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葡萄籽多酚类物质的盐析萃取

化工学报 2014年第8期65卷 3048-3053页

作者：党艳艳郭禹熙曹文静修志龙大连理工大学生命科学与技术学院辽宁大连116024 石河子大学化学化工学院新疆石河子832003

采用乙醇/(NH4)2SO4两相盐析体系,从酿酒副产物葡萄籽中提取多酚、类黄酮和原花青素。实验结果表明,在室温下用组成(质量分数)为30%乙醇/18%(NH4)2SO4的体系提取葡萄籽中多酚、类黄酮以及原花青素,得率分别为64.54、42.45、23.16 mg·g... 详细信息

采用乙醇/(NH4)2SO4两相盐析体系,从酿酒副产物葡萄籽中提取多酚、类黄酮和原花青素。实验结果表明,在室温下用组成(质量分数)为30%乙醇/18%(NH4)2SO4的体系提取葡萄籽中多酚、类黄酮以及原花青素,得率分别为64.54、42.45、23.16 mg·g-1;它们富集于上相乙醇相,萃取回收率分别为97.31%、98.19%、97.92%。室温条件下用2,2-二苯基-1-苦基肼(DPPH)法与2,2′-连氮基-双-(3-乙基苯并二氢噻唑啉-6-磺酸)(ABTS)法测定两相盐析萃取物抗氧化、清除自由基能力,IC50分别为61.85、71.76 mg·L-1,比传统的热回流提取物具有更强的抗氧化活性。

关键词：盐析萃取乙醇硫酸铵多酚抗氧化活性分配

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海参加工液中有效成分的盐析萃取

过程工程学报 2013年第2期13卷 297-301页

作者：陈德玲杨向春曹文静郭禹熙孙亚琴修志龙大连理工大学生命科学与技术学院辽宁大连116024

考察了不同亲水性有机溶剂无机盐双水相盐析萃取体系对海参加工液中蛋白和多糖的盐析萃取能力.结果表明,叔丁醇-(NH4)2SO4和乙醇-Na2CO3体系对海参蛋白和多糖有较好的萃取效果,蛋白和多糖以界面沉淀形式分配在上层有机相和下层水相之间... 详细信息

考察了不同亲水性有机溶剂无机盐双水相盐析萃取体系对海参加工液中蛋白和多糖的盐析萃取能力.结果表明,叔丁醇-(NH4)2SO4和乙醇-Na2CO3体系对海参蛋白和多糖有较好的萃取效果,蛋白和多糖以界面沉淀形式分配在上层有机相和下层水相之间.叔丁醇-(NH4)2SO4体系的最佳工艺条件为:(NH4)2SO4 300g/L,海参加工液与叔丁醇体积比为1:1.5,室温下萃取,蛋白和多糖的最高回收率分别为99.6%和96.3%;乙醇Na2CO3体系的最佳工艺条件为:乙醇16%(ω),Na2CO3 12%(ω),海参加工液72%(ω),37℃下萃取,蛋白和多糖的回收率分别为96.9%和90.6%.将该体系从30g规模逐级放大到3kg,多糖回收率降低1%,蛋白回收率降低0.7%,该体系可同时降低重金属含量.

关键词：海参加工液盐析萃取重金属去除体系优化及放大

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空间规划决策中的知识渗透机制：一个专家决策模式的分析框架

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科学学与科学技术管理 2024年

作者：郭禹辰陈强同济大学政治与国际关系学院同济大学经济与管理学院

规划决策科学性是国家城市高质量发展和治理水平现代化的长远部署，是应对国际变局的战略选择。然而，现有研究多关注规划决策中的政府角色，尚未从专家视角呈现知识与政策的互动场景全貌，使得对专家参与和知识与政策关系的理论认识仍... 详细信息

