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具有抗氧化活性青稞酒糟蛋白酶解液对H_(2)O_(2)诱导HepG2细胞的保护作用

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现代食品科技 2024年第3期40卷 28-38页

作者：陈丽花陈少华荣玉芝冯声宝张叶挺钟研威江津津上海应用技术大学香料香精化妆品学部上海201418 青海互助天佑德青稞酒股份有限公司青海海东810500 上海崇明致富酿造有限公司上海202158 广州城市职业学院食品科学与美食养生学院广东广州510405

为实现青稞酒糟的高值化利用,该研究在提取青稞酒糟蛋白基础上,以DPPH自由基清除率和还原力为指标优化了青稞酒糟蛋白酶解液的制备工艺,并对该酶解液的体外抗氧化活性和细胞保护作用进行了探究。结果表明:青稞水酒糟和青稞白酒糟均含有... 详细信息

为实现青稞酒糟的高值化利用,该研究在提取青稞酒糟蛋白基础上,以DPPH自由基清除率和还原力为指标优化了青稞酒糟蛋白酶解液的制备工艺,并对该酶解液的体外抗氧化活性和细胞保护作用进行了探究。结果表明:青稞水酒糟和青稞白酒糟均含有丰富的蛋白质,含量分别为31.46 g/100 g和18.47 g/100 g;超声纤维素酶法辅助碱提酸沉法对青稞水酒糟的蛋白提取率高达76.10%(m/m),白酒糟的为29.88%;碱性蛋白酶最适合用于青稞水酒糟蛋白的酶解,其最佳酶解条件为:料液比1:60(m/V),超声时间15 min,酶添加量3.7%(m/m)及酶解时间3.5 h,此条件下制得的青稞水酒糟蛋白酶解液的DPPH自由基清除率高达95.02%;不同浓度的青稞水酒糟蛋白酶解液对HepG2细胞活力没有负面影响;随着青稞水酒糟蛋白酶解液浓度的升高,对经H_(2)O_(2)诱导的细胞内ROS逐渐降低,酶解液浓度为5.0 mg/mL(m/V)时可使受损细胞内的ROS比损伤组低约50%。该研究成果可为青稞水酒糟蛋白酶解液的制备及其在保健食品、化妆品中的高值化利用提供参考。

关键词：青稞酒糟蛋白酶解液抗氧化活性细胞活性

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城市印记主题绘画展

长江文艺 2023年第4期 88-91,103页

作者：黄汉成钟研刘寿祥邵小孟陈辉湖北美术学院不详

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罗马尼亚前驻华大使谈罗剧变

当代世界 2004年第11期 29-31页

作者：钟研

罗马尼亚前驻华大使罗明2004年4月与当代世界研究中心进行座谈,较详细地谈到了罗剧变的国内和国际原因,及剧变后的一些情况,小标题系编者后加,现刊登如下以飨读者。

关键词：罗马尼亚南欧驻华大使

发挥注册会计师在“三农”建设中的专业支持服务作用

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中国注册会计师 2011年第2期 22-23页

作者：钟研

近日河北省农业开发办公室与河北省注协签订了《河北省农业综合开发项目监督检查合作协议》。协议提出,2010年起河北省农业综合开发办将委托具备一定条件的会计师事务所承担省农业综合开发项目监督检查会务,对项目资金管理情况进行检查... 详细信息

近日河北省农业开发办公室与河北省注协签订了《河北省农业综合开发项目监督检查合作协议》。协议提出,2010年起河北省农业综合开发办将委托具备一定条件的会计师事务所承担省农业综合开发项目监督检查会务,对项目资金管理情况进行检查验收和绩效评价。河北省是全国农业大省,是国家13个粮食主产区之一,同时是1988年全国首批实施农业综合开发的省份之一,在全国农业和粮食生产中占有重要地位。因此,在河北引入注册会计师参与农业综合开发项目监督审计,是行业在"三农"领域新业务开发的良好开端,具有重要的示范意义。

关键词： “三农”建设注册会计师农业综合开发项目服务作用农业综合开发办会计师事务所合作协议监督检查

Antiviral Effect of Emodin from Rheum palmatum against Coxsakievirus B_5 and Human Respiratory Syncytial Virus In Vitro

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Journal of Huazhong University of Science and Technology(Medical Sciences) 2015年第6期35卷 916-922页

作者：刘钊马年钟研杨占秋 South-Central University for Nationalities State Key Laboratory of Virology Institute of Medical Virology School of Medicine Wuhan University

