检索结果-南通市图书馆

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

高场强超声波对草莓浆流变特性的影响研究

高场强超声波对草莓浆流变特性的影响研究

作者：陈丽伊西华大学

学位级别：硕士

高场强超声波(high power ultrasound,HPU)是一种新型的非热加工技术,因其杀菌效果好且能有效保持果蔬产品的感官和营养品质,近年来成为果蔬加工中的研究热点。然而HPU在果浆中的应用研究较少,因此本论文以草莓浆为研究对象,首先研究了... 详细信息

高场强超声波(high power ultrasound,HPU)是一种新型的非热加工技术,因其杀菌效果好且能有效保持果蔬产品的感官和营养品质,近年来成为果蔬加工中的研究热点。然而HPU在果浆中的应用研究较少,因此本论文以草莓浆为研究对象,首先研究了单独HPU处理对草莓浆品质的影响,发现了HPU改变草莓浆流变特性的现象,然后通过研究不同HPU处理条件(温度、功率密度、时间)对草莓浆流变特性、多聚半乳糖醛酸酶(polygalacturonase,PG)、果胶甲基酯酶(pectin methylesterase,PME)及果胶的影响,提出了HPU影响草莓浆流变特性的可能机制。主要研究结果及结论如下:(1)冰浴HPU处理后草莓浆的pH、可溶性固形物没有显著变化;而L*、a*、b*值均显著升高(p<0.05),且各组ΔE值均大于2;花色苷含量均升高,总酚含量虽呈先升高后降低的趋势,但最大降低值只有9.5%。实验结果表明HPU能较好维持草莓浆营养物质含量并起到护色作用。(2)与未处理草莓浆相比,605 W/cm(冰浴、25°C、35°C、45°C)处理16 min后的草莓浆表观粘度均显著增加约4倍以上,但不同处理温度之间差异较小;随时间延长、功率密度增加,草莓浆表观粘度均逐渐增大,但在605 W/cm与968 W/cm条件下粘度差异较小。HPU处理显著降低了草莓浆液中游离的钙离子含量。实验结果表明HPU可能促进凝胶形成,提高草莓浆粘度,增强其弹性和粘性性质。(3)单独的热(≤45°C)或HPU处理使PG残留活性均在80%以上,而两者结合处理能达到更好的钝化效果,在35°C、605 W/cm条件下处理16 min可使酶活力降至13.72%。实验结果表明,两者单独处理对PG钝化效果不大,只有两者同时处理才能表现出显著的协同钝化效应。实验结果表明HPU可以显著钝化PG,从而减缓其对果胶的降解。(4)不同温度(冰浴、25°C、35°C、45°C)、不同功率密度(242 W/cm、605 W/cm、968 W/cm)HPU处理0-16 min,草莓PME粗酶液残留活性均在70%以上。表明HPU不能显著钝化PME,残留的PME可能会使果胶发生低酯化。35°C、605 W/cm、16 min处理可使纯PME的α-螺旋含量降低3.3%,β-折叠、β-转角含量分别升高4.2%、6.4%,α-螺旋同时向β-折叠和β-转角转化;纯PME的λmax为345 nm,上述处理条件可使其荧光强度降低42.84%,这种效果随时间延长、功率密度升高而增强。表明HPU对PME的钝化与改变酶的二级和三级结构有关。(5)草莓水溶性果胶溶液属假塑性流体,随处理时间延长,其粘度降低,并逐渐趋于牛顿流体。HPU(35°C,605 W/cm,2、6、16 min)能降低其分子量和粒度,处理16 min可使分子量和平均粒径分别降低47.75%、69.12%。表明HPU可以改变草莓果胶的分子结构,从而降低草莓果胶的粘度。综合分析上述结果,提出HPU提高草莓浆表观粘度的可能机制为:一方面HPU处理后,草莓浆的PG被显著钝化但PME活性较高,果胶的降解被有效抑制,但是果胶的低酯化被促进,低酯化的果胶可能与果浆中的Ca形成凝胶;另一方面,HPU使低酯化果胶形成凝胶的速率高于其对果胶本身的降解,从而使表观粘度上升。

关键词：高场强超声波草莓浆流变特性酶果胶

大豆PM1蛋白及其N-端短肽对脂质体保护及其作用机理

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

大豆PM1蛋白及其N-端短肽对脂质体保护及其作用机理

作者：陈丽伊深圳大学

学位级别：硕士

低温是阻碍植物生长、影响作物产量和限制植物地理分布的主要非生物因素之一。经过长期的进化,很多植物已产生了适应低温环境的生理机制。许多研究表明,胚胎晚期富集（LEA）蛋白的表达与植物的耐寒性有着密切的联系。根据LEA蛋白的保守... 详细信息

