检索结果-南通市图书馆

基于SPE-HILIC-QTOF-MS技术的巴氏杀菌乳磷脂成分鉴定

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

中国油脂 2024年

作者：顾竞一李夏冰廖光琴王天彩王子双贾琪张星联钱永忠邱静中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室

基于超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱(UPLC-QTOF-MS)分析技术，建立了一种固相萃取(SPE)和亲水作用色谱(HILIC)结合的磷脂分离检测方法，对哺乳动物巴氏杀菌乳磷脂组成进行了分析。结果表明10 mL正己烷和10 mL异丙醇:二氯甲烷(v/v， ... 详细信息

基于超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱(UPLC-QTOF-MS)分析技术，建立了一种固相萃取(SPE)和亲水作用色谱(HILIC)结合的磷脂分离检测方法，对哺乳动物巴氏杀菌乳磷脂组成进行了分析。结果表明10 mL正己烷和10 mL异丙醇:二氯甲烷(v/v， 3:7)的两步淋洗与2 mL甲醇一步洗脱，可有效分离磷脂组分；迭代采集模式增加了低丰度磷脂检出数目，在四种哺乳动物巴氏杀菌奶中共鉴定出涵盖7个磷脂亚类的580个磷脂分子，包括116种鞘磷脂、18种心磷脂、181种磷脂酰乙醇胺、262种磷脂酰胆碱、1种磷脂酰甘油、1种磷脂酰肌醇和1种磷脂酰丝氨酸。SPE-HILIC-QTOF-MS分析方法促进了巴氏杀菌乳磷脂的全面认识，也为乳磷脂研究提供了数据基础。

关键词：磷脂固相萃取亲水液相色谱-四极杆飞行时间质谱

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

茭白全产业链标准化探索与实践

农产品质量与安全 2024年第3期 5-8页

作者：胡桂仙赖爱萍李雪孙素玲刘岩钱永忠浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所杭州310021 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量标准研究中心北京100081

农产品全产业链标准化生产,是切实保障农产品质量安全,推动农业高质量发展的重要技术支撑。本文以茭白产品为主线,通过建立协同推进机制、研制全产业链标准、落实标准化生产技术、开展技术宣传推广等进行茭白全产业链标准化探索与实践,... 详细信息

农产品全产业链标准化生产,是切实保障农产品质量安全,推动农业高质量发展的重要技术支撑。本文以茭白产品为主线,通过建立协同推进机制、研制全产业链标准、落实标准化生产技术、开展技术宣传推广等进行茭白全产业链标准化探索与实践,为现代农业全产业链标准化实施工作提供参考借鉴。

关键词：茭白全产业链标准化探索实践

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

替代蛋白的食品安全风险、监管及展望

中国食品学报 2022年第12期22卷 42-51页

作者：金芬王洪萍钱永忠农业农村部农产品质量安全重点实验室中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所北京100081

面对日益增长的蛋白需求,替代蛋白作为缓解全球粮食危机和环境污染问题的一项前沿技术备受关注。基于食品安全考虑的替代蛋白产品的安全评价及监管法规也亟待建立和完善。美国、欧盟和新加坡等国家正积极探索替代蛋白的监管框架。本文... 详细信息

面对日益增长的蛋白需求,替代蛋白作为缓解全球粮食危机和环境污染问题的一项前沿技术备受关注。基于食品安全考虑的替代蛋白产品的安全评价及监管法规也亟待建立和完善。美国、欧盟和新加坡等国家正积极探索替代蛋白的监管框架。本文从替代蛋白原材料、生产过程和技术层面等探讨替代蛋白可能存在的食品安全风险,如外源添加物质、生产过程的风险和产品的风险;梳理国内外主要的政策法规与监管框架;对其存在问题提出改进建议,并展望未来发展趋势,以期为构建我国替代蛋白产品的安全评价、风险评估和监管体系,推动相关领域的产业化发展提供参考。

关键词：替代蛋白食品安全监管政策

数学分析法评估大蒜素对HeLa细胞氧化还原水平的影响

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品科学 2022年第3期43卷 137-145页

作者：潘烨灿王昕璐张琳冯悦贺琳娟邱静钱永忠中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全重点实验室北京100081

为探究大蒜素调控典型肿瘤细胞中的氧化还原水平,建立了佛波酯(phorbol-12-myristate-13-acetate,PMA)诱导人宫颈癌细胞HeLa中活性氧(reactiveoxygenspecies,ROS)升高的氧化应激模型,通过借助中心响应面模型,探究发现当HeLa细胞在10 mg/... 详细信息

