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不同产地紫苏水提物对调理鲢鱼片气味品质的影响

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食品工业科技 2024年

作者：张晗玮武燕霓杨文豪尤娟熊善柏安玥琦华中农业大学食品科学技术学院国家大宗淡水鱼加工技术研发分中心(武汉) 湖北大学健康科学与工程学院

本研究采用含五种产地（重庆梁平、广西南宁、北京大兴、湖南常德、辽宁锦州，分别记为CQ、GX、BJ、HN、LN）紫苏水提物的腌制液对鲢鱼片进行浸渍处理，基于定量感官描述、电子鼻及气相色谱-质谱/嗅闻联用等技术评价紫苏产地对调理鲢鱼... 详细信息

本研究采用含五种产地（重庆梁平、广西南宁、北京大兴、湖南常德、辽宁锦州，分别记为CQ、GX、BJ、HN、LN）紫苏水提物的腌制液对鲢鱼片进行浸渍处理，基于定量感官描述、电子鼻及气相色谱-质谱/嗅闻联用等技术评价紫苏产地对调理鲢鱼片感官品质及挥发性成分的影响。经紫苏水提物浸渍处理后，鲢鱼片的鱼腥味及泥土味较空白对照组（CK）明显下降，其中CQ及GX组鱼片的气味品质优于BJ、HN、LN组的。六组调理鱼片中共鉴定出47种挥发性化合物，与CK组相比，CQ、GX组中醛类物质总量分别下降了52.84%、48.24%，萜类物质总量分别升高了209.86%、416.70%。香气提取物稀释分析及指纹图谱分析结果表明，CQ、GX组紫苏中富含的紫苏醛、芳樟醇、D-柠檬烯、石竹烯等萜类成分是改善鲢鱼片气味品质的关键成分。综上，CQ、GX等富含紫苏醛的紫苏水提物更适宜用于制备调理鱼片。本研究可为预制调理鱼制品气味品质调控及调理鱼制品专用紫苏的选择提供参考。

关键词：水产品调理鲢鱼制品紫苏水提物挥发性风味成分气味品质

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乡村振兴视域下淮安博里农民画发展路径研究

美与时代（美学）（下） 2024年第4期 87-91页

作者：吴昕霓湖南工业大学包装设计艺术学院

近年来党中央提出全面推进乡村振兴,其中对乡村文化产业的振兴越来越受到重视,许多乡村开始运用艺术介入乡村,激发乡村文化的创新活力。江苏博里农民画作为当地的非物质文化遗产,在带动当地产业振兴的同时还能有效地传承中国传统优秀文... 详细信息

近年来党中央提出全面推进乡村振兴,其中对乡村文化产业的振兴越来越受到重视,许多乡村开始运用艺术介入乡村,激发乡村文化的创新活力。江苏博里农民画作为当地的非物质文化遗产,在带动当地产业振兴的同时还能有效地传承中国传统优秀文化,实现地区经济发展。近年来博里农民画在市场经济的影响下,走上了产业化的发展道路,但仍然存在产品化程度不高、地域品牌不强、宣传力量不足、生存空间狭窄、优秀人才缺失等问题。在此状况下,博里农民画应借鉴其他地区农民画的发展经验,结合自身的优势,建议通过促进文化认同、加强宣传力量、延伸产业链条、数字化转换等方法,促进博里农民画在新形势下的发展。

关键词：乡村振兴博里农民画非遗传承

审时度势后的理性抉择——2024年天津卷高考作文题评析

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语文学习 2024年第8期 31-35页

作者：付雨霓天津市河西区教师发展中心

2024年天津卷高考作文题在坚持近几年立德树人命题宗旨的基础上,加大了对考生“思维发展与提升”素养的考查力度。试题以“定义”为核心词,要求考生思考“被定义”与“自定义”的作用、意义和关系,引导考生融“小我”于“大我”,在审时... 详细信息

