检索结果-南通市图书馆

中国食品学报 2019年第9期19卷 72-82页

作者：沈清闻海珍王梦婷陈健初叶兴乾刘东红浙江大学生物系统工程与食品科学学院智能食品加工技术与装备国家地方联合工程实验室浙江省农产品加工技术研究重点实验室浙江省食品加工技术与装备工程实验室

本文主要研究家用烹饪手段——常压与高压两种蒸制方式和不同时间对梅干菜扣肉感官和营养品质的影响。结果表明:梅干菜扣肉经蒸制后,猪肉的L^*值降低,a^*值和b^*值增大,猪肉颜色加深,随着蒸制时间的增加,猪肉颜色逐渐加深,并且高压比常... 详细信息

本文主要研究家用烹饪手段——常压与高压两种蒸制方式和不同时间对梅干菜扣肉感官和营养品质的影响。结果表明:梅干菜扣肉经蒸制后,猪肉的L^*值降低,a^*值和b^*值增大,猪肉颜色加深,随着蒸制时间的增加,猪肉颜色逐渐加深,并且高压比常压蒸制方式的猪肉颜色加深程度大;梅干菜扣肉高压组的猪肉硬度、粘聚性和咀嚼性比常压组小;高压蒸制的猪肉中心温度显著高于常压蒸制;蒸制使猪肉脂肪流失、梅干菜吸水,随着蒸制时间的延长,猪肉损失率和梅干菜增重率显著增大,且高压比常压的作用效果更强;蒸制使猪肉的TBA和POV显著增大,脂肪氧化程度增大,随着蒸制时间的延长,脂肪氧化程度增大,且高压比常压更能促进猪肉脂肪发生氧化。此外,梅干菜扣肉经高压蒸制40min,感官得分最高,此时猪肉的硬度、粘聚力和咀嚼性最小,质地得分最高。

关键词：梅干菜扣肉蒸制感官品质营养成分脂肪氧化

“自古文人多入蜀”:一种文学地理观念的生成

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学术月刊 2024年第6期56卷 132-146页

作者：葛永海沈闻浙江师范大学人文学院、浙江省方志文化研究与传承协同创新中心浙江金华321004 中国美术学院附属中等美术学校浙江杭州310009

“自古文人多入蜀”。在中国文学史上,存在长时段、大规模的文人入蜀现象,由此产生了大量的“入蜀”吟咏。这些吟咏经过历代的累积、沉淀、感悟,文人与蜀地的内在精神联系不断被强调和揭示,逐渐形成了为世人所认可的“自古文人多入蜀”... 详细信息

“自古文人多入蜀”。在中国文学史上,存在长时段、大规模的文人入蜀现象,由此产生了大量的“入蜀”吟咏。这些吟咏经过历代的累积、沉淀、感悟,文人与蜀地的内在精神联系不断被强调和揭示,逐渐形成了为世人所认可的“自古文人多入蜀”观念,其要旨在于入蜀之行对于文人创作的山水熏染和精神引领,同时强调了时代的连续性和文人群体参与的广泛性,这一观念形成的背后是一个内外多重因素相互协调的动力机制。“文人多入蜀”作为一种具有典型意义的文学地理观念,为文学地理学理论的深入探讨提供了富有启示的阐释框架和学术路径。

关键词： “自古文人多入蜀” 文学地理观念生成机制

布青山倒数第二次冰期以来古冰川演化及其古气候重建研究

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布青山倒数第二次冰期以来古冰川演化及其古气候重建研究

作者：牟海珍青海师范大学

学位级别：硕士

青藏高原作为北半球中低纬度地区的一个独特的地理单元,凭借其复杂的地形以及季风、西风环流等带来的丰沛的降水,在第四纪期间发生了大规模的冰进,留下了丰富的冰川作用遗迹,为反演过去冰冻圈的环境变化提供了最直接的证据。布青山位于... 详细信息

