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调理鱿鱼加工关键技术及其品质调控研究

调理鱿鱼加工关键技术及其品质调控研究

作者：郭转转天津科技大学

学位级别：硕士

鱿鱼含有丰富的营养物质且水分含量高,在储藏、流通中其质地易变硬、色泽易改变、挥发性盐基氮易升高等现象不利于后续的加工。因此改善调理鱿鱼的品质并减缓贮藏过程中的品质变化是鱿鱼产业发展的方向。本文以鱿鱼作为研究对象,对持水... 详细信息

鱿鱼含有丰富的营养物质且水分含量高,在储藏、流通中其质地易变硬、色泽易改变、挥发性盐基氮易升高等现象不利于后续的加工。因此改善调理鱿鱼的品质并减缓贮藏过程中的品质变化是鱿鱼产业发展的方向。本文以鱿鱼作为研究对象,对持水剂配方进行开发、对煮制、保鲜工艺进行优化,研究加工过程中调理鱿鱼的品质变化及贮藏温度对调理鱿鱼品质的影响,并测定调理鱿鱼的货架期。在持水剂添加量的单因素试验基础上进行正交试验,确定复合持水剂中各成分的配比为:焦磷酸钠0.3%、碳酸氢钠0.4%、海藻糖4.5%、柠檬酸钠2.0%。在复合持水剂配方的基础上,研究了浸渍时间对调理鱿鱼持水性的影响,确定最佳持水浸泡时间为10 h。经该复合持水剂处理后,调理鱿鱼的浸泡增重率为22.6%,复合持水剂显著提高了调理鱿鱼的持水性能。以失重率和感官评分为指标,对煮制温度和煮制时间进行单因素试验,确定煮制工艺参数为:煮制温度90℃、煮制时间8 min。以TVB-N值为指标,通过响应面优化,得到使用二氧化氯保鲜工艺参数为:二氧化氯浓度40.5 mg/L,料液比1:16,处理时间16 min。研究调理鱿鱼在各工艺中的品质发现:复合持水剂处理、煮制工艺、保鲜处理均可降低菌落总数和TVB-N值;复合持水剂和蒸煮工艺提高了调理鱿鱼的L*值,保鲜处理可以维持鱿鱼的色泽;对复合持水剂浸泡处理和二氧化氯溶液保鲜处理能够综合改善调理鱿鱼的品质。研究调理鱿鱼在4℃和-18℃贮藏30 d内的品质变化发现:在整个贮藏期间,调理鱿鱼的品质逐渐下降,-18℃组p H值、TVB-N值、TBA值的变化值显著低于4℃组(p<0.05),4℃组的蛋白质变性、水分迁移率显著高于-18℃组(p<0.05),调理鱿鱼在-18℃中贮藏的品质优于4℃。以TVB-N值为关键因子,根据Arrhenius方程预测出调理鱿鱼食品在-18℃中的货架期为394天,在4℃中的货架期为72天。

关键词：调理鱿鱼复合持水剂二氧化氯品质特性

乡村振兴战略下闲置宅基地利用的困境及对策研究

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湖北经济学院学报（人文社会科学版） 2023年第3期20卷 41-45页

作者：郭转转西安财经大学法学院陕西西安710000

民族要复兴,乡村必振兴。探索闲置宅基地盘活利用的困境并寻求解决路径对土地资源可持续利用、农村经济社会可持续发展以及全面推进乡村振兴具有重要意义。然而,目前闲置宅基地的利用还存在公平与效率难以协调、财产利益冲突难以解决、... 详细信息

民族要复兴,乡村必振兴。探索闲置宅基地盘活利用的困境并寻求解决路径对土地资源可持续利用、农村经济社会可持续发展以及全面推进乡村振兴具有重要意义。然而,目前闲置宅基地的利用还存在公平与效率难以协调、财产利益冲突难以解决、宅基地的社会保障性阻碍盘活进展等困境。结合试点地区的有益经验,应从适度拓宽宅基地使用权的流转空间、构建利益共同体机制、建立闲置宅基地自愿有偿退出机制等方面进行困境破解,以促进宅基地的高效利用,增加农民和农村集体的财产性收入。

关键词：闲置宅基地盘活利用利用困境对策建议

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“十三五”时期气象重点工程立项总结研究

中国工程咨询 2022年第12期 56-61页

作者：顾青峰郭转转曹玉静王璐中国气象局气象发展与规划院

党的十八大以来,以气象事业“十三五”规划为蓝本,大力实施气象重点工程,气象现代化建设取得了长足进展,气象观测、预报、服务、管理能力显著提升,但在气象重点工程立项过程中也不同程度存在立项难、审批慢的问题。为更好地推动新时期... 详细信息

