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食品添加剂甜菊糖苷质量规格标准修订研究

中国食品添加剂 2022年第5期33卷 36-42页

作者：郑江歌王华丽张霁月张俭波国家食品安全风险评估中心北京100022

根据国内甜菊糖苷产品的实际质量状况,同时参考国际国外法规对甜菊糖苷的评估结果和质量规格修订情况,对食品添加剂甜菊糖苷的质量规格标准进行修订。通过收集对比国内外甜菊糖苷质量规格标准的技术资料,确认各理化指标并对其检测方法... 详细信息

根据国内甜菊糖苷产品的实际质量状况,同时参考国际国外法规对甜菊糖苷的评估结果和质量规格修订情况,对食品添加剂甜菊糖苷的质量规格标准进行修订。通过收集对比国内外甜菊糖苷质量规格标准的技术资料,确认各理化指标并对其检测方法进行验证。修订后的甜菊糖苷标准在范围中增加了4种糖苷,并详细列出所有13种糖苷的分子式、结构式和相对分子质量;感官要求中增加了“颗粒或片状”的状态;鉴别试验中删除pH试验并将pH作为理化指标,同时修改了混合标准溶液的色谱图;理化指标中主要修改了甜菊糖苷含量及其检测方法,同时增加了砷和铅指标的检测方法。采集的甜菊糖苷样品均符合修订后的标准要求。修订后的甜菊糖苷标准符合行业实际生产情况,并实现与国际接轨。

关键词：甜菊糖苷标准添加剂

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食品添加剂磷脂质量规格标准修订研究

中国食品添加剂 2022年第4期33卷 43-47页

作者：郑江歌王华丽张霁月王秀娟张俭波国家食品安全风险评估中心北京100022

根据磷脂产品的市场需求调查和行业反馈意见,对食品添加剂磷脂的质量规格标准进行修订,收集分析了国内外磷脂质量规格标准和资料,调研了国内实际生产情况,并采集磷脂样品进行试验验证。修订后的磷脂质量规格标准在范围中增加了油菜籽、... 详细信息

根据磷脂产品的市场需求调查和行业反馈意见,对食品添加剂磷脂的质量规格标准进行修订,收集分析了国内外磷脂质量规格标准和资料,调研了国内实际生产情况,并采集磷脂样品进行试验验证。修订后的磷脂质量规格标准在范围中增加了油菜籽、蛋黄来源的磷脂,理化指标中增加了商品化磷脂产品的相应描述,重金属(以Pb计)指标改为铅指标。采集的磷脂样品均符合修订后的标准要求。结果显示修订后的磷脂标准符合行业现状,且合理可行。

关键词：磷脂标准添加剂

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食品添加剂标准体系的跟踪评价结果分析

中国食品卫生杂志 2021年第6期33卷 815-820页

作者：郑江歌王华丽张俭波国家食品安全风险评估中心北京100022

目的对我国食品添加剂标准体系的跟踪评价意见和建议进行整理分析,为标准的修订提供参考依据。方法通过"食品安全国家标准跟踪评价及意见反馈平台"收集社会各界对GB 2760—2014、质量规格标准、标识标准以及生产规范标准的反馈意见,分... 详细信息

目的对我国食品添加剂标准体系的跟踪评价意见和建议进行整理分析,为标准的修订提供参考依据。方法通过"食品安全国家标准跟踪评价及意见反馈平台"收集社会各界对GB 2760—2014、质量规格标准、标识标准以及生产规范标准的反馈意见,分析意见和建议的合理性和可行性,并提出标准修订的建议。结果本研究共收集2019—2020年通过平台反馈的207条意见和建议,主要集中在GB 2760的使用和产品质量规格标准的内容上,分析了意见的合理性与可行性。结论跟踪评价是了解标准实施效果的重要手段,通过跟踪评价反馈的合理意见对标准的修订提供了参考依据,同时高质量完成跟踪评价工作可使标准宣贯更具针对性和实践性。

关键词：食品添加剂使用标准质量规格标准标识标准跟踪评价

国际食品添加剂法典委员会重点讨论内容与我国相应管理情况对比研究

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中国食品卫生杂志 2021年第2期33卷 228-233页

作者：张霁月张俭波丁颢郑江歌王秀娟王华丽国家食品安全风险评估中心北京100022

目的对近年国际食品添加剂法典委员会(CCFA)会议讨论的3个重点议题与我国相应的标准及管理模式进行对比,进而分析我国标准管理的合理性、实用性以及存在问题。方法收集、整理了2013—2019年间CCFA关于食品类别01.1"乳和乳基饮料"的修订... 详细信息

