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两种生育酚酯衍生物对D-半乳糖致衰老小鼠的抗衰老作用

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食品科学 2024年第6期45卷 97-104页

作者：陈炜莉贝翎杨扬王璧莹李家旭阚绪甜李文治杜冰华南农业大学食品学院广东广州510642 无限极(中国)有限公司研发中心广东广州510623

为探究两种生育酚酯衍生物(D-α-生育酚醋酸酯和DL-α-生育酚醋酸酯)的抗衰老作用,本实验测定其体外抗氧化能力,并采用D-半乳糖构建衰老小鼠模型,同时用两种生育酚酯衍生物干预42 d,分析衰老相关指标变化规律。结果表明:在0.1~0.3 mg/m... 详细信息

为探究两种生育酚酯衍生物(D-α-生育酚醋酸酯和DL-α-生育酚醋酸酯)的抗衰老作用,本实验测定其体外抗氧化能力,并采用D-半乳糖构建衰老小鼠模型,同时用两种生育酚酯衍生物干预42 d,分析衰老相关指标变化规律。结果表明:在0.1~0.3 mg/mL质量浓度范围内,两种生育酚酯衍生物的羟自由基清除能力、2,2’-联氮双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)阳离子自由基清除能力、Fe2+螯合能力、总还原能力均优于VC。与衰老模型组相比,经过生育酚酯衍生物干预后,小鼠血清中丙二醛含量显著下降(P<0.05,P<0.01,P<0.001,P<0.0001),谷胱甘肽过氧化物酶和总抗氧化能力显著升高(P<0.05,P<0.01,P<0.001,P<0.0001);血清中炎症因子白细胞介素-6、白细胞介素-1β、肿瘤坏死因子-α和肝功能指标天冬氨酸氨基转移酶、丙氨酸氨基转移酶水平显著降低(P<0.05,P<0.01,P<0.001,P<0.0001);小鼠肝脏中核因子-E2-相关因子(nuclear factor E2 related factor 2,Nrf2)、醌氧化还原酶1(quinone oxidoreductase,NQO1)、血红素氧合酶1(heme oxygenase-1,HO-1)的mRNA及蛋白相对表达量提升,其中DL-α-生育酚醋酸酯的Nrf2、NQO1、HO-1 mRNA相对表达量分别增加了514.08%、461.78%、515.32%,蛋白相对表达量分别增加了620.00%、988.89%、1200.00%(P<0.0001)。综上所述,两种生育酚酯衍生物对D-半乳糖致衰老小鼠具有抗衰老作用,且DL-α-生育酚醋酸酯效果更好,二者抗衰老作用可能与调控Nrf2信号通路相关。

关键词：生育酚酯衍生物 D-半乳糖抗氧化抗衰老核因子-E2-相关因子

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CO_(2)液滴在粗糙固体壁面上的润湿特性

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中国石油大学学报（自然科学版） 2024年第2期48卷 161-169页

作者：宋粉红姜瑜辉王志远王忠旭范晶东北电力大学能源与动力工程学院吉林132012

CO_(2)在粗糙固体壁面上的润湿行为对CO_(2)冷凝捕集技术具有重要意义。采用分子动力学方法探究微结构、势能及温度对CO_(2)液滴润湿的影响。结果表明:相较于平板壁面,微结构壁面提高了CO_(2)液滴的接触角;在微结构壁面上势能参数影响CO... 详细信息

CO_(2)在粗糙固体壁面上的润湿行为对CO_(2)冷凝捕集技术具有重要意义。采用分子动力学方法探究微结构、势能及温度对CO_(2)液滴润湿的影响。结果表明:相较于平板壁面,微结构壁面提高了CO_(2)液滴的接触角;在微结构壁面上势能参数影响CO_(2)液滴的润湿状态,在栏栅结构壁面上CO_(2)液滴从Cassie-Baxter状态转向Wenzel状态,而在三角和斜坡结构壁面上CO_(2)液滴均保持Wenzel状态,3种壁面上CO_(2)液滴的接触角均随势能参数的增大而减小;此外随着体系温度升高,CO_(2)分子克服界面能垒由液相转向气相,使得液滴尺寸变小,液滴的接触角稍有减小。