党的十八大以来,以气象事业“十三五”规划为蓝本,大力实施气象重点工程,气象现代化建设取得了长足进展,气象观测、预报、服务、管理能力显著提升,但在气象重点工程立项过程中也不同程度存在立项难、审批慢的问题。为更好地推动新时期重点工程的顺利立项,本文围绕“十三五”时期国家级气象重点工程立项情况,总结分析其建设现状、面临的机遇挑战和立项中存在的问题,从更好更快推动重点工程立项角度出发,深入研究并提出建议和措施。

关键词：气象现代化建设工程立项气象事业气象观测党的十八大以来面临的机遇十三五大力实施

对泰汉语中的词语文化含义教学研究 ——以泰国罗勇府班凯中学为例

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对泰汉语中的词语文化含义教学研究 ——以泰国罗勇府班凯中学为例

作者：郭转转兰州大学

学位级别：硕士

词语文化含义研究是跨文化语言学的重要内容。在跨文化交际学中,词语的含义被分为语言概念义(语言意义)和文化内含意义(文化含义)。语言意义是词语中直接反映客观世界的意义,文化含义是附加在语言意义之上的主观的意思。本文着眼于词语... 详细信息

词语文化含义研究是跨文化语言学的重要内容。在跨文化交际学中,词语的含义被分为语言概念义(语言意义)和文化内含意义(文化含义)。语言意义是词语中直接反映客观世界的意义,文化含义是附加在语言意义之上的主观的意思。本文着眼于词语的文化含义教学,以跨文化交际学、词汇语义学、对外汉语教学等领域相关理论为指导,以笔者在泰实习期间的教学实践为研究对象,参考当前中英词语文化含义对比研究的方法和成果,对中泰词语文化含义进行对比,同时还着重对笔者在泰国罗勇府班凯中学实习期间的词语文化含义教学案例进行分析,并就教学实践中存在的问题进行了探讨,提出了相应的解决对策。本文共有四部分。绪论部分说明了本文的研究背景、研究现状、理论基础,并点明了本研究的研究目的、意义和创新之处。第一章介绍了词语文化含义的定义,界定了词语文化含义的研究范围,词语文化含义对比的研究方法,并对比描述了汉泰词语文化含义差异的四种类型。这是我们研究词语文化含义教学的前提。第二章通过详细分析词语文化含义教学案例以及学生反馈,我们发现了词语文化含义教学中存在的一些问题。这些问题包括教师的跨文化意识不足,教学方法单一,教学策略不当,学生主体意识不强,教学中词语选择不当等。第三章针对第二章存在的问题,提出对应的汉语词语文化含义教学的建议。包括增强跨文化意识,综合使用各种教学方法,改变教学策略,培养学生的主体意识,注意教学中词语的选择。最后一部分为结语。结语首先总结了全文,点明了对泰汉语词语文化含义教学中树立跨文化意识的重要性。在此基础上分析总结了本研究的优缺点,并对下一步的研究做出了展望。

关键词：词语文化含义汉语泰语汉泰对比词汇教学

基于ADC图影像组学预测非特殊型浸润性乳腺癌组织学分级的临床应用研究

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基于ADC图影像组学预测非特殊型浸润性乳腺癌组织学分级的临床应...

作者：郭转转兰州大学

学位级别：硕士

目的:探讨基于ADC图影像组学预测非特殊型浸润性乳腺癌组织学分级的价值。方法:回顾性分析在我院行乳腺MRI检查并经病理学确诊为非特殊型浸润性乳腺癌的患者152例,按照7∶3的比例进行分层抽样,将其分为训练集108例(Ⅰ/Ⅱ级54例,Ⅲ级54例... 详细信息

目的:探讨基于ADC图影像组学预测非特殊型浸润性乳腺癌组织学分级的价值。方法:回顾性分析在我院行乳腺MRI检查并经病理学确诊为非特殊型浸润性乳腺癌的患者152例,按照7∶3的比例进行分层抽样,将其分为训练集108例(Ⅰ/Ⅱ级54例,Ⅲ级54例)和测试集44例(Ⅰ/Ⅱ级22例,Ⅲ级22例)。每个患者在Siemens 3.0 T MR扫描仪上获取的ADC图通过AK和ITK-SNAP软件进行图像预处理、全肿瘤分割和特征提取,筛选训练集中与组织学分级最大相关、最小冗余的组学特征构建影像组学标签建立包括支持向量机(support vector machine,SVM)、决策树(decision trees,Tree)、Logistic回归在内的三个单纯影像组学模型。临床及影像征象进行单因素Logistic回归分析,保留p0.05),Tree的AUC显著高于Logistic回归和SVM(P0.05);在决策曲线分析中,Tree和组合模型的净收益高于Logistic回归和SVM。结论:1.基于ADC图的影像组学模型可以预测非特殊型浸润性乳腺癌的组织学分级;2.不同机器学习算法模型对非特殊型浸润性乳腺癌组织学分级的分类性能和临床应用价值存在差异,最佳分类器为Tree,结合影像征象能改善其预测性能。

