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油脂体的提取方法及其在食品中应用的研究进展

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中国油脂 2024年第8期49卷 131-136页

作者：张亚靖陈复生王颖颖刘晨郑乾坤殷丽君河南工业大学粮油食品学院郑州450001 中国农业大学食品科学与营养工程学院北京100083

旨在为油脂体的开发利用提供参考,综述了油脂体的结构与组成及提取方法,并介绍了油脂体在食品中的应用现状。油脂体以三酰甘油酯为核心,外层由磷脂-蛋白质膜覆盖,其主要由中性脂质、蛋白质和磷脂组成,此外还含有一些次要生物活性成分。... 详细信息

旨在为油脂体的开发利用提供参考,综述了油脂体的结构与组成及提取方法,并介绍了油脂体在食品中的应用现状。油脂体以三酰甘油酯为核心,外层由磷脂-蛋白质膜覆盖,其主要由中性脂质、蛋白质和磷脂组成,此外还含有一些次要生物活性成分。油脂体的提取方法有水剂法、双螺杆压榨法和水酶法,可依据实际情况选择合适的提取方法。油脂体的特定结构以及生物活性成分使其作为天然预乳化水包油乳液具有良好的稳定性和乳化性能,在制备仿乳制品、可食用膜、乳液-凝胶以及作为脂肪替代品和生物活性物质运输载体等方面具有广阔的应用前景。未来的研究应充分探索基于油脂体应用系统的组成和结构对其生物可利用性、生物利用度和功能的影响,进一步推动其在食品工业的发展。

关键词：油脂体结构组成提取应用

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普米克气雾剂治疗激素依赖型哮喘30例

哈尔滨医科大学学报 1999年第6期33卷 484-484页

作者：吴晓梅陈复辉王基满哈尔滨医科大学附属第二医院呼吸内科黑龙江哈尔滨150086 安达市火石山乡卫生院黑龙江安达151400

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过敏性肺嗜酸粒细胞增多性浸润1例

哈尔滨医科大学学报 2001年第4期35卷 241-241页

作者：吴晓梅韩守信陈复辉哈尔滨医科大学附属第二医院呼吸内科黑龙江哈尔滨150086

患者,男,44岁.因乏力、食欲不振、巩膜黄染30日,胸闷、气短、咳嗽13日入院.入院前28日曾在某医院,经肝功、肝炎系列等辅助检查确诊为乙型病毒性肝炎.给以肝复肽80mg/d,头孢拉定***/d,静脉滴注15日,巩膜黄染消退,肝功好转.但患者随之出... 详细信息

患者,男,44岁.因乏力、食欲不振、巩膜黄染30日,胸闷、气短、咳嗽13日入院.入院前28日曾在某医院,经肝功、肝炎系列等辅助检查确诊为乙型病毒性肝炎.给以肝复肽80mg/d,头孢拉定***/d,静脉滴注15日,巩膜黄染消退,肝功好转.但患者随之出现胸闷、憋气、干咳,呈进行性加重.听诊双下肺散在水泡音,曾诊断为支气管肺炎.改头孢拉定为头孢三嗪2.0g,每日两次静点3日,病情仍不见好转,肺内水泡音增多.白细胞计数9.98×109/L,嗜酸粒细胞计数0.61×10;9/L,肺CT示双肺双泛高度渗出性阴影,呈融合状态,右侧胸腔积液.

关键词：过敏性肺嗜酸粒细胞增多性浸润药源性疾病过敏反应诊断治疗

超声对冷榨花生饼蛋白功能与结构特性的影响研究

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食品与发酵工业 2024年

作者：杨陈旭徐拥军肖荣辉张丽芬朱婷伟陈复生张献忠邯郸学院生命科学与工程学院益海嘉里(青岛)粮油工业有限公司河南工业大学粮油食品学院

该文以冷榨花生饼为研究对象，考察超声时间、温度和功率密度对冷榨花生饼蛋白结构和功能特性的影响。结果表明：超声处理显著提高了花生饼蛋白的溶解性、乳化活性、持油性、起泡性和泡沫稳定性，在超声40 min，25 ℃，5.33 W/cm3时花... 详细信息

