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武夷山地区新红茶香气分析

浙江大学学报（理学版） 2014年第1期41卷 58-62页

作者：刘春丽郭雯飞浙江大学化学系浙江杭州310027

通过SDE对武夷山新红茶(金骏眉、银骏眉、妃子笑、金针梅)进行香气提取,采用GC和GC-MS分析精油总量和香气成分,结果表明4种新红茶主要香气成分相似,包括香叶醇、芳樟醇及其氧化物、2-苯乙醇、(E)-2-己烯醛.与云南金骏眉和斯里兰卡红碎... 详细信息

通过SDE对武夷山新红茶(金骏眉、银骏眉、妃子笑、金针梅)进行香气提取,采用GC和GC-MS分析精油总量和香气成分,结果表明4种新红茶主要香气成分相似,包括香叶醇、芳樟醇及其氧化物、2-苯乙醇、(E)-2-己烯醛.与云南金骏眉和斯里兰卡红碎茶香气相比,由于自然环境、茶树品种或发酵时间不同,香气成分有较大的差异.

关键词：武夷山新红茶香气

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茶叶中氟的测定条件的探讨

浙江大学学报（理学版） 2011年第6期38卷 646-650页

作者：陈倩郭雯飞浙江大学化学系浙江杭州310027

考察现有氟离子的测定方法,探讨用氟离子选择性电极法测定茶叶中的氟的条件.除了电极测定条件外,茶叶样品的浸提处理对测定的准确度有很大影响.从缓冲溶液的成分、茶叶粉碎度、浸泡时间、浸泡所用盐酸的浓度、温度、茶水比例等方面研究... 详细信息

考察现有氟离子的测定方法,探讨用氟离子选择性电极法测定茶叶中的氟的条件.除了电极测定条件外,茶叶样品的浸提处理对测定的准确度有很大影响.从缓冲溶液的成分、茶叶粉碎度、浸泡时间、浸泡所用盐酸的浓度、温度、茶水比例等方面研究最佳的测定条件为在室温下,用0.10mol.L-1的盐酸浸泡粉碎过的茶叶,配成茶水比例为1g茶∶50mL水,浸泡1h.

关键词：茶叶氟离子选择性电极缓冲溶液浸提条件

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龙井茶的香气成分分析与比较

浙江大学学报（理学版） 2013年第2期40卷 186-190页

作者：孙彦陈倩郭雯飞浙江大学化学系浙江杭州310027

通过蒸馏萃取(SDE)提取6种龙井茶(西湖龙井商品1、西湖龙井商品2、西湖龙井评比优质品、龙井村、钱塘、龙坞)的香气成分,采用色相色谱(GC)和气相色谱质谱联用(GC/MS)分析鉴定香气成分,分离出100个峰,鉴定出62种香气成分,分别占香气总量... 详细信息

通过蒸馏萃取(SDE)提取6种龙井茶(西湖龙井商品1、西湖龙井商品2、西湖龙井评比优质品、龙井村、钱塘、龙坞)的香气成分,采用色相色谱(GC)和气相色谱质谱联用(GC/MS)分析鉴定香气成分,分离出100个峰,鉴定出62种香气成分,分别占香气总量的41.73%,32.11%,24.26%,29.73%,22.13%,33.36%.分析比较6种茶香气总量和各成分含量的差异,结果显示,6个龙井茶样的香气总量和成分含量差距较大,以龙井村产区的龙井茶香气总量最多,钱塘和龙坞香气总量相对较少,6种茶共有成分有18种,但各自含量不同,每种茶中发现有其他茶中不含有的特征成分.

关键词： SDE GC MS 龙井香气成分

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烘干大红袍和冰冻大红袍香气成分分析与比较

浙江大学学报（理学版） 2010年第4期37卷 459-462页

作者：柴斐郭雯飞浙江大学化学系浙江杭州310027

通过SDE提取烘干大红袍和冰冻大红袍的香气成分,采用GC和GC-MS分析两者香气总量和各成分含量差异,结果表明两者香气总量差距不大但是很多成分在含量上有较大的不同,烘干大红袍中吡嗪类化合物、芳樟醇要远大于冰冻大红袍中的含量,而α-... 详细信息

通过SDE提取烘干大红袍和冰冻大红袍的香气成分,采用GC和GC-MS分析两者香气总量和各成分含量差异,结果表明两者香气总量差距不大但是很多成分在含量上有较大的不同,烘干大红袍中吡嗪类化合物、芳樟醇要远大于冰冻大红袍中的含量,而α-法呢烯、香叶醇、橙花叔醇等含量要远低于冰冻大红袍;两者都有高含量的其他乌龙茶含量较低的苯甲醛;两者香气成分含量的差异导致两者香型不同,烘干大红袍浓、涩、高香,而冰冻大红袍花香浓郁、持久、滋味鲜爽.

