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晒青绿茶加工过程香气物质及其部分前体变化分析

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食品科学 2024年第1期45卷 133-142页

作者：杨沅思坤吉瑞代洪苇童华荣西南大学食品科学学院重庆400715

为探究晒青绿茶特征香气成分在加工过程中的变化规律,以云南大叶种为原料制作晒青绿茶,利用溶剂风味辅助蒸发萃取和气相色谱-质谱联用技术测定鲜叶、杀青叶、揉捻叶和晒青叶的挥发性物质,并结合气味活度值(odor activity value,OAV)表... 详细信息

为探究晒青绿茶特征香气成分在加工过程中的变化规律,以云南大叶种为原料制作晒青绿茶,利用溶剂风味辅助蒸发萃取和气相色谱-质谱联用技术测定鲜叶、杀青叶、揉捻叶和晒青叶的挥发性物质,并结合气味活度值(odor activity value,OAV)表征晒青绿茶活性香气。结果显示,共检测出67种挥发性化合物,以醇类、酯类、醛类物质为主,从鲜叶至杀青结束后挥发物总量增加,晒青叶挥发物质总量较鲜叶略有下降,但种类数增加。晒青绿茶中OAV>1的活性香气成分共计23种,主要为芳樟醇、香叶醇、壬醛等呈花香型和青香型的化合物,各加工工序中以醛类最为突出。采用气相色谱-火焰离子化检测器和高效液相色谱-二极管阵列检测器分别测定其香气前体脂肪酸和类胡萝卜素组分含量,共检测出7种脂肪酸,以饱和脂肪酸为主。共检测出13种类胡萝卜素,其中黄体素在各加工工序中含量都为最高。在晒青绿茶加工过程中,脂肪酸和类胡萝卜素总量持续下降,亚油酸、亚麻酸尤为明显,与其主要降解产物己醛含量变化趋势相反;类胡萝卜素降解转化生成的萜烯酮、紫罗酮及其衍生氧化物,如β-紫罗酮、5,6-环氧-β-紫罗兰酮等含量显著上升。晒青绿茶加工过程中脂肪酸和类胡萝卜素前体变化趋势与其关联香气产物均有一定相关性。本研究结果可为定向改良晒青绿茶香气提供理论指导。

关键词：晒青绿茶加工过程脂肪酸类胡萝卜素香气

《人民日报》视障群体新闻图像的视觉研究（1951-2023）

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《人民日报》视障群体新闻图像的视觉研究（1951-2023）

作者：汪苇嘉浙江传媒学院

学位级别：硕士

随着数字化和互联网的快速发展,新闻图像在信息传播中的地位日益凸显。图像时代下的新闻图像不仅是事件的记录,更是一种视觉修辞的运用,通过视觉元素的组织和呈现来传达特定的信息和观点。这种视觉修辞在新闻报道中发挥着越来越重要的作... 详细信息

