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不同干燥方式对茄子理化性质的影响

食品研究与开发 2022年第23期43卷 48-54页

作者：岳天义杨萍许青莲易如梦邢亚阁毕秀芳郑发英西华大学食品与生物工程学院/川渝共建特色食品重庆市重点实验室四川成都610039 宜宾西华大学研究院食品非热技术重点实验室四川宜宾644000

该文研究热风干燥(hot-air drying,HD)、微波干燥(microwave drying,MD)、真空干燥(vacuum drying,VD)、真空微波干燥(vacuum microwave drying,VMD)和真空冷冻干燥(vacuum freeze drying,VFD)对茄子微观结构、抗氧化性、色泽以及总酚和总黄酮含量的影响。结果表明,不同干燥方式对茄子干燥品质量影响较大。VFD样品的总酚和总黄酮含量最高、抗氧化性能最强、微观结构保留较好。5种干燥方式中,VMD样品的总酚(total phenolic,TPC)、总黄酮(tal flavonoid content,TFC)以及抗氧化性能较好。色差方面,MD的样品表现最好,有较低的色差值,与新鲜茄子颜色较为接近。风味方面,干燥样品风味与新鲜茄子均具有较大差异。

关键词：茄子干燥方式微观结构抗氧化电子鼻

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土压平衡盾构渣土改良泡沫发生性能试验

中国公路学报 2024年第1期37卷 154-164页

作者：王斌王树英郑响凑中南大学土木工程学院湖南长沙410075 中南大学隧地工程研究中心湖南长沙410075 中南大学轨道交通工程结构防灾减灾湖南省重点实验室湖南长沙410075

泡沫性能对于土压平衡盾构渣土改良效果有重要影响。采用实验室自制的泡沫发生设备进行了一系列泡沫性能测试,主要研究了气体流量、液体流量以及发泡液浓度对泡沫流量、发泡倍率、半衰期以及泡沫细观形态的影响,并分析了泡沫宏观性能与... 详细信息

泡沫性能对于土压平衡盾构渣土改良效果有重要影响。采用实验室自制的泡沫发生设备进行了一系列泡沫性能测试,主要研究了气体流量、液体流量以及发泡液浓度对泡沫流量、发泡倍率、半衰期以及泡沫细观形态的影响,并分析了泡沫宏观性能与细观粒径之间的相关性。研究结果表明:气液比相同时,随着气体流量的增加,泡沫流量先增大后减小,发泡倍率逐渐减小,泡沫半衰期先增大而后减小。气体流量一定时,随着液体流量的增加,泡沫流量近似线性增长,发泡倍率略有下降并趋于稳定,泡沫半衰期先增大后减小。发泡液浓度在2%以下时,泡沫流量、发泡倍率以及半衰期随着发泡液浓度的增大迅速增长,发泡液浓度大于3%时,泡沫性能受发泡液浓度的影响较小。气体流量为21 L·min^(-1)、液体流量为0.3~0.5 L·min^(-1)、发泡液浓度为3%条件下,该泡沫发生系统的发泡性能最佳。相对于液体流量和发泡液浓度,气体流量对泡沫气泡初始粒径分布的影响最为显著,随着气体流量的增大,泡沫变得更细更均匀。发泡倍率与泡沫粒径之间存在明显的相关性,泡沫越细,发泡倍率越低;泡沫半衰期与粒径之间的关系不如发泡倍率明显。在实际盾构渣土改良中,应该重视泡沫粒径与渣土颗粒孔隙的适配关系,泡沫改良更加适用于级配较好的渣土;相同地层条件下,不同级配的泡沫入渗时需要不同的注入压力。

关键词：隧道工程渣土改良泡沫发生器发泡倍率泡沫半衰期泡沫粒径分布

长期稳定度2.6×10 ^(-16) 的工程化高可靠铷原子喷泉钟

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仪器仪表学报 2024年第2期45卷 79-86页

作者：陈伟亮刘昆郑发松戴少阳房芳中国计量科学研究院北京100029 国家市场监管重点实验室(时间频率与重力计量基准) 北京100029

随着喷泉钟运行可靠性的提升和激光技术的日趋成熟,喷泉钟不仅可以作为基准钟驾驭原子时标,提升原子时标的长期稳定度和准确度指标,还可以紧驾驭氢钟作为复合守时钟使用。铷原子的基态超精细能级跃迁作为次级秒定义,具有碰撞截面小,冷... 详细信息

