的影响
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中国稀土学报 1995年 第1期13卷 54-59页
作者: 季玮 南昌航空工业学院材料系
分别研究了不同加入量的Y和La对高锰铝青铜铸态组织、流动性、耐磨性和耐蚀性的影响。结果表明,适量稀土可以细化合金的铸态组织。合金的标准螺旋形试样长度分别增加107%和112%,磨损量分别减少50%和70%,腐蚀量分... 详细信息
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稀土对两种青铜的铸态组织和某些性能影响的研究
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铸造 1995年 第5期44卷 14-20页
作者: 季玮 南昌航空工业学院
研究了不同稀土对7—13—4—1铝青铜(无镍高锰铝青铜)和ZCuPb6Si3Mn(含铅硅青铜)的铸态组织、流动性、耐磨性和耐蚀性的影响。结果表明,适量稀土可以细化合金的铸态组织,大大改善合金中铅的偏析;两种合金的标准... 详细信息
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NiZr,AlZr和BCr相局域原子短程序特征
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物理学报 2014年 第6期63卷 176-181页
作者: 陈季 周朔瑶 大连海事大学物理系 大连116026
晶体和非晶合金具有以近邻多面体团簇为特征的微结构,这些团簇包含有形成其母相的空间局域原子短程序结构信息.本文正是从局域原子团簇特征出发,详细分析了传统晶体相描述中具有相同结构的NiZr,AlZr和BCr相,结果表明它们却具有不同的局... 详细信息
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合金相团簇规律及其在Zr-Al-Ni非晶体系中的应用
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稀有金属材料与工程 2011年 第1期40卷 69-73页
作者: 陈季 王清 董闯 大连海事大学 辽宁大连116026 大连理工大学三束材料改性国家重点实验室 辽宁大连116024
研究多个典型非晶形成体系合金相结构中的团簇规律,指出在合金相结构中团簇之间以不同方式共享原子的事实。共享后的有效团簇到合金相的连接方式有两种,一种是共享后的团簇成分就是相成分,无须连接原子,另一种是共享后的团簇加上连接原... 详细信息
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稀土对无镍高锰铝青铜铸态组织和某些性能的影响
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热加工工艺 1991年 第4期20卷 15-18页
作者: 季玮 谌南平 邓鸣 南昌航空工业学院 江西省科学院
本文研究了稀土对无镍高锰铝青铜的铸态组织、流动性,耐磨性和耐蚀性的影响。结果表明,它们之间存在一定的变化规律,适量的稀土可以改善合金的铸态组织,使流动性提高一倍左右,耐磨性提高50~70%,耐蚀性提高35~50%。分析探讨了出现这种... 详细信息
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