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热诱导大豆分离蛋白聚集对谷氨酰胺转氨酶交联乳液凝胶性质的影响

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食品与发酵工业 2023年第3期49卷 139-145页

作者：孟少华马相杰赵建生卜晓彤李鑫袁静瑶杨钰菲邹神中傅礼玮曾茂茂陈洁河南双汇投资发展股份有限公司河南漯河462000 河南省肉品技术创新中心有限公司河南漯河462000 江南大学食品科学与技术国家重点实验室江苏无锡214122 江南大学国家功能食品工程技术研究中心江苏无锡214122

大豆分离蛋白(soybean protein isolate,SPI)基乳液凝胶在食品工业中应用广泛。在商品化SPI生产过程中,不可避免会发生一定程度的热变性和聚集,对谷氨酰胺转氨酶(transglutaminase,TGase)交联蛋白产生影响。为探究不同热变性程度的SPI对... 详细信息

大豆分离蛋白(soybean protein isolate,SPI)基乳液凝胶在食品工业中应用广泛。在商品化SPI生产过程中,不可避免会发生一定程度的热变性和聚集,对谷氨酰胺转氨酶(transglutaminase,TGase)交联蛋白产生影响。为探究不同热变性程度的SPI对TGase诱导SPI乳液凝胶的影响,制备了不同热处理温度的SPI,研究其乳化性、凝胶强度、持水/油性、凝胶形态,以及SPI浓度、油浓度对SPI乳液凝胶性质的影响。结果表明:随着热处理温度的增加,SPI稳定乳液的乳化活性和乳化稳定性呈显著增加趋势。95℃热处理显著增强了乳液凝胶的凝胶性能,其凝胶硬度是天然蛋白乳液凝胶的2.2倍。对于95℃热处理的SPI乳液凝胶,随着蛋白浓度或油浓度的增大,凝胶强度显著增加,气孔逐渐增大;所有样品均具有优异的持水性和持油性。SPI在经过热变性(95℃)处理后有利于经TGase诱导形成SPI乳液凝胶。

关键词：热变性大豆分离蛋白乳化性乳液凝胶强度谷氨酰胺转氨酶

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论数据确权的一般化路径

武汉大学学报（哲学社会科学版） 2024年第5期77卷 148-159页

作者：阮神裕中国人民大学法学院北京100872 中国人民大学未来法治研究院北京100872

《关于建构数据基础制度更好发挥数据要素作用的意见》(以下简称《数据二十条》)颁布之后,不少观点主张将权利客体区分为原始数据、数据集合和数据产品,分别赋予不同类型的数据产权,形成数据确权的复杂化路径。但实际上,区分确权缺乏必... 详细信息

《关于建构数据基础制度更好发挥数据要素作用的意见》(以下简称《数据二十条》)颁布之后,不少观点主张将权利客体区分为原始数据、数据集合和数据产品,分别赋予不同类型的数据产权,形成数据确权的复杂化路径。但实际上,区分确权缺乏必要性和可行性,不是最优的确权路径。绝对权意义上的财产权通常具有一般化的特征,表现为客体的抽象性、消极权能的显著性和积极权能的总括性。财产权之所以是一般化的,是由其调整权利人和不特定第三人法律关系的功能决定的。数据产权同样应该是绝对权意义上的财产权,因而数据确权应当采取一般化路径。数据产权的客体应该只是数据,不应该区分原始数据、数据集合和数据产品;数据的物理边界由数据在虚拟层面上的可访问性决定;以数据的可访问性为标准,可以区分建构公开数据产权和非公开数据产权。在数据确权一般化路径的基础上,还应当引入治理策略,一是对法定在先权益进行分离保护,二是明确规定法定访问权和使用权,从而更加精确地调整数据之上承载的多元利益。