关键词：烘干大红袍冰冻大红袍香气成分

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宁夏盐池县（花马池镇）方言研究

宁夏盐池县（花马池镇）方言研究

作者：郭雯山东师范大学

学位级别：硕士

盐池县隶属于宁夏回族自治区吴忠市,处于陕西、内蒙、甘肃三省的交界地带。盐池西部方言属于兰银官话银吴片,东部方言属于中原官话秦陇片(《中国语言地图集（第2版）》)。花马池镇位于盐池县东部,该地方言属于中原官话秦陇片。花马池镇... 详细信息

盐池县隶属于宁夏回族自治区吴忠市,处于陕西、内蒙、甘肃三省的交界地带。盐池西部方言属于兰银官话银吴片,东部方言属于中原官话秦陇片(《中国语言地图集（第2版）》)。花马池镇位于盐池县东部,该地方言属于中原官话秦陇片。花马池镇西临兰银官话银吴片,东接中原官话秦陇片,北靠晋语大包片,因此该方言在语音、词汇、语法方面存在方言的过渡性特征,具有一定的研究价值。然而现阶段学界对该方言的系统研究较少,因此本文选择其作为研究对象,对该方言的语音、词汇以及语法进行描写与研究,同时为汉语方言研究提供语料。本文对花马池镇方言进行了较为全面的研究。全文共分为五部分,分别为:绪论、花马池镇方言语音、花马池镇方言词汇、花马池镇方言语法以及结语。绪论介绍了花马池镇概况、本文的研究缘由、研究目的、研究现状、研究方法和研究来源。第一章主要为花马池镇方言语音研究。本章共分为七节:第一节详细描写了花马池镇方言的声韵调系统;第二节分析了花马池镇方言的声韵拼合关系;第三节制定了花马池镇方言声韵调配合表,并分析了该方言声母、韵母与声调的配合关系;第四节主要研究了花马池镇方言非重叠两字组和重叠两字组的连读变调;第五节制定花马池镇方言同音字汇,共收字3813个;第六节从共时角度出发,对花马池镇方言语音与普通话语音进行了比较;第七节从历时角度出发,比较了花马池镇方言语音与中古语音。第二章主要为花马池镇方言词汇研究。本章共分为两节:第一节从音节数量、构词语素差异和意义差异三方面对花马池镇方言词汇与普通话词汇进行了比较;第二节为花马池镇方言词表,该表从天文、地理、时节、农业、植物、动物等24类词汇出发,对花马池镇方言词汇进行了详细地描写。第三章为花马池镇方言语法研究。本章共分为词法和句法两节,主要研究了该方言中具有7种具有特色的语法现象。其中,词法部分主要研究了该方言“圪”头词、“子”尾词、重叠词以及句末语气词。句法部分主要探讨了花马池镇方言中的“得”字句及其变式句、“给”字句以及“去+VP+去”“去+NP+去”“去+NP+VP+去”类句式。结语总结了本文的研究结论与不足。

关键词：花马池镇方言语音词汇语法

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碧螺珍珠茶与铁观音的香气成分分析与比较

浙江大学学报（理学版） 2009年第5期36卷 557-560页

作者：李凤凤郭雯飞浙江大学化学系浙江杭州310027

碧螺珍珠是一种新创制的乌龙茶,它是利用名优绿茶碧螺春茶树上的驻芽的三叶,借鉴乌龙茶的加工方法制作而成的.本文对碧螺珍珠和铁观音这两种茶叶进行了香气分析和比较,结果表明这两种茶叶香气组成上总体相似,高沸点化合物含量均较高,主... 详细信息

碧螺珍珠是一种新创制的乌龙茶,它是利用名优绿茶碧螺春茶树上的驻芽的三叶,借鉴乌龙茶的加工方法制作而成的.本文对碧螺珍珠和铁观音这两种茶叶进行了香气分析和比较,结果表明这两种茶叶香气组成上总体相似,高沸点化合物含量均较高,主要有橙花叔醇、吲哚、2-苯乙醇和α-法呢烯等.但由于两者茶树品种和产地不同,在精油总量和香气组成上有一些差别,这也反映在两者的感官品质差别上.

关键词：碧螺珍珠茶树铁观音精油香气

上海老年人力资源开发的现状、困境及对策研究

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华东师范大学学报（哲学社会科学版） 2024年第3期56卷 150-163,179,180页

作者：李强郭雯羽复旦大学老龄研究院上海200433 华东师范大学社会发展学院上海200241

“老有所为”是我国积极应对人口老龄化的一项主动策略,又融入了深具地方特色的解读框架。在上海,处于“初老期”的老年人占比较高,他们具有良好的教育资源禀赋和健康状况,是未被挖掘的重要人力资源储备。上海60—69岁组的低龄老年人口... 详细信息

