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夏秋季遮阴影响茶叶品质的机理研究

夏秋季遮阴影响茶叶品质的机理研究

作者：邵陈禹湖南农业大学

学位级别：硕士

夏秋季遮阴是促进茶叶品质提升重要的农艺措施之一,随着茶产业的高速发展,茶叶从产量到品质的转变是我国茶领域亟待解决的问题之一。茶树是一种重要的叶用经济作物,研究遮阴如何提升茶叶品质具有重要的实际应用意义。本文为探究遮阴对... 详细信息

夏秋季遮阴是促进茶叶品质提升重要的农艺措施之一,随着茶产业的高速发展,茶叶从产量到品质的转变是我国茶领域亟待解决的问题之一。茶树是一种重要的叶用经济作物,研究遮阴如何提升茶叶品质具有重要的实际应用意义。本文为探究遮阴对茶树叶片生理特性,代谢网络及相关基因表达的影响,进行了为期两年的大田试验与大棚盆栽试验。第一阶段,选取了‘湘妃翠’与‘金萱’两个酚氨比差异较大的茶树品种进行了大田试验,发现合适的遮阴度与遮阴时长能促进茶叶品质提升,并检测了遮阴改善的环境指标、遮阴绿茶的品质成分及导致叶色变化的叶绿素含量和叶绿体超微结构。基于大田试验的研究结果,对盆栽培养的湘妃翠、金萱茶树幼苗进行遮阴处理。利用非靶向代谢组学技术探究了不同时长处理与不同品种间遮阴对茶树叶片代谢的影响,并检测了与品质代谢物相关的酶基因表达。最后第三阶段,根据前期的良好结果,为探究遮阴对茶叶品质影响是否具有普适性,对5个茶树品种和3个茶类进行了叶色变化、品质生化成分与感官审评的重复验证试验。本论文的主要研究结果如下:(1)通过对不同遮阴度与遮阴时长的筛选,结果发现95%遮阴度遮阴时长4天、12天能够有效降低湘妃翠与金萱叶片的酚氨比,提升茶叶的鲜爽滋味。基于该结果,本研究进行了大田试验,结果发现遮阴改善了光照强度、冠层温度、湿度、土壤温度和湿度。遮阴提高了湘妃翠与金萱叶片中的光合色素含量,促进了叶绿体内质粒与类囊体的显著富集。遮阴降低了两个茶树品种叶片中的茶多酚、可溶性糖和黄酮含量,同时提升了游离氨基酸、茶氨酸与咖啡碱含量。另外,12天的遮阴处理显著降低了两个品种叶片中DL-C、EC、EGC、ECG、GCG、EGCG含量。感官审评结果显示,遮阴成品绿茶的滋味、香气、汤色等得分显著高于对照绿茶,说明遮阴能够有效提升夏秋季绿茶品质。(2)盆栽试验中,遮阴阶段两个品种间差异代谢途径主要富集在氨基酸、淀粉与蔗糖、甘油酯及类黄酮生物合成代谢等。其中,湘妃翠叶片中的(+)-C、(-)-EC、α-法尼烯物质水平在遮阴4天后分别是金萱叶片中的16.49、27.81、14.68倍。湘妃翠品种在不同遮阴期间的差异代谢物主要富集到果糖和甘露糖、苯丙氨酸生物合成代谢等,其中L-天冬酰胺、L-精氨酸、L-苯丙氨酸物质水平在遮阴12天后分别上升了100.14、17.80、12.11倍。金萱品种在不同遮阴期间的差异代谢物主要富集到半乳糖、缬氨酸生物合成、黄酮和黄酮醇生物合成代谢等,其中L-精氨酸、L-NG-单甲基精氨酸、L-天冬酰胺物质水平在遮阴12天后分别上升了71.80、39.48、20.52倍。遮阴下大部分与类黄酮合成相关的基因包括PAL、4CL、CHS、F3’H、LAR等被抑制,但叶片中的谷氨酰胺合成酶基因Cs GS1.1与根系中的茶氨酸生物合成酶基因表达Cs TSΙ在遮阴处理下显著上升。(3)茶树叶片与根系的代谢物联合分析表明在遮阴期间,品种间叶片中的α-法尼烯、L-苯丙氨酸、(+)-C、(-)-EC等物质与根系中的D-脯氨酸、磷酸胆碱、L-苯丙氨酸等物质存在显著相关性。复光阶段,品种间叶片中的(+)-C、(-)-EC、EGCG、L-苹果酸等物质与根系中的N-α-乙酰-L-精氨酸、L-苹果酸、D-塔格糖、L-山梨糖等物质显著相关。在不同遮阴阶段,湘妃翠叶片中的水苏糖、7-甲基黄嘌呤、α-法尼烯、柚皮素、L-天冬酰胺、腺嘌呤等物质与根系中的尿嘧啶、可可碱、L-山梨糖、L-苹果酸、芹菜素等物质存在显著相关性;金萱叶片中的L-高丝氨酸、异槲皮素、吲哚乙酸、D-甘露糖、腺嘌呤、7-甲基黄嘌呤等物质与根系中的尿嘧啶、蔗糖、L-山梨糖、茉莉内酯、亚油酸、L-亮氨酸等物质显著相关。(4)两个茶树品种的叶根代谢通路联合分析表明,湘妃翠叶片代谢物在糖酵解和戊糖磷酸途径中,包括UDP-葡萄糖、α-D-葡萄糖-1P等在遮阴下相对水平显著下降,且根系中如蔗糖、L-山梨糖等物质具有相同的下降趋势。湘妃翠根系中的脂质代谢物水平在遮阴处理4天后显著高于金萱根系,包括γ-亚麻酸、亚油酸、脂肪酸等,湘妃翠叶片中的脂质代谢物也表现出相同的趋势。类黄酮代谢中的物质水平在两个品种中均呈现向上升后下降的趋势,且金萱中的变化程度高于湘妃翠,包括(+)-C、(-)-EC、EGCG、山奈酚、芦丁等。氮代谢中湘妃翠叶片的嘌呤生物碱物质水平在遮阴处理下表现出显著下降,如腺嘌呤、7-甲基黄嘌呤、可可碱等,而金萱叶片中的大多数代谢物水平上升;大部分的氨基酸物质在遮阴处理下都有相似的变化规律,4天遮阴处理提高了叶片和根系中的氨基酸水平,12天遮阴处理使其达到最高值,包括L-天冬酰胺、L-谷氨酸、L-苯丙氨酸等。(5)选取多个茶树品种在遮阴后进行绿茶、白茶与红茶工艺加工,依据品质生化成分和感官审评结果,本研究发现‘保靖黄金茶1号’、‘湘妃翠’、‘金萱

