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金华火腿食品安全存在主要问题的分析

食品安全导刊 2017年第12期 44-45页

作者：尹中郭如斌金华市食品药品检验检测研究院

金华火腿的原料必须是金华猪或以其为母本的杂交商品猪的鲜猪后腿.金华火腿经腌制制成,其皮薄骨细、肥瘦适中,是久负盛名的名优特产,素以“色、香、味、形”四绝闻名于世.虽然金华火腿是我国著名的传统肉制品,并在国内外享有盛名,但金... 详细信息

金华火腿的原料必须是金华猪或以其为母本的杂交商品猪的鲜猪后腿.金华火腿经腌制制成,其皮薄骨细、肥瘦适中,是久负盛名的名优特产,素以“色、香、味、形”四绝闻名于世.虽然金华火腿是我国著名的传统肉制品,并在国内外享有盛名,但金华火腿的食品安全性一直受到消费者关注.本文对金华火腿食品安全存在的主要问题进行分析,

关键词：食品安全性金华火腿传统肉制品猪后腿商品猪金华猪国内外消费者

先行承担多方拓展——质检技术机构理化检验的现状与发展方向

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中国质量技术监督 2014年第4期 58-59页

作者：郭如斌韦何雯董晓尉浙江省金华市质量技术监督检测院

随着党的十八大和十八届二中、三中全会的召开,为保障人民群众食品药品安全,转变政府职能,决定将食品药品的监管职能进行整合,并且将设立食品检验检测中心,整合涉及食品安全的检验检测机构,因此以食品检验为主的质检技术机构理化检验方... 详细信息

随着党的十八大和十八届二中、三中全会的召开,为保障人民群众食品药品安全,转变政府职能,决定将食品药品的监管职能进行整合,并且将设立食品检验检测中心,整合涉及食品安全的检验检测机构,因此以食品检验为主的质检技术机构理化检验方面将以什么样的方式进行成功转型也成为了一个需要解决的课题.

关键词：技术机构理化检验质检食品检验检验检测机构药品安全人民群众政府职能

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基于差分隐私的直方图发布方法综述

计算机应用 2024年第10期44卷 3114-3121页

作者：陈学斌单丽洋郭如敏华北理工大学理学院河北唐山063210 河北省数据科学与应用重点实验室(华北理工大学) 河北唐山063210 华北理工大学唐山市数据科学重点实验室河北唐山063210

在数字经济时代,数据发布是数据共享的重要环节。直方图数据发布是数据发布的常见方式,但它面临着隐私泄露的问题。为此,对基于差分隐私(DP)的直方图数据发布方法进行了研究。首先,介绍了DP和直方图的相关性质,以及近5年国内外针对静态... 详细信息

在数字经济时代,数据发布是数据共享的重要环节。直方图数据发布是数据发布的常见方式,但它面临着隐私泄露的问题。为此,对基于差分隐私(DP)的直方图数据发布方法进行了研究。首先,介绍了DP和直方图的相关性质,以及近5年国内外针对静态数据集和流数据的直方图发布方法的研究,并讨论了静态数据下直方图分组数、分组方式、噪声误差和分组误差的均衡,以及隐私预算分配问题。其次,探讨了动态数据下数据采样、数据预测以及滑动窗口实现分组的问题;同时针对面向区间树结构的DP直方图发布方法,将原始数据与树结构进行转化,并讨论了树结构数据的加噪、基于树结构的优化、树结构的隐私预算的分配等;此外,还讨论了直方图发布数据的可用性和隐私性、查询范围和查询精度问题。最后,通过对相关算法进行对比分析,总结了各算法的优缺点,以及部分算法的定量分析比较及适用场景,展望了未来基于DP的直方图在不同数据场景中的研究方向。