“老有所为”是我国积极应对人口老龄化的一项主动策略,又融入了深具地方特色的解读框架。在上海,处于“初老期”的老年人占比较高,他们具有良好的教育资源禀赋和健康状况,是未被挖掘的重要人力资源储备。上海60—69岁组的低龄老年人口规模约由1990年的115.1万增长为2020年的341.4万,占老年人比例超过60%。60—64岁老人中受教育程度为高中及以上的占比从1990年的9.6%增长为2020年的50%。上海市老年人的预期寿命和健康预期寿命都稳居全国领先位置,60岁男性老人的余寿从1990年的21.35岁增长为2020年的24.71岁,健康预期寿命则由18.55岁增长为21.61岁。但是,同一时期,上海就业老年人的规模从29.6万下降为19.7万,其比例从5.45%下降为3.46%,这也反映出老年人参与社会经济活动的多样性不足。尽管“老有所为”的观念深植人心,但在社会认知、权益保障和就业机会等方面仍面临困境,需要多措并举来推动这一理念的深化和实践。为此,促进“老有所为”观念在社会范围的广泛接受,建立健全法治保障系统,以及提高参与形式的多样性,构成了激活和开发老年人才资源,进而创造银发经济增量的有效举措。

关键词：老年人力资源人力资源开发人口老龄化 “老有所为”

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幼儿教师职业压力对师幼关系的影响 ——工作反刍和工作旺盛感的链式中介作用

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幼儿教师职业压力对师幼关系的影响 ——工作反刍和工作旺盛感的...

作者：郭雯雯洛阳师范学院

学位级别：硕士

2022年教育部印发的《幼儿园保育教育质量评估指南》将师幼互动作为评价幼儿园保教质量的关键指标。而最新出台的《幼儿园督导评估办法》更是强调“提高保育教育水平”需要“营造和谐的师幼关系。”幼儿教师是学前教育发展的主要力量,... 详细信息

2022年教育部印发的《幼儿园保育教育质量评估指南》将师幼互动作为评价幼儿园保教质量的关键指标。而最新出台的《幼儿园督导评估办法》更是强调“提高保育教育水平”需要“营造和谐的师幼关系。”幼儿教师是学前教育发展的主要力量,教师良好的工作状态更能敏锐地回应幼儿的教育需求,从这个角度来看,幼儿教师是影响师幼关系的关键角色。因此,本研究基于生态系统理论、压力的认知激活理论和工作旺盛感的社会嵌入模型等理论,分析幼儿教师工作反刍和工作旺盛感水平在幼儿教师职业压力和师幼关系间的作用机制,从而为建立和谐师幼关系提出可行性建议。本研究在文献分析的基础上,利用问卷调查法和访谈法,对所得资料进行描述性分析、差异性检验、相关分析以及中介效应检验,得出以下结论:1.从总体上看,样本所处地区幼儿教师职业压力为中等水平,幼儿教师情感反刍处于中等偏下水平,幼儿教师问题解决沉思、工作旺盛感、师幼关系处于中等偏上水平。2.幼儿教师职业压力在教龄、学历、编制方面存在显著差异。幼儿教师情感反刍在婚姻、学历、编制方面存在显著差异。幼儿教师问题解决沉思在专业方面存在显著差异。幼儿教师工作旺盛感在婚姻、专业、编制方面存在显著差异。师幼关系在性别、婚姻、编制方面存在显著差异。3.在相关分析中,职业压力与情感反刍呈正相关,职业压力与工作旺盛感、师幼关系呈负相关;职业压力与问题解决沉思不存在显著相关。4.幼儿教师职业压力对师幼关系存在直接预测作用,通过工作反刍中的情感反刍维度和工作旺盛感的链式中介作用影响师幼关系。但问题解决沉思和工作旺盛感在幼儿教师职业压力对师幼关系的链式作用不存在。说明个体在压力情境下,更倾向通过采用情感反刍作为缓解压力的策略。基于上述研究结果,本研究以纾解教师职业压力、降低教师情感反刍、提升教师工作旺盛感为基础,提出“植根管理文化,放权赋能教师;明晰工作边界,精简繁琐事务;介入心理调适,呵护身心健康;筑牢家庭后盾,平衡工作生活;聚焦培训需求,提升专业自觉;稳定教师队伍,激活教师活力”等相关建议,从而促进高质量师幼关系的构建。

关键词：幼儿教师职业压力工作反刍工作旺盛感师幼关系

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茶氨酸的生理作用及合成

茶叶科学 2003年第1期23卷 1-5页

作者：吕毅郭雯飞倪捷儿杨贤强浙江大学茶学系浙江杭州310029 浙江大学化学系浙江杭州310027 宁波医药高等专科学校浙江宁波315104

茶氨酸是茶叶特有的化学成分之一,对茶叶品质有重要影响。近年的研究发现茶氨酸有多种保健作用,非常具有开发前景。本文就茶氨酸的性质、生理作用、合成等进行综述。

关键词：茶氨酸生理作用合成茶叶品质性质保健成分