关键词：茶树遮阴茶叶品质非靶向代谢组学基因表达茶叶加工

耐寒茶树新品种CAPS分子标记辅助育种技术体系构建

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分子植物育种 2024年

作者：苏芹邵陈禹黄梦迪谢思艺谭月萍田娜刘硕谦湖南农业大学园艺学院茶学教育部重点实验室湖南农业大学园艺学院茶学系湖南省茶业集团股份有限公司

为建立耐寒茶树新品种的分子育种技术体系，本文对不同茶树资源的耐寒性进行了表型鉴定，以‘铁观音’基因组为参考基因组，通过SNP calling获得了CsERF1(TGY066654)的分子变异数据，通过基因型与茶树耐寒表型关联分析，获得了与茶树耐... 详细信息

为建立耐寒茶树新品种的分子育种技术体系，本文对不同茶树资源的耐寒性进行了表型鉴定，以‘铁观音’基因组为参考基因组，通过SNP calling获得了CsERF1(TGY066654)的分子变异数据，通过基因型与茶树耐寒表型关联分析，获得了与茶树耐寒表型显著关联的SNP位点，进而开发了该位点的CAPS分子标记，命名为CAPS-Chr7:221281848，最后利用CAPS-Chr7:221281848分子标记筛选到了耐寒茶树新品种。本研究构建的CAPS分子标记辅助育种技术体系，将大幅度缩短耐寒茶树新品种选育周期，显著提高育种效率。

