检索结果-南通市图书馆

作者：钟宇婧贵州医科大学

学位级别：硕士

目的:沙门氏菌是一类危害动物和人类健康的重要人畜共患菌,是引发食源性疾病最主要的致病病原,给全球的公共卫生造成重大的负担。本研究初探了贵州省动物性食品中沙门氏菌血清型分布、耐药特征和分子流行病学特征,并探讨了菌株的药物敏... 详细信息

目的:沙门氏菌是一类危害动物和人类健康的重要人畜共患菌,是引发食源性疾病最主要的致病病原,给全球的公共卫生造成重大的负担。本研究初探了贵州省动物性食品中沙门氏菌血清型分布、耐药特征和分子流行病学特征,并探讨了菌株的药物敏感性与分子特征之间的相关性,为我省沙门氏菌病的防控和临床治疗提供科学依据。方法:以贵州省2017-2021年9个市(州)88个区(县)采集的3815份市售动物性食品中分离的146株沙门氏菌为研究对象,进行血清型分布、耐药性、分子分型、分子型别与耐药相关性等研究内容。1、收集贵州省动物性食品中检出的沙门氏菌,整理菌株相关背景资料。2、采用基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱技术(MALDI-TOF System)和全自动微生物生化鉴定系统(VITEK 2-compact)对菌株进行复核鉴定并保存。3、采用玻片凝集法确定我省动物性食品中沙门氏菌的血清型别,掌握血清型分布特征。4、采用微量肉汤稀释法测定菌株对15种不同抗生素的耐药性,绘制耐药谱。5、采用脉冲场凝胶电泳(Pulsed field gelelectrophoresis,PFGE)和多位点序列分型(Multi-locus sequence typing,MLST)两种分子分型技术对菌株进行病原菌基因组酶切聚类分析和遗传进化分析。6、采用卡方检验对不同来源菌株的多重耐药率、不同血清型菌株对抗生素的耐药率进行比较,组间两两比较采用Bonferroni法,校正P值=P值×比较次数。Pearson相关法分析优势分子型别与耐药特征的相关性,相关系数用r表示,|r|0.7为强相关,以P<0.05为差异有统计学意义。结果:1、贵州省2017-2021年动物性食品中沙门氏菌检出率为3.8%(146/3815),其中肉及肉制品检出率为4.4%(89/2023)、水产及其制品检出率为3.6%(33/927)、蛋及蛋制品检出率为2.8%(24/865)。2、146株动物性食品中沙门氏菌共分出27种血清型,以鼠伤寒(31/146,21.2%)、德尔卑(26/146,17.8%)、肠炎沙门氏菌(16/146,11.0%)为优势血清型,不同食品类别、地区和年份菌株流行血清型不同:肉及肉制品中分离的沙门氏菌以德尔卑、鼠伤寒沙门氏菌为主;水产及其制品以鼠伤寒和肠炎沙门氏菌为优势血清型;蛋及蛋制品优势血清型为鼠伤寒、阿贡纳、乌干达沙门氏菌。2017、2019年分离的沙门氏菌以德尔卑和鼠伤寒沙门氏菌为主;2018年以鼠伤寒沙门氏菌为主;2020年、2021年血清分布较平均。在遵义市、黔东南州分离的沙门氏菌以鼠伤寒、德尔卑沙门氏菌为主;黔西南州以鼠伤寒、肠炎沙门氏菌为优势血清型;铜仁市以鼠伤寒沙门氏菌为主,毕节市优势血清型为德尔卑、肠炎沙门氏菌,黔南州、六盘水市以德尔卑沙门氏菌为主,贵阳市、安顺市分离出的菌株数较少没有明显优势血清型。鼠伤寒、肠炎沙门氏菌在动物性食品和食源性疾病病例中均优势检出,而在食品中检出率较高的德尔卑、里森、阿贡纳、肯塔基沙门氏菌在食源性疾病病例中未检出或检出率较低。3、146株沙门氏菌总体耐药率为79.5%(116/146),多重耐药率为60.3%(88/146),对四环素、氨苄西林耐药率最高,分别为64.6%(94/146)、61%(89/146);对头孢他啶、头孢西丁耐药率最低分别为8.9%(13/146)、2.1%(3/146);所有菌株均对亚胺培南敏感。共形成72种耐药谱,以TET、TET-CHL、AMP-TET、AMP-TET-SXT为相对优势耐药谱。肉源沙门氏菌多重耐药率显著高于其余两种来源菌株;不同地区菌株多重耐药率不同,多重耐药率总体上表现出逐年上升趋势。不同血清型菌株对抗生素耐药率有差异,德尔卑沙门氏菌对氨苄西林耐药率显著低于鼠伤寒、肠炎、伦敦沙门氏菌;肠炎沙门氏菌对多粘菌素E耐药率显著高于鼠伤寒、德尔卑、伦敦沙门氏菌;德尔卑沙门氏菌对头孢唑林耐药率显著低于肠炎沙门氏菌;德尔卑、肠炎沙门氏菌对甲氧苄啶/磺胺异恶唑耐药率显著低于伦敦沙门氏菌,以上校正P值均小于0.05,差异均具有统计学意义。4、146株沙门氏菌中有129株经脉冲场凝胶电泳分型后获得清晰条带,经聚类后共分出52个聚类76种带型,总体相似度为53.5%～100%。有相同带型菌株出现跨时间、地区和食品类别现象,也有不同带型菌株来自同一时间地区食品类别。相对集中的聚类为A-F聚类。优势血清型菌株没有出现明显聚集成簇现象,我省动物性食品中沙门氏菌PFGE带型散在分布。5、146株菌经多位点序列分析后共分29种ST型,以ST40(26/146,17.8%)、ST34(17/146,11.6%)、ST11(16/146,10.9%)为主,分型结果