为探究大蒜素调控典型肿瘤细胞中的氧化还原水平,建立了佛波酯(phorbol-12-myristate-13-acetate,PMA)诱导人宫颈癌细胞HeLa中活性氧(reactiveoxygenspecies,ROS)升高的氧化应激模型,通过借助中心响应面模型,探究发现当HeLa细胞在10 mg/L的大蒜素培养液中孵育24 h时,其胞内ROS水平不会发生显著的上调。考虑到机体中的氧化还原水平处于复杂的动态变化中,因此分别对受到大蒜素调控的不同组HeLa细胞中的超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)、过氧化氢酶(catalase,CAT)、过氧化物酶(peroxidase,POD)、谷胱甘肽巯基转移酶(glutathione S-transferase,GST)等氧化还原生物标志物的活力进行测定,并建立基于层次分析法的数学分析模型,对HeLa细胞的抗氧化能力进行综合评估。结果认为,细胞中ROS在大蒜素调控的过程中,SOD、GSH-Px含量或许起到了主要的作用,并且10 mg/L大蒜素提前干预24 h后的HeLa细胞在抗氧化评估中获得了最高分,这与响应面模型筛选结果保持一致。最后,通过测定各组别中的丙二醛及8-氧鸟嘌呤脱氧核苷含量,得出大蒜素的抗氧化调控与保护或修复细胞中的脂质及DNA的过氧化损伤有关,并与综合评估结果呈现一定的相关性。采用多种数学分析法研究大蒜素对HeLa细胞氧化还原水平的调控作用,克服了生物体系中复杂体系的研究困难,经过推测与验证多种途径进行分析,为大蒜素保护细胞免受PMA氧化损伤的相关机理研究提供了参考。

关键词：大蒜素氧化还原氧化还原生物标志物响应面分析法层次分析法

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

典型食源性内分泌干扰物的毒性效应研究进展

中国食品学报 2022年第9期22卷 323-334页

作者：杨尚麟刘佳玺王昕璐于江许彦阳邱静钱永忠西安理工大学印刷包装与数字媒体学院西安710048 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量安全重点实验室北京100081

食品中内分泌干扰物(EDCs)已成为影响食品安全的一类重要风险因素。特别是随着食品包装市场的不断发展,食品接触材料(FCM)中含有的增塑剂或表面活性剂等EDCs迁移到食品中,使得食源性EDCs的暴露情况更为复杂,明确食源性EDCs的毒性效应对... 详细信息

食品中内分泌干扰物(EDCs)已成为影响食品安全的一类重要风险因素。特别是随着食品包装市场的不断发展,食品接触材料(FCM)中含有的增塑剂或表面活性剂等EDCs迁移到食品中,使得食源性EDCs的暴露情况更为复杂,明确食源性EDCs的毒性效应对于保护食品安全具有重要意义。本文从流行病学、模式生物、替代毒理和计算毒理等4个方面,结合代谢组学、转录组学和分子生物学等技术,系统整理并分析食源性EDCs毒性效应的研究现状,讨论不同毒性效应评价技术的应用状况、优缺点及相互联系,提出不同评价方法与技术的应用前景,旨在为食源性EDCs毒性效应研究提供有价值的信息。

关键词：食源性内分泌干扰物毒性效应

氯氰菊酯和马拉硫磷对斑马鱼下丘脑-垂体-性腺轴基因的雌激素联合效应

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

生态毒理学报 2022年第4期17卷 482-488页

作者：郭东梅邱静钱永忠徐丽红徐明浙江省农业科学院农产品质量与标准研究所杭州310021 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所北京100081 北京市化工职业病防治院北京100093

水生生物体经常暴露于混合污染物中,并能引起生物体内分泌干扰效应。氯氰菊酯和马拉硫磷是被广泛使用的农药,其残留物在水环境中被频繁检出。本研究主要采用分子生物学手段研究了氯氰菊酯和马拉硫磷2种农药及其混合物对斑马鱼胚胎的急... 详细信息