关键词：数据确权《数据二十条》数据产品可访问性公开数据数据权益

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钢渣混凝土桩复合地基加固机理与承载能力试验研究

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钢渣混凝土桩复合地基加固机理与承载能力试验研究

作者：神亮石家庄铁道大学

学位级别：硕士

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串联式锚定板抗拔承载特性及影响因素分析

中南大学学报（自然科学版） 2024年第4期55卷 1537-1550页

作者：刘杰邹希全湖南工业大学土木工程学院湖南株洲412007

为提高锚定板抗拔承载能力,设计串联式锚定板锚固系统。借鉴侧向受荷桩的“M”法,通过锚固系统受力平衡条件及位移连续性条件,提出串联式矩形锚定板锚固系统抗拔力-位移关系的理论分析方法。基于FLAC3D有限差分软件,建立锚定板锚固系统... 详细信息

为提高锚定板抗拔承载能力,设计串联式锚定板锚固系统。借鉴侧向受荷桩的“M”法,通过锚固系统受力平衡条件及位移连续性条件,提出串联式矩形锚定板锚固系统抗拔力-位移关系的理论分析方法。基于FLAC3D有限差分软件,建立锚定板锚固系统与土相互作用的数值模拟模型,进行埋设于黏性土中不同尺寸的方形锚定板抗拔承载力室内模型试验。结合室内模型试验及数值模拟结果,通过拟合分析,获得串联式矩形锚定板锚固系统抗拔力-位移关系的近似解析解,将3个工程案例中不同尺寸及埋深的锚定板抗拔力-位移的现场试验结果与理论分析及数值模拟结果对比,验证理论分析方法及数值模拟结果的正确性。探讨串联式方形锚定板锚固系统埋深及相邻锚定板间距对锚固系统抗拔承载力的影响。研究结果表明:当锚定板锚固系统埋深H<5b(b为锚定板边长)时,其破坏模式呈现浅埋锚定板的破坏特征;当埋设深度H≥5b时,其破坏模式呈现深埋锚定板破坏特征。对于串联式锚定板锚固系统,为避免相邻锚定板相互影响而降低锚固系统的抗拔承载能力,相邻锚定板间距应满足L≥3b。

关键词：串联式锚定板锚固系统抗拔承载力抗拔力-位移关系解析解数值模拟

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基于异构扩散模型的输油管道缺陷及组件检测方法研究

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控制与决策 2024年

作者：神祥凯刘金海东北大学信息科学与工程学院

高精度的缺陷检测和组件检测对确保管道的安全运行是至关重要的.针对现有检测方法存在的精度低和泛化性差的难题,本文提出一种基于异构扩散模型的新型管道缺陷和组件检测方法.首先,将原始的漏磁信号预处理来降低信号采集中噪声等负面因... 详细信息

高精度的缺陷检测和组件检测对确保管道的安全运行是至关重要的.针对现有检测方法存在的精度低和泛化性差的难题,本文提出一种基于异构扩散模型的新型管道缺陷和组件检测方法.首先,将原始的漏磁信号预处理来降低信号采集中噪声等负面因素的影响.其次,针对特征提取困难的问题,本文设计了一种基于稀疏注意力模块的特征提取方法,它通过稀疏化的方式建立了漏磁信号间的长距离依赖关系进而实现了模型对缺陷和组件的信息聚焦.此外,将传统的特征金字塔网络替换为路径聚合特征金字塔网络,这充分确保了多尺度特征的完备性.最后,本文设计了一种基于异构扩散模型的检测机制,它将候选框回归过程转换为随机框的去噪过程,这减少了模型对预先设定的锚点的依赖,进而提升了模型的泛化性和准确性.基于实际管道对其有效性进行了验证,实验结果表明,本文方法的平均检测精度达到97.4%,优于最先进的对比方法3.5%,这确保了其在应用中的前景.