低温是阻碍植物生长、影响作物产量和限制植物地理分布的主要非生物因素之一。经过长期的进化,很多植物已产生了适应低温环境的生理机制。许多研究表明,胚胎晚期富集（LEA）蛋白的表达与植物的耐寒性有着密切的联系。根据LEA蛋白的保守序列特性,可将LEA蛋白分为6~7组。大豆PM1蛋白属于第4组LEA蛋白,已有研究表明PM1蛋白在干旱条件下具有稳定细胞膜的作用,但其发挥作用的机制仍不清楚。本实验制备了POPC脂质体和含有20%EPG的POPC:EPG脂质体。通过浊度法、动态光散射法、显微镜法研究了经液氮和-20℃两种冻融条件处理后上述两种脂质体的改变,以及大豆PM1蛋白、PM1-N蛋白对两种脂质体的保护作用。结果发现,经过两种冻融条件处理的POPC脂质体和POPC:EPG脂质体,浊度都分别由0.3和0.2升高至0.8;部分脂质体的粒径由140nm变大到800nm;在显微镜下可观察到脂质体溶液出现大片聚集物。在脂质体溶液中加入PM1和PM1-N蛋白（0.8mg/m L）后,两种脂质体的浊度变化不显著;绝大部分脂质体的粒径维持在120nm~160nm范围间;显微镜下观察两种脂质体溶液均为均质状,无大片聚集物出现。上述结果表明PM1和PM1-N蛋白可以维持脂质体的稳定性,防止脂质体的聚集融合。本文利用MC-540测定脂质体磷脂分子的流动性。POPC脂质体经过液氮和-20℃处理后,MC-540的荧光值分别由8500和9300降低至6000,PM1和PM1-N蛋白能减缓MC-540的荧光强度的降低程度。POPC:EPG脂质体经液氮冻融处理后,MC-540荧光值从1600升高至2600;经过-20℃冻融处理后,MC-540荧光值由1600升高到2200。加入PM1和PM1-N蛋白,脂质体溶液的荧光值与冻融处理前水平相近。表明在两种冻融条件下,PM1和PM1-N蛋白能维持两种脂质体的流动性。本文利用DSC测定PM1及其短肽对脂质体相变温度的影响,POPC脂质体和POPC:EPG脂质体的相变温度分别为1.3℃和1.5℃。脂质体溶液中存在PM1蛋白或其短肽时,这两种脂质体的相变温度变化不明显,说明PM1蛋白及其短肽不影响两种磷脂的相变温度。我们利用圆二色谱法和胰蛋白酶酶解法对PM1蛋白及其短肽与脂质体相互作用的方式进行了研究。CD结果表明,在溶液中PM1及其短肽的二级结构以无规卷曲为主,两种脂质体存在时,PM1蛋白及其短肽二级结构无明显变化。胰蛋白酶酶解法表明,PM1蛋白在脂质体存在时,其被胰蛋白酶降解的速度与无脂质体存在时的速度无明显差异。上述结果表明脂质体对PM1蛋白及其短肽的二级结构无影响,PM1蛋白没有形成折叠状的结构结合到脂双分子层中的分子基础。综上所述,反复冻融条件下,PM1和PM1-N蛋白对脂质体具有稳定作用且不与磷脂分子相互作用,而PM1-C蛋白则无此作用。根据上述实验结果,我们推测PM1蛋白通过其N端短肽附着于磷脂头部而填充在脂质体周围以分子屏蔽的方式来保护脂质体免受冻融伤害。

关键词：胚胎晚期富集蛋白大豆PM1蛋白短肽生物膜脂质体冷冻保护

基于英语学习活动观的高中英语阅读课堂观察量表编制

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

基于英语学习活动观的高中英语阅读课堂观察量表编制

作者：陈丽伊福建师范大学

学位级别：硕士

《普通高中课程标准(2017版)》提出了指向学科核心素养的英语学习活动观,明确活动是英语学习的基本形式,是培养学生英语学科能力的主要途径,提倡教师从学习活动观的视角重新审视课堂教学设计。但目前,许多高中英语教师的课堂教学仍遵循... 详细信息

