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酵母β-葡聚糖改性增溶技术及其应用研究进展

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食品与发酵工业 2024年

作者：邹延苑鹏周芳闫梦晴李海枝曾雪莹王皓天张天宇刘国玉段盛林中国食品发酵工业研究院有限公司功能主食创制与慢病营养干预北京市重点实验室

酵母β-葡聚糖是存在于酵母细胞壁中具有丰富生物活性的功能性多糖。然而，酵母β-葡聚糖致密的三螺旋结构导致其溶解性较差，这严重制约了酵母β-葡聚糖的应用潜力，故对酵母β-葡聚糖进行改性增溶是近年来的研究热点。该文全面回顾了... 详细信息

酵母β-葡聚糖是存在于酵母细胞壁中具有丰富生物活性的功能性多糖。然而，酵母β-葡聚糖致密的三螺旋结构导致其溶解性较差，这严重制约了酵母β-葡聚糖的应用潜力，故对酵母β-葡聚糖进行改性增溶是近年来的研究热点。该文全面回顾了酵母β-葡聚糖的来源与结构，并深入探讨了国内外改性增溶方法的研究进展，同时概述了酵母β-葡聚糖在食品、医药和化妆品行业的应用现状，该文重点阐述了酵母β-葡聚糖物理、化学与生物改性策略，分析了不同改性增溶方法的特点，并对其发展趋势进行展望。

关键词：酵母β-葡聚糖改性增溶生物活性应用

中国城市社区治理多维模式的要素解析——基于类型学的比较研究

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社会科学战线 2024年第6期348卷 274-280页

作者：邹弼丞吉林大学行政学院吉林长春130012

厘清社区治理模式演变的脉络对于推进基层治理现代化具有十分重要的现实意义。基于国家权力嵌入程度与社会资本储备程度两个维度,从典型案例研究和比较分析可以描绘出中国城市社区治理多维模式演变进路。中国的城市社区治理表现出非线... 详细信息

厘清社区治理模式演变的脉络对于推进基层治理现代化具有十分重要的现实意义。基于国家权力嵌入程度与社会资本储备程度两个维度,从典型案例研究和比较分析可以描绘出中国城市社区治理多维模式演变进路。中国的城市社区治理表现出非线性转型与多类型并存的特点,国家主导型社区治理模式、居民自治型治理模式与合作治理型模式共同构成了多维模式演进图景,不同类型的城市社区治理模式是各地因时因地制宜积极探索的结果,都应以提升基层治理体系和治理能力现代化水平为目标加以完善与改进。

关键词：城市社区治理治理模式治理能力

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健康中国视角下的植物性营养与肥料

植物营养与肥料学报 2024年第4期30卷 824-834页

作者：詹行天中国人民大学公共管理学院北京100872

本文从健康中国视角下探索了植物性营养对人类健康产生的影响,以及肥料在提高植物营养功能中的作用。植物具有食用性、药用性、饲料化和生态效能多种属性,植物通过提供食物、中草药、维护自然环境等多渠道助力人类健康,施肥是保证植物... 详细信息

本文从健康中国视角下探索了植物性营养对人类健康产生的影响,以及肥料在提高植物营养功能中的作用。植物具有食用性、药用性、饲料化和生态效能多种属性,植物通过提供食物、中草药、维护自然环境等多渠道助力人类健康,施肥是保证植物健康生长、满足供给至关重要的人为措施。我国人民有悠久的植物性饮食习惯,植物性食品不仅作为营养来源,也用于预防和治疗疾病。近年来,随着工农业生产能力的增加,植物性食物的摄入量趋于减少,膳食不平衡造成营养结构不良,微量元素缺失,慢性病高发频发等问题,重新认识植物性饮食的意义,对全面提升我国人民的健康意义重大。本文进一步讨论了施用肥料提高植物包括中草药等的培育品质和营养价值,通过食物链充分满足动物和人类的营养需求,安全高效地定向补充人体所必需的一些微量元素,创造优良的自然生态环境,全方位提升人类健康水平。最后,为更好地利用植物性营养并通过科学合理施肥促进国民健康提出了一些未来的发展方向。

关键词：健康中国饮食结构植物性营养肥料施用

利用GF-1 WFV影像和FY-3D MERSI火点产品提取过火区的方法

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遥感学报 2024年第2期28卷 375-384页

作者：单天婵郑伟陈洁国家卫星气象中心北京100081

利用遥感技术获取过火区信息对生态环境监测具有重要意义,其中高分辨率数据更适合提取小范围过火区。目前已有多种利用国外火点产品结合遥感影像提取过火区的研究。为了增强国产遥感数据火情监测能力,提高小范围过火区的提取效率和精度... 详细信息

