检索结果-南通市图书馆

大肠杆菌表达类黄酮O-甲基转移酶合成槲皮素甲基化衍生物

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食品与生物技术学报 2022年第7期41卷 111-119页

作者：田苗苗郭佳婧刘娟单杨湖南省农业科学院农产品加工研究所/果蔬贮藏加工与质量安全湖南省重点实验室/湖南省果蔬加工与质量安全国际科技创新合作基地湖南长沙410125 湖南大学隆平分院长沙410082

槲皮素是一种重要的柑橘类黄酮,具有抗菌、抗炎和抗氧化等生物学活性,但水溶性和脂溶性较差,研究表明可通过甲基化提高其代谢稳定性和生物利用度,目前微生物转化法是获得甲基化槲皮素的良好方法。作者筛选了11种不同来源的类黄酮O-甲基... 详细信息

槲皮素是一种重要的柑橘类黄酮,具有抗菌、抗炎和抗氧化等生物学活性,但水溶性和脂溶性较差,研究表明可通过甲基化提高其代谢稳定性和生物利用度,目前微生物转化法是获得甲基化槲皮素的良好方法。作者筛选了11种不同来源的类黄酮O-甲基转移酶(FOMT),并根据甲基化位点进行分类构建相应的大肠杆菌工程菌,以槲皮素为底物进行发酵分别合成了4种单O-甲基槲皮素(柽柳黄素、鼠李素、异鼠李素和3-O-甲基槲皮素),最高产量分别为31.17、11.17、8.90、52.95 mg/L。随后构建了大肠杆菌共培养体系,分步添加含有MpOMT4和OsNOMT的重组大肠杆菌全细胞催化剂,并通过调整体系中两种菌体的比例和生物量,最终确定菌体细胞质量浓度为24 g/L(以细胞干质量计)、两种菌体质量比为1∶2时,4′,7-二甲氧基槲皮素的最高产量为21.56 mg/L。

关键词：槲皮素类黄酮O-甲基转移酶(FOMT) 槲皮素甲基化衍生物生物合成

奥利司他干预对高脂饮食大鼠肠道微生物的影响

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湖南农业大学学报（自然科学版） 2022年第5期48卷 585-593页

作者：汪洁仪郭佳婧钱玉娇李高阳付复华单杨湖南大学研究生院隆平分院湖南长沙410125 湖南省农业科学院农产品加工研究所湖南长沙410125 果蔬贮藏加工与质量安全湖南省重点实验室湖南长沙410125 果蔬贮藏加工与质量安全国际联合实验室湖南长沙410125

将大鼠随机分为正常组(10只)与造模组(高脂饮食组,20只),连续喂养10周后造模成功;再将造模组随机分为模型组(10只)和奥利司他组(10只),正常组、模型组和奥利司他组分别给予正常饮食、高脂饮食、高脂饮食+奥利司他灌胃,再持续饲喂10周后... 详细信息