《普通高中课程标准(2017版)》提出了指向学科核心素养的英语学习活动观,明确活动是英语学习的基本形式,是培养学生英语学科能力的主要途径,提倡教师从学习活动观的视角重新审视课堂教学设计。但目前,许多高中英语教师的课堂教学仍遵循传统模式,容易出现重语言、轻意义、少认知的偏差。因此,怎样在课堂教学中落实英语学习活动观,体现活动观特征,是当前亟待解决的问题。课堂观察作为一种“专业的听评课”方法在教育实践领域中广泛应用,但现有的课堂观察工具往往参考一般性范式而制作,缺乏英语学科特色。为此,本文基于英语学习活动观的视角,运用行动研究法,尝试构建体现思维过程的高中英语阅读课堂观察量表,以期促进教师专业发展和学科素养的落地。本研究围绕一个核心问题展开:如何构建一个信度高、可操作、体现英语学习活动观的高中英语阅读课堂观察量表?本项研究在笔者的教育实习学校,宁德市霞浦县某高中进行。研究过程遵循分析设计、试用修订、正式使用三个步骤进行。本研究通过厘清阅读教学现状、活动观内涵以及二语课堂特征,研究认为阅读课堂观察应当关注教师、学生、阅读活动、教学环境之间的动态交互,并以此提出了构建本课堂观察工具的基本要素,以及该工具关注的焦点问题。经过分析、整合,本观察工具分为四个部分:总体课堂表现、学习理解阶段、应用实践阶段、迁移创新阶段。每个部分依据所得出的焦点问题又设置若干小观察点。在此基础上,以所在学校高二年段英语阅读课堂为观察对象,对观察量表进行初试、修订、再试,收集观察数据,并进行信效度分析。最后,将所收集到的数据使用SPSS 24.0进行分析。研究结果表明,该观察工具具有较高的信效度。本研究发现,该观察工具操作简单,应用方便,无论是新手教师还是专家型教师都能利用该工具进行准确的评判。它可以成为中学英语教师、教研员及教学法研究者观察英语教学课堂的有用工具,尤其是可以帮助教师不断监控、调整、反思自己的教学实践,推动“观察驱动型”师生关系的发展。

关键词：课堂观察观察工具高中英语阅读教学英语学习活动观

作业成本法在S建筑公司项目成本管理中的设计分析

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

作业成本法在S建筑公司项目成本管理中的设计分析

作者：陈丽伊江西财经大学

学位级别：硕士

作为国民支柱性产业,建筑行业是关乎民众幸福指数、经济发展的重要产业,其重要性不言而喻。国务院多个文件强调发展建筑业的重要性,即国民经济发展的支柱性产业。当前我国建筑行业已颇具规模,且发展势头良好。大型制造业、物流业、工业... 详细信息

作为国民支柱性产业,建筑行业是关乎民众幸福指数、经济发展的重要产业,其重要性不言而喻。国务院多个文件强调发展建筑业的重要性,即国民经济发展的支柱性产业。当前我国建筑行业已颇具规模,且发展势头良好。大型制造业、物流业、工业制造业等众多领域企业都有关于作业成本法的应用,并取得较好的应用效果。建筑行业企业普遍未充分引入“作业成本”全局性的战略布局思路与核心思路,这与产业长期沿用粗放化的管理方式及自身工程项目的复杂性、特殊性有一定关联性,属于典型的劳动密集型产业。事实上,除了要考虑时间问题,建筑企业要推行作业成本法更为重要的是提高全员意识,提高全体员工的成本管理意识。理论研究的价值在于指导实践,国内很多学者深入探究作业成本法。建筑施工企业有待深入探究作业成本法,深入验证其适用性、实用价值与注意事项。S建筑公司是全球最大的投资建设集团,隶属于我国大型央企中国建筑,于2021年世界500强中占第13位,是其三级分支机构,是蝉联多年排名中国建筑业竞争力百强企业榜首的直属区域公司。建筑施工企业引入成本管理有利于提高管理效率,实现精准化成本核算,改良施工流程。欧美发达国较早研究作业成本核算问题,并形成了相对成熟的研究,部分国家在计算产品等步骤链条时也引入作业成本法。众多关注作业成本法理论的学者深入探究作业成本法的实际应用,整体上形成了较为丰富的研究成果。本文首先阐明作业成本法的研究背景与意义,统领性地分析了有关于作业成本法的应用与研究成果,特别是建筑施工企业成本管理情况;其次论述了建筑企业运用作业成本法所涉及的相关理论、概念,主要包括定义、基本要素、原理、特点、流程和理论基础。再结合S建筑公司案例,介绍S建筑公司及其项目,分析该企业成本核算的现状,深入挖掘成本核算中所存在的不足,并建议该企业在成本核算环节引入作业成本法,并具体探究了这一必要性与可行性。本文认为S建筑企业在工程项目成本管理中运用作业成本法应做好前期准备工作,确定作业成本预算原则并进行相关准备工作,合理编制作业成本预算,围绕施工前期、施工、竣工等各环节落实成本控制。以作业成本法为导向,建立工程项目成本管理模型,明确作业中心、作业环节,并形成作业成本库。在此基础上,基于“产品消耗作业”原理,具体选择作业动因,运用公式计算作业动因率,分配作业成本库的费用,对工程项目的合同履约成本进行汇总,建立基于作业链的责任中心,确定作业成本考核指标,进行优化分析和成本考核。从成本预算、成本控制、成本核算和成本考核四个模块入手,建立S建筑公司作业成本管理的流程。最后提出几点加强成本管理的配套建议和注意事项。S建筑企业引入作业成本法,有利于强化成本管理思想与理念,实现高精准的落实成本核算,形成更为丰富的成本信息,提高企业控制成本的能力。在此基础上,契合信息电算化的大环境,努力提高企业竞争力,以期赢得市场。本文研究中较为全面、系统论述了作业成本法,系统分析了建筑施工企业成本管理现状,并论述建筑施工企业如何引入作业成本法,分析运用作业成本法的可行性,具体说明运用步骤。契合理论与实践,本论文的宗旨是对当今的建筑施工企业成本管理理论研究,及实践应用起指导作用。