关键词：数据发布直方图发布差分隐私隐私预算均方误差

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不同类型重构土壤水分运移特征

农业工程学报 2024年第3期40卷 94-102页

作者：郭拿拿黄明斌西北农林科技大学资源环境学院杨凌712100 西北农林科技大学水土保持研究所/黄土高原土壤侵蚀与旱地农业国家重点实验室杨凌712100

为探究不同类型重构土壤对水分再分布过程和土壤持水量的影响,该研究以砒砂岩、砂黄土和粗砂土为试验材料进行室内土柱试验,设置5种不同类型重构土壤(砒-粗、砂-粗、砒-砂-粗、砂-砒-粗、混-粗),测定各处理在入渗过程、排水过程以及蒸... 详细信息

为探究不同类型重构土壤对水分再分布过程和土壤持水量的影响,该研究以砒砂岩、砂黄土和粗砂土为试验材料进行室内土柱试验,设置5种不同类型重构土壤(砒-粗、砂-粗、砒-砂-粗、砂-砒-粗、混-粗),测定各处理在入渗过程、排水过程以及蒸发过程中土壤水分的动态变化;同时利用Hydrus-1D模型对不同类型重构土壤的入渗和蒸发过程进行模拟分析。结果表明,有砒砂岩层存在的重构土体对入渗过程有明显阻滞作用,且砒砂岩层越厚、位置越靠上阻滞效果越明显,土柱达到稳渗时稳渗率越低;蒸发过程中,砒-砂-粗处理累积蒸发量为52 mm,显著高于其他重构土壤(P<0.05),而砂-砒-粗处理土柱累积蒸发量最小(32.1 mm),蒸发结束时相对蒸发速率低至0.07;在蒸发过程中,上细下粗型层状重构土壤水分损失来自表层土壤和下层粗砂土。利用优化后的土壤水力参数和Hydrus-1D模型可以较好地模拟重构土壤水分运动过程。较低的均方根误差和高的决定系数证明模型能准确模拟各类型土柱的累积排水量、累积蒸发量和蒸发过程剖面含水量的动态变化。混-粗土柱的持水能力高于其他土柱,说明该重构类型可作为晋陕蒙地区土壤复垦的重构方案。

关键词：土壤入渗过程蒸发过程土壤持水量 Hydrus-1D模型模拟

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ECC全包裹普通混凝土复合试件的力学性能

材料导报 2024年第3期38卷 108-113页

作者：康迎杰郭自利叶斌斌潘鹏石家庄铁道大学省部共建交通工程结构力学行为与系统安全国家重点实验室河北省风工程和风能利用工程技术创新中心石家庄铁道大学土木工程学院清华大学土木工程系清华大学土木工程安全与耐久教育部重点实验室

为综合利用工程用水泥基复合材料(ECC)在力学性能上和普通混凝土在成本上的优势，本工作提出了一种制备ECC全包裹普通混凝土复合试件的方法，通过进行抗压、抗拉及抗弯等试验系统研究了其基本力学性能，并采用数值分析方法对配筋复合梁... 详细信息

为综合利用工程用水泥基复合材料(ECC)在力学性能上和普通混凝土在成本上的优势，本工作提出了一种制备ECC全包裹普通混凝土复合试件的方法，通过进行抗压、抗拉及抗弯等试验系统研究了其基本力学性能，并采用数值分析方法对配筋复合梁进行了正截面受弯性能研究。结果表明：在复合试件受力破坏时，ECC和混凝土界面未出现滑移，两种材料黏结可靠实现了协同受力；相对普通混凝土试件而言，复合试件的抗压强度、抗拉强度及抗弯强度均有所提升，尤其是抗弯强度的提升最为显著，对于截面尺寸为100 mm×100 mm的梁，当ECC厚度分别为10 mm和15 mm时，抗弯强度可提高27.4%和57.1%;复合试件具有良好的延性变形能力，破坏后可保持一定的完整性，整体具备高韧性特征；与普通钢筋混凝土梁相比，配筋复合梁有效利用了ECC材料的性能优势，显著提升了配筋梁的承载和变形能力。

关键词：工程用水泥基复合材料复合试件力学性能延性破坏高韧性

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传统金华火腿腌制用盐量的控制研究

肉类工业 2019年第3期 12-16页

作者：马晓钟王新洁郭如斌金华火腿行业协会浙江金华321000 金华职业技术学院浙江金华321017 金华市食品药品检验检测研究院浙江金华321015

金华火腿是中式干腌火腿的典型代表,素以"色香味形"四绝著称于世,金华火腿传统工艺要求在农历立冬至次年立春之间投料,经过选料、腌制、洗晒、发酵、堆叠等八大工艺步骤加工,历经冬、春、夏三个季节,将近十个月方成成品。根据金华火腿... 详细信息