关键词：粗糙壁面润湿性 CO_(2)液滴接触角分子动力学

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β-葡萄糖苷酶催化活性改造及在毕赤酵母中的高效表达

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食品与发酵工业 2024年

作者：吴涛旭阳鹏辉李阳阳刘松江南大学未来食品科学中心江南大学生物工程学院

β-葡萄糖苷酶(EC 3.***.1.21)能催化底物非还原末端的β-D-葡萄糖苷键水解释放葡萄糖和相应配基，是纤维素糖化过程中的关键酶之一。篮状菌(Talaromyces leycettanus JCM12802)来源的β-葡萄糖苷酶bgl3A热稳定性较好，但催化活性还亟待... 详细信息

β-葡萄糖苷酶(EC 3.***.1.21)能催化底物非还原末端的β-D-葡萄糖苷键水解释放葡萄糖和相应配基，是纤维素糖化过程中的关键酶之一。篮状菌(Talaromyces leycettanus JCM12802)来源的β-葡萄糖苷酶bgl3A热稳定性较好，但催化活性还亟待提高。该研究中，通过Discovery Studio 2022柔性对接模块构建了bgl3A和底物pNPG的复合物结构；基于结合能预测模块对bgl3A催化活性位点6 ?以内的氨基酸残基进行虚拟突变，计算突变前后酶对pNPG的结合能变化；对结合能变化小于-0.7 kcal/mol的20个突变体进行表达、纯化和酶学性质分析。与bgl3A相比，突变体bgl3A-N237Y的比酶活和kcat/Km分别提升了22%和25%。将bgl3A-N237Y在毕赤酵母中表达，通过信号肽替换和共表达分子伴侣使其摇瓶发酵酶活达106.6 U/mL，较优化前提高75%。研究得到高活性bgl3A突变体及其生产菌将有助于提高其工业化应用效果。

关键词： β-葡萄糖苷酶催化活性底物结合能毕赤酵母高效表达

安装水平多孔板的鼓泡床反应器CFD-PBM数值模拟

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石油学报（石油加工） 2024年第3期40卷 727-734页

作者：霍莹付连超王娟车连发李秀明阚子建刘翊辉中海油天津化工研究设计院有限公司天津300131 中国石油大学重质油国家重点实验室北京102249

采用Euler-Euler双流体模型对安装水平多孔板的鼓泡床反应器内气-液两相流动进行数值模拟研究,探究了不同水平多孔板和表观气速条件对鼓泡床反应器内气含率及气泡直径的影响。结果表明:当表观气速从0.5 m/s增加到1.0 m/s时,安装水平多... 详细信息

采用Euler-Euler双流体模型对安装水平多孔板的鼓泡床反应器内气-液两相流动进行数值模拟研究,探究了不同水平多孔板和表观气速条件对鼓泡床反应器内气含率及气泡直径的影响。结果表明:当表观气速从0.5 m/s增加到1.0 m/s时,安装水平多孔板的反应器内整体气含率显著增加;安装多孔板后,气泡在中心区域分布范围加宽;轴向液体速度为0时,没有安装多孔板的反应器向上流动的液相径向无量纲分布范围为0~0.57,而安装了多孔板的径向无量纲分布范围为0~0.64;水平多孔板的安装能增强气泡之间的聚并与破碎,使大气泡在反应器中心区域的分散范围更宽。

关键词：鼓泡床反应器 CFD-PBM模型轴向液速气含率

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韩国基础教育课程改革的历程、特征与启示

教学与管理 2024年第7期 71-76页

作者：李晓辉傅茂旭江苏大学教师教育学院江苏镇江212013

韩国基础教育课程先后经历了初创期、发展期、深化期与调整期,逐渐形成了一套颇具本国特色与实用价值的课程体系。这套课程体系的建构特征是从外来到本土的不断转化,课程目标的核心导向是从当下到未来的创新引领,课程内容的编制路径为... 详细信息

韩国基础教育课程先后经历了初创期、发展期、深化期与调整期,逐渐形成了一套颇具本国特色与实用价值的课程体系。这套课程体系的建构特征是从外来到本土的不断转化,课程目标的核心导向是从当下到未来的创新引领,课程内容的编制路径为从单科独进到交叉融合、从片面到全面的递进发展,课程评价的价值取向是从结果至上到课程、课堂与评价多元一体的理念转变。韩国基础教育课程的改革历程和基本特征对我国的基础教育课程改革具有重要的参考价值。