利用遥感技术获取过火区信息对生态环境监测具有重要意义,其中高分辨率数据更适合提取小范围过火区。目前已有多种利用国外火点产品结合遥感影像提取过火区的研究。为了增强国产遥感数据火情监测能力,提高小范围过火区的提取效率和精度,基于过火前后2幅GF-1 WFV影像和多时相FY-3D MERSI火点产品开展过火区提取研究。2处研究区分别位于四川省凉山彝族自治州木里藏族自治县和西昌市。首先根据火点与过火区形成的关系,结合火点的时间、空间和光谱特征,筛选并扩充火点像元,确定过火区粗略范围;然后确定每种地表类型的分割阈值,分类过火像元和非过火像元;最后剔除周边小斑块,得到过火区提取结果。以人机交互方式获得的过火区参考真值作验证,并与神经网络分类法提取过火区的结果作对比。结果表明本文方法的过火区提取结果精度要明显高于神经网络分类法,Kappa系数达到0.82。该方法可以充分结合GF-1 WFV影像和FY-3D MERSI火点产品数据的优势,降低样本像元选择时间成本和不确定性,快速准确地提取小范围过火区。未来可考虑通过选择更高精度的火点产品,结合实地考察验证对该方法改进完善。

关键词：遥感过火区火点监测产品 FY-3D MERSI GF-1 WFV NDVI 阈值分割

基于Pushover方法的耗能自复位铰节点框架结构抗震性能分析

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东南大学学报（自然科学版） 2024年第3期54卷 608-615页

作者：鲁亮颜浩天叶雨立同济大学土木工程学院上海200092 华东建筑设计研究院有限公司上海200002

基于Pushover分析方法研究设置耗能自复位铰节点(EDSC-HJ)的钢筋混凝土框架结构的抗震性能.首先介绍EDSC-HJ框架的结构形式,并建立了EDSC-HJ框架结构的有限元模型,通过与振动台试验结果对比验证数值模拟的正确性;其次使用Pushover方法计... 详细信息

基于Pushover分析方法研究设置耗能自复位铰节点(EDSC-HJ)的钢筋混凝土框架结构的抗震性能.首先介绍EDSC-HJ框架的结构形式,并建立了EDSC-HJ框架结构的有限元模型,通过与振动台试验结果对比验证数值模拟的正确性;其次使用Pushover方法计算EDSC-HJ框架有控结构与无控结构的抗震性能并设计节点弹性恢复装置和耗能装置的力学参数.结果表明:EDSC-HJ框架结构节点相对转动刚度比的合理取值区间为0.05~0.5;设置节点阻尼器的EDSC-HJ有控结构的层间位移响应下降了76%,且满足限值要求;由于节点阻尼器的设置提高了结构的附加抗侧刚度,有控结构的基底剪力响应提高了23%.EDSC-HJ框架结构的抗震性能明显优于钢筋混凝土框架(RCF)结构,具有良好的韧性结构特征.

关键词： Pushover分析抗震性能耗能自复位铰节点有限元模型阻尼器

一种基于三轴正交接收线圈的磁感应透地通信方案

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中南大学学报（自然科学版） 2024年第3期55卷 973-981页

作者：王羿帆杨维戴蒙天北京交通大学电子信息工程学院北京100044

为提高磁感应透地通信系统的灵活性和覆盖范围,提出了一种新型透地通信方案,该方案采用单轴空气线圈作为地面发射机天线,用3个相同参数的空气线圈作为接收机天线。首先,对通信信号进行空间分集接收,使通信系统的井下接收机能够以任意姿... 详细信息

为提高磁感应透地通信系统的灵活性和覆盖范围,提出了一种新型透地通信方案,该方案采用单轴空气线圈作为地面发射机天线,用3个相同参数的空气线圈作为接收机天线。首先,对通信信号进行空间分集接收,使通信系统的井下接收机能够以任意姿态地摆放于巷道之中,并能实现更广范围的信号覆盖;其次,为消除因接收线圈间近场耦合作用而产生的信号干扰,将接收机3个天线设置成共用1个圆心且两两相互正交的空间结构;最后,以远距离通信场景下收发线圈间的弱耦合情况为依据,建立一套与接收方案相对应的等效电路模型,并搭建仿真实验平台,分析提出的方案的通信性能。研究结果表明:三轴正交磁感应透地通信接收方案的信号接收强度可达到同等通信距离下理想信号强度的57.7%以上,接收功率可达到最优接收功率的33.33%以上。本文提出的方案解决了单轴线圈接收方案中的通信盲区问题,且有效提高了远距离磁感应透地通信系统的覆盖范围和对应急救援场景的适应性。

关键词：透地通信磁感应远距离应急通信

纳米磁球固定化木瓜蛋白酶的制备及酶学性质研究

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食品与发酵工业 2024年第8期50卷 161-168页

作者：梁杰林国荣周凤超杨磊邹汉勋刘涛章丽郭天章蔡力锋莆田学院环境与生物工程学院福建莆田351100 福建省新型污染物生态毒理效应与控制重点实验室福建莆田351100 生态环境及其信息图谱福建省高校重点实验室福建莆田351100 福建省水手食品有限公司福建莆田351100

为实现木瓜蛋白酶(papain,PAP)的固定化,通过悬浮聚合法在磁性微球Fe_(3)O_(4)表面均匀包覆聚甲基丙烯酸甲酯(polymethylmethacrylate,PMMA),制备核-壳结构的磁性纳米粒子Fe_(3)O_(4)@PMMA,进一步使PMMA微球表面酯解形成羧基,接枝聚乙... 详细信息