该文以冷榨花生饼为研究对象，考察超声时间、温度和功率密度对冷榨花生饼蛋白结构和功能特性的影响。结果表明：超声处理显著提高了花生饼蛋白的溶解性、乳化活性、持油性、起泡性和泡沫稳定性，在超声40 min，25 ℃，5.33 W/cm3时花生饼蛋白乳化活性和溶解性较好，分别提高了61.05%和49.93%。结构研究结果表明：超声处理后花生饼蛋白的α-螺旋结构增加，β-折叠和无规卷曲减少；紫外最大吸收波长蓝移，花生饼蛋白结构展开，氨基酸残基暴露，分子更加松散有序；荧光强度发生了明显变化，荧光最大吸收峰蓝移。花生饼蛋白结构与功能的关系分析表明，超声处理后花生饼蛋白平均粒径减小，二级结构有序性增强，疏水基团暴露，使其溶解性和乳化活性得到改善。

关键词：超声花生饼蛋白功能特性结构特性

慢性肺心病急性发作期血浆皮质醇及血清可溶性白细胞介素2受体的变化

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黑龙江医学 1997年第12期21卷 9-9页

作者：邓伟梁迎素陈复辉王亦薇哈尔滨医科大学第二医院黑龙江省医院

本文对肺心病急性发作期患者进行了血浆皮质醇（F）和血清可溶性白细胞介素2受体（SIL－2R）含量的测定，并同步检测了动脉血气。结果表明，肺心病急性发作期患者血浆皮质醇及血清SIL－2R含量显著高于正常人（P＜0．05，P＜0．01），且... 详细信息

本文对肺心病急性发作期患者进行了血浆皮质醇（F）和血清可溶性白细胞介素2受体（SIL－2R）含量的测定，并同步检测了动脉血气。结果表明，肺心病急性发作期患者血浆皮质醇及血清SIL－2R含量显著高于正常人（P＜0．05，P＜0．01），且血清SIL－2R与动脉血氧分压，血氧饱和度有明显1／K相关（P＜0．01～0．05）。提示肺心病急性发作期患者免疫功能低下，且处于一种急性或慢性应激状态。

关键词：肺心病血浆皮质醇可溶性白细胞介素2受体

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基于组合模型的方向关系查询

地球信息科学学报 2024年第5期26卷 1123-1137页

作者：王中辉杨雷挺兰州交通大学测绘与地理信息学院兰州730070 地理国情监测技术应用国家地方联合工程研究中心兰州730070 甘肃省地理国情监测工程实验室兰州730070

锥形模型和矩阵模型因计算简单、可查询性好,常被用于方向关系查询,但由于忽略了空间对象的大小、形状、以及相互之间的距离对方向关系的影响,容易导致方向关系查询结果出现偏差。为解决该问题,本文利用锥形模型、矩阵模型和Voronoi图... 详细信息

锥形模型和矩阵模型因计算简单、可查询性好,常被用于方向关系查询,但由于忽略了空间对象的大小、形状、以及相互之间的距离对方向关系的影响,容易导致方向关系查询结果出现偏差。为解决该问题,本文利用锥形模型、矩阵模型和Voronoi图模型在方向关系判断上的互补性,提出一种集成三者优势的方向关系组合模型,并基于该模型实现了方向关系查询。其基本思路是:为了能够集成不同模型的优势,将方向关系分为外部方向关系和内部方向关系;然后,组合锥形模型和矩阵模型实现外部方向关系查询,从而兼顾空间对象的大小和相互之间的距离对方向关系的影响;并使用Voronoi图模型进行内部方向关系查询,以顾及空间对象的形状对方向关系的影响。实验结果表明,组合模型在方向关系查询中具有良好的适用性和可行性,能够有效克服锥形模型和矩阵模型存在的缺陷,提高方向关系查询的准确性。该模型将有助于提升空间信息智能查询、智能推理、以及多尺度空间关系相似性计算等空间数据处理方法的准确性和可信度。

关键词：方向关系空间查询地理信息检索方向关系模型空间对象拓扑关系距离关系空间认知

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基于空间相似性的微地图道路网质量评价方法

地球信息科学学报 2024年第1期26卷 212-224页

作者：李馨涵王中辉兰州交通大学测绘与地理信息学院兰州730070 地理国情监测技术应用国家地方联合工程研究中心兰州730070 甘肃省地理国情监测工程实验室兰州730070

