检索结果-南通市图书馆

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

HACCP在雪菜罐头生产中的应用

食品与发酵工业 2004年第1期30卷 136-139页

作者：毕士川石建高钟文珠中国水产科学研究院东海水产研究所上海梅林泰康食品有限公司上海200090

为了保证雪菜罐头的产品质量 ,使其符合FDA的要求 ,文中将HACCP应用于雪菜罐头的生产 ,对生产过程中的每个环节可能造成的潜在危害进行分析 ,以确定影响产品质量的关键控制点 ,并针对每一个CCP点制定出相应的预防措施。建立安全监控制... 详细信息

为了保证雪菜罐头的产品质量 ,使其符合FDA的要求 ,文中将HACCP应用于雪菜罐头的生产 ,对生产过程中的每个环节可能造成的潜在危害进行分析 ,以确定影响产品质量的关键控制点 ,并针对每一个CCP点制定出相应的预防措施。建立安全监控制度 ,将生产过程可能存在的潜在危害因素降低到最低程度 ,以保证产品的质量。

关键词：雪菜罐头 HACCP 产品质量食品安全危害分析质量控制

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

太平洋柔鱼中呈味物质的抽提方法比较

大连水产学院学报 2002年第4期17卷 291-296页

作者：石建高钟文珠中国水产科学研究院东海水产研究所上海200090 上海梅林泰康食品有限公司上海201403

将太平洋柔鱼Ommastrephesbratrami可食部分分成胴体、鳍和头足3部分,对其一般化学组成成分进行分析。分别用热水抽提、乙醇(体积分数为80%)抽提、冷水抽提、冷水-乙醇(体积分数为80%)抽提4种方法测定了不同部位柔鱼原料和抽提物中主要... 详细信息

将太平洋柔鱼Ommastrephesbratrami可食部分分成胴体、鳍和头足3部分,对其一般化学组成成分进行分析。分别用热水抽提、乙醇(体积分数为80%)抽提、冷水抽提、冷水-乙醇(体积分数为80%)抽提4种方法测定了不同部位柔鱼原料和抽提物中主要呈味物质甜菜碱、无机离子K+、Na+、Ca2+、Fe2+、Zn2+、PO3-4、Cl-及游离氨基酸等,并对4种抽提方法进行对照比较。结果表明,采用热水抽提法和乙醇抽提法效果较好。

关键词：太平洋柔鱼呈味物质抽提方法比较研究食品添加剂

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

杂交稻新组合明优06的技术示范与推广应用

广东农业科学 2010年第11期37卷 13-14,32页

作者：魏雪辉钟文珠张春苑梁宇扬梅州市梅江区农业局广东梅州514000

梅州市于2002年开始引进明优06,2004年通过梅州市农作物品种审定,2005—2009年梅江区共推广种植2 213.3 hm2,均表现出高抗逆性和高稳定性,逐渐替代了老品种如优优122和汕优82等,成为特别适合山区种植的中早熟当家品种之一。介绍了示范... 详细信息

梅州市于2002年开始引进明优06,2004年通过梅州市农作物品种审定,2005—2009年梅江区共推广种植2 213.3 hm2,均表现出高抗逆性和高稳定性,逐渐替代了老品种如优优122和汕优82等,成为特别适合山区种植的中早熟当家品种之一。介绍了示范基本情况、推广方法、效益分析及主要栽培技术。

关键词：杂交稻明优06 技术示范推广应用

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

流程管理法在急性胸痛患者院前急救中的应用

医学食疗与健康 2021年第15期19卷 202-203页

作者：钟文珠佛山市三水区人民医院广东佛山528100

目的:探讨急性胸痛患者院前急救中应用流程管理法的效果。方法:选取2019年3月至2020年3月我院急诊科收治的急性胸痛患者96例,按照收治时间分为参照组48例与研究组48例,参照组采取基础院前急救,研究组在上述基础上采取流程管理法管理,对... 详细信息

目的:探讨急性胸痛患者院前急救中应用流程管理法的效果。方法:选取2019年3月至2020年3月我院急诊科收治的急性胸痛患者96例,按照收治时间分为参照组48例与研究组48例,参照组采取基础院前急救,研究组在上述基础上采取流程管理法管理,对比两组患者相关时间指标、满意度及治疗效果。结果:研究组球囊扩张时间、平均住院时间、发病至治疗时间、首次心电图时间及发病至诊断明确时间短于参照组,两组比较,有统计学差异,P<0.05;研究组周内死亡率、并发症发生率低于参照组,血管再通率高于参照组,两组比较有统计学差异,P<0.05;研究组与参照组满意度分别为97.92%、79.17%,研究组较参照组高,有统计学差异,P<0.05。结论:急性胸痛患者执行流程管理法,可缩短患者就诊时间,促进血管再通率提升,减少并发症及病死率发生,效果显著。

关键词：急性胸痛流程管理法护理急救

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

基于ISO9000的水产科研管理体系研究

科技管理研究 2014年第9期34卷 64-67页

作者：谷坚陈剑海钟文珠施冬梅农业部渔业装备与工程重点开放实验室上海200092 中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所上海200092

为研究水产科研管理体系,从贯彻落实ISO9000质量管理体系入手,研究基于质量管理理论的水产科研管理体系与传统科研管理体系的区别和体系建设中存在的问题,得出基于ISO9000建立的的水产科研管理体系能提高管理的可执行度、科研项目成功... 详细信息