为实现木瓜蛋白酶(papain,PAP)的固定化,通过悬浮聚合法在磁性微球Fe_(3)O_(4)表面均匀包覆聚甲基丙烯酸甲酯(polymethylmethacrylate,PMMA),制备核-壳结构的磁性纳米粒子Fe_(3)O_(4)@PMMA,进一步使PMMA微球表面酯解形成羧基,接枝聚乙烯亚胺(polyethyleneimine,PEI),将PAP物理吸附在PEI—1800长链上,通过交联剂戊二醛(glutaraldehyde,GA)对PEI进行交联封装,构筑具有磁响应且表面富含氨基的亲水性三维立体结构的载体Fe_(3)O_(4)@PMMA-PEI 1800,实现PAP在纳米磁球表面的封装固定。对载体的形貌特征和理化性质表征分析,评价固定化酶Fe_(3)O_(4)@PMMA-PEI 1800-PAP的酶学性质。结果表明,Fe_(3)O_(4)@PMMA-PEI 1800比表面积为151.30 m^(2)/g,孔容为0.27 cm^(3)/g。Fe_(3)O_(4)@PMMA-PEI 1800-PAP最适温度为60℃,最适pH为6.0,在40~80℃维持80%以上的相对酶活力,在90℃时依然能保持66.84%以上的相对酶活力。Fe_(3)O_(4)@PMMA-PEI 1800-PAP热稳定性良好,在60℃下温育2 h后能保留80%以上的酶活力,在90℃温育2 h后仍能保留36.63%酶活力。Fe_(3)O_(4)@PMMA-PEI 1800-PAP在pH 5.0~pH 9.0均能维持80%以上相对酶活力。经过7次重复使用与洗脱之后,Fe_(3)O_(4)@PMMA-PEI 1800-PAP酶活力依然保留在70%以上。

关键词：纳米磁球固定化木瓜蛋白酶接枝聚乙烯亚胺交联封装酶学性质

数字基础设施建设对高技术产业全球价值链升级的影响研究

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现代管理科学 2024年第1期 65-73页

作者：邹环沈阳大学经济学院

在考量空间溢出效应的基础上,利用空间杜宾模型实证考察2011—2021年数字基础设施建设对高技术产业全球价值链升级的影响。结果表明,数字基础设施建设能够有效促进高技术产业全球价值链升级,数字基础设施建设可同时助力本地区、邻近地... 详细信息

在考量空间溢出效应的基础上,利用空间杜宾模型实证考察2011—2021年数字基础设施建设对高技术产业全球价值链升级的影响。结果表明,数字基础设施建设能够有效促进高技术产业全球价值链升级,数字基础设施建设可同时助力本地区、邻近地区高技术产业全球价值链升级,即数字基础设施建设对高技术产业全球价值链的影响存在空间溢出效应。异质性分析结果表明,信息基础设施、融合基础设施和创新基础设施均有助于本地区、邻近地区高技术产业全球价值链升级,且融合基础设施对高技术产业全球价值链升级的促进作用最显著;数字基础设施对东部、中部地区高技术产业全球价值链升级的积极作用更显著。基于此,提出布设“天地一体、安全可控”的数字基础设施、打造“先进引领、后发追赶”的差异化发展模式和构建“企业参与、多方协作”的跨区域合作体系的政策建议,以期丰富高技术产业发展的相关理论,助力高技术产业全球价值链位势升级。

关键词：数字基础设施高技术产业全球价值链升级信息基础设施融合基础设施

基于GASF-CNN的汽油中煤油含量的中红外光谱检测

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应用激光 2024年第09期 96-104页

作者：邹付群广州民航职业技术学院飞机维修工程学院华东交通大学电气与自动化工程学院

利用卷积神经网络在图像处理方面的优势，提出基于GASF-CNN的汽油掺假煤油的定量检测方法。利用竞争自适应重加权采样和连续投影算法对采集的中红外光谱进行变量选择，再通过格拉姆角和场对选择的变量进行编码，将其输入CNN进行建模。... 详细信息

利用卷积神经网络在图像处理方面的优势，提出基于GASF-CNN的汽油掺假煤油的定量检测方法。利用竞争自适应重加权采样和连续投影算法对采集的中红外光谱进行变量选择，再通过格拉姆角和场对选择的变量进行编码，将其输入CNN进行建模。结果表明，通过CARS-SPA方法提取光谱变量，有利于提高建模质量。GASF-CNN在训练集和测试集上的均方根误差ERMS分别是0.620和0.739,在训练集和测试集上的决定系数（R2）分别是0.988和0.983。而1D-CNN、支持向量回归和偏最小二乘法回归在训练集和测试集上的ERMS分别是0.702、0.898、1.500、1.290、1.490、1.320,在训练集和测试集上的R2分别是0.985、0.975、0.932、0.952、0.932、0.949。GASF-CNN结合CARS-SPA可较好地实现汽油中掺杂煤油的定量检测，为汽油掺假光谱检测提供一个新的途径。

关键词：中红外光谱格拉姆角和场卷积神经网络变量选择汽油掺假