将大鼠随机分为正常组(10只)与造模组(高脂饮食组,20只),连续喂养10周后造模成功;再将造模组随机分为模型组(10只)和奥利司他组(10只),正常组、模型组和奥利司他组分别给予正常饮食、高脂饮食、高脂饮食+奥利司他灌胃,再持续饲喂10周后采集样品进行血清生化指标检测、组织病理学观察和肠道菌群分析,以探究奥利司他对高脂饮食诱导肥胖大鼠的影响。结果表明:奥利司他干预可显著降低高脂饮食大鼠的体质量;降低长期高脂饮食所引起的肝脏脂质堆积,减少肝损伤及体内脂肪的堆积;降低高脂饮食大鼠的血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平,升高高密度脂蛋白胆固醇水平,改善肥胖大鼠的血脂代谢异常问题;升高肥胖大鼠血清中脂联素水平,同时降低血清瘦素以及游离脂肪酸水平;奥利司他干预会造成大鼠小肠和盲肠菌群丰度和多样性的减少,增加大鼠结肠内微生物群落的物种多样性;奥利司他干预降低了高脂饮食大鼠结肠中厚壁菌门与拟杆菌门相对丰度的比值,在小肠和盲肠中则提高了该比值;高脂饮食后大鼠盲肠中螺旋体门和疣微菌门的相对丰度显著高于正常组的,但奥利司他治疗后螺旋体门的相对丰度较模型组有所降低;奥利司他促进高脂饮食大鼠小肠中的乳杆菌属(Lactobacillus)和罗姆布茨菌属(Romboutsia),盲肠中的阿克曼菌属(Akkermansia)和布劳特氏菌属(Blautia),结肠中的布劳特氏菌属、毛形杆菌属(Lachnobacterium)和罗斯伯里氏菌属(Roseburia)等肠道有益菌的生长,并抑制小肠中链球菌属(Streptococcus)等有害菌的繁殖。可见,奥利司他干预可有效地改善因高脂饮食引起的肥胖及其代谢紊乱,并可改善因高脂饮食造成的肠道菌群结构失调。

关键词：大鼠奥利司他高脂饮食减肥肠道菌群

玉米黄烷酮-3-羟化酶原核表达条件对香橙素生成量的影响

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食品与发酵工业 2022年第3期48卷 38-43页

作者：黄旭王振刘娟肖妃垚田苗苗郭佳婧单杨湖南大学隆平分院湖南长沙410082 湖南省农业科学院农产品加工研究所/果蔬贮藏加工与质量安全湖南省重点实验室/湖南省果蔬加工与质量安全国际科技创新合作基地湖南长沙410125

香橙素是类黄酮代谢途径中重要的中间化合物,黄烷酮-3-羟化酶(flavanone-3-hydroxylase,F3H)能以柚皮素为底物催化C;位接羟基从而生成香橙素。为实现香橙素绿色发展,该研究利用微生物法,对来自玉米的Zmf3h构建大肠杆菌原核表达系统后诱... 详细信息

香橙素是类黄酮代谢途径中重要的中间化合物,黄烷酮-3-羟化酶(flavanone-3-hydroxylase,F3H)能以柚皮素为底物催化C;位接羟基从而生成香橙素。为实现香橙素绿色发展,该研究利用微生物法,对来自玉米的Zmf3h构建大肠杆菌原核表达系统后诱导ZmF3H蛋白表达。通过发酵实验验证ZmF3H在胞内可溶性表达并成功催化生成香橙素。为提高香橙素产量,对蛋白表达阶段的菌体密度、异丙基-β-D-硫代半乳糖苷(isopropyl-β-D-thiogalactoside,IPTG)诱导剂浓度、诱导时间和诱导温度等条件进行优化实验。单因素试验结果表明各实验组分别在菌种密度OD;=0.8~1.0,IPTG终浓度为0.6 mmol/L,诱导温度在23℃,诱导8 h时可明显提高香橙素生成量,综合各单因素优化条件进行实验验证后发现香橙素生成量为(32.27±1.98)mg/L,与初始条件相比提高了60.39%。

关键词：香橙素黄烷酮-3-羟化酶原核表达表达条件优化

非发酵豆制品中耐热细菌的分离鉴定及耐热性能研究

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非发酵豆制品中耐热细菌的分离鉴定及耐热性能研究

作者：郭佳婧湖南农业大学

学位级别：硕士

我国食用大豆已有上千年历史,大豆含有大量优质蛋白质、维生素以及多种功能成分。大豆制品种类繁多,其主流产品是非发酵豆制品。非发酵豆制品由于含有丰富的蛋白质而有益于腐败菌良好的生长,除常见豆制品腐败菌外还含有耐热细菌,从而导... 详细信息