规划决策科学性是国家城市高质量发展和治理水平现代化的长远部署，是应对国际变局的战略选择。然而，现有研究多关注规划决策中的政府角色，尚未从专家视角呈现知识与政策的互动场景全貌，使得对专家参与和知识与政策关系的理论认识仍有提升空间。同时，当前对专家决策模式及其背后知识作用机制缺少系统化的研究。为回应专家参与的研究争议以及解决专家决策模式的框架缺失问题，研究建立“知识-政策”研究与政策过程理论的关联，尝试构建和归纳专家决策模式的分析框架，并用中国空间规划决策展开案例验证。研究发现，从决策者对研究不同态度的视角切入，决策过程中存在三种不同的、分阶段的知识渗透机制，这些机制的组合又能够进一步形成效能衰减型、效能递增型、效能波动型等专家决策模式。在此基础上，文章将这种专家对决策过程的塑造和改变归纳为“流程形塑”。本研究贡献一方面在于从专家视角认识政策过程，为决策理论提供了一种研究范式转变。另一方面是提出“知识渗透”的维度完善知识利用理论，对规划权下放后的知识与决策关系进行动态分析，突破了原有的线性研究思维惯性，跳出将基层规划决策困境置于简单的“官员-专家”二元化的对立关系或“知识利用分类”的类型学思维，从学理上对基层政府专业知识利用进行解释，并提出知识渗透作为不同于西方场景下的知识利用逻辑，对知识利用理论贡献中国的理论智慧。

关键词：专家决策模式空间规划决策知识渗透机制

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书籍装帧设计中禅宗审美形式之表现研究

书籍装帧设计中禅宗审美形式之表现研究

作者：郭禹南昌大学

学位级别：硕士

当代书籍装帧设计不断兼纳外来设计理念及形式,其设计语言逐渐趋向于国际化。在此形势下,中国书籍装帧设计如何弘扬中华传统文化值得设计界思考。本课题认为禅宗在不同领域影响深远,禅宗审美思想对我国当代书籍装帧设计有一定启发意义,... 详细信息

当代书籍装帧设计不断兼纳外来设计理念及形式,其设计语言逐渐趋向于国际化。在此形势下,中国书籍装帧设计如何弘扬中华传统文化值得设计界思考。本课题认为禅宗在不同领域影响深远,禅宗审美思想对我国当代书籍装帧设计有一定启发意义,值得研究。基于此,本课题以禅宗审美风格在设计中的视觉表现形式为研究对象,以文献研究、实际调研、案例分析等为主要研究方法,通过探究禅宗审美思想与当代极简设计理念融通连接点,对禅宗审美风格书籍装帧设计展开研究。主要研究内容包括,第一,提出问题。课题从书籍装帧设计研究现状、禅宗审美思想、视觉表达形式三个方向加以考察,分析总结研究背景及意义,归纳研究思路方法及框架。第二,明确课题理论依据并引入研究对象和问题。即通过对禅宗文化特征分析,阐释书籍装帧设计相关联的禅宗美学思想,并与极简主义理念进行对比分析,探索可运用在书籍装帧设计中具有禅宗审美思想的视觉表达方式。第三,分析归纳问题。结合极简主义的形态表现及受众接受心理分析,对书籍装帧设计语言与不同领域设计语言进行对比分析,提取归纳书籍装帧设计与其他设计的极简表达形式。第四,研究解决问题。根据市场调研情况,总结禅宗审美风格的书籍装帧设计原则,在剖析书籍装帧设计个案结构和方法的基础上,阐述了禅意语境下书籍装帧设计简约风格的构建方法与表达路径。本课题为书籍装帧设计融入禅宗意味提供了较具体的创新与应用设计思路,对实现路径也进行了较为深入的剖析和阐述。因此,本文认为当代书籍装帧设计体现中华文化特色是完全可行的。

关键词：书籍装帧禅宗审美表现形式简约设计

评估23种药物与癫痫之间的关联：一项双样本孟德尔随机化研究

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评估23种药物与癫痫之间的关联：一项双样本孟德尔随机化研究

作者：郭禹吉林大学

学位级别：硕士

目的:癫痫是以反复癫痫发作为特征的慢性脑部疾病,是常见的神经系统疾病之一。有动物实验表明,除抗癫痫药物之外,一些药物也有抗癫痫发作的作用,但也有药物会降低癫痫发作的阈值,进而引起癫痫发作,但这类实验易受混杂因素和反向因果的影... 详细信息