Summary： Viral infections are the major causes of morbidity and mortality in elderly people and young children throughout the world. The most common pathogens include coxsackie virus （CV） and respira- tory syncytial virus （RSV）. However, no antiviral agents with low toxicity and drug resistance are cur- rently available in clinic therapy. The present study aimed to examine the antiviral activities of emodin （an ingredient of Rheum palmatum） against CVB5 and RSV infections, in an attempt to discover new antiviral agents for virus infection. The monomer emodin was extracted and isolated from Rheum pal- matum. The antiviral activities of emodin on HEp-2 cells were evaluated, including virus replication in- hibition, virucidal and anti-absorption effects, by 3-（4,5-dimethylthiazol-2-yl）-2,5-diphenyl-2H-tet- razolium bromide （MTT） assay and plaque reduction assay （PRA）. The kinetics of virus inhibition by emodin in a period of 14 h was further determined by plaque assay and quantitative real time PCR （qPCR）. Cytokine （IFN-γ, TNF-α） mRNA expressions after emodin treatment （7.5, 15, 30 μmol/L） were also assessed by qPCR post-infection. The results showed that emodin had potent inhibitory activities against CVB5 and RSV, with the 50% effective concentration （EC50） ranging from 13.06 to 14.27 μmol/L and selectivity index （SI） being 5.38-6.41 μmol/L. However, emodin couldn＇t directly inacti- vate the viruses or block their absorption to cells. It acted as a biological synthesis inhibitor against CVB4 and RSV in a concentration- and time-dependent manner, especially during the first 0-4 h post-infection. Moreover, emodin could decrease the mRNA expression of IFN-α but enhance TNF-γ expression significantly compared to the viral controls in vitro. Our results provide a molecular basis for development of emodin as a novel and safe antiviral agent for human enterovirus and respiratory virus infection in the clinical therapy.

关键词： emodin antiviral effect coxsakievirus B5 respiratory syncytial virus

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加入WTO后中国主要农产品还有没有竞争力

中华儿女(青联版) 2000年第3期 6-11页

作者：钟研

中国加入ＷＴＯ後，对农业的影响将是最直接，最深远的。那么，“入世”后，中国主要农产品究竟能不能与国外农产品竞争？有没有比较优势？某个品种的竞争力是增加了还是减小了？中国农科院国际农产品贸易研究中心组织专家学者对中国主... 详细信息

中国加入ＷＴＯ後，对农业的影响将是最直接，最深远的。那么，“入世”后，中国主要农产品究竟能不能与国外农产品竞争？有没有比较优势？某个品种的竞争力是增加了还是减小了？中国农科院国际农产品贸易研究中心组织专家学者对中国主要产品进行了详细研究论证。小麦小麦是中?（共6页)

关键词：主要农产品资源成本系数竞争力中国苹果播种面积比较优势有效保护率 WTO

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加入WTO后中国主要农产品还有没有竞争力

中华儿女 2000年第3期 6-11页

作者：钟研

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新时期高校宣传工作的功能拓展与路径创新

内蒙古师范大学学报（教育科学版） 2014年第10期27卷 96-97页

作者：李发武钟研岭南师范学院规划与法规处广东湛江524048 岭南师范学院思想政治理论教学部广东湛江524048

高校宣传工作是高校加强党的建设不可或缺的组成部分。在新的宣传媒体、新的教育对象和新的价值争夺等新挑战下,高校宣传工作必须拓展教育功能,以新的工作姿态和新的宣传途径,切实有效推动实现高校新的宣传梦。

关键词：新挑战宣传工作功能途径

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大黄素体外抗柯萨奇病毒B_4的实验研究

中南民族大学学报（自然科学版） 2015年第1期34卷 56-61页

作者：刘钊马年钟研杨占秋中南民族大学学报编辑部武汉430074 武汉大学医学院医学病毒所病毒学国家重点实验室武汉430071

为研究大黄素的体外抗柯萨奇病毒B4（CVB4）作用,以病毒唑为阳性对照药,用MTT法从药物抑制病毒增殖、直接杀灭和抗吸附3种方式评价了大黄素抗CVB4效果,并用实时定量PCR检测了大黄素对CVB4基因mRNA表达的影响,用空斑法测定了大黄素对病... 详细信息

为研究大黄素的体外抗柯萨奇病毒B4（CVB4）作用,以病毒唑为阳性对照药,用MTT法从药物抑制病毒增殖、直接杀灭和抗吸附3种方式评价了大黄素抗CVB4效果,并用实时定量PCR检测了大黄素对CVB4基因mRNA表达的影响,用空斑法测定了大黄素对病毒感染细胞不同时间空斑形成率的影响.结果表明：大黄素不能直接杀灭病毒或阻断病毒吸附细胞,但能显著抑制病毒在细胞内的生物合成,其IC50=（14.10±0.74）μM,TI=（4.35±0.60）,能显著降低细胞内CVB4基因mRNA表达（p〈0.05）,其抑制作用发生在病毒进入细胞0-4 h.故大黄素主要通过抑制CVB4穿入细胞后复制环节发挥抗病毒作用,并具有时间依赖性和剂量依赖性.

关键词：大黄素柯萨奇病毒B4 抗病毒作用