目的对近年国际食品添加剂法典委员会(CCFA)会议讨论的3个重点议题与我国相应的标准及管理模式进行对比,进而分析我国标准管理的合理性、实用性以及存在问题。方法收集、整理了2013—2019年间CCFA关于食品类别01.1"乳和乳基饮料"的修订以及食品添加剂的使用、食品添加剂中使用食品添加剂(次级食品添加剂)的规定、葡萄酒中食品添加剂的使用规定3项议题的讨论重点和结论,并逐一与我国相应的标准或管理模式进行对比研究。结果我国食品分类标准(GB 2760—2014)与国际食品法典委员会(CAC)标准相比,食品添加剂标准中乳制品的分类和食品添加剂规定虽不同于CAC但能够满足行业的实际需求;食品添加剂中使用次级食品添加剂的管理模式国内外均有待进一步探索、研究;葡萄酒中食品添加剂的使用原则与CAC基本一致,建议我国生产企业严格遵守标准规定、监管部门继续加强监管。结论我国与CAC对食品添加剂的管理思路和方式基本一致,我国合理借鉴CAC标准的同时还应深入参与到CAC标准的制修订工作中,将我国标准推向国际,同时食品添加剂的管理不应仅限于安全性,还应考虑外界的接受度。

关键词：食品添加剂国际食品添加剂法典委员会管理模式对比

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食品添加剂玉米黄标准研制研究

中国食品添加剂 2021年第2期32卷 35-41页

作者：张霁月张俭波郑江歌杨晋清田静丁颢王华丽国家食品安全风险评估中心北京100022 上海市质量监督检验技术研究院上海200233

目的:确定食品添加剂玉米黄产品标准拟设置的技术指标,并建立各指标的检测方法,填补该食品添加剂产品标准的空白。方法:根据现有的玉米黄国内外标准和资料,日本食品添加物协会《既存添加物自主规格》,日本食品添加物公定书第八版和韩国... 详细信息

目的:确定食品添加剂玉米黄产品标准拟设置的技术指标,并建立各指标的检测方法,填补该食品添加剂产品标准的空白。方法:根据现有的玉米黄国内外标准和资料,日本食品添加物协会《既存添加物自主规格》,日本食品添加物公定书第八版和韩国食品添加剂法典确定技术指标和试验方法,并对11批次玉米黄产品进行实样验证。结果:玉米黄产品标准拟设置的技术指标有色泽、状态、气味、色价、重金属(以Pb计)、铅(Pb)、砷(以As计)、总溶剂残留、玉米黄素含量。其中网购的4批次样品不符合要求,企业提供的7批次产品均符合要求。结论:拟设置的技术指标和建立的试验方法具有可行性。

关键词：玉米黄标准添加剂

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江涛的歌第1版

李斯特艺术歌曲诗与歌的融合 ——以《罗蕾莱》为例

1989年

作者：郑江涛

来源：汇雅图书（南通市图书馆... 评论

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汇雅图书（南通市图书馆）

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李斯特艺术歌曲诗与歌的融合 ——以《...

作者：郑江河哈尔滨师范大学

学位级别：硕士

弗朗茨·李斯特（1811--1886）,浪漫主义时期杰出的音乐大师,他在音乐创作、社会活动、钢琴演奏和宗教学等方面都做出了突出的贡献。他的作品不但情感细腻,还极具哲理性和文学性。丰富多彩的人生经历,造就了李斯特独特的艺术风格,他的... 详细信息

弗朗茨·李斯特（1811--1886）,浪漫主义时期杰出的音乐大师,他在音乐创作、社会活动、钢琴演奏和宗教学等方面都做出了突出的贡献。他的作品不但情感细腻,还极具哲理性和文学性。丰富多彩的人生经历,造就了李斯特独特的艺术风格,他的作品融合了东、西方两种艺术色彩。他一生作品数不胜数,创作领域极其广泛,除了最为著名的钢琴曲外,他的艺术歌曲也具有显明的特色。但是与钢琴曲相比,他的艺术歌曲却鲜为人知。为拓宽世人对李斯特作品的认识,本文以《罗蕾莱》为例,通过对李斯特艺术歌曲的分析和理解,阐述他的作品如何将文学与艺术歌曲巧妙、完美地融合在一起,感知他艺术歌曲中丰富的人物形象和令人激动的故事情节等。首先,本文结合匈牙利的音乐发展史和李斯特的人生经历,简单介绍了他艺术歌曲的创作背景、创作领域和创作风格,使读者对李斯特的艺术歌曲有个整体把握。其次,本文从《罗蕾莱》传说、海涅诗中的《罗蕾莱》介绍《罗蕾莱》的由来,向读者交待李斯特艺术歌曲的创作背景,进一步说明李斯特艺术歌曲《罗蕾莱》的艺术价值。最后,本文从艺术歌曲《罗蕾莱》的和声色彩和曲式结构出发,详细分析了《罗蕾莱》演唱时的感情处理,以帮助演唱者唱出作品应有的韵味。

关键词：罗蕾莱李斯特艺术歌曲诗