目的:癫痫是以反复癫痫发作为特征的慢性脑部疾病,是常见的神经系统疾病之一。有动物实验表明,除抗癫痫药物之外,一些药物也有抗癫痫发作的作用,但也有药物会降低癫痫发作的阈值,进而引起癫痫发作,但这类实验易受混杂因素和反向因果的影响,且机制尚不明确。本研究旨在利用孟德尔随机化(Mendelian randomization,MR)研究探讨各类药物与癫痫之间的因果关系。方法:本研究采用双样本MR研究来评估多种药物与癫痫之间的因果关系,利用英国生物库(UK Biobank,UKB)总结的常见的23类最新药物全基因组关联研究(Genome-wide association studies,GWAS)数据和芬兰生物库(Finn Gen)总结的癫痫GWAS数据库进行研究,以逆方差加权法(inverse variance weighted,IVW)为主要研究方法,MR-Egger法、加权中位数法作为补充方法进行MR研究,并进行质量控制。结果:本研究发现,抗血栓药物、水杨酸及其衍生物以及冠脉扩张剂的使用与癫痫之间有因果关联(OR:1.172,95%CI:1.034-1.328,P=0.013;OR:1.074,95%CI:1.005-1.147,P=0.034;OR:1.083,95%CI:1.011-1.159,P=0.022),且均呈正向因果关系,Cochran Q、MR-Egger截距检验及MR-PRESSO检验所得出的P均大于0.05,因此,结果不存在异质性和多效性,表明三者的使用会增加癫痫发生的风险。由于免疫抑制剂的使用其工具变量(instrumental variable,IV)只有2个,即便IVW结果所得出的P<0.05,但无法进行异质性和多效性检验,也无法进行结果的可视化,因此不能证明免疫抑制剂的使用与癫痫之间存在因果关系。结论:本研究表明,抗血栓药物、水杨酸及其衍生物以及冠脉扩张剂的使用与癫痫之间有因果关联。本研究为明确多种类型药物与癫痫之间的关系提供了一定的证据,研究结果在一定程度上对于癫痫的预防和治疗具有提示意义。

关键词：癫痫孟德尔随机化因果分析水杨酸及其衍生物类药物冠脉扩张剂

PBL教学法与形成性考核在《金属材料与热处理》中的应用研究

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PBL教学法与形成性考核在《金属材料与热处理》中的应用研究

作者：郭禹逊贵州师范大学

学位级别：硕士

随着制造业对高技能人才的需求增长,职业教育在培养创新人才方面扮演关键角色。《金属材料与热处理》作为核心课程,其传统教学模式和考核方式已不能满足当前需求。本研究旨在通过整合PBL教学法与形成性考核,创新教学模式,激发学生的学... 详细信息

随着制造业对高技能人才的需求增长,职业教育在培养创新人才方面扮演关键角色。《金属材料与热处理》作为核心课程,其传统教学模式和考核方式已不能满足当前需求。本研究旨在通过整合PBL教学法与形成性考核,创新教学模式,激发学生的学习兴趣,提升实践能力和创新思维,为相关专业的课程改革提供理论支持和实践参考,促进教育质量的全面提升。论文以《金属材料与热处理》课程为研究对象,结合PBL(问题导向学习)教学法和形成性考核方法,开展了针对《金属材料与热处理》课程教学模式的应用研究。论文将PBL教学法与形成性评估相结合应用于《金属材料与热处理》课程的设计与实施中:一是基于职业能力导向的课程目标,紧密结合企业实际需求和国家专业资格标准,精准提炼出涵盖专业知识、专业技能和专业素养的核心职业技能,确保了课程内容的实用性和前瞻性。二是基于学习目标选择课程内容,坚持专业资格基本理念,深入市场调研,紧密结合企业岗位需求,精心挑选与职业职责紧密相关的学习计划,有效提升了课程内容的针对性和实用性。三是基于学习任务组织课程内容,关注专业技能需求,确保《金属材料与热处理》课程的内容和学习任务紧密围绕实际工作中的专业知识和技能展开,有效提高了学生的职业能力和就业竞争力。四是,课程设计评价体系采用形成性与总结性评估相结合的方式,并融入了教师与其他专业课程教师的评价,实现了对学生学习过程的全面、客观评价,有效激发了学生的学习积极性和创新精神。

关键词： PBL教学法形成性考核金属材料与热处理课程教学

基于核酸适配体的红肉内源性致病因子Neu5Gc检测方法的建立和应用

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基于核酸适配体的红肉内源性致病因子Neu5Gc检测方法的建立和应用