水生生物体经常暴露于混合污染物中,并能引起生物体内分泌干扰效应。氯氰菊酯和马拉硫磷是被广泛使用的农药,其残留物在水环境中被频繁检出。本研究主要采用分子生物学手段研究了氯氰菊酯和马拉硫磷2种农药及其混合物对斑马鱼胚胎的急性联合毒性和雌激素内分泌干扰联合效应。急性毒性研究表明,氯氰菊酯和对马拉硫磷对斑马鱼仔鱼分别属于高等和低等毒性。亚致死剂量暴露研究表明,农药氯氰菊酯和马拉硫磷的二元联合暴露组(4μg·L^(-1)氯氰菊酯+1000μg·L^(-1)马拉硫磷)对斑马鱼胚胎处理10 d,能显著改变斑马鱼体内的下丘脑-垂体-性腺轴VTG1雌激素相关基因,二元联合暴露组能显著增加雌激素内分泌干扰效应。

关键词：氯氰菊酯马拉硫磷斑马鱼胚胎内分泌干扰效应下丘脑-垂体-性腺轴基因表达

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

农产品品质评价体系探讨

农产品质量与安全 2023年第2期 5-9页

作者：汤晓艳钱永忠中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量标准研究中心北京100081

农产品品质是反映农业生产活动满足人类高品质生活需求程度的重要方面,是衡量农业高质量发展水平的重要指标。目前,关于农产品品质特性概念的提法比较多,对于多维品质组合的评价体系理论也有相应创新提法。本文对农产品品质概念和不同... 详细信息

农产品品质是反映农业生产活动满足人类高品质生活需求程度的重要方面,是衡量农业高质量发展水平的重要指标。目前,关于农产品品质特性概念的提法比较多,对于多维品质组合的评价体系理论也有相应创新提法。本文对农产品品质概念和不同种类农产品品质指标体系分类情况进行梳理和探讨,并对目前提出的主要农产品品质评价体系进行综述,为我国农产品品质评价工作提供理论参考。

关键词：农产品品质概念指标体系分类评价体系

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

纪念我的良师益友-杰瑞·华漱白

矿物岩石地球化学通报 2017年第5期36卷 870-872页

作者：钱永忠美国明尼苏达大学物理与天文系美国物理学会

与杰瑞最后一次通话是2016年5月底,我在江南老家,他在美国。当时接连收到他的两封电子邮件,先是问我能否帮他一个忙,然后说自己已经力所不及了。我打电话过去,万里之外传来的声音显得格外脆弱,没有往常的精神气魄。他跟我说,他作为通信... 详细信息

与杰瑞最后一次通话是2016年5月底,我在江南老家,他在美国。当时接连收到他的两封电子邮件,先是问我能否帮他一个忙,然后说自己已经力所不及了。我打电话过去,万里之外传来的声音显得格外脆弱,没有往常的精神气魄。他跟我说,他作为通信作者刚投出一篇论文[1],问我愿不愿意代他全权负

关键词：同位素质谱仪疯人院地质学加州理工学院皇家科学院天文学

基于鞘脂组学技术探究布洛芬对斑马鱼脑组织的立体选择性影响

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

色谱 2018年第11期36卷 1088-1098页

作者：宋月张茜宁张崴钱永忠邱静中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所北京100081 农业部农产品质量安全重点实验室北京100081 山东莱博生物科技有限公司山东济南250000

以斑马鱼成鱼为研究对象,借助于鞘脂组学技术,探究了一种新型手性环境污染物布洛芬对斑马鱼脑组织中鞘脂含量的影响。建立了超高效液相色谱-三重四极杆-线性离子阱复合质谱检测斑马鱼成鱼脑组织中46种鞘脂的定量方法。借助于该方法对经... 详细信息

以斑马鱼成鱼为研究对象,借助于鞘脂组学技术,探究了一种新型手性环境污染物布洛芬对斑马鱼脑组织中鞘脂含量的影响。建立了超高效液相色谱-三重四极杆-线性离子阱复合质谱检测斑马鱼成鱼脑组织中46种鞘脂的定量方法。借助于该方法对经布洛芬外消旋体及对映体暴露后的斑马鱼脑组织中的46种鞘脂进行了定量分析,通过考察主成分分析(PCA)、正交偏最小二乘法分析(OPLS-DA)及显著性差异分析(P)筛选出差异代谢物。同时,结合组间差异分析的结果可知,环境水平的布洛芬会导致斑马鱼脑组织中鞘脂代谢发生紊乱,且布洛芬的对映体之间存在立体选择性毒性。

关键词：超高效液相色谱-串联质谱布洛芬对映体斑马鱼鞘脂脂质组学