关键词：茶树耐寒性 CsERF1基因 CAPS分子标记分子育种

重度遮阴及复光条件下茶树根系的生理响应及抗氧化酶活性动态变化

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茶叶科学 2021年第5期41卷 695-704页

作者：焦海珍邵陈禹陈建姣张晨禹陈佳豪李云飞沈程文湖南农业大学茶学教育部重点实验室湖南长沙410128 湖南农业大学国家植物功能成分利用工程技术研究中心湖南长沙410128 湖南农业大学园艺学院湖南长沙410128

遮阴是改善夏秋茶品质的重要措施之一,关于遮阴对茶树鲜叶的影响已有诸多研究,但对茶树根系影响的研究还鲜见报道。通过盆栽试验,探讨湘妃翠和金萱在95%遮阴处理0、4、12 d及复光4 d的生理指标和抗氧化酶活性的动态变化。结果表明,遮阴... 详细信息

遮阴是改善夏秋茶品质的重要措施之一,关于遮阴对茶树鲜叶的影响已有诸多研究,但对茶树根系影响的研究还鲜见报道。通过盆栽试验,探讨湘妃翠和金萱在95%遮阴处理0、4、12 d及复光4 d的生理指标和抗氧化酶活性的动态变化。结果表明,遮阴持续12 d,茶树新发吸收根与一级侧根数增加,复光后4 d下降,根系活力变化趋势与此一致;遮阴后湘妃翠可溶性糖含量上升,复光后4 d湘妃翠和金萱可溶性糖分别显著上升5.82%和8.04%。重度遮阴4 d,两个品种的抗坏血酸过氧化物酶(APX)和过氧化物酶(POD)活性均较高;遮阴12 d时,超氧化物歧化酶(SOD)、APX活性较高,而复光后APX活性显著高于未遮阴。以上研究说明,茶树根系通过增加可溶性糖的含量进行渗透调节,增强根系活力以吸收和运输养分,并通过提高抗氧化酶活性清除自由基来响应重度遮阴环境。遮光率为95%的遮阴环境下,金萱更耐阴,而复光可能对茶树的根系造成一定程度胁迫。

关键词：茶树遮阴根系活力抗氧化酶根系生理

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舜皇山野生茶树种质资源筛选

茶叶通讯 2020年第2期47卷 204-214页

作者：唐瀚林娟高羲之邵陈禹陈建姣唐爱民沈程文肖果利李瑾曾志龙邵阳市农业科学研究院湖南邵阳422000 国家植物功能成分利用工程技术研究中心茶学教育部重点实验室湖南农业大学园艺学院湖南长沙410128 新宁县舜帝茶业有限公司湖南新宁422700

以从舜皇山筛选出的17个野生茶树单株为研究对象,通过表型性状调查,利用主成分和聚类分析等方法分析春、夏、秋三季生化成分含量差异,筛选优异种质。结果表明:17个野生茶树单株多为灌木型和中叶类,整体发芽期较晚;初步鉴定5个单株适制... 详细信息

以从舜皇山筛选出的17个野生茶树单株为研究对象,通过表型性状调查,利用主成分和聚类分析等方法分析春、夏、秋三季生化成分含量差异,筛选优异种质。结果表明:17个野生茶树单株多为灌木型和中叶类,整体发芽期较晚;初步鉴定5个单株适制红绿茶,12个单株适制绿茶,其中2个单株(XN-1、XN-2)的春季游离氨基酸高于4%,茶氨酸均为2.5%,酚氨比小于5,具有制作高品质绿茶潜力。对17个单株的生化成分进行主成分分析,春季提取4个主成分,累积贡献率达91.445%,茶氨酸、非酯型儿茶素、EGCG、茶多酚和水浸出物是影响春季茶叶品质的主要成分;夏季提取3个主成分,累积贡献率达77.454%,非酯型儿茶素、酯型儿茶素和茶氨酸是影响夏季茶叶品质的主要成分;秋季提取4个主成分,累积贡献率达84.127%,酯型儿茶素、EGCG、游离氨基酸、茶氨酸和水浸出物是影响秋季茶叶品质的主要成分。基于生化成分的聚类分析,将舜皇山17个野生茶树单株分为4类,其中XN-2单独成一类。