关键词：漏磁检测管道缺陷检测管道组件检测卷积神经网络注意力机制扩散模型

铽对枯草芽孢杆菌芽孢形成与芽孢特性的影响及分子机理研究

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铽对枯草芽孢杆菌芽孢形成与芽孢特性的影响及分子机理研究

作者：宁周神江西理工大学

学位级别：硕士

CD44诱导胶质母细胞瘤免疫原性细胞死亡的作用及机制研究

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CD44诱导胶质母细胞瘤免疫原性细胞死亡的作用及机制研究

作者：施神宝南方医科大学

学位级别：硕士

单裂隙内浆液基本流动规律的理论、试验、模拟对比分析

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岩土力学 2024年第S1期45卷 751-760页

作者：李博刘蓉蓉邹良超绍兴文理学院岩石力学与地质灾害浙江省重点实验室同济大学地下建筑与工程系瑞典皇家理工学院可持续发展与环境工程系

工程中广泛使用的水泥浆液是一种非牛顿流体，在裂隙内扩散时表现出复杂的宏观非线性渗流特征，在细观流场上也因屈服应力的作用呈现出柱塞流等特殊流动现象。配制符合Herschel-Bulkley(H-B)模型的模拟浆液，利用粒子图像测速（particle... 详细信息

工程中广泛使用的水泥浆液是一种非牛顿流体，在裂隙内扩散时表现出复杂的宏观非线性渗流特征，在细观流场上也因屈服应力的作用呈现出柱塞流等特殊流动现象。配制符合Herschel-Bulkley(H-B)模型的模拟浆液，利用粒子图像测速（particle image velocity,PIV）技术开展平直裂隙内的可视化渗流试验，同时求解H-B-P(H-B-Papanastasiou)方程开展浆液渗流有限元数值模拟。基于平直裂隙中单相屈服幂律流体渗流解析解，从理论、试验、模拟相结合的角度分析了平直裂隙内注浆压力与流速的非线性关系；通过对流速剖面图的对比，分析了H-B流体的柱塞流特征；通过与Bingham模型的对比证明了H-B流体更符合实际浆液流动规律。通过原创的可视化测试手段验证了理论和数值模型，提出了参数取值依据，对提升复杂工程岩体中的注浆工艺具有参考价值。

关键词：注浆 Herschel-Bulkley流体平直裂隙 PIV 柱塞流

《左传》“凤兆”原义及凤凰文化的生成与歧变

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江汉论坛 2024年第8期 69-76页

作者：邹福清湖北大学文学院湖北武汉430062

《左传》庄公二十二年载懿氏欲嫁女于避难至齐国的陈公子田完,懿氏之妻卜得繇辞“凤皇于飞,和鸣锵锵”,即所谓“凤兆”。杜预、孔颖达以凤凰别为雄雌为逻辑起点来解读“凤兆”,逻辑前后不一。考察《左传》叙述“凤占”的文本语境,并参... 详细信息

《左传》庄公二十二年载懿氏欲嫁女于避难至齐国的陈公子田完,懿氏之妻卜得繇辞“凤皇于飞,和鸣锵锵”,即所谓“凤兆”。杜预、孔颖达以凤凰别为雄雌为逻辑起点来解读“凤兆”,逻辑前后不一。考察《左传》叙述“凤占”的文本语境,并参酌《诗经》《山海经》等先秦文献所载凤凰的内涵及南北朝时期庾信等的“凤凰于飞”事典用例可知,《左传》“凤兆”是以凤凰与众鸟和鸣喻田氏赢得政治声誉并预示其将代齐有国;不过,唐代“凤凰于飞”用例的内涵发生转变,往往喻夫妻和谐。“凤兆”源于周初开始流行的以天命观为内核的凤凰崇拜。商末周初,风神崇拜中视风神为上帝使者的观念嫁接给凤凰,凤凰被塑形为传达周代商而立之天命的帝使,从此成为“王者之嘉瑞”,预示明王、盛世的出现,并深刻影响历代政权合法性的建构。汉代以来,凤凰别为雄雌并喻恋人或夫妻的观念后来居上并深入人心。司马相如琴挑卓文君故事强化了凤凰文化的婚恋寓意;孤鸾舞镜故事介入凤凰文化,使鸾与凤分工,唐代表现婚恋的美满偏爱使用凤,表现女性的孤寂偏爱使用鸾。凤凰是中国文化的重要表征,也是解读“凤兆”的文化语境。

关键词：《左传》凤兆凤凰崇拜天命婚恋