关键词：韩国基础教育课程改革核心素养

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基于MaxEnt模型的细尤犀金龟在中国的适生分布区预测

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西南农业学报 2024年

作者：张鸿辉舒旭余新林朱恩骄和秋菊赵敏易传辉西南林业大学林学院云南高黎贡山国家级自然保护区保山管护局腾冲分局云南林业职业技术学院中国林业科学研究院高原林业研究所西南林业大学云南生物多样性研究院

【目的】对濒危物种细尤犀金龟适生区进行预测，为其保护提供理论依据。【方法】基于地理分布记录和环境变量数据，采用MaxEnt模型，利用27个有效分布点和19个环境因子，借助ArcGIS软件模拟细尤犀金龟在中国当前气候条件和未来（2050s，... 详细信息

【目的】对濒危物种细尤犀金龟适生区进行预测，为其保护提供理论依据。【方法】基于地理分布记录和环境变量数据，采用MaxEnt模型，利用27个有效分布点和19个环境因子，借助ArcGIS软件模拟细尤犀金龟在中国当前气候条件和未来（2050s，2070s）RCP2.6与RCP8.5此2种气候条件下的适生分布区，并筛选出影响分布的主导环境因子。【结果】对19个环境因子采用MaxEnt模型重复进行10次运算，计算出AUC值为0.986，表明MaxEnt模型精度高，同时去除掉贡献率和置换重要值较低的环境因子。采用MaxEnt模型中的“刀切法”筛选得到6个环境因子并进行分析，最终根据贡献率得出影响细尤犀金龟潜在地理分布的主导环境因子前4位依次为温度季节性（BIO4，53.7%）、最热季度的降水（BIO18，13.5%）、年降水量（BIO12，12.2%）和等温性（BIO3，11.8%）。在当前气候条件下，细尤犀金龟高适生区主要位于云南南部、西藏南部区域以及台湾中部零星区域。在2050年RCP2.6与2070年RCP8.5排放情景下，高适生区面积在台湾、云南和西藏部分地区虽有小幅度增加，但其它排放情景下的面积均有所减少。【结论】温度季节性、最热季度的降水、年降水量、等温性、最冷月份的最低温度和年温差是影响细尤犀金龟在中国潜在分布的主导环境因子。细尤犀金龟适生区的预测结果与其当前在中国的实际分布情况基本一致，但由于栖息地丧失、破碎化、退化以及生境的严重破坏，其未来的实际适生分布区存在进一步缩小和破碎化的趋势，濒危物种细尤犀金龟生存环境不容乐观。

关键词：细尤犀金龟适生区预测濒危 MaxEnt ArcGIS

纳米氧化镍对蚯蚓（Eisenia andrei）生长抑制和生物标志物的响应

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东华大学学报(自然科学版) 2024年

作者：田新月杨再福舒文君杨一然田应辉阚思蒙东华大学环境科学与工程学院华电金沙江上游水电开发有限公司

纳米氧化镍（nano-NiO）作为一类广泛应用的材料，其潜在的生态风险正引起日益关注。本研究旨在探究nano-NiO对蚯蚓（Eisenia andrei）的毒性效应。通过对蚯蚓进行28 d的土壤暴露实验，评估了不同浓度（80、160、320、640和1280 mg/kg）... 详细信息

