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低糖枣酱加工关键技术研究
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食品研究与开发 2013年 第1期34卷 67-70页
作者: 郝果 田呈瑞 陕西师范大学食品工程与营养科学学院 陕西西安710062
以红枣为原料制成低糖枣酱,通过改变蔗糖、柠檬酸、结冷胶和氯化钙各辅料的用量,研究低糖枣酱加工关键技术,在单因素试验的基础上进行正交试验优选配方。结果表明,加糖量15%,柠檬酸添加量0.7%,结冷胶用量0.25%,氯化钙用量0.18%时制作的... 详细信息
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超声波提取花椒皮总黄酮工艺及其抗氧化性研究
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食品科学 2012年 第18期33卷 77-82页
作者: 高亚妮 田呈瑞 康宇新 郝果 周瑞 陕西师范大学食品工程与营养科学学院 陕西西安710062
以花椒为原料,采用超声波辅助法提取花椒果皮中的总黄酮,在单因素试验基础上设计正交试验研究提取最佳工艺条件。结果表明:花椒果皮总黄酮超声提取的最佳工艺条件为料液比1:30(g/mL)、提取时间50min、乙醇体积分数45%。采用紫外分光光... 详细信息
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黑蒜的营养价值及保健作用的研究进展
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食品工业科技 2012年 第13期33卷 429-432页
作者: 雷逢超 郝果 朱黎 杨颖 张有林 陕西师范大学食品工程与营养科学学院 陕西西安710062 云南大学化学科学与工程学院 云南昆明650091
本文总结了黑蒜的营养价值、化学成分以及其抗氧化作用、杀菌、抗衰老、增强免疫力、抗癌作用和调节血糖等生物学功能,介绍了黑蒜作为健康食品对人机体的积极作用,提出今后的研究方向。
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出版业通过版权输出助力全球抗疫
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出版人 2020年 第4期 34-35页
作者: 郝果
随着越来越多防疫图书输出海外,中国出版业用中国的方法和经验协助全人类抗击新冠肺炎的责任与担当得以彰显。新冠肺炎正持续在全球蔓延,从东亚的韩国、日本,至以意大利为圆心的欧洲,再到北美、中东的多个国家,新冠疫情席卷之下,病毒打... 详细信息
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铁路路基施工中地基下沉问题的解决对策
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居舍 2021年 第10期 38-39页
作者: 郝果 中铁二十二局集团有限公司
铁路作为交通基础设施网络建设的一个重要组成部分,在新的发展形势下迎来了快速建设发展的新机遇。过去,我国铁路设计和施工中的相关规范和标准的水平较低,尤其是在铁路路基施工方面的相关要求和标准不够完善,从而导致后期运行过程中出... 详细信息
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牛、羊乳粉的DSC热学性质比较及掺假分析
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食品科学 2023年 第4期44卷 286-291页
作者: 张昊阳 肖宇 乔春艳 郝果 李妍 刘永峰 陕西师范大学食品工程与营养科学学院 陕西西安710062 富平县检验检测中心 陕西渭南711700
为明确羊乳粉、牛乳粉的热学特征,采用差示扫描量热法(differential scanning calorimetry,DSC)对真空冷冻干燥制备的全脂羊、牛乳粉样品以及高比例掺假(75%、50%、25%)和低比例掺假(10%、5%、3%、1%)牛乳粉的混合羊乳粉样品进行热力学... 详细信息
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“没想到这工作我一干就是20多年”——记通化县四方山铁矿安全科长冯延波
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吉林劳动保护 2014年 第8期 28-29页
作者: 郝果
四方山铁矿——以其独特的风姿屹立于通化县的大山之间,大自然的鬼斧神工不但为这里雕琢了如画般的山水,也给这里的地下赋予了许多宝藏。1988年,四方山铁矿在这里建成投产,也就是从这一年开始,冯延波来到这里工作,26年的风雨历程,也让... 详细信息
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不同采收期黄参功效成分及甲醇提取物抗氧化性研究
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食品工业科技 2012年 第5期33卷 131-133页
作者: 郝果 田呈瑞 高春燕 周瑞 高亚妮 康宇新 陕西师范大学食品工程与营养科学学院 陕西西安710062
对不同采收期黄参的功效成分进行了分析,并对甲醇提取物进行抗氧化研究。结果表明,与头年10月份采收的黄参相比,次年4月份采收的黄参淀粉含量显著降低,还原糖、蛋白质、脂肪、黄酮、多酚含量增加,矿物质含量基本不变;甲醇提取物抗氧化... 详细信息
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高血压社区综合管理的效果评价
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中国城乡企业卫生 2013年 第6期28卷 33-34页
作者: 郝果 太原市西山焦煤职工总医院官地分院朝北社区卫生服务站 山西030053
目的评价社区综合管理对高血压患者的影响。方法抽取太原市某职工医院的高血压患者291名,随机分为对照组和社区综合管理组(社区综合管理组145名,对照组146名)。并对社区综合管理组进行为期一年的社区综合管理,分别在实施前后对两组患者... 详细信息
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浅谈国有企业库房及物资管理有效性的提高对策
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全国商情 2016年 第36期 108-109页
作者: 郝果 西山煤电集团公司东曲选煤厂 山西古交030200
国有企业的库房及物资管理工作是国有企业市场竞争的内在体现之一,也是国有企业内部运行效率的一个微观反映。本文对国有企业现存的关于企业库房及物资管理工作所存在的现象、问题进行了分析和探讨,并针对这些提出了几点可行性措施,希... 详细信息
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