关键词：成本管理建筑施工企业作业成本法

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

热与超声波对多聚半乳糖醛酸酶的钝化动力学

食品科学 2018年第19期39卷 90-95页

作者：毕秀芳陈丽伊赵彩霞车振明西华大学食品与生物工程学院四川省食品生物技术重点实验室四川成都610039

以多聚半乳糖醛酸酶(polygalacturonase,PG)为研究对象,探讨了在热与超声波作用下PG的钝化动力学。采用3,5-二硝基水杨酸比色法测定酶活力。结果表明:单独的热(≤45℃)或超声波(频率20 kHz,温度0℃,功率密度242、605、968 W/cm^2)处理... 详细信息

以多聚半乳糖醛酸酶(polygalacturonase,PG)为研究对象,探讨了在热与超声波作用下PG的钝化动力学。采用3,5-二硝基水杨酸比色法测定酶活力。结果表明:单独的热(≤45℃)或超声波(频率20 kHz,温度0℃,功率密度242、605、968 W/cm^2)处理对PG钝化作用不明显,残留活力均在80%以上,并且处理15 min后,酶活力基本不变,动力学符合部分转化模型。但两者同时处理能使PG显著失活,钝化效果符合一级动力学模型。在20 kHz、35℃、605 W/cm^2条件下处理16 min可使酶活力降至13.72%。先进行热处理(35℃、5 min)再进行超声波处理(0℃、605 W/cm^2、0~10 min)或先进行超声波处理(0℃、605 W/cm^2、5 min)再进行热处理(35℃、0~10 min)均不能有效钝化PG,表明只有在两者同时作用的前提下,才能表现出协同效应,达到更好的钝酶效果。PG是影响果蔬汁品质的主要酶之一,本实验不仅为超声波钝化PG提供了理论数据,也为果蔬汁加工提供了研究参考。

关键词：多聚半乳糖醛酸酶热处理超声波处理协同作用动力学

大豆PM1蛋白对脂质体及兔红细胞的稳定作用

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

深圳大学学报（理工版） 2016年第5期33卷 441-446页

作者：陈丽伊刘国宝郑易之深圳大学生命与海洋科学学院深圳市微生物基因工程重点实验室广东深圳518060

利用浊度法、粒径法和相差显微镜技术研究反复冻融条件下大豆PM1蛋白(属于第4组胚胎晚期富集蛋白)对1-棕榈酰基-2-油酰基卵磷脂(1-palmitoyl-2-oleoyl-sn-glycero-3-phosphocholine,POPC)脂质体的保护作用.结果发现,与未经冻融处理的POP... 详细信息

利用浊度法、粒径法和相差显微镜技术研究反复冻融条件下大豆PM1蛋白(属于第4组胚胎晚期富集蛋白)对1-棕榈酰基-2-油酰基卵磷脂(1-palmitoyl-2-oleoyl-sn-glycero-3-phosphocholine,POPC)脂质体的保护作用.结果发现,与未经冻融处理的POPC样品相比,经冻融胁迫POPC脂质体浊度升高、粒径增大,在Gm PM1存在时,经冻融的POPC脂质体浊度和粒径增大程度明显降低,脂质体聚集物明显减少.在冻融条件下,Gm PM1蛋白对兔血红细胞有明显保护作用.在低温胁迫中,Gm PM1可能通过稳定细胞膜的磷脂起到保护细胞膜的作用.