青藏高原作为北半球中低纬度地区的一个独特的地理单元,凭借其复杂的地形以及季风、西风环流等带来的丰沛的降水,在第四纪期间发生了大规模的冰进,留下了丰富的冰川作用遗迹,为反演过去冰冻圈的环境变化提供了最直接的证据。布青山位于青藏高原东北缘,处在季风与西风环流的交汇区,其上无现代冰川发育,但在第四纪期间经历了多次古冰川作用,留下了丰富的古冰川遗迹。对布青山古冰川进行10Be测年和定量重建冰川发育的古气候,不仅对探讨和建立古冰川发育与气候间关系提供更多的重要依据,也对解读区域间冰期发育的异时性和古冰川发育的驱动因素等问题具有极其重要的意义。本文以布青山为研究区,基于地貌地层学和冰川沉积学,运用10Be暴露测年法测定了布青山北坡6套冰碛垄的暴露年代,建立了布青山古冰川演化的绝对年代序列;通过Glacier Reconstruction Tools（Gla Re）工具重建了倒数第二次冰期（MIS 6）、MIS 4、MIS 3中期和全球末次冰期最盛期（global last glacial maximum,LGMG）的古冰川表面高程,且应用气候重建模型模拟了各次冰进时的古气候状况,并探讨了各次冰进的气候驱动机制,得到如下初步结论:（1）布青山地区冰碛垄的10Be暴露测年结果分别为20.81?1.27?46.38?2.83 ka、16.92?1.03?19.26?1.17 ka、34.41?2.10?39.47?2.42 ka、52.40?3.22?78.71?4.84 ka、119.22?7.37?187.17?11.82 ka和19.65?1.20?126.58?7.85 ka。应用概率宇宙成因年龄分析工具（Probabilistic Cosmogenic Age Analysis Tool,P-CAAT）分析,除去两组（20.81?1.27?46.38?2.83 ka和19.65?1.20?126.58?7.85 ka）异常的数值年代,获得各次冰进的年代结果分别为16.9?10.9 ka、36.6?10.9 ka、57.3?14.6 ka和132.1?16.6 ka,分别对应于MIS 6、MIS 4、MIS 3和LGMG。基于以上年代结果、地貌地层关系及区域对比分析,布青山地区第四纪以来至少经历了>MIS 6（可能是中梁赣冰期）、MIS 6、MIS 4、MIS 3、LGMG以及LGMG结束以来（可能是全新世）等6次较大规模的冰进。（2）根据布青山附近气象站点的气象数据推算出布青山的现代冰川物质平衡线高度（Equilibrium-line altitude,ELA）为5341 m。基于重建的古冰川表面,应用AAR和AABR法估算布青山MIS 6、MIS 4、MIS 3和LGMG古冰川的ELA分别为4846 m、5014 m、5206 m和5238 m,较之现代ELA分别降低了495 m、327 m、135 m和103 m。（3）根据已有的古降水资料,当MIS 6、MIS 4、MIS 3和LGMG时的降水量分别为现代降水量的30%～70%、80%、50%～100%以及30～70%时,应用P-T模型和LR模型反演出相应的气温降低值分别为4.3～8.6℃、2.8～3.8℃、0.7～4.3℃以及2.3～6.6℃。与现代相比,MIS 6、MIS 4和LGMG时期气温低、降水少,冰进的主要驱动因素为气温的降低;而MIS 3时期降水丰沛、气温低,低气温和丰沛的降水是此次冰进的主要驱动因素。

关键词：布青山古冰川遗迹 10Be暴露测年 GlaRe工具古气候重建

抑制细菌碳酸酐酶作为应对细菌耐药性的新策略

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中国抗生素杂志 2024年第2期49卷 128-140页

作者：杨江流海珍珍贾芳周学章宁夏大学生命科学学院银川750021 西部特色生物资源保护与利用教育部重点实验室银川750021 内蒙古医科大学基础医学院内蒙古自治区分子生物学重点实验室呼和浩特010058