关键词：动物性食品沙门氏菌耐药性分子分型相关性

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2021年贵州省食源性疾病主动监测分离沙门菌耐药及分型特征

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中国食品卫生杂志 2023年第10期35卷 1406-1415页

作者：周倩黄靖宇向婧姝张德钟宇婧朱姝刘英李世军周藜贵州省疾病预防控制中心贵州贵阳550004 贵州医科大学公共卫生与健康学院贵州贵阳550025

目的了解2021年贵州省食源性疾病主动监测分离沙门菌的血清型、耐药和分子分型特征。方法对全省2021年食源性疾病主动监测腹泻病例中分离的164株沙门菌采用玻片凝集法进行血清学分型,采用微量肉汤稀释法测定菌株对14种抗生素的最小抑菌... 详细信息

目的了解2021年贵州省食源性疾病主动监测分离沙门菌的血清型、耐药和分子分型特征。方法对全省2021年食源性疾病主动监测腹泻病例中分离的164株沙门菌采用玻片凝集法进行血清学分型,采用微量肉汤稀释法测定菌株对14种抗生素的最小抑菌浓度(MIC)值,采用脉冲场凝胶电泳(PFGE)进行分子分型。结果164株沙门菌可分为25种血清型,优势血清型为鼠伤寒沙门菌(76,46.34%)、肠炎沙门菌(25,15.24%)和爪哇安纳沙门菌(15,9.15%)。164株沙门菌耐药率为100%,多重耐药率达86.59%;其中对氨苄西林、四环素和萘啶酸耐药率较高,分别为95.12%(156/164)、78.05%(128/164)和63.41%(104/164)。72株鼠伤寒沙门菌PFGE聚类分析后共分为58种指纹图谱,24株肠炎沙门菌有12种指纹图谱,15株爪哇安纳沙门菌有3种指纹图谱。结论贵州省腹泻患者沙门菌血清型种类较多,多重耐药现象严重,PFGE指纹图谱表现出遗传多样性。应加强对沙门菌的耐药监测,尤其是优势血清型鼠伤寒沙门菌的临床用药。