关键词：舜皇山茶树资源生化成分主成分分析

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发展旅游电子商务的对策思考

重庆商学院学报 2002年第2期 71-73页

作者：陈禹冯仁德邵传毅重庆商学院重庆400067

旅游电子商务是目前媒体介绍较多和旅游界、知识界关注较多的新事物。本文通过对旅游电子商务发生的经济、技术背景的分析,阐述了对旅游电子商务的理解和其运作的模式,以便深刻、全面地把握这一新兴事物。并结合当前成功的案例对旅游电... 详细信息

旅游电子商务是目前媒体介绍较多和旅游界、知识界关注较多的新事物。本文通过对旅游电子商务发生的经济、技术背景的分析,阐述了对旅游电子商务的理解和其运作的模式,以便深刻、全面地把握这一新兴事物。并结合当前成功的案例对旅游电子商务的发展提出了建议。

关键词：旅游电子商务旅游产业在线服务发展中国

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北方典型沼泽湿地高低土壤水分下植物群落特征

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生态学报 2023年第21期43卷 8692-8703页

作者：邵非凡陈禹含崔圆刘华兵杨梨萍陈炫铮黄文军罗芳丽北京林业大学生态与自然保护学院北京100083 四川省林业科学研究院成都610081 黄河流域生态保护国家林业和草原局重点实验室北京100083

北方沼泽湿地在水源供给、缓解水土流失、遏制草地沙化等方面具有重要作用,明确其植物群落物种组成和多样性特征对提升其生态系统服务功能具有重要意义。目前,在北方地区开展大尺度湿地植被调查的研究仍相对较少。土壤水分是驱动植物群... 详细信息

北方沼泽湿地在水源供给、缓解水土流失、遏制草地沙化等方面具有重要作用,明确其植物群落物种组成和多样性特征对提升其生态系统服务功能具有重要意义。目前,在北方地区开展大尺度湿地植被调查的研究仍相对较少。土壤水分是驱动植物群落发展的主导环境因素之一,为了解高低土壤水分背景下湿地植物群落特征差异及关键驱动要素,对我国7个北方典型沼泽湿地的植物群落物种组成及多样性特征进行了调查,分析了植物群落物种组成及多样性特征与环境因子的关系,以及沼泽湿地植物群落内克隆植物的分布特征。研究结果发现不同沼泽湿地的植物群落物种组成和多样性差异显著,但无明显的地带性分布规律,物种分布呈现区域性。群落物种多样性受降水、温度、土壤养分等多种环境因素的共同影响。沼泽湿地高低土壤水分背景下植物群落的物种组成和多样性差异显著,低土壤水分下植物群落物种多样性指数显著高于高土壤水分下植物群落。低土壤水分下物种多样性主要受降水和总氮影响,而高土壤水分下物种多样性主要受温度和总磷的影响。高土壤水分下克隆植物物种数和盖度在沼泽湿地植物中占有较高的比例,表明克隆植物比非克隆植物更适应高土壤水分环境。研究结果表明了7个沼泽湿地植被的区域性分布特征及受降水和温度的主要影响。随着土壤水分的升高,植物群落多样性降低,但克隆植物的重要性升高。因此,未来降水和温度的变化可能将进一步影响湿地植被的组成和多样性特征。

关键词：沼泽湿地植物群落物种组成多样性特征克隆植物

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发展旅游电子商务的对策思考

商贸经济 2002年第8期

作者：陈禹冯仁德邵传毅

旅游电子商务是目前媒体介绍较多和旅游界、知识界关注较多的新事物。本文通过对旅游电子商务发生的经济、技术背景的分析，阐述了对旅游电子商务的理解和其运作的模式，以便深刻、全面地把握这一新兴事物。并结合当前成功的案例对旅游... 详细信息

旅游电子商务是目前媒体介绍较多和旅游界、知识界关注较多的新事物。本文通过对旅游电子商务发生的经济、技术背景的分析，阐述了对旅游电子商务的理解和其运作的模式，以便深刻、全面地把握这一新兴事物。并结合当前成功的案例对旅游电子商务的发展提出了建议。

关键词：旅游电子商务旅游产业在线服务 tourism e-business tourism industry online servie

来源：人大复印报刊资料评论

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我市多措推进工业企业有序生产

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