为研究水产科研管理体系,从贯彻落实ISO9000质量管理体系入手,研究基于质量管理理论的水产科研管理体系与传统科研管理体系的区别和体系建设中存在的问题,得出基于ISO9000建立的的水产科研管理体系能提高管理的可执行度、科研项目成功率和科研项目质量的可控制度,能使该管理体系真正起到提高水产科研工作效率、保证科研成果的有效性,为水产科技的发展提供制度保障作用。

关键词：水产科技项目质量管理体系

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

高温作业工效学研究——合理的劳动时间安排

中华预防医学杂志 1990年第2期24卷 86-89页

作者：郎燕英孙伟杨殿平符文琛钟文珠刘和平北京市劳动卫生职业病防治研究所南京铁道医学院北京市宣武区卫生防疫站

通过现场调查提出,在高温环境中劳动时的失水率与热强度和劳动强度密切相关,以工作日平均失水量4000g、平均每小时失水率500g为最高上限,经推算得出不同温度和劳动强度下允许一次连续接触热时间、工作日累计接触热时间。通过实验室研究... 详细信息

通过现场调查提出,在高温环境中劳动时的失水率与热强度和劳动强度密切相关,以工作日平均失水量4000g、平均每小时失水率500g为最高上限,经推算得出不同温度和劳动强度下允许一次连续接触热时间、工作日累计接触热时间。通过实验室研究观察了受试者在热环境中劳动时的失水率和其他生理指标变化,对上述方法进行了验证。并且通过观察劳动后生理指标的恢复情况,提出在两次连续接触热之间必需安排足够的工间休息。

关键词：工作效率热强度失水率接触热时间

预检分诊与护理方案在急诊创伤患者中的效果分析

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

中国当代医药 2018年第24期25卷 209-211页

作者：何雁洪钟文珠广东省佛山市三水区人民医院急诊科广东佛山528100

目的研究分析预检分诊与护理方案在急诊创伤患者中的应用效果。方法选取我院2016年10月~2017年10月收治的94例急诊创伤患者,按照随机数字表法分为研究组(n=47)和对照组(n=47)。对照组给予传统常规分诊与护理方案,实验组给予预检分诊与... 详细信息

目的研究分析预检分诊与护理方案在急诊创伤患者中的应用效果。方法选取我院2016年10月~2017年10月收治的94例急诊创伤患者,按照随机数字表法分为研究组(n=47)和对照组(n=47)。对照组给予传统常规分诊与护理方案,实验组给予预检分诊与护理方案,并比较分析两组的临床护理失误率以及临床护理满意度。结果研究组的临床护理失误率为2.13%,低于对照组(23.40%),差异有统计学意义(P<0.05);研究组的临床护理总满意度为95.74%,高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论急诊创伤患者临床治疗中应用预检分诊与护理方案,能为患者提供更高质量临床护理服务,有效控制临床护理失误率,达到预期临床护理效果,应用价值更突出。

关键词：急诊创伤患者护理满意度预检分诊

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

柔鱼不同部位的呈味物质含量比较

上海水产大学学报 2002年第1期11卷 58-61页

作者：石建高钟文珠陶礼民中国水产科学研究院东海水产研究所上海200090 上海泰康食品厂上海201403

将柔鱼可食部分分成胴体、鳍和头足三部分 ,用 80 %乙醇抽提法分别对其呈味物质作提取试验 ,测定了不同部位的原料和抽提物中主要呈味物质的含量 ,并对其中的甜菜碱、氨基酸及无机离子K+ 、Na+ 、Ca2 + 、Fe2 + 、Zn2 + 、PO43 -、Cl-... 详细信息

将柔鱼可食部分分成胴体、鳍和头足三部分 ,用 80 %乙醇抽提法分别对其呈味物质作提取试验 ,测定了不同部位的原料和抽提物中主要呈味物质的含量 ,并对其中的甜菜碱、氨基酸及无机离子K+ 、Na+ 、Ca2 + 、Fe2 + 、Zn2 + 、PO43 -、Cl-等作比较研究。结果表明 :无论是原料还是抽提物中 ,胴体部分甜菜碱和氨基酸含量都最高 ,而鳍和头足中的含量相对偏低且相差不大 ;无机离子在胴体、头足和鳍中的含量则依次减少 ;抽提物中牛磺酸的含量胴体比鳍和头足低。此外。

关键词：柔鱼部位呈味物质含量抽提

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

HACCP在罐头食品中的应用

渔业科技产业 2004年第3期 24-26页

作者：石建高毕士川贾家武柴秀芳钟文珠中国水产科学研究院东海水产研究所农业部海洋与河口渔业重点开放实验室上海200090 上海梅林泰康食品有限公司201403

HACCP是英文Hazard Analysis Critical Control Point的缩写，即危害分析关键控制点。HACCP是为了生产安全卫生的食品而实施的一种先进、科学、简便、实用的预防性食品安全控制体系。这种体系是为保证在食品生产系统中任何可能出现危害... 详细信息

HACCP是英文Hazard Analysis Critical Control Point的缩写，即危害分析关键控制点。HACCP是为了生产安全卫生的食品而实施的一种先进、科学、简便、实用的预防性食品安全控制体系。这种体系是为保证在食品生产系统中任何可能出现危害或有危害危险的地方都得到控制，以防止危害公众健康的问题发生，因此，HACCP体系的推行已经成为当今食品行业安全质量管理不可逆转的发展趋势和必然要求。

关键词： HACCP 罐头食品食品安全控制体系生产系统