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琼胶与电解质、食品胶之间相互作用的研究

食品与发酵工业 1995年第1期21卷 1-7页

作者：赵谋明王妙春陈兆锋王若峰华南理工大学食品工程系

本文主要研究了多种电解质及非电解质对琼胶凝胶强度、透明度、粘弹性、持水性的影响及其作用机理。结果表明，六偏磷酸钠、氯化钾和磷酸二氢钾可有效地改善琼胶的凝胶性能，在最适的添加量下，分别可以使其凝胶强度提高２２．５％、１... 详细信息

本文主要研究了多种电解质及非电解质对琼胶凝胶强度、透明度、粘弹性、持水性的影响及其作用机理。结果表明，六偏磷酸钠、氯化钾和磷酸二氢钾可有效地改善琼胶的凝胶性能，在最适的添加量下，分别可以使其凝胶强度提高２２．５％、１４．７％、１０．４％；刺槐豆胶、明胶、卡拉胶、糊精、角豆胶与琼胶之间有协同增效作用，在最适比例下分别可使其凝胶强度提高１６．０％、１３．６％、１２．８％、１１．６％、７．０％；而果胶、羧甲基纤维素钠、瓜尔豆胶、β－环状糊精、淀粉、羟丙基淀粉琼胶之间产生拮抗作用，在添加比例为５．０％情况下，琼胶凝胶强度分别降低３７．０％、２９．０％、２１．２％、２０．６％、１７．２％、１０．４％；适当浓度蔗糖可显著提高琼胶凝胶强度．

关键词：琼胶电解质食品胶凝胶性能

创业者社交主动性对新创企业机会识别的影响——有调节的中介效应模型

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科学学与科学技术管理 2017年第5期38卷 169-180页

作者：古继宝陈兆锋吴剑琳中国科学技术大学管理学院合肥230026

新创企业机会识别是创业研究的热点问题。基于高阶理论的视角,探讨创业者社交主动性和警觉性对新创企业机会识别的影响,构建了有调节的中介效应模型。以149位新创企业家为样本,调查结果表明:(1)创业者社交主动性对新创企业机会识别有显... 详细信息

新创企业机会识别是创业研究的热点问题。基于高阶理论的视角,探讨创业者社交主动性和警觉性对新创企业机会识别的影响,构建了有调节的中介效应模型。以149位新创企业家为样本,调查结果表明:(1)创业者社交主动性对新创企业机会识别有显著影响。(2)企业社会网络在创业者社交主动性和企业机会识别之间起完全中介作用。(3)创业者警觉性正向调节企业社会网络和机会识别之间的关系,且创业者警觉性越高,企业社会网络的中介效应越强。

关键词：创业者社交主动性创业者警觉性企业社会网络企业机会识别

琼脂与电解质、食品胶三者之间相互作用的研究

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食品科学 1994年第8期15卷 7-11页

作者：王若峰赵谋明王妙春陈兆锋华南理工大学食品工程系

经优化选择出与琼脂有协同增效作用的３种电解质：（氯化钾、六偏磷酸钠、磷酸二氢钾）及多种食品胶。并在确定其他食品胶与琼脂最佳配比的基础上，在这些溶液中分别加入不同浓度和种类的电解质，测定各项性能参数。结果表明：保持总胶... 详细信息

经优化选择出与琼脂有协同增效作用的３种电解质：（氯化钾、六偏磷酸钠、磷酸二氢钾）及多种食品胶。并在确定其他食品胶与琼脂最佳配比的基础上，在这些溶液中分别加入不同浓度和种类的电解质，测定各项性能参数。结果表明：保持总胶液浓度１．５％不变．几种复合食品胶配比为：（１）０．１％的六偏磷酸钠＋０．８％的角豆胶＋９９．２％的琼脂；（２）０．１％的六偏磷酸钠＋５％黄原胶＋９５％琼脂；（３）０．０２５％的磷酸二氢钾＋１．５％角豆胶＋９８．５％的琼脂；（４）０．１２５％六偏磷酸钠＋１．５％的角豆胶＋９８．５％的琼脂时凝胶强度分别比单一琼脂的凝胶强度提高了３０．８％、３０．０％、３５．８％和１６．９％，并且凝胶透明度、粘弹性和持水性等也有所改善。

关键词：琼脂电解质食品胶凝胶性能

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疾病预防诊疗常识1000问

血清可溶性E钙粘蛋白与胃癌生物学行为的关系

2003年

作者：朱建兵陈兆锋刘振国编写

本书多角度、全方位分析了疾病的发生特点，并针对疾病的发生、发展提出了预防疾病的科学方法，以及疾病诊疗的有效措施。

ISBN: (纸本)7806512489

本书多角度、全方位分析了疾病的发生特点，并针对疾病的发生、发展提出了预防疾病的科学方法，以及疾病诊疗的有效措施。

关键词：疾病学科:预防学科:基本知识学科:诊疗

来源：汇雅图书（南通市图书馆... 评论

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汇雅图书（南通市图书馆）

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世界华人消化杂志 2011年第25期19卷 2668-2672页