作者：郭禹汐吉林大学

学位级别：硕士

N-羟乙酰神经氨酸(N-glycolyneuraminic acid,Neu5Gc)是唾液酸的一种,具有吡喃糖结构,由9个碳原子组成,它广泛分布在脊椎动物和棘皮类动物的非神经系统及体液中,但在健康的人类组织中并无表达。人类因CMAH基因缺失一个外显子,使读码框... 详细信息

N-羟乙酰神经氨酸(N-glycolyneuraminic acid,Neu5Gc)是唾液酸的一种,具有吡喃糖结构,由9个碳原子组成,它广泛分布在脊椎动物和棘皮类动物的非神经系统及体液中,但在健康的人类组织中并无表达。人类因CMAH基因缺失一个外显子,使读码框提前被截短,进而引起CMP-Neu5Gc羟化酶的失活,导致机体无法合成Neu5Gc。虽然体内不存在Neu5Gc的内源性合成,但人类通过食用富含Neu5Gc的食物,如红肉和牛奶,可以摄入外源性Neu5Gc,并在机体内蓄积,触发抗原-抗体反应,进而导致慢性炎性反应,过量或长期地食用红肉可能会导致心血管疾病和癌症的发生风险增加。目前,Neu5Gc的检测主要依靠液相仪器,但需要昂贵的仪器、专业化的操作,样品需要衍生,从而限制了广泛应用。免疫检测依靠Western blot技术,利用针对神经节苷脂GM2和GM3的单(多)克隆Ig Y抗体,以及免疫组织化学检测某些肿瘤组织中含有糖脂的Neu5Gc。然而,所用的鸡Ig Y多克隆抗体具有特异性低和背景反应性增加等不足。目前亟待开发新型检测探针及检测方法满足相关研究需要。由SELEX技术筛选获得的被称为“化学抗体”的适配体,可以解决因Neu5Gc动物源性性质鼠源抗体制备难,免疫学检测技术开发受限的问题。以适配体为探针将免疫学检测技术与CRISPR基因技术进行有机结合,开发一种新型、快速、灵敏、适用的检测方法,相比传统的高效液相-质谱等测试技术和基于抗体的检测技术而言,具有更多的优点,可辐射任何源于红肉,血清、乳等源料的制品及组织和生物产品、相关肿瘤的检测等。本研究以适配体为探针,开发了红肉内源致病因子Neu5Gc的两种检测技术,用于红肉相关食品的检测,以指导用肉安全,其研究内容如下:1.通过同源分析、二级结构预测及间接竞争ELISA将筛选的适配体进行分析,适配体2B.N2A9具有良好的结合亲和力,亲和常数Ka为1.87×10～8L/mol,在p H5.4～7.4范围内结合活性最佳。并基于适配体2B.N2A9建立ELOSA检测方法,标准曲线方程为y=-0.3417x+0.837(R2=0.9927),检出限为0.71 ng/m L和检测范围为1.29～69.2 ng/m L,平均加标回收率为92.23%。可用于红肉等制品Neu5Gc含量的测定。2.预测适配体2B.N2A9与Neu5Gc在G-14、C-15、G-13、G-58、G-60、C-59等特定位点表现出稳定的结合相互作用。据此经截短的4条核酸适配体均表现出与靶标良好的结合性。3.基于截短的55bp适配体作检测探针,依据Cas12a的精准识别,侧流层析试纸条的快速可视化,建立了Neu5Gc适配体-Cas12a侧流试纸条检测技术,优化后的反应条件和体系为:双标记探针浓度为5μM、适配体含量为5μL,反应温度37℃和反应时间15 min。检测方法特异性效果良好,最低灵敏度可达10ng/m L,加标样品与实际样品检测效果良好。用于不含有Neu5Gc的非红肉样品(如禽肉、水产等白肉)、禽饲料以及动物生物制品Neu5Gc的污染分析。4.对99份市售红肉样品进行了Neu5Gc的检测分析,不同种类的红肉中牛肉Neu5Gc的含量多于猪肉及羊肉;各个品牌之间的Neu5Gc含量无较明显差别。不同部位的红肉中,里脊部位中Neu5Gc含量多于其他部位;安格斯牛肉与黑猪肉中Neu5Gc含量多于普通牛肉、猪肉;加工肉制品中Neu5Gc含量少于多于普通牛肉、猪肉;不同烹饪方式会影响食物中Neu5Gc含量,为民众日常饮食摄入红肉的种类选择和摄入量提供一定的参考价值。综上,本研究开发的基于适配体的Neu5Gc检测方法,具有一定的创新性和广阔的市场应用前景。随着Neu5Gc引发的红肉食品安全问题逐步得到社会的重视,自主研发的快速检测方法即可用于红肉相关食品的检测,非红肉食品、动物生物制品Neu5Gc的污染调查,也可辐射任何源于红肉,乳等源料的制品及动物血清、组织、甚至相关肿瘤的检测等。对合理指导红肉膳食,保障民众食肉安全、指导临床与预后等均具有重大的公共卫生意义。

