检索结果-南通市图书馆

新医学 1984年第7期 347-348页

作者：郭洁强中山医学院卫生系

定义食物中毒的明确定义,至今仍未取得完全一致的意见,但一般是指健康人经口摄入正常数量的可食状态食品所致的急性疾病。这类疾病来势凶猛,并具有下列的临床特征:①往往在一个局部地区或单位的同一人群同吃某一种食物后,差不多同一时

关键词：食物中毒明确河豚毒素河鲀毒素鱼毒肉毒杆菌中毒

氮平衡指数(NBI)评价氨基酸强化大米蛋白质的营养价值

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营养学报 1985年第2期 92-102页

作者：郭洁强何志谦中山医学院营养与食品卫生教研室广州中山医学院营养与食品卫生教研室

本研究用氟平衡指数对氨基酸强化大米的效果进行了探讨。作者在用断乳鼠以PER、NPR、PRE和NPU等指标衡量氨基酸强化大米效果的基础上,进一步用多水平蛋白质的氮平衡指数确证其作用。研究包括成年鼠和断乳鼠二个系列实验。结果表明;同时... 详细信息

本研究用氟平衡指数对氨基酸强化大米的效果进行了探讨。作者在用断乳鼠以PER、NPR、PRE和NPU等指标衡量氨基酸强化大米效果的基础上,进一步用多水平蛋白质的氮平衡指数确证其作用。研究包括成年鼠和断乳鼠二个系列实验。结果表明;同时用0.5％L-赖氨酸和0.3％DL-苏氨酸强化大米均接近全蛋粉的效价,单独用0.3％或0.5％L-赖氨酸强化大米在断乳鼠也有提高蛋白效价的作用。用含有相应强化比例的氨基酸的脱脂豆粉补充大米,对氮平衡的作用也与氨基酸强化作用近似。

关键词：氮平衡指数氨基酸大米蛋白质

氨基酸强化的动力学对提高大米蛋白质营养价值的影响——2.用氮平衡指数(NBI)确证氨基酸强化大米的作用及脱脂豆粉代替氨基酸强化应用于实际的研究

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中山大学学报(医学科学版) 1984年第3期 13-25页

作者：郭洁强何志谦中山医学院卫生系营养与食品卫生教研室

氨基酸强化谷物是改善其蛋白质营养质量的主要途径之一。由于多年来各国学者采用的评价方法和指标不一,氨基酸强化谷物的结果各异。本研究在前一实验中以国际传统指标,通过对动物的生长发育、氮贮留、蛋白质的利用效价等指标,表明广东... 详细信息

氨基酸强化谷物是改善其蛋白质营养质量的主要途径之一。由于多年来各国学者采用的评价方法和指标不一,氨基酸强化谷物的结果各异。本研究在前一实验中以国际传统指标,通过对动物的生长发育、氮贮留、蛋白质的利用效价等指标,表明广东大米用0.5％L-赖氨酸和0.3％D L-苏氨酸同时强化,其蛋白质效价显著地优于非强化大米单独用,0.3％或0.51-赖氨酸强化大米,蛋白质质量也有明显提高。本实验是在此基础上:(一)用多水平蛋白质摄人的氮平衡指数(Nitrogen BaIance Index,NBI)方法,进一步以动态观蔡并确证氨基酸强化大米的效果;(二)用相应于最佳氨基酸强化量的脱脂豆粉代替纯氨基酸强化大米,以观蔡应用大豆于实际的效果。

关键词：氨基酸含量饲料组成赖氨酸大豆二氨基己酸大米蛋白质营养质量营养价值蛋白质水平氮平衡指数 NBI 动力学

氨基酸强化的动力学对提高大米蛋白质营养价值的影响 1.不同质与量的氨基酸强化广东大米的效果

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中山大学学报(医学科学版) 1983年第2期 1-7页

作者：郭洁强何志谦中山医学院卫生系营养卫生教研室

以氨基酸强化谷物是提高其蛋白质营养价值的有效途径之一。多年来各国学者采用的蛋白质评价方法不同,故氨基酸强化谷物的结果不很一致。目前,国内一些学者建议用强化方法在特定条件下提高谷物的蛋白质质量,但氨基酸如何强化大米,是一个... 详细信息

以氨基酸强化谷物是提高其蛋白质营养价值的有效途径之一。多年来各国学者采用的蛋白质评价方法不同,故氨基酸强化谷物的结果不很一致。目前,国内一些学者建议用强化方法在特定条件下提高谷物的蛋白质质量,但氨基酸如何强化大米,是一个值得研究的问题。本实验试以大米作为蛋白质的来源,用国际公认方法,依据动物生长发育、氮贮留、蛋白质的利用效价等作为指标,并参照国外加入氨基酸最适强化量的上下限,观察不同种类与量值的氨基酸对我国广东大米的强化效果。

关键词：大米蛋白质氨基酸氨基羧酸鱼肝油滴剂广东营养价值动力学

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氨基酸强化谷物的动物实验研究进展

环境卫生学杂志 1984年第1期 20-22页

作者：郭洁强何志谦中山医学院

氨基酸强化谷物的动物实验已有近七十年的历史。早在1914年,Osborne和Mendel将赖氨酸补充到小麦中,使断乳鼠体重大为增加。在谷物中补充其缺乏的限制性氨基酸,使氨基酸的比例接近最佳模式,从而提高食用蛋白质的有效利用率。本文就氨基... 详细信息

氨基酸强化谷物的动物实验已有近七十年的历史。早在1914年,Osborne和Mendel将赖氨酸补充到小麦中,使断乳鼠体重大为增加。在谷物中补充其缺乏的限制性氨基酸,使氨基酸的比例接近最佳模式,从而提高食用蛋白质的有效利用率。本文就氨基酸强化谷物有关动物实验方面的研究作一简要综述。

关键词：氨基酸氨基羧酸动物实验生物检验

氨基酸强化的动力学对提高大米蛋白质营养价值的影响及应用 2.用氮平衡指数(NBI)评价氨基酸强化作用对提高大米蛋白质营养价值的影响

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氨基酸强化的动力学对提高大米蛋白质营养价值的影响及应用 2.用...