2024年天津卷高考作文题在坚持近几年立德树人命题宗旨的基础上,加大了对考生“思维发展与提升”素养的考查力度。试题以“定义”为核心词,要求考生思考“被定义”与“自定义”的作用、意义和关系,引导考生融“小我”于“大我”,在审时度势与坚守个性的制衡基础上做出理性的人生抉择。由于该题目对思维能力的考查力度较大,因此“好写”却难“出彩”。

关键词：高考作文题立德树人天津卷思维能力审时度势核心词思维发展与提升考生

流空间视角下江苏省空间网络特征演化分析——基于货运流与信息流的对比研究

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物流科技 2024年

作者：黄湘霓黄音中南林业科技大学物流与交通学院

基于百度指数和互联网信息平台上的货运信息，构建了江苏省信息流与货运流空间网络，并且通过社会网络分析方法分析江苏省空间网络特征演化。研究发现：在“流空间”作用下，信息流网络特征演化较为均衡，而货运流空间的演化过程变化较... 详细信息

基于百度指数和互联网信息平台上的货运信息，构建了江苏省信息流与货运流空间网络，并且通过社会网络分析方法分析江苏省空间网络特征演化。研究发现：在“流空间”作用下，信息流网络特征演化较为均衡，而货运流空间的演化过程变化较明显，不均衡性较显著。信息流与货运流空间的凝聚子群均呈现子群扩张与子群收缩的演化趋势，地理邻近效应凸显。

关键词：流空间网络特征演化信息流货运流

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资产评估行业发展现状及对策

海峡科技与产业 2024年第3期37卷 68-71页

作者：李思霓陈昕广东金融学院信用管理学院广东广州510521

中国经济在不断发展转型,资产评估行业新监管政策颁布、国际政治经济形势变化、信息技术快速发展等因素对经济社会发展影响巨大,也对资产评估行业提出了新要求。通过总结资产评估行业发展现状,探析资产评估行业在市场需求、评估业务、... 详细信息

中国经济在不断发展转型,资产评估行业新监管政策颁布、国际政治经济形势变化、信息技术快速发展等因素对经济社会发展影响巨大,也对资产评估行业提出了新要求。通过总结资产评估行业发展现状,探析资产评估行业在市场需求、评估业务、评估数据获取、行业人才与国际化进程等方面存在的发展瓶颈,提出完善市场监管、评估业务价值化转型、打造数据平台、提升人员素质、深化国际交流等应对策略,以期为实现资产评估行业高质量发展提供参考。

关键词：资产评估发展现状发展瓶颈管理对策

“达官中之真学者”——略说阮元刊刻书籍的文化功绩

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唯实 2024年第3期 93-96页

作者：焦霓郭院林扬州大学图书馆扬州大学文学院

清代学术发展至乾嘉时期,形成以文献考据为特色的朴学,其中最具代表性地域派别先后有吴派、皖派与扬州学派。作为扬州学派重要代表人物的阮元,位优学优,不仅影响扬州一地,而且成为乾嘉学术后期风气的引领者。阮元(1764—1849)字伯元,一... 详细信息

清代学术发展至乾嘉时期,形成以文献考据为特色的朴学,其中最具代表性地域派别先后有吴派、皖派与扬州学派。作为扬州学派重要代表人物的阮元,位优学优,不仅影响扬州一地,而且成为乾嘉学术后期风气的引领者。阮元(1764—1849)字伯元,一字芸台,号雷塘庵主。

关键词：扬州学派阮元清代学术乾嘉学术乾嘉时期文献考据

基于潜变量增长混合模型的寻常性银屑病患者生活质量的发展轨迹及其预测因素

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中国皮肤性病学杂志 2024年第3期38卷 279-284页