关键词：非特殊型浸润性乳腺癌组织学分级影像组学 ADC图

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气象部门网络安全等保20建设浅析

网络安全和信息化 2022年第7期 140-143页

作者：曹玉静谢博思付硕郭转转中国气象局气象发展与规划院

探讨在等保2.0标准下，气象部门网络安全等级保护的建设，包括气象部门网络安全等级保护制度实施情况、等级保护对象确定、气象网络安全等级保护建设总体规划和重点分析。

关键词：

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论加藤完治的神道农本主义思想及其实践

论加藤完治的神道农本主义思想及其实践

作者：郭转转东北师范大学

学位级别：硕士

加藤完治是日本近代农业史上一位重要人物。他出生于武士家庭,接受近代大学的农学教育,在大学期间他还广泛接触各种思想。毕业后,他一方面从事教育活动另一方面又积极实践并在从教期间对欧美、“满蒙”等地进行考察,不断完善自己的认识... 详细信息

加藤完治是日本近代农业史上一位重要人物。他出生于武士家庭,接受近代大学的农学教育,在大学期间他还广泛接触各种思想。毕业后,他一方面从事教育活动另一方面又积极实践并在从教期间对欧美、“满蒙”等地进行考察,不断完善自己的认识,在此基础上逐渐形成了其神道农本主义思想。通过一系列教育活动,加藤完治积极地向学生贯彻这一思想,以期实现农村的振兴。但是自日俄战争后,日本寄生地主制得到发展,广大农民并未从战争中获益。在经历一战后农业萧条和20世纪二三十年代经济危机的冲击之后,日本农村经济持续低迷,这使加藤完治海外移民的想法更加坚定。在这样的背景下,为了实现其思想中海外移民的理论,他开始积极向官方献言献策,并寻求法西斯势力的支持,希望借助国家的力量实现大规模地向海外移民的目标。他还积极参与“满洲移民”计划的制定和实施,在侵略中国东北的过程中扮演着十分重要的角色。加藤完治对当时日本农业问题的把握与认识使他成为日本农业发展方面的重要人物。最终的实践表明,“移民计划”在经过形势发展和各方力量之间的协调之后开始逐步落实,在整个实施过程中,加藤完治还源源不断地对这些移民进行培训,为移民快速适应并在东北站稳脚跟做了不少工作,这些移民很快便成为日本对华侵略特别是对东北地区侵略的重要力量之一。本文共分为四部分:第一部分探寻加藤完治神道农本主义思想的形成,包括个人成长经历与思想构成;第二部分对加藤完治的教育实践活动进行分析;第三部分对从教育实践到“满洲移民”这一转变进行论述;最后对加藤完治的神道农本主义思想及实践做出评价。

关键词：加藤完治神道农本主义教育实践 “满洲移民”

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新形势下气象网络安全体系设计研究

网络安全技术与应用 2022年第8期 128-130页

作者：曹玉静唐红昇郭转转付硕李萍中国气象局气象发展与规划院北京100081 江苏省气象局江苏210008

气象业务系统是天然的信息系统,近年来,信息化技术快速应用于各类气象业务,在提高气象业务技术水平的同时,也给气象事业的发展带来一定的网络安全威胁。本文通过分析气象网络安全保护对象和安全现状,剖析气象网络安全存在的问题,研究提... 详细信息

气象业务系统是天然的信息系统,近年来,信息化技术快速应用于各类气象业务,在提高气象业务技术水平的同时,也给气象事业的发展带来一定的网络安全威胁。本文通过分析气象网络安全保护对象和安全现状,剖析气象网络安全存在的问题,研究提出新形势下气象网络安全体系架构。

关键词：气象网络安全体系设计

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论“东数西算”对气象行业的影响

数据与计算发展前沿 2022年第5期4卷 42-49页

作者：周勇郭转转曾沁郝伊一中国气象局气象发展与规划院北京100000 中国气象局预报司北京100000

【目的】“东数西算”国家重大工程有序推进,对气象行业将会带来巨大影响,研究具体影响和应对措施,使得气象行业更好适应“东数西算”的政策要求,更快实现高质量发展。【方法】面上分析“东数西算”工程概况及战略意义,深入剖析“东数... 详细信息

【目的】“东数西算”国家重大工程有序推进,对气象行业将会带来巨大影响,研究具体影响和应对措施,使得气象行业更好适应“东数西算”的政策要求,更快实现高质量发展。【方法】面上分析“东数西算”工程概况及战略意义,深入剖析“东数西算”工程对气象事业高质量发展的具体影响。【结果】“东数西算”工程不仅使气象信息系统建设受到更多限制,还会影响气象数据中心、超算中心及全国气象业务布局,并要求进一步提高气象信息系统关键性能指标。【结论】为使气象行业更好适应“东数西算”工程相关要求,提出调整气象信息网络系统建设思路和方式、优化气象数据中心和超算中心布局、谋划对全国气象业务做适应性调整和开展气候生态效益评估等四个方面的若干项建议措施。

关键词：东数西算气象行业信息系统数据中心