亚热带学龄前儿童的能量需要——Ⅰ、体表面积的测量及其与身长及体重的关系

中国营养学会第四届全国学术会议

作者：郭洁强何志谦中山医学院卫生系营养与食品卫生教研室

本实验以氮平衡指数(Nitrogen Balance Index)方法,进一步动态观察和确证氨基酸强化广东大米的效果,并用相应于最佳氨基酸强化量的脱脂豆粉强化大米,以观察应用大豆于实际的效果。

关键词：

来源： cnki会议评论

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营养学报 1986年第3期 210-216页

作者：何志谦潘雪筠郭洁强黄小兰招小林李慧坚张爱国广州中山医科大学儿童营养研究室广州中山医科大学儿童营养研究室广州

以30名5岁健康儿童为对象,其中男女各半,穿着贴身衣服,并在上面用胶布绷带固定,然后小心剪下,以测量其体表面积,求得其身高(cm),体重(kg)与体表面积(cm~2)的关系,其方程式为: 表面积(cm~2)=42.3556×H+175.6882×W-272.2716 按此公式求... 详细信息

以30名5岁健康儿童为对象,其中男女各半,穿着贴身衣服,并在上面用胶布绷带固定,然后小心剪下,以测量其体表面积,求得其身高(cm),体重(kg)与体表面积(cm~2)的关系,其方程式为: 表面积(cm~2)=42.3556×H+175.6882×W-272.2716 按此公式求得该30名儿童体表面积和实测值比较,其离差sum (Y)~2小于用DuBois公式作运算,故更适合于本地区学龄前儿童。

关键词：能量需要量亚热带学龄前儿童体表面积体重身长

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学龄前儿童体表面积的测定及其计算公式

学龄前儿童体表面积的测定及其计算公式

深入理解日趋威胁严重的耐碳青霉烯肺炎克雷伯菌

中国营养学会第四届全国学术会议

作者：何志谦潘雪筠郭洁强黄小兰招小林李慧坚张爱国中山医学院卫生系广东省佛山卫校

人体的体表面积与其热能消耗关系密切,过去不少学者以多种方法进行过测量,并认为身高与体重与体表成腺性关系,Stevenson曾在中国成人中测量体表面积,并与其他结果比较,认为其实测结果所求得的身高、体重与体表面积关系的公式,较用国外...

人体的体表面积与其热能消耗关系密切,过去不少学者以多种方法进行过测量,并认为身高与体重与体表成腺性关系,Stevenson曾在中国成人中测量体表面积,并与其他结果比较,认为其实测结果所求得的身高、体重与体表面积关系的公式,较用国外的公式为优,而目前测量儿童体表面积时,沿用Du Bois氏的公式,即体表面积Y=H0.775×W0.425× 71．84,其中H为身高(cm),W为体重(kg)。

关键词：

来源： cnki会议评论

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科学通报 2025年第2期 148-150页

作者：李力强曲久鑫深圳市第三人民医院检验医学部国家感染性疾病临床医学研究中心南方科技大学第二附属医院

耐碳青霉烯肺炎克雷伯菌（carbapenem-resistant Klebsiella pneumoniae, CRKP）是对公共卫生构成最大威胁的病原细菌之一[1].由于KPC（Klebsiella pneumoniae carbapenemase,肺炎克雷伯菌碳青霉烯酶）,尤其是KPC-2和KPC-3的广泛传播,导...

关键词：

数字化赋能中国特色学徒制：驱动逻辑、应然样态与实现理路

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成人教育 2025年第1期 64-71页

作者：李鑫刘嘉琪韩永强西北师范大学教育科学学院山西大学继续教育学院

数字化赋能中国特色学徒制是工作世界数字化发展的现实性选择、职业教育数字化转型的一般性要求、国际学徒制数字化变革的经验借鉴、我国学徒制高质量发展的题中之义。从数字化治理、数字化平台、数字化资源和数字化素养四个维度，全景... 详细信息

数字化赋能中国特色学徒制是工作世界数字化发展的现实性选择、职业教育数字化转型的一般性要求、国际学徒制数字化变革的经验借鉴、我国学徒制高质量发展的题中之义。从数字化治理、数字化平台、数字化资源和数字化素养四个维度，全景式展示数字化赋能中国特色学徒制的应然样态。建设高质量数字化赋能中国特色学徒制体系，需要构建中国式数字化赋能模式、完善数字化赋能制度机制、发挥多主体协同推进作用、提升个体多维数字化素养，以此促进中国特色学徒制数字化转型与高质量创新发展，增加优质培训资源供给，构建智能学徒培训生态。

关键词：中国特色学徒制数字化赋能应然样态高质量发展