随着喷泉钟运行可靠性的提升和激光技术的日趋成熟,喷泉钟不仅可以作为基准钟驾驭原子时标,提升原子时标的长期稳定度和准确度指标,还可以紧驾驭氢钟作为复合守时钟使用。铷原子的基态超精细能级跃迁作为次级秒定义,具有碰撞截面小,冷却激光运行可靠性高的优势,更加适合工程化。中国计量科学研究院研制的工程化铷原子喷泉钟采用双金属微波真空一体腔提升系统温度适应性,采用小型化光学系统和笼式结构探测光系统提升了运行可靠性,实现了铷喷泉钟长期准连续运行,年运行率达到97.5%。通过1年的比对测试,铷喷泉钟与NIM5铯喷泉钟频率比对的长期稳定度优于3.7×10^(-16),单台喷泉钟的长期频率稳定度优于2.6×10^(-16)。

关键词：铷喷泉钟长期稳定度准连续运行

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情理数学视域下的高阶思维培养教学探究

教育学术月刊 2024年第3期 80-86页

作者：郑圣发陈登连福州市鼓楼区教师进修学校福建福州350003 厦门市尚文实验学校福建厦门361013

情理数学以情和理为线索,以情驭理、情理相融,指向学生高阶思维的培养。高阶思维相对于低阶思维而言,是一种高层次的思维,包含批判性思维、创新性思维等。创新是民族进步的灵魂,是国家繁荣富强的不竭动力。创新意识培养是现代数学教育... 详细信息

情理数学以情和理为线索,以情驭理、情理相融,指向学生高阶思维的培养。高阶思维相对于低阶思维而言,是一种高层次的思维,包含批判性思维、创新性思维等。创新是民族进步的灵魂,是国家繁荣富强的不竭动力。创新意识培养是现代数学教育的基本任务,应充分体现在数学教与学的过程中。然而受到种种因素影响,学生“会听课,无兴趣;会解题,无体验;会发言,无思想;会考试,无能力”现象严重存在。情理数学通过“四环教学”,实施“三备、四放、五重、六融化”策略,激发学生学习的兴趣,高阶思维能力的培养得以在课堂真正发生,是破解长期困扰教师“四无问题”的良方。

关键词：情理数学高阶思维四环教学

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响应面法优化黑苦荞抗性淀粉制备工艺研究

中国粮油学报 2023年第12期38卷 99-105页

作者：郑发英赵梓娴曾姗姗彭晓宇刘思曼涂平邢亚阁许青莲陈剑雄张萍西华大学食品与生物工程学院成都611743 环太生物科技股份有限责任公司成都610200

利用高压糊化-普鲁兰酶工艺制备黑苦荞抗性淀粉,采用响应面法优化黑苦荞抗性淀粉制备条件。在单因素实验基础上选取因素和水平,以高压糊化时间、酶解时间和酶添加量为影响因子,采用中心组合法进行3因素3水平实验设计,建立了制备工艺的... 详细信息

利用高压糊化-普鲁兰酶工艺制备黑苦荞抗性淀粉,采用响应面法优化黑苦荞抗性淀粉制备条件。在单因素实验基础上选取因素和水平,以高压糊化时间、酶解时间和酶添加量为影响因子,采用中心组合法进行3因素3水平实验设计,建立了制备工艺的二次多项数学模型,并验证了该模型的有效性,得到了最优工艺参数:高压糊化时间23 min、酶解时间4.43 h、酶添加量14 ASPU/g,得到黑苦荞抗性淀粉得率为(32.36±0.24)%,基本符合理论预测值(32.35%)。

关键词：响应面法黑苦荞抗性淀粉普鲁兰酶高压糊化

长期稳定度2.6×10的工程化高可靠铷原子喷泉钟

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仪器仪表学报 2024年

作者：陈伟亮刘昆郑发松戴少阳房芳中国计量科学研究院国家市场监管重点实验室(时间频率与重力计量基准)

随着喷泉钟运行可靠性的提升和激光技术的日趋成熟,喷泉钟不仅可以作为基准钟驾驭原子时标,提升原子时标的长期稳定度和准确度指标,还可以紧驾驭氢钟作为复合守时钟使用。铷原子的基态超精细能级跃迁作为次级秒定义,具有碰撞截面小,冷却激光运行可靠性高的优势,更加适合工程化。中国计量科学研究院研制的工程化铷原子喷泉钟采用双金属微波真空一体腔提升系统温度适应性,采用小型化光学系统和笼式结构探测光系统提升了运行可靠性,实现了铷喷泉钟长期准连续运行,年运行率达到97.5%。通过1年的比对测试,铷喷泉钟与NIM5铯喷泉钟频率比对的长期稳定度优于3.7×10-16,单台喷泉钟的长期频率稳定度优于2.6×10-16。