我国食用大豆已有上千年历史,大豆含有大量优质蛋白质、维生素以及多种功能成分。大豆制品种类繁多,其主流产品是非发酵豆制品。非发酵豆制品由于含有丰富的蛋白质而有益于腐败菌良好的生长,除常见豆制品腐败菌外还含有耐热细菌,从而导致其易腐败变质,货架期短。本研究主要分析非发酵豆制品中的耐热细菌,然后分析豆制品中各因子(主要是凝固条件,包括凝固剂和大豆蛋白浓度)对耐热细菌的影响作用,确定了不同生产工艺。试验主要得到以下结论： 1.非发酵豆制品中耐热细菌的分离鉴定：首先采用微生物分离纯化技术从已变质的非发酵豆制品(湖南仁仔下饭菜食品有限公司提供)中分离出19株腐败菌,通过耐热性试验(115℃/10min)确定其中的3株为耐热细菌。对分离出的3株耐热细菌进行生理生化鉴定和分子生物学鉴定,确定为芽孢杆菌属中的枯草芽孢杆菌(Bacillus subl ilis)。 2.非发酵豆制品的凝固条件对耐热细菌的影响：(1)分别使用硫酸钙(3%)、氯化镁(2.5%)、葡萄糖酸-6-内酯(3%)、谷氨酰胺转氨酶(1%)作为凝固剂,通过比对经过热处理后耐热细菌的残存率,分析不同浓度凝固剂对细菌的影响。结果表明,相对其他凝固剂,盐类凝固剂在一定浓度下能够显著降低耐热细菌的耐热性能。(2)分别使用大豆：水为1：4、1：5、1：6、1：7和1：8浓度的豆浆,比对热处理后耐热细菌的残存率,分析不同浓度大豆蛋白对细菌的影响。结果表明,适当降低豆腐凝固时的蛋白质浓度,能够降低细菌的耐热性能。 3.非发酵豆制品最佳生产工艺的确定：根据Box-Behnken的中心组合实验设计原理,使用Minitab14数据统计分析软件,采用4因素3水平的响应曲面分析法,对非发酵豆制品的生产工艺进行优化。以细菌的耐热性和非发酵豆制品的质构特性(硬度和弹性),确定非发酵豆制品的最佳凝固条件为硫酸酸钙1.2%、氯化镁0.67%和石膏1.4%(复合添加),豆浆浓度1：7。结合细菌生长状况和非发酵豆制品感官性状,确定非发酵豆制品(香干)的最佳杀菌工艺为112℃/10min.

关键词：非发酵豆制品耐热细菌分离鉴定凝固条件生产工艺

城市化影响下城市空间结构的演变研究——以哈尔滨市为例

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城市化影响下城市空间结构的演变研究——以哈尔滨市为例

作者：郭佳婧辽宁师范大学

学位级别：硕士

改革开放后中国经济迅速发展，城市化发展迅速，特别是特大城市的城市化进程明显加快，随之城市的用地规模、产业结构也在不断调整中。城市的空间结构也发生了显著的变化。作为特大城市的哈尔滨市在城市地域迅速扩展的同时，城市的空间... 详细信息

改革开放后中国经济迅速发展，城市化发展迅速，特别是特大城市的城市化进程明显加快，随之城市的用地规模、产业结构也在不断调整中。城市的空间结构也发生了显著的变化。作为特大城市的哈尔滨市在城市地域迅速扩展的同时，城市的空间结构也随着经济的发展，产业的调整在不断演变着。本文以哈尔滨市为例，分析在城市化背景下城市空间结构的演变过程。主要分为以下几个部分：介绍研究的背景、意义，以及国内外对城市化、城市空间结构的研究现状;介绍本文研究的内容及方法;介绍哈尔滨市概况，哈尔滨市城市化发展的历史进程，以及对哈尔滨市城市化现状的分析介绍哈尔滨市城市化空间结构的演变过程，经济、交通、自然环境、政策制度等因素是影响其演变的主要因素;分析哈尔滨市城市空间结构的现状，并预测其未来发展趋势。提出哈尔滨市城市空间结构的一些问题，并提出解决措施。