作者：卢敏芳姚丹霓喻靖傑卢传坚广州中医药大学第二附属医院慢性疾病管理科广东广州510000

目的探究寻常性银屑病患者生活质量发展轨迹的潜在类别及其影响因素。方法选取广州中医药大学第二附属医院249例寻常性银屑病患者为研究对象,采用一般资料调查表、中医体质量表和皮肤病生活质量指数问卷分别于初次就诊时以及第3、6、12... 详细信息

目的探究寻常性银屑病患者生活质量发展轨迹的潜在类别及其影响因素。方法选取广州中医药大学第二附属医院249例寻常性银屑病患者为研究对象,采用一般资料调查表、中医体质量表和皮肤病生活质量指数问卷分别于初次就诊时以及第3、6、12个月进行为期1年的4次追踪测量。采用潜变量增长混合模型和Logistic回归分析数据。结果银屑病患者生活质量被识别出2个潜在类别的发展轨迹,分别为改善组(12.45%)和稳定组(87.55%)。Logistic回归分析显示,平均月收入、文化程度以及中医体质在生活质量不同轨迹上差异有统计学意义(P<0.05)。结论寻常性银屑病患者生活质量发展轨迹存在异质性,其中稳定组占比较大;平均月收入、文化程度以及中医体质是生活质量发展轨迹的重要影响因素。

关键词：寻常性银屑病中医体质皮肤病生活质量指数发展轨迹潜变量增长混合模型

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钢琴作品对音乐鉴赏力的培育价值

嘉应文学 2024年第11期 25-27页

作者：佟佳霓延安大学西安创新学院

音乐作为一种跨文化的艺术形式，承载着人类情感、思想和文化的深刻表达，对个体的审美情感和认知能力有着深远的影响。随着社会的发展和文化交流的加深，音乐鉴赏力的培养越来越受到教育界和文化界的重视。文章阐述了钢琴作品中的音乐... 详细信息

音乐作为一种跨文化的艺术形式，承载着人类情感、思想和文化的深刻表达，对个体的审美情感和认知能力有着深远的影响。随着社会的发展和文化交流的加深，音乐鉴赏力的培养越来越受到教育界和文化界的重视。文章阐述了钢琴作品中的音乐艺术，分析了音乐鉴赏力形成的基本要素，探讨了不同音乐作品对音乐鉴赏力培育的价值。聚焦于几位著名作曲家的代表作品，包括肖邦的《夜曲》、舒伯特的《降B大调钢琴即兴曲》、莫扎特的《D大调钢琴奏鸣曲》和刘敦南的《山林》，通过深入分析和比较这些钢琴作品的演奏技巧和艺术形式，揭示作曲家在音乐语言和结构上的创新，探究钢琴作品对音乐鉴赏力培养的内在机理。

关键词：钢琴作品音乐鉴赏力音乐艺术

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行政法视角下的食品安全风险监测与评估

食品科学 2024年第14期45卷 366-373页

作者：陆丹陆维福中共淮南市委党校安徽淮南232000 中国科学技术大学公共事务学院安徽合肥230000

我国已经初步建立了食品安全风险监测与评估相关的法律制度,国家食品安全风险监测网也已经建成。该法律制度属于行政法范畴,具有行政法的属性。从行政法的视角分析,现行风险监测与评估机制在信息共享、风险预警、联合执法等方面还存在... 详细信息

我国已经初步建立了食品安全风险监测与评估相关的法律制度,国家食品安全风险监测网也已经建成。该法律制度属于行政法范畴,具有行政法的属性。从行政法的视角分析,现行风险监测与评估机制在信息共享、风险预警、联合执法等方面还存在一些问题。为能够更好地保障食品安全,应该重构风险监测与评估法律制度,强化风险意识,改进程序设定,不断完善监测网络,促进食品安全风险监测和食品安全监督抽检系统并轨。科学高效的风险监测与评估有利于及时发现食品安全风险,引导制定食品安全标准,帮助监管部门对于食品安全进行分级管理,从而进一步规范我国的食品市场秩序,为人们提供放心满意的食品。

关键词：食品安全风险监测与评估法律制度重构