随着数字化和互联网的快速发展,新闻图像在信息传播中的地位日益凸显。图像时代下的新闻图像不仅是事件的记录,更是一种视觉修辞的运用,通过视觉元素的组织和呈现来传达特定的信息和观点。这种视觉修辞在新闻报道中发挥着越来越重要的作用,成为塑造公众认知和舆论走向的工具。然而,我国作为世界视障人数最多的国家,视障群体却长期处于“边缘化”的状态,大众对于视障群体的认知往往来源于媒体报道,而视障者因无法直接通过视觉获取信息,常常只能被动地接受新闻图像中的信息。这也使得新闻媒体在塑造视障群体视觉形象时,容易忽视他们的真实需求和感受。因此,通过探究新闻图像在视障群体报道中的视觉呈现特点、视觉语法规则以及视觉话语的建构方式,有利于明确新闻媒体在报道视障群体新闻图像上的修辞策略,了解视障群体视觉形象的呈现,具有重要的现实意义和应用价值。本文以《人民日报》为研究对象,选取1951年至2023年522张视障群体新闻图像作为研究样本,基于我国摄影技术的发展变迁及残疾事业的发展,将样本划分为三个阶段:1951-1978年、1979-1999年、2000-2023年。首先,通过内容分析法对视障群体新闻图像进行数据解读,从历时性维度分析宏中微层面的历史变迁。其次利用视觉修辞分析法,结合克雷斯和凡-勒文的视觉语法理论和刘涛学者提出的视觉修辞分析模型,探究视障群体新闻图像其中运用的视觉语法规则,揭示图像在传达信息时所采用的话语机制及其背后的修辞原理,从而明确这些新闻图像所呈现的视障群体视觉形象。最后,通过半结构访谈法对视障群体新闻图像上的视觉形象进行审思。研究发现,《人民日报》视障群体新闻图像利用语法规则和话语体系呈现出不同阶段的视障群体视觉形象,从被动出现在“盲人教养院”的残疾人,到扶盲助残事业发展中融入社会的视障群体,再到步入21世纪无障碍环境建设下积极正能量的视障个体,视障群体在从模糊的“我们”逐渐走向清晰的“我”。但也存在着对视障群体需求关注的不足,囿于积极形象的片面呈现,以及视障个体可见性缺失的问题。一张优秀的新闻图像可以迅速触动我们的内心,今天的图像不断地改变我们的生活方式,同时也塑造我们的观念和价值,比人类历史上的任何时期都具有权威性和影响力。对于处于边缘化的视障群体,新闻媒体需要提高对该群体真实需求的关注,正确运用视觉修辞手法传达相关信息内容,在新闻图像中探寻他们更多存在的可能性。总的来说,本研究通过对《人民日报》视障群体新闻图像的视觉研究,揭示了新闻图像在呈现社会群体视觉形象和引导公众认知逻辑方面的重要作用,新闻图像和文字文本具有同样重要的修辞意义。随着世界图像时代的到来,媒体在报道视觉文本时应更加关注多元群体的形象呈现和话语表达,以促进整个社会的包容和平等。而我们作为看与被看的“观看者们”,也要时刻谨记在这场视觉浪潮中保持理性与观望。

关键词：人民日报视障群体新闻图像视觉语法视觉话语

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串联式锚定板抗拔承载特性及影响因素分析

中南大学学报（自然科学版） 2024年第4期55卷 1537-1550页

作者：刘杰邹希全湖南工业大学土木工程学院湖南株洲412007

为提高锚定板抗拔承载能力,设计串联式锚定板锚固系统。借鉴侧向受荷桩的“M”法,通过锚固系统受力平衡条件及位移连续性条件,提出串联式矩形锚定板锚固系统抗拔力-位移关系的理论分析方法。基于FLAC3D有限差分软件,建立锚定板锚固系统... 详细信息

为提高锚定板抗拔承载能力,设计串联式锚定板锚固系统。借鉴侧向受荷桩的“M”法,通过锚固系统受力平衡条件及位移连续性条件,提出串联式矩形锚定板锚固系统抗拔力-位移关系的理论分析方法。基于FLAC3D有限差分软件,建立锚定板锚固系统与土相互作用的数值模拟模型,进行埋设于黏性土中不同尺寸的方形锚定板抗拔承载力室内模型试验。结合室内模型试验及数值模拟结果,通过拟合分析,获得串联式矩形锚定板锚固系统抗拔力-位移关系的近似解析解,将3个工程案例中不同尺寸及埋深的锚定板抗拔力-位移的现场试验结果与理论分析及数值模拟结果对比,验证理论分析方法及数值模拟结果的正确性。探讨串联式方形锚定板锚固系统埋深及相邻锚定板间距对锚固系统抗拔承载力的影响。研究结果表明:当锚定板锚固系统埋深H<5b(b为锚定板边长)时,其破坏模式呈现浅埋锚定板的破坏特征;当埋设深度H≥5b时,其破坏模式呈现深埋锚定板破坏特征。对于串联式锚定板锚固系统,为避免相邻锚定板相互影响而降低锚固系统的抗拔承载能力,相邻锚定板间距应满足L≥3b。

关键词：串联式锚定板锚固系统抗拔承载力抗拔力-位移关系解析解数值模拟

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论苏汉臣作品中儿童面部表情的塑造

论苏汉臣作品中儿童面部表情的塑造

作者：滕卜苇中国艺术研究院

学位级别：硕士

婴戏图在宋代达到盛期,苏汉臣是其中杰出的画家代表之一。在儿童面部造型方面,他既继承前人又有所创新,画中儿童情绪表达到位,表情生动自然。本文以积极情绪、消极情绪为切入点,以现代有关表情的科学理论为根据,从造型、用线,设色等方... 详细信息