关键词：城市空间结构城市化哈尔滨

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物联技术在配电网监测应用中的实践和展望

上海节能 2023年第11期 1639-1647页

作者：郭佳婧陈明袁遵航岳克李应方平国网上海市南供电公司

通过一个实际的研究项目实践过程,来尝试利用物联网技术,对传统的配电网络,提供一种监测和管理的方法,用以高效发现和定位配电网络故障,保障配电网的供电质量和提高供电可靠性,减少电网维护的人工成本。具体的研究项目是通过对用户地下... 详细信息

通过一个实际的研究项目实践过程,来尝试利用物联网技术,对传统的配电网络,提供一种监测和管理的方法,用以高效发现和定位配电网络故障,保障配电网的供电质量和提高供电可靠性,减少电网维护的人工成本。具体的研究项目是通过对用户地下变电站排水泵运行监测装置设计研究及应用,在用户地下变电站排水泵运行状态异常时能够立即告警,水泵失电时上报失电事件,通知相对应物业管理部门和电力抢修部门。同时,针对防台防汛期间用户地下变电站和排水泵进行电压、电流以及温度、湿度、水位等数据监测,预判地下变电站由于水位异常时产生的故障情况,及时推送异常告警到客户经理和物业负责人,尽可能避免故障停电报修,提高供电可靠性。最终将通过研究项目的实际效果,预设提升监测装置的功能,并展望应用到其他场景。

关键词：物联网电压电流监测排水泵运行监测事故预警配电网

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化学氧化剂降解果蔬农残研究进展

食品与机械 2014年第3期30卷 249-251,256页

作者：郭佳婧李高阳刘咏红湖南省农业科学院农产品加工研究所湖南长沙410125 湖南省食品测试分析中心湖南长沙410125

近年来,由于果蔬农药残留超标导致的中毒事件时有发生,严重危害人类健康。化学氧化剂能够高效、快速降解果蔬农药残留。文章概述目前常用的化学氧化剂降解农残技术,以及不同方法对果蔬品质的影响。

关键词：化学氧化剂果蔬农药残留

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非发酵豆制品中微生物耐热机理探讨

食品科学 2011年第7期32卷 332-334页

作者：郭佳婧李宗军王远亮湖南农业大学食品科学技术学院食品科学与生物技术湖南省重点实验室湖南长沙410128

非发酵性豆制品杀菌不彻底是影响产品质量安全的重要因素之一,本文从微生物自身耐热机制和非发酵豆制品中蛋白质对微生物耐热性的影响两方面,初步探讨非发酵豆制品杀菌时影响微生物耐热性的因素。

关键词：非发酵豆制品耐热微生物耐热机制

抗生素与抗菌药物协同作用防控生物膜的研究进展

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微生物学杂志 2017年第3期37卷 116-121页

作者：高志鹏陈康勇郭佳婧湖南农业大学动物科学技术学院湖南长沙410128 水产高效健康生产湖南省协同创新中心湖南常德415000 湖南省农业科学院农产品加工研究所湖南长沙410125

生物膜(Biofilm)是指微生物为适应周围环境,黏附于介质表面并被其自身分泌的胞外基质包裹而形成的一种复杂的、高度异质的聚合结构。生物膜对宿主防御和药物具有很强的抵御能力,使用单一药物防治往往效果不显著,而利用协同作用将不同抗... 详细信息

生物膜(Biofilm)是指微生物为适应周围环境,黏附于介质表面并被其自身分泌的胞外基质包裹而形成的一种复杂的、高度异质的聚合结构。生物膜对宿主防御和药物具有很强的抵御能力,使用单一药物防治往往效果不显著,而利用协同作用将不同抗菌药物的优势联合起来用于生物膜的防控则优势明显。重点阐述了抗生素与抗生素、抗生素与中药、抗生素与噬菌体、抗生素与酶的协同作用研究,以期为生物膜的防控提供新思路。

关键词：协同作用生物膜防控抗生素抗菌药物