细菌对抗生素的多重耐药和交叉耐药亟需联合其他有效的靶向替代策略进行控制。碳酸酐酶(carbonic anhydrases,CAs)是催化CO_(2)水合生成HCO_(3)-和H+的可逆反应的一组金属酶超家族,其活性影响细菌的增殖、生物合成及其在宿主体内的持续... 详细信息

细菌对抗生素的多重耐药和交叉耐药亟需联合其他有效的靶向替代策略进行控制。碳酸酐酶(carbonic anhydrases,CAs)是催化CO_(2)水合生成HCO_(3)-和H+的可逆反应的一组金属酶超家族,其活性影响细菌的增殖、生物合成及其在宿主体内的持续感染。靶向抑制CAs活性可降低细菌的生存和适应性,并且不会产生与传统抗生素相同的耐药性。细菌CAs有望成为开发尚无临床耐药性的新型抗菌药物靶标。本文对细菌CAs的分类和结构、生理功能以及细菌现有的CA抑制剂(CA inhibitors,CAIs)的研究进展进行了综述,可为新型抗菌药物研发、解决临床耐药问题提供参考。

关键词：细菌碳酸酐酶抑制剂细菌耐药性控制

新能源风力发电技术在能源领域的应用与发展趋势研究

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石油石化物资采购 2024年第17期 169-171页

作者：闻海江贵州龙源新能源有限公司

随着环境问题日益严峻以及资源逐渐枯竭,新能源的研发与应用得到广泛关注,其中,风力发电技术凭借其清洁、可再生的优点,成为探索替代能源的重要选项。本文以风力发电技术为研究对象,采用深度文献分析和实证研究方法,对风力发电技术在能... 详细信息

随着环境问题日益严峻以及资源逐渐枯竭,新能源的研发与应用得到广泛关注,其中,风力发电技术凭借其清洁、可再生的优点,成为探索替代能源的重要选项。本文以风力发电技术为研究对象,采用深度文献分析和实证研究方法,对风力发电技术在能源领域的应用现状及其未来发展趋势进行了深入的研究。结果表明,风力发电技术正在逐步转型为现代能源系统的重要组成部分,其在全球范围内的安装容量正在以每年20%的速度增长,预计未来几年将会快速发展。尽管风力发电面临技术、经济等方面的难题,但随着技术的进步,政策的支持,其发展将会呈现出强劲的趋势。对于提升我国能源转型,缓解环境问题,具有重大的现实和理论意义。

关键词：新能源风力发电技术发展趋势

气体辅助注射成型时间参数的CCD响应面法多目标优化

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工程塑料应用 2024年第4期52卷 69-74页

作者：任清海刘秋珍耿铁安阳职业技术学院机电工程学院河南安阳455000 郑州金泰制罐有限公司郑州450007 河南工业大学机电工程学院郑州450007

相比于传统塑料注射成型,延迟时长和注气时长是气体辅助注射成型(简称气辅成型)特有的工艺参数,增加了气辅成型的复杂性。为了精确设计延迟时长和注气时长的取值,获得理想的气体穿透效果和气指幅度,以具有典型气辅结构的塑件为研究对象... 详细信息

相比于传统塑料注射成型,延迟时长和注气时长是气体辅助注射成型(简称气辅成型)特有的工艺参数,增加了气辅成型的复杂性。为了精确设计延迟时长和注气时长的取值,获得理想的气体穿透效果和气指幅度,以具有典型气辅结构的塑件为研究对象,首先采用气辅成型全三维CAE研究了延迟时长和注气时长对气辅成型质量的影响。结果表明,适当增加延迟时长,可以减小或消除气指缺陷,提高气体穿透深度行程,但过长的延迟时长会导致“短射”,过短的延迟时长则会导致严重的气指缺陷;增加注气时长可以提高气体穿透效果,减少表面缺陷,降低内应力和翘曲变形,但注气时长过长时,气指内部的高压氮气会导致其撕裂而形成严重的气指缺陷,更甚者会使气辅塑件膨胀而报废。采用CCD响应面法进行多目标优化,精确设计了延迟时长和注气时长的取值,延迟时长为4 s、注气时长为10.37 s。通过CAE分析和成型试验验证,精确取值下成型的气辅塑件的气体穿透效果和气辅成型质量良好,提高了气辅成型质量和效率,可用于气辅成型实际生产。