纳米氧化镍（nano-NiO）作为一类广泛应用的材料，其潜在的生态风险正引起日益关注。本研究旨在探究nano-NiO对蚯蚓（Eisenia andrei）的毒性效应。通过对蚯蚓进行28 d的土壤暴露实验，评估了不同浓度（80、160、320、640和1280 mg/kg）的nano-NiO对其的影响。结果表明，nano-NiO浓度的增加与蚯蚓生长抑制率（GIR）增加显著相关，并呈时间依赖性，而特定生长率（SGR）随时间增加而下降。暴露于nano-NiO的蚯蚓在28 d内蛋白质含量降低了0.77%～33.57%，可能与其代谢减缓和生物合成受损有关。在抗氧化防御方面，nano-NiO暴露初期引发蚯蚓的应激反应，表现为超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）和过氧化氢酶（CAT）活性的短暂升高，但随着暴露时间的延长，这些酶的活性下降。同时，丙二醛（MDA）含量上升（2.21%至121.74%），这表明长期暴露于nano-NiO会导致蚯蚓抗氧化系统失衡和氧化损伤累积。此外，nano-NiO显著影响了蚯蚓的神经和代谢功能，乙酰胆碱酯酶（AchE）活性下降了10.79%至24.33%，可能与神经系统的功能障碍有关。纤维素酶和钠钾泵(Na+/K+-ATPase)活性的增加（分别为15.66%至74.96%和12.83%至100.17%）表明nano-NiO可能干扰了蚯蚓的代谢途径和能量平衡。综合生物标志物响应指数（IBRv2）的增加进一步证实了nano-NiO对蚯蚓的毒性效应，蚯蚓体内镍含量与暴露时间成正比。该研究为评估土壤中nano-NiO的生态风险提供了重要的科学依据。

关键词：纳米氧化镍蚯蚓毒性生物标志物生物富集

全球草地碳汇研究趋势与重点领域——基于1992—2022年文献计量分析

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草地学报 2024年

作者：徐恒康逯辉刘灏陈超庞卓张国芳刘亚丽阚海明北京市农林科学院草业花卉与景观生态研究所新疆农业大学草业学院山东省农业生态与资源保护总站 4. 河南省林业生态建设发展中心

近年来，草地碳汇研究备受关注，相关研究成果层出不穷。本文基于Web of Science核心合集，利用文献计量学评估了全球草地碳汇研究趋势和重点。研究发现，过去三十年间草地碳汇的研究热点由草地固碳潜力评估与高浓度CO2对植物与土壤有... 详细信息

近年来，草地碳汇研究备受关注，相关研究成果层出不穷。本文基于Web of Science核心合集，利用文献计量学评估了全球草地碳汇研究趋势和重点。研究发现，过去三十年间草地碳汇的研究热点由草地固碳潜力评估与高浓度CO2对植物与土壤有机碳的影响，转变到土地利用和管理方式对草地碳和氮储量的影响以及植物群落对碳循环影响的研究，最后聚焦到有机碳与气候变化对草地碳汇影响的研究。“氮”“固存”“动态”“碳”“草地”和“管理”等词汇是草地碳汇研究中的高频关键词，近年的研究热点词汇是“有机碳”“气候变化”和“黄土高原”。基于当前研究结果，建议在评估草地碳汇潜力时，充分考虑气候变化、土地利用、管理制度的相互作用；加强大尺度时空监测，全面评估草地碳汇特征；深入研究气候变化与非生物过程对草地碳汇的调控，为草地恢复与缓解措施提供理论支持。

关键词：文献计量分析碳汇气候变化草地

枸杞玉米黄素双棕榈酸酯的提取纯化、乳液制备及体外模拟消化特性研究

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枸杞玉米黄素双棕榈酸酯的提取纯化、乳液制备及体外模拟消化特性...

作者：阚旭辉南京农业大学

学位级别：硕士

枸杞（Lycium barbarum L.）含有多种对人体有益的生物活性成分,兼具食用与药用价值,被认为是一种新兴的“超级食品”。类胡萝卜素是枸杞重要的活性成分之一,具有多种生理功能,近年得到广泛关注。类胡萝卜素酯是成熟枸杞中类胡萝卜素的... 详细信息