婴戏图在宋代达到盛期,苏汉臣是其中杰出的画家代表之一。在儿童面部造型方面,他既继承前人又有所创新,画中儿童情绪表达到位,表情生动自然。本文以积极情绪、消极情绪为切入点,以现代有关表情的科学理论为根据,从造型、用线,设色等方面分析其作品中儿童面部表情的塑造,并将其作品与前代与同时代的作品比对,进一步总结出苏汉臣作品儿童面部表情塑造种类丰富、造型可爱的特点。最后剖析与总结了本人受其启发,对儿童形象进行创作的经验。

关键词：苏汉臣儿童题材面部表情塑造

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人工道德基础器件:模拟道德逻辑的晶体管

Science China Materials 2024年第2期67卷 608-618页

作者：陈绍敏俞礽坚邹浥于希鹏刘常飞胡袁源郭太良陈惠鹏 Institute of Optoelectronic Display National&Local United Engineering Lab of Flat Panel Display TechnologyFuzhou UniversityFuzhou 350002China Department of Information Engineering Zhicheng CollegeFuzhou UniversityFuzhou 350002China Fujian Science&Technology Innovation Laboratory for Optoelectronic Information of China Fuzhou 350100China College of Semiconductors(College of Integrated Circuits) Hunan UniversityChangsha 410082China

日益先进的人工智能在生活中的广泛应用,促进了人工道德问题的产生.机器人的人工伦理的建立和实施通常是通过被动程序指令解决的,而在硬件层面的主动实现仍然具有挑战性.在这里,受认知心理学和神经生理学的启发,我们展示了一种典型的人... 详细信息

日益先进的人工智能在生活中的广泛应用,促进了人工道德问题的产生.机器人的人工伦理的建立和实施通常是通过被动程序指令解决的,而在硬件层面的主动实现仍然具有挑战性.在这里,受认知心理学和神经生理学的启发,我们展示了一种典型的人工道德器件.通过判断善恶和解决道德困境,器件实现了机器人三定律中的第一定律.器件展示了自我、本我和超我三种状态,以及绝对命令、本能漠视、本能冲动、道德义务论、功利主义和利己主义等六种人性.道德的起源在电子学方面得到了揭示,这是潜意识和意识之间的对抗性协作.这项工作为未来人工智能的意识产生和道德形成提供了一条可行的道路.

关键词： artificial morality neuromorphic device transistor three laws of robotics subconsciousness

新兵知觉压力与认知灵活性、生活满意度的关系及正念认知干预研究

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陆军军医大学学报 2024年第10期46卷 1180-1186页

作者：张一苇彭李许辰李敏陆军军医大学(第三军医大学)医学心理系军事心理学教研室重庆400038

目的探讨认知灵活性在新兵知觉压力与生活满意度中的关系,构建正念认知干预方案,研究该方案对新兵认知灵活性和生活满意度的影响作用。方法采用整群抽样法对某部965名新兵进行问卷调查。评估工具包括中文版知觉压力量表(Chinese Perceiv... 详细信息

目的探讨认知灵活性在新兵知觉压力与生活满意度中的关系,构建正念认知干预方案,研究该方案对新兵认知灵活性和生活满意度的影响作用。方法采用整群抽样法对某部965名新兵进行问卷调查。评估工具包括中文版知觉压力量表(Chinese Perceived Stress Scale,CPSS)、认知灵活性量表(Cognitive flexibility Inventory,CFI)和生活满意度量表(Satisfaction Life Scale,SWLS)。其中61名新兵,以排为单位分为训练组(n=31)和对照组(n=30),训练组接受6周正念认知干预,对照组每周仅接受心理健康教育。采用问卷以及行为学实验(线索任务转换范式)对训练效果进行评估。结果①知觉压力和认知灵活性、生活满意度均呈显著负相关(r=-0.78,P<0.01;r=-0.64,P<0.01),认知灵活性和生活满意度呈显著正相关(r=0.59,P<0.01);②认知灵活性在新兵知觉压力影响生活满意度之间起着中介作用,效应量为-0.12,占总效应的29.27%;③正念认知干预后,2组新兵在认知灵活性、生活满意度和线索任务转换范式上具有显著差异,训练组的认知灵活性、生活满意度及线索任务转换范式中的正确率和反应时均显著优于对照组(P<0.05);与前测结果比较,训练组后测的认知灵活性和生活满意度、线索任务转换范式均显著提高(P<0.05),而对照组前、后测结果差异无统计学意义。结论正念认知干预能有效提升新兵认知灵活性水平,提升新兵的生活满意度水平。