作者：赵越周永宁冉俊涛邹邵静李强陈兆锋兰州大学第一医院消化科甘肃省兰州市730000

目的:检测胃癌患者及健康者血清可溶性E钙粘蛋白(sE-Cadherin)浓度;探讨sE-Cadherin浓度与胃癌临床病理学及生存期之间的关系.方法:收集2003-03/2004-09127例胃癌患者术前及31例健康者外周血标本,用酶联免疫吸附双抗体夹心法检测sE-Cadh... 详细信息

目的:检测胃癌患者及健康者血清可溶性E钙粘蛋白(sE-Cadherin)浓度;探讨sE-Cadherin浓度与胃癌临床病理学及生存期之间的关系.方法:收集2003-03/2004-09127例胃癌患者术前及31例健康者外周血标本,用酶联免疫吸附双抗体夹心法检测sE-Cadherin浓度,所有胃癌患者均接受手术治疗,收集癌组织临床病理学数据,并随访获得生存期.结果:127例胃癌患者sE-Cadherin浓度为43.83μg/L±15.77μg/L,31例健康者为17.17μg/L±5.38μg/L,前者显著高于后者(P=0.000,t=8.34),sE-Cadherin浓度与胃癌分化程度、浸润深度、淋巴结转移密切相关(P<0.05),sE-Cadherin浓度较低者具有显著的生存优势(P<0.01),且独立于浸润深度、淋巴结转移及分化程度.结论:sE-Cadherin可作为一种新的辅助胃癌诊断,评价病变程度及判断预后的血清学指标.

关键词：血清钙粘蛋白胃癌临床病理学生存期

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李昌镐的大局观

棋艺（象棋） 1999年第9期 42-43页

作者：陈兆锋

问题图（取材于韩国棋战，李昌镐六段执黑对梁宰豪八段）：白１、３扳粘与黑２扳、４虎交换，白棋先手活角是双方必然的进行。接下来，面对黑方宽广的形势，白方如何行棋至关重要。实战白５大飞似乎是“双方形势消长的要点”，其实不然... 详细信息

问题图（取材于韩国棋战，李昌镐六段执黑对梁宰豪八段）：白１、３扳粘与黑２扳、４虎交换，白棋先手活角是双方必然的进行。接下来，面对黑方宽广的形势，白方如何行棋至关重要。实战白５大飞似乎是“双方形势消长的要点”，其实不然。本图局面下，黑棋有绝好的选点，请读者?（共2页)

关键词：参考图白方解答图穷于应付大局观要点动作缓慢准备工作选择权问题图

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如何利用特殊点巧解电解质溶液图像题

数理化解题研究 2024年第19期 139-141页

作者：陈兆锋甘肃省天水市清水县第六中学甘肃天水741400

pH-V图像、分布分数图像和对数图像在电解质溶液问题中十分常见,也是学生在求解过程中产生困扰的常见问题.电解质溶液问题的求解,应灵活分析图像中特殊点的具体情况,才能更好更高效地解决问题.

关键词：电解质溶液图像分析高中化学

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案例法观照下初中思品课教学三策

福建基础教育研究 2018年第4期 78-79页

作者：陈兆锋莆田第四中学(莆田砺青中学)

初中思品课教学中运用案例教学方法,有助于贯彻课标要求,体现“教学生活化”理念,提高教育教学高效进行。笔者认为,初中思想品德课案例教学的主要策略是:探寻兴趣点,坚持“三贴近”原则,激发学生求知欲;探寻思考点,培养学生思辨力,提升... 详细信息

初中思品课教学中运用案例教学方法,有助于贯彻课标要求,体现“教学生活化”理念,提高教育教学高效进行。笔者认为,初中思想品德课案例教学的主要策略是:探寻兴趣点,坚持“三贴近”原则,激发学生求知欲;探寻思考点,培养学生思辨力,提升答疑解惑能力;探寻升华点,升华学生情感,提升思品课育人功能。

关键词：思品课案例教学探寻

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高中化学问题情境有效创设的实践与思考

学周刊 2023年第11期11卷 46-48页

作者：陈兆锋甘肃省清水县第六中学甘肃清水741400

在新课程改革不断深入的背景下,问题教学法作为激发学生学习兴趣和思考欲望的重要教学方法得到教师的广泛应用。高中化学教师也可以在开展教学活动的过程中通过创设多元化的问题情境来激活学生的化学思维,让学生积极主动地投入到化学知... 详细信息

在新课程改革不断深入的背景下,问题教学法作为激发学生学习兴趣和思考欲望的重要教学方法得到教师的广泛应用。高中化学教师也可以在开展教学活动的过程中通过创设多元化的问题情境来激活学生的化学思维,让学生积极主动地投入到化学知识的探索和学习过程中,促使学生获得更加丰富的化学知识,实现学生化学能力和素养的发展。本文主要针对高中化学教学中问题情境的重要意义和创设方法进行了探究,希望能够为高中化学教学活动的开展提供有效的参考。

关键词：高中化学问题情境教学法新课程标准