关键词：胚胎晚期富集蛋白 PM1蛋白生物膜脂质体冷冻保护浊度法粒径法兔红细胞

神经外科重症监护病房中心静脉置管相关性深静脉血栓45例分析

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

齐齐哈尔医学院学报 2014年第13期35卷 2011-2012页

作者：陈丽伊化州市人民医院广东525100

目的探讨在神经外科重症监护病房中心静脉置管相关性深静脉血栓形成的原因。方法选取我院神经外科重症监护病房自2010年1月至2013年1月收治的65例中心静脉置管患者进行回顾性分析,记录患者的CDFI检查结果、中心静脉置管时间、置管时是... 详细信息

目的探讨在神经外科重症监护病房中心静脉置管相关性深静脉血栓形成的原因。方法选取我院神经外科重症监护病房自2010年1月至2013年1月收治的65例中心静脉置管患者进行回顾性分析,记录患者的CDFI检查结果、中心静脉置管时间、置管时是否发生并发症,并且观察患者年龄、性别与血栓的形成关系,以及深静脉血栓的发病率。结果 65例患者中,发生导管相关性深静脉血栓患者45例,发病率为69.23%;发病率与患者的性别有明显关系,男性患病率明显高于女性,P0.05)。结论本组研究中,患者发生导管相关性深静脉血栓的发病率较高,男性患者发病率明显高于女性。而患者的年龄、性别与血栓的长度、宽度无明显关系。

关键词： ICU 神经外科心静脉置管深静脉血栓

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

重型颅脑损伤伴脊髓损伤的临床护理措施分析

按摩与康复医学 2012年第26期3卷 159-160页

作者：陈丽伊广东省化州市人民医院化州525100

目的：探讨分析重型颅脑损伤伴脊髓损伤的临床护理措施与效果.方法：随机选取2006年7月至2012年6月在我院住院治疗的重型颅脑损伤伴脊髓损伤患者400例,按照护理方式的不同将患者分成两组,给予常规治疗的250例患者为对照组,给予相应护理... 详细信息

目的：探讨分析重型颅脑损伤伴脊髓损伤的临床护理措施与效果.方法：随机选取2006年7月至2012年6月在我院住院治疗的重型颅脑损伤伴脊髓损伤患者400例,按照护理方式的不同将患者分成两组,给予常规治疗的250例患者为对照组,给予相应护理的150例患者为实验组,治疗结束后,对比两组患者的临床效果.结果：经过我院护理人员的精心护理,实验组患者的症状均得到明显改善,并发症的发生率也比对照组低,对比具有统计学意义（P〈0.05）.结论：对重型颅脑损伤伴脊髓损伤患者给予相应的临床护理,能够有效降低并发症的发生,改善患者症状,值得在临床上进一步推广应用.

关键词：重型颅脑损伤脊髓损伤护理措施

维普期刊数据库评论

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

美国临终关怀的营利模式

中国卫生产业 2006年第8期3卷 48-50页

作者：陈丽伊

“最后,在11月4日,当他的亲人刚离开房间一会儿——去厨房拿咖啡,这也是他昏迷后第一次没有人在他身边——莫里停止了呼吸。他走了。我相信他是有意这么做的。他不想有凄惨的时刻,不想让人看见他断气的情形从而抹不去这可怕的记忆,就像... 详细信息

“最后,在11月4日,当他的亲人刚离开房间一会儿——去厨房拿咖啡,这也是他昏迷后第一次没有人在他身边——莫里停止了呼吸。他走了。我相信他是有意这么做的。他不想有凄惨的时刻,不想让人看见他断气的情形从而抹不去这可怕的记忆,就像他无法抹去那份宣告母亲死亡的电报和陈尸所里父亲的尸体留给他的可怕记忆一样。我相信他知道他是在自己的床上；他的书,他的笔记,他的小木槿都在他的身边,他想安宁地离去,他确实走得很安宁。”——米奇·阿尔博拇《相约星期二》

关键词：临终关怀营利美国