关键词：知觉压力认知灵活性生活满意度线索任务转换

土壤塑料际微生物多样性及复合污染对其抗生素耐药性影响

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土壤塑料际微生物多样性及复合污染对其抗生素耐药性影响

作者：李一苇上海师范大学

学位级别：硕士

《左传》“凤兆”原义及凤凰文化的生成与歧变

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江汉论坛 2024年第8期 69-76页

作者：邹福清湖北大学文学院湖北武汉430062

《左传》庄公二十二年载懿氏欲嫁女于避难至齐国的陈公子田完,懿氏之妻卜得繇辞“凤皇于飞,和鸣锵锵”,即所谓“凤兆”。杜预、孔颖达以凤凰别为雄雌为逻辑起点来解读“凤兆”,逻辑前后不一。考察《左传》叙述“凤占”的文本语境,并参... 详细信息

《左传》庄公二十二年载懿氏欲嫁女于避难至齐国的陈公子田完,懿氏之妻卜得繇辞“凤皇于飞,和鸣锵锵”,即所谓“凤兆”。杜预、孔颖达以凤凰别为雄雌为逻辑起点来解读“凤兆”,逻辑前后不一。考察《左传》叙述“凤占”的文本语境,并参酌《诗经》《山海经》等先秦文献所载凤凰的内涵及南北朝时期庾信等的“凤凰于飞”事典用例可知,《左传》“凤兆”是以凤凰与众鸟和鸣喻田氏赢得政治声誉并预示其将代齐有国;不过,唐代“凤凰于飞”用例的内涵发生转变,往往喻夫妻和谐。“凤兆”源于周初开始流行的以天命观为内核的凤凰崇拜。商末周初,风神崇拜中视风神为上帝使者的观念嫁接给凤凰,凤凰被塑形为传达周代商而立之天命的帝使,从此成为“王者之嘉瑞”,预示明王、盛世的出现,并深刻影响历代政权合法性的建构。汉代以来,凤凰别为雄雌并喻恋人或夫妻的观念后来居上并深入人心。司马相如琴挑卓文君故事强化了凤凰文化的婚恋寓意;孤鸾舞镜故事介入凤凰文化,使鸾与凤分工,唐代表现婚恋的美满偏爱使用凤,表现女性的孤寂偏爱使用鸾。凤凰是中国文化的重要表征,也是解读“凤兆”的文化语境。

关键词：《左传》凤兆凤凰崇拜天命婚恋

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纳米科技美育课程的探索与实践

化学教育（中英文） 2024年第2期45卷 23-27页

作者：周苇贾国利北京航空航天大学化学学院北京100191 北京航空航天大学校机关北京100191

纳米科技引领芯片、能源、催化等领域的研究进展,如何从中挖掘出美的元素,达到知识教育兼具科技美育的效果,笔者进行了有益的探索与实践。通过梳理课程内容,形成“知识讲解—美学赏析—艺术创作”的教学新模式,凝练出“纳米结构美”“... 详细信息

纳米科技引领芯片、能源、催化等领域的研究进展,如何从中挖掘出美的元素,达到知识教育兼具科技美育的效果,笔者进行了有益的探索与实践。通过梳理课程内容,形成“知识讲解—美学赏析—艺术创作”的教学新模式,凝练出“纳米结构美”“纳米研究的逻辑美”与“微纳创作美”等3方面的美学联系,实现了科技与艺术的有机融合,达到知识收获、以美育人的目的。

关键词：纳米科技扫描图像美育教学模式艺术创作