金华火腿是中式干腌火腿的典型代表,素以"色香味形"四绝著称于世,金华火腿传统工艺要求在农历立冬至次年立春之间投料,经过选料、腌制、洗晒、发酵、堆叠等八大工艺步骤加工,历经冬、春、夏三个季节,将近十个月方成成品。根据金华火腿传统工艺的要求,在金华火腿行业协会的下属企业中做了一次控盐腌制试验。结果表明,严格按照传统上盐工艺腌制的金华火腿,在理想加工条件下,最终产品的含盐量可以达到标准规定的要求。

关键词：金华火腿含盐量腌制工艺

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基于投资-受托博弈系统动力学分析

基于投资-受托博弈系统动力学分析

作者：郭如强西北农林科技大学

学位级别：硕士

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基于电子鼻技术的金华火腿鉴别与分级

食品与生物技术学报 2012年第10期31卷 1051-1056页

作者：姚璐丁亚明马晓钟郭如斌尹中王震沈立荣裘正军浙江大学生物系统工程与食品科学学院浙江杭州310058 金华市质量技术监督检测院浙江金华321001 金华市汉邦食品有限公司浙江金华321071

研制一套适合金华火腿品质的电子鼻分级系统,对3个等级的金华火腿样品进行了检测,获得了电子鼻传感器的响应值。再利用线性判别式分析(LDA)、主成分分析(PCA)和偏最小二乘法(PLS)等多元统计方法进行了数据处理,其中LDA用来鉴别,PCA用来... 详细信息

研制一套适合金华火腿品质的电子鼻分级系统,对3个等级的金华火腿样品进行了检测,获得了电子鼻传感器的响应值。再利用线性判别式分析(LDA)、主成分分析(PCA)和偏最小二乘法(PLS)等多元统计方法进行了数据处理,其中LDA用来鉴别,PCA用来降维,PLS用来预测。结果表明电子鼻能够很好地区分不同品质等级的金华火腿,并验证了预测金华火腿等级的实际效果。该研究所提出的品质分级检测新方法将为金华火腿标准的修订和完善提供科学依据。

关键词：电子鼻金华火腿鉴别分级

“适应原-补益”样作用:应变稳态超负荷调节中的新概念

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中草药 2024年第16期55卷 5371-5385页

作者：王格瑩宫贺傅必如郭碧钰刘昌孝何新广东药科大学天津药物研究院

正常人体保持在一个相对稳定的状态，当机体受到内外界因素干扰时，稳态失衡，阴阳失调，人体系统紊乱，则可能导致一系列疾病的产生。在应变稳态的过程中，适应原类植物可帮助机体在应激状态下保持在最佳的平衡状态。现代研究阐明其能... 详细信息

正常人体保持在一个相对稳定的状态，当机体受到内外界因素干扰时，稳态失衡，阴阳失调，人体系统紊乱，则可能导致一系列疾病的产生。在应变稳态的过程中，适应原类植物可帮助机体在应激状态下保持在最佳的平衡状态。现代研究阐明其能够多途径、多靶点作用于机体的神经-免疫-内分泌轴等，并与神经、内分泌、消化、代谢、心血管等系统关联密切。补益药中药多具有适应原样作用，有调节神经-内分泌、增强免疫、促进能量代谢、增强适应性等功能，在此基础上笔者首次提出“适应原-补益”样作用，深入归纳研究此类药物的有效成分及其作用机制，并根据中医药原理分析不同适应原样中药的适用范围，同时用适应原样调节作用分析研究中医药，为进一步研究、开发和利用适应原样中药提供参考，有利于取得理论突破与提高疗效，促进中医药的现代化和国际化。

关键词：适应原补益药 “适应原-补益”样作用应变稳态应激源应变稳态超负荷系统医学