关键词：沙门菌血清型耐药脉冲场凝胶电泳贵州省

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贵州省动物性食品中沙门菌耐药及分子特征相关性研究

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现代预防医学 2023年第1期50卷 163-168页

作者：钟宇婧周倩黄靖宇郭华向婧姝张德刘英李军李世军周藜贵州医科大学公共卫生与健康学院环境污染与疾病监控教育部重点实验室贵州省疾病预防控制中心

目的了解贵州省动物性食品中沙门菌的耐药和分子型别特征及二者相关性，为我省食源性沙门菌感染及防控提供科学依据。方法对贵州省9个市(州)2017—2021年市售动物性食品中分离的146株沙门菌进行血清学分型，采用微量肉汤稀释法测定菌... 详细信息

目的了解贵州省动物性食品中沙门菌的耐药和分子型别特征及二者相关性，为我省食源性沙门菌感染及防控提供科学依据。方法对贵州省9个市(州)2017—2021年市售动物性食品中分离的146株沙门菌进行血清学分型，采用微量肉汤稀释法测定菌株对15种抗生素的耐药性，脉冲场凝胶电泳(pulsed-field gel electrophoresis, PFGE)和多位点序列分型(multi-locus sequence typing, MLST)对菌株进行分子分型。结果 146株沙门菌分出27种血清型，以鼠伤寒(31/146,21.2%)、德尔卑(26/146,17.8%)、肠炎沙门菌(16/146,11.0%)为优势血清型。146株菌耐药率为79.5%(116/146),多重耐药率达60.3%(88/146),共有72种耐药谱。对氨苄西林、四环素耐药率分别达61%、64.4%。129株菌经PFGE共分出52个聚类76种带型，相似度在53.5%～100%,146株菌经MLST共检出29种ST型，以ST40(26/146,17.8%)、ST34(17/146,11.6%)、ST11(16/146、10.9%)为主，ST11与多粘菌素E耐药呈中度相关(|r|=0.685>0.4)、与萘啶酸呈弱相关(|r|=0.366<0.4);ST155与庆大霉素(|r|=0.355<0.4)、阿奇霉素(|r|=0.339<0.4)耐药呈弱相关。结论我省动物性食品中沙门菌耐药率较高，且以多重耐药为主，PFGE带型和ST型别呈现多样性，PGFE型别与耐药没有明显相关性，部分ST型别和耐药具有相关性。

关键词：动物性食品沙门菌耐药性分子分型

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贵州特色地方食品糟辣椒中乳酸菌和酵母菌菌相分布

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职业卫生与病伤 2022年第4期37卷 250-255页

作者：向婧姝周倩张德钟宇婧黄靖宇周藜贵州省疾病预防控制中心贵阳550004 贵州医科大学贵阳550004

目的了解贵州特色地方食品糟辣椒的乳酸菌和酵母菌菌相分布状况。方法在贵阳市4个区采集120份糟辣椒样品,采用《食品安全国家标准食品微生物学检验》(GB 4789-2016)的方法对样品的乳酸菌和酵母菌进行计数、分离和纯化,采用16S rDNA和IT... 详细信息

目的了解贵州特色地方食品糟辣椒的乳酸菌和酵母菌菌相分布状况。方法在贵阳市4个区采集120份糟辣椒样品,采用《食品安全国家标准食品微生物学检验》(GB 4789-2016)的方法对样品的乳酸菌和酵母菌进行计数、分离和纯化,采用16S rDNA和ITS测序分析的方法对菌株进行分子生物学鉴定,采用SPSS 19.0软件进行统计分析,率的比较采用χ^(2)检验,检验水准为α=0.05。结果120份糟辣椒样品中乳酸菌的检出率为43.33%,共分离到138株,分别为4个不同的属,11个不同的菌种。其中食品乳杆菌和植物乳杆菌分别占比42.03%和31.88%,为优势乳酸菌种。酵母菌的检出率为60.00%,共分离到144株,分别为6个不同的属,11个不同的菌种。膜璞毕赤酵母占比31.94%,为优势酵母菌种。结论糟辣椒的乳酸菌和酵母菌等微生物数量多,种群多样,可继续监测该类特色食品的微生物菌相。

关键词：糟辣椒乳酸菌酵母菌菌相

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