关键词：延迟时长注气时长气体辅助注射成型响应面法多目标优化

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不同品种黄花菜根的挥发性成分分析

分子植物育种 2024年

作者：练冬梅林碧珍吴松海福建省农业科学院亚热带农业研究所

为了探究不同品种黄花菜(Hemerocallis citrine)根挥发性成分组成，本研究利用顶空-气相色谱/质谱联用技术鉴定和分析10个黄花菜品种根的挥发性成分组成。结果表明，10个品种共鉴定出相对含量在0.1%以上的挥发性成分54种，其中萜类29种... 详细信息

为了探究不同品种黄花菜(Hemerocallis citrine)根挥发性成分组成，本研究利用顶空-气相色谱/质谱联用技术鉴定和分析10个黄花菜品种根的挥发性成分组成。结果表明，10个品种共鉴定出相对含量在0.1%以上的挥发性成分54种，其中萜类29种、胺类6种、酯类5种、酮类5种、醇类3种、醛类2种，其他类挥发性物质4种。10个品种包含共有成分1种，即反-2-甲基环戊醇。通过相似性和聚类分析，发现‘雪中谢’挥发性成分组成最为独特，单独一类，‘邢台2号’、‘高山1号’、‘春美村2号’、‘台东6号’和‘明溪花’归为一类，‘泰安四月花’、‘白花’、‘十八格’和‘达州花’归为一类。对挥发性成分进行分析，发现‘雪中谢’、‘泰安四月花’和‘白花’具有综合利用开发价值。本研究为黄花菜根综合利用开发提供理论依据。

关键词：黄花菜根挥发性成分顶空-气相色谱-质谱法

煤矿区土壤细菌群落结构及其对不同复垦模式的响应

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煤炭科学技术 2024年第2期52卷 338-349页

作者：张世文蔡慧珍张燕海董祥林刘俊俞静安徽理工大学地球与环境学院安徽淮南232001 淮北矿业集团有限责任公司安徽淮北235000 平安煤炭开采工程技术研究院有限责任公司安徽淮南232001

科学揭示不同复垦模式土壤细菌群落稳定性及其潜在互作关系对于复垦土地差异化管理及可持续利用至关重要。本文以挖深垫浅、煤矸石充填和粉煤灰充填3种模式复垦土壤为研究对象,基于高通量Illumina Miseq 16S rRNA测序技术,采用方差分析... 详细信息

科学揭示不同复垦模式土壤细菌群落稳定性及其潜在互作关系对于复垦土地差异化管理及可持续利用至关重要。本文以挖深垫浅、煤矸石充填和粉煤灰充填3种模式复垦土壤为研究对象,基于高通量Illumina Miseq 16S rRNA测序技术,采用方差分析、Spearman相关性等分析方法,研究不同复垦模式下的土壤细菌群落结构和多样性。通过构建分子生态网络模型,揭示不同复垦模式下土壤细菌群落的稳定性及菌群间潜在互作关系,明晰对细菌群落结构稳定性起关键作用的微生物种群。结果表明:①不同复垦模式土壤细菌群落的多样性与丰富度水平有显著差异(P煤矸石充填>粉煤灰充填;不同复垦模式土壤细菌群落组成相似,变形菌门、酸杆菌门、放线菌门和拟杆菌门是所有模式土壤中的优势菌门,在各复垦模式土壤细菌群落中的占比之和均达70%以上。②不同复垦模式下土壤细菌群落的显著影响因子不同,部分优势细菌门与影响因子间的变化趋势不同,有机质含量是影响挖深垫浅复垦土壤细菌群落组成的主要影响因素,pH是影响煤矸石与粉煤灰充填复垦土壤细菌群落组成的主要影响因素。③挖深垫浅复垦土壤细菌网络复杂,群落联系紧密,能更好地传递物质、能量和信息;煤矸石充填复垦土壤细菌网络内部节点间的连通度低,但菌群信息交换速度慢,拥有4个关键节点,网络相对稳定;粉煤灰充填复垦的土壤细菌网络规模最小,节点连通度不高,在外界环境发生变化时反应快,网络稳定性最差。3种复垦模式土壤细菌群落间关系均以协同合作为主导,煤矸石充填复垦土壤细菌群落间的协同合作关系占比最高。本文揭示了3种不同复垦模式下土壤细菌群落结构与分子生态网络差异,研究结果可为高潜水位采煤塌陷区土地复垦模式的优选以及人为干预方式的选择提供支撑。