关键词：铷喷泉钟长期稳定度准连续运行

气压辅助掘进盾构开挖面失稳机制及土拱效应三维物质点法研究

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岩土工程学报 2024年

作者：王树英刘霆宇郑响凑张涛中南大学土木工程学院深圳大学土木与交通工程学院

开挖面失稳坍塌是隧道施工安全的重大威胁，而厘清开挖面失稳破坏全过程演化机理是制定灾害防控与大变形处治措施的前提。采用三维物质点法对气压辅助掘进盾构开挖面失稳机制进行研究。对比盾构隧道开挖面稳定性模型试验与物质点模拟所... 详细信息

开挖面失稳坍塌是隧道施工安全的重大威胁，而厘清开挖面失稳破坏全过程演化机理是制定灾害防控与大变形处治措施的前提。采用三维物质点法对气压辅助掘进盾构开挖面失稳机制进行研究。对比盾构隧道开挖面稳定性模型试验与物质点模拟所得极限支护力、地表沉降以及地应力分布结果，验证物质点法模拟隧道开挖面失稳大变形的可行性。随后建立工程尺度气压辅助掘进盾构模型，探讨埋深、气压支护、刀盘开口型式对开挖面坍塌、地层变形响应及土拱动态演化的影响。研究结果表明：气压支护及刀盘可减缓坍塌速率与最终坍塌量，而较大埋深下早期坍塌速率更快；随着开挖面坍塌，地层协同变形并产生土拱，当土拱发育至地表附近并消散后，地表迅速发生塌陷。物质点法可动态捕捉气压辅助掘进盾构开挖面失稳破坏全过程特征，为类似工程灾后行为预测提供参考。

关键词：盾构隧道物质点法气压辅助掘进开挖面失稳土拱

数字经济时代背景下我国数据资产税的课税路径构建

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西部财会 2024年第2期 13-16页

作者：郑发强北京理工大学法学院

数字经济作为一种新的经济形态，是以数据为关键资源要素，通过数据的生产、整合、使用，进而发挥出巨大的经济价值，这一新型经济形态正在迅速改变着以往传统的经济发展模式。在数字经济时代，数据作为一项重要资产，正在创造着巨大价... 详细信息

数字经济作为一种新的经济形态，是以数据为关键资源要素，通过数据的生产、整合、使用，进而发挥出巨大的经济价值，这一新型经济形态正在迅速改变着以往传统的经济发展模式。在数字经济时代，数据作为一项重要资产，正在创造着巨大价值，其交易规模也在不断增加。当前情况下，应当尽早研究制定相应的数据资产纳税规则，避免以后造成巨大的税收流失。基于此，从数据资产当前课税遇到的问题入手、并找出问题原因，提出构建符合数字经济发展模式的课税路径，达到既要保障国家税收又要促进数字经济创新发展的双重目标。

关键词：数字经济数据资产课税路径

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浅谈动画创作中对丽江神话传说的挖掘与创新

中国民族博览 2024年第4期 199-201页

作者：郑发云丽江文化旅游学院云南丽江674199

现如今中国的动画产业发展得越来越成熟,被誉为“新世纪具备发展前景的朝阳产业”,优秀的动画作品也层出不穷,在这些作品中大都具有鲜明的民族风格,对我国的本土文化的传播起到了积极的推动作用。本文以丽江纳西族传统神话故事为切入点... 详细信息

现如今中国的动画产业发展得越来越成熟,被誉为“新世纪具备发展前景的朝阳产业”,优秀的动画作品也层出不穷,在这些作品中大都具有鲜明的民族风格,对我国的本土文化的传播起到了积极的推动作用。本文以丽江纳西族传统神话故事为切入点,对这些传统神话传说进行挖掘与创新,把提取出来的精华与动画创作相结合,提出二者结合的可行性和创作形式,后续的作品传播途径等。这样一来,丽江本土文化通过动画这一媒介宣扬出去,让大众更直观地了解丽江纳西族神话传说,带动旅游经济,促进丽江少数民族文化的传播与发展。本国民族繁多,多种民族文化百花齐放一直是本国文化传承上最具代表性的一环,文化的传递方法不能是单一的,缺乏多样性的,通过动画的形式将民族文化进行表达,吸引越来越多的人去关注和了解,也是民族文化延续之基石。

关键词：丽江神话动画化传播民族文化