枸杞（Lycium barbarum L.）含有多种对人体有益的生物活性成分,兼具食用与药用价值,被认为是一种新兴的“超级食品”。类胡萝卜素是枸杞重要的活性成分之一,具有多种生理功能,近年得到广泛关注。类胡萝卜素酯是成熟枸杞中类胡萝卜素的主要存在形式,但由于皂化的广泛应用,目前关于类胡萝卜素酯的研究报道较少。深入研究类胡萝卜素酯,对枸杞的综合开发具有重要意义。本文首先对枸杞中的类胡萝卜素进行检测与提取,并纯化得到主要成分玉米黄素双棕榈酸酯;然后制备了稳定的玉米黄素双棕榈酸酯水包油乳液,并对其进行表征;最后通过体外模拟消化考察了不同食物基质（具有不同油相的乳液、枸杞粉末、枸杞粉末-乳液混合物）中玉米黄素双棕榈酸酯的消化特性。本研究可为类胡萝卜素酯的大规模生产奠定基础,为改善类胡萝卜素的生物利用度提供思路。主要结果如下:1、枸杞玉米黄素双棕榈酸酯的提取纯化采用高效液相色谱法建立同时测定叶黄素、玉米黄质、β-胡萝卜素和玉米黄素双棕榈酸酯的检测方法。结果表明,选择C30反相色谱柱,以流动相A:甲醇:水（v:v,80:20）,流动相B:甲醇:甲基叔丁基醚:水（v:v:v,20:78:2）进行梯度洗脱,可较为准确、快速的分析枸杞中的类胡萝卜素组成与含量。采用超声辅助有机试剂提取枸杞中的玉米黄素双棕榈酸酯,并结合响应面优化实验确定最佳提取条件。结果表明,在超声功率为360 W,超声时间为40 min,液料比为30 mL/g的最佳提取条件下,玉米黄素双棕榈酸酯的实际提取量为5.40 mg/g。采用高速逆流色谱分离纯化玉米黄素双棕榈酸酯,通过MALDI-TOF-MS确定目标物质分子量。结果表明,在35℃以正己烷-二氯甲烷-乙腈（v:v:v,10:3:7）为溶剂体系,可纯化得到纯度高于92%的玉米黄素双棕榈酸酯,其[M+H]+为 1045.258。2、玉米黄素双棕榈酸酯乳液的制备与表征以卵磷脂（1.5wt%）为乳化剂,黄原胶（0.0～0.4wt%）为增稠剂,将油相（5 wt%）和水相（95 wt%）混合,通过高速分散剪切机在13000 rpm下剪切3 min制备含玉米黄素双棕榈酸酯的水包油乳液。研究了黄原胶添加量和油脂类型对乳液理化性质的影响。结果表明,未添加黄原胶或含有低质量浓度黄原胶（0.1～0.2wt%）的乳液粘度小、稳定性较差,而高质量浓度的黄原胶（0.3～0.4wt%）可以显著提高乳液的粘度与稳定性;油脂类型对乳液粘度基本无影响。高速剪切制备的乳液粒径分布不均匀,相同油脂类型下,随着黄原胶质量浓度的增加,乳液粒径有增加趋势;相同黄原胶质量浓度下,富含单不饱和脂肪酸的橄榄油乳液平均粒径最大（39.1 μm）。所有乳液的电位呈现负值,电位绝对值在12 mV左右,不同黄原胶质量浓度和油相类型对乳液的Zeta-电位基本无影响。3、不同食物基质中玉米黄素双棕榈酸酯的体外模拟消化特性研究本章选择乳液、枸杞粉末、枸杞粉末-乳液混合物作为不同食物基质代表,采用修改的通用标准化静态体外模拟消化程序,研究了玉米黄素双棕榈酸酯在不同食物基质中的消化特性。结果表明,在乳液体系中,经模拟胃消化后,含油脂乳液液滴的分解作用大于聚结,其Zeta-电位绝对值显著下降;经模拟肠消化后,乳液带有更多的负电荷,其粒径显著减小,其中富含单不饱和脂肪酸的橄榄油乳液粒径平均值的降幅最大,其值从未消化时的39.1 μm降低到10.4 μm。在枸杞粉末、枸杞粉末-乳液混合物体系中,细胞壁对玉米黄素双棕榈酸酯的释放有一定阻碍作用;将乳液和枸杞粉末混合有助于类胡萝卜素经肠消化后的释放。生物可及性结果表明,以乳液作为载体可以显著改善玉米黄素双棕榈酸酯的生物可及性。玉米黄素双棕榈酸酯在富含单不饱和脂肪酸的橄榄油乳液中生物可及性最高（25.67%）;枸杞粉末和枸杞-乳液混合物中玉米黄素双棕榈酸酯的生物可及性分别为2.63%和3.02%。

关键词：枸杞玉米黄素双棕榈酸酯提取纯化乳液体外模拟消化生物可及性