关键词： N-羟乙酰神经氨酸适配体红肉 CRISPR/Cas12a 侧流层析试纸条间接竞争ELOSA

专家参与决策的影响力差异何以出现?——基于S市城市微更新项目的考察

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公共管理学报 2024年第2期21卷 53-64,172页

作者：郭禹辰冯雷同济大学政治与国际关系学院上海200092

在决策中保证合理、有效的专家参与是提高决策科学化水平、推进国家治理能力现代化的重要途径。既有研究讨论了专家的参与方式与知识类型,但无法充分回应相似决策需求和条件下专家参与为何产生差异化影响力的现实问题。基于“知识-政策... 详细信息

在决策中保证合理、有效的专家参与是提高决策科学化水平、推进国家治理能力现代化的重要途径。既有研究讨论了专家的参与方式与知识类型,但无法充分回应相似决策需求和条件下专家参与为何产生差异化影响力的现实问题。基于“知识-政策”相关文献,本文提出专业知识渗透的分析框架,包含决策中知识输入、知识与政策联系、知识与政策互构以及决策结果与调整等四个阶段。结合过程追踪法与对比分析法,本文观察了S市“桥梁改善”与“店招管理”两项城市微更新项目的决策过程,发现四阶段各具体节点上的知识渗透效果存在项目间的区别。研究表明,知识与政策间有效的联系和共识生产有助于知识渗透并生成积极的专家影响力,而知识输入在专家普遍参与的背景下不一定产生实质影响。本研究有助于丰富专家参与决策的理论解释,同时在知识渗透过程的类型和条件方面有待继续讨论。

关键词：专家参与知识渗透影响力差异决策过程城市微更新

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基于生物脱腥的洞庭青鲫鱼汤挥发性成分解析

食品与发酵工业 2024年

作者：王伯华李清钦郭禹麟雷颂罗玉双湖南文理学院生命与环境科学学院省部共建淡水鱼类发育生物学国家重点实验室鱼类健康养殖分中心湖南省普通高校3R食品创新创业教育中心

为解析生物脱腥对洞庭青鲫鱼汤主要挥发性物质的影响，明确其生物脱腥机制，结合臭氧预处理，分别用酵母菌和混菌（酵母菌+植物乳杆菌JYLP-002）对其进行生物脱腥。利用顶空固相微萃取结合气质联用仪解析挥发性成分，通过气味活度值和... 详细信息

为解析生物脱腥对洞庭青鲫鱼汤主要挥发性物质的影响，明确其生物脱腥机制，结合臭氧预处理，分别用酵母菌和混菌（酵母菌+植物乳杆菌JYLP-002）对其进行生物脱腥。利用顶空固相微萃取结合气质联用仪解析挥发性成分，通过气味活度值和正交偏最小二乘判别分析明确生物脱腥鱼汤的主体风味成分。结果表明，臭氧处理显著降低了已醛、(E)-2-辛烯醛、10-十一烯醛、(E，E)-2，4-癸二烯醛、(E，E)-2，4-庚二烯醛等物质含量，减轻了腥味和油脂味。生物脱腥后，已醛、壬醛、(E，E)-2，4-癸二烯醛、(E，E)-2，4-壬二烯醛等物质经生物转化进一步显著减少，显示出脱腥效果。其中，混菌脱腥处理后产生了已酸乙烯酯、油酸乙酯、亚油酸乙酯等具有花香、果香的优良风味物质，脱腥增香效果明显。

关键词：洞庭青鲫生物脱腥挥发性成分顶空固相微萃取-气质联用正交偏最小二乘判别