关键词：土地复垦微生物多样性分子生态网络采煤沉陷区

深松耕作和不同灌水量对通辽苏打盐碱地土壤理化性状和玉米产量的影响

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江苏农业科学 2024年第3期52卷 247-254页

作者：王本龙周春生海珍娄雨欣内蒙古财经大学资源与环境经济学院内蒙古呼和浩特010070 内蒙古财经大学资源与环境经济学院资源环境监测实验室内蒙古呼和浩特010070 内蒙古财经大学祖国北疆资源利用与环境保护协调发展院士专家工作站内蒙古呼和浩特010070

为解决通辽苏打盐碱地土壤耕层变浅、理化性状恶化、产量低下等问题,基于通辽市科左中旗盐碱试验地,设置仅旋耕+2 100 m^(3)/hm^(2)灌水量(CK)、深松+1 500 m^(3)/hm^(2)灌水量(A1)、深松+2 100 m^(3)/hm^(2)灌水量(A2)、深松+2 700 m^(... 详细信息

为解决通辽苏打盐碱地土壤耕层变浅、理化性状恶化、产量低下等问题,基于通辽市科左中旗盐碱试验地,设置仅旋耕+2 100 m^(3)/hm^(2)灌水量(CK)、深松+1 500 m^(3)/hm^(2)灌水量(A1)、深松+2 100 m^(3)/hm^(2)灌水量(A2)、深松+2 700 m^(3)/hm^(2)灌水量(A3)4组处理,比较深松耕作和不同灌水量对于通辽苏打盐碱地土壤含水量、pH值、电导率、全盐量及玉米产量的影响。结果表明,相较于传统旋耕,深松耕作能够打破犁底层,播种前20~40 cm土层中,A1、A2、A3处理的土壤含水量较CK分别增加了-14.41%、23.42%、37.84%;收获后0~5、5~10、10~20 cm土层中,A2和A3处理的土壤pH值较CK分别降低了0.83%、2.14%、0.71%和0.70%、2.50%、1.06%,而A1处理较CK明显升高;收获后0~5、5~10、10~20 cm土层中,A1、A2、A3处理的电导率较CK明显降低,多数差异达显著水平(P<0.05);收获后0~40 cm土层中,A1、A2、A3处理的全盐量较CK明显降低,多数差异达显著水平;在玉米的产量构成要素中,A1、A2、A3处理的穗长、十穗鲜质量、穗周长、轴质量、纵向籽粒数、百粒鲜质量、百粒干质量和玉米产量较CK均有明显提升,其中以玉米产量提升最为显著,较CK分别提升了32.12%、27.98%、63.18%。深松耕作能够有效打破土壤犁底层,配合合理灌水量能够显著降低耕作层土壤盐分,同时大幅提升玉米产量。综上所述,深松耕作配合2 700 m^(3)/hm^(2)灌溉量(A3)为本试验盐碱地玉米种植的适宜处理。对于合理确定通辽盐碱地深松方案具有一定技术参考。

关键词：深松耕作苏打盐碱地玉米产量灌水量