微地图是一种面向大众的新型地图,是传统地图在自媒体时代下的发展和补充。针对微地图数据来源广泛,质量参差不齐的问题,本文提出了一种基于空间相似性的微地图道路网质量评价方法。首先,将上下文信息与形状、方向、距离、拓扑关系以及... 详细信息

微地图是一种面向大众的新型地图,是传统地图在自媒体时代下的发展和补充。针对微地图数据来源广泛,质量参差不齐的问题,本文提出了一种基于空间相似性的微地图道路网质量评价方法。首先,将上下文信息与形状、方向、距离、拓扑关系以及一维线特征5个空间特性结合,计算微地图数据与参考数据的空间相似性;然后,对样本数据组合,并利用熵值法计算客观权重,取平均值作为各评价指标的权重系数;最后,采用可拓云评价法完成对微地图数据定量计算与定性分析结合的综合评价。本文使用9组不同质量的微地图道路网数据进行实验,结果表明,本文方法符合微地图精度低、内容少的特点,质量评价结果与实际更为符合。相较于模糊综合评价法,本文将精度低,但内容与参考数据一致的微地图数据评价等级提升为优;相较于现有的线要素空间相似性评价法,本文将精度低,但根据用户需求制图,且有重要地标参与计算的微地图数据评价等级提升为良。本文方法对微地图数据有较强的适用性,为微地图道路网质量评价提供了可行方法。

关键词：微地图道路网质量空间相似性可拓云评价法上下文信息综合评价熵值法数据组合

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不同离子对混凝土碱硅酸反应影响的研究进展

材料导报 2024年第2期38卷 85-99页

作者：龚青南王德辉福州大学土木工程学院福州350108

混凝土的碱硅酸反应(Alkali-silica reaction,ASR)本质上是孔溶液中的离子、水分子与骨料中活性二氧化硅的反应。根据不同离子对ASR的影响效果,可将离子分为碱离子(Na^(+)、K^(+)和OH-)、锂离子和铝离子、钙离子。碱离子(Na^(+)、K^(+)... 详细信息

混凝土的碱硅酸反应(Alkali-silica reaction,ASR)本质上是孔溶液中的离子、水分子与骨料中活性二氧化硅的反应。根据不同离子对ASR的影响效果,可将离子分为碱离子(Na^(+)、K^(+)和OH-)、锂离子和铝离子、钙离子。碱离子(Na^(+)、K^(+)和OH^(-))促进混凝土的碱硅酸反应,导致混凝土发生更严重的膨胀性破坏。Al^(3+)和Li^(+)减缓混凝土碱硅酸反应造成的膨胀性破坏;Ca^(2+)起到的作用与n(Ca)/n(Si)(物质的量比)密切相关,当n(Ca)/n(Si)<0.2时,Ca^(2+)对ASR起促进作用;当n(Ca)/n(Si)≥0.2时,Ca^(2+)对ASR起抑制作用。本文首先介绍了ASR反应产物的最新研究进展,包括ASR产物的种类、微观形貌、原子结构及水稳定性,综述了这些离子对ASR反应过程、ASR产物组成、ASR产物结晶性能及膨胀性的影响,展望了不同离子对混凝土ASR影响的未来研究方向。

关键词：碱硅酸反应碱离子锂离子铝离子钙离子 ASR产物

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表皮葡萄球菌败血症22例临床分析

哈尔滨医科大学学报 1999年第6期33卷 472-473页

作者：韩守信李振禄陈复辉王坤祥哈尔滨医科大学附属第二医院呼吸科黑龙江哈尔滨150086 绥芬河市中医院黑龙江绥芬河157300 宁安市第二人民医院黑龙江宁安157400

分析了２２例表皮葡萄球菌败血症。结果显示，高热、皮疹和高敏倾向是主要临床特征。药敏分析表明，表皮葡萄球菌对大多数抗生素耐药；对万古霉素、泰能最为敏感。对第三代头孢菌素、喹喏酮类抗生素亦有一定的敏感性。

关键词：败血症表皮葡萄球菌药物敏感性治疗