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发酵配合饲料对鳙鱼肠道健康的影响

饲料研究 2022年

作者：奉广莉类延菊杨品红黄春红邵立业湖南文理学院水产高效健康生产湖南省协同创新中心环洞庭湖水产健康养殖及加工湖南省重点实验室常德市农业生物大分子研究中心

为探究不同比例发酵配合饲料对鳙鱼（Aristichthys nobilis）肠道消化酶活及肠道菌群的影响。试验以乳酸菌、酵母菌和芽孢杆菌作为发酵菌种制备发酵饲料，以发酵饲料干重的0%（F0），50%（F50），100%（F100），配置3组替代全价配合饲...

为探究不同比例发酵配合饲料对鳙鱼（Aristichthys nobilis）肠道消化酶活及肠道菌群的影响。试验以乳酸菌、酵母菌和芽孢杆菌作为发酵菌种制备发酵饲料，以发酵饲料干重的0%（F0），50%（F50），100%（F100），配置3组替代全价配合饲料。每组3个重复，每个重复20尾鱼，摄食养殖周期为8W。结果表明，F100组鳙鱼增重率（WGR）、特定生长率（SGR）显著高于F0组（P0.05）。F100组肠道消化酶活性显著高于F50组（P0.05）。利用Illumina Hiseq2 500测序平台对肠道中微生物进行高通量测序，结果表明：肠道中Shannon、Ace及Chao1指数降低、Simpson指数增加，肠道内容物中Simpson、Ace及Chao1指数增加、Shannon指数降低。在门水平上，厚壁菌门、变形菌门为优势菌群，肠道中厚壁菌门相对丰度增加，浮霉菌门、变形菌门和放线菌门相对丰度降低，肠道内容物中变形菌门相对丰度显著降低（P<0.05），F50组相对丰度最低；在属水平上，乳杆菌属和乳球菌属为优势菌群，乳杆菌属相对丰度增加，乳球菌属相对丰度显著降低（P<0.05）。综上，F100组能显著提高鳙鱼增重率、特定生长率和肠道消化酶活性，F50组能显著提高鳙鱼存活率，增加肠道中有益菌群占比，降低有害菌群占比，从而改善肠道菌群平衡，有效促进鳙鱼肠道健康。

关键词：

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斑节对虾肌肉中虾青素积累的转录组测序分析

南方农业学报 2023年第3期54卷 764-773页

作者：彭超陈中元吴水清邵立业韩庆湖南文理学院生命与环境科学学院/水产高效健康生产湖南省协同创新中心/环洞庭湖水产健康养殖及加工湖南省重点实验室/水生动物重要疫病分子免疫技术湖南省重点实验室/水产生物资源与环境生态湖南省工程研究中心/动物学湖南省高校重点实验室/常德市农业生物大分子研究中心湖南常德415000 福建省海洋生物养殖与高价值利用重点实验室福建厦门361000

【目的】筛选出斑节对虾肌肉中与虾青素积累相关的基因及其信号通路,为揭示虾青素在对虾肌肉积累的分子机制提供基础数据。【方法】分别剪取注射虾青素斑节对虾(试验组)和未注射虾青素斑节对虾(对照组)的肌肉,提取RNA后等量混合构建cDN... 详细信息

【目的】筛选出斑节对虾肌肉中与虾青素积累相关的基因及其信号通路,为揭示虾青素在对虾肌肉积累的分子机制提供基础数据。【方法】分别剪取注射虾青素斑节对虾(试验组)和未注射虾青素斑节对虾(对照组)的肌肉,提取RNA后等量混合构建cDNA文库,采用Illumina HiSeq X Ten测序仪进行转录组测序,序列拼接与注释后以DESeq筛选差异表达基因(DEGs),然后进行GO功能注释分析和KEGG信号通路富集分析,并通过实时荧光定量PCR验证转录组数据的准确性。【结果】在试验组和对照组中分别获得48415832和48532230条有效序列(Clean reads),拼接后得到20495条Unigenes;分别有8761(占42.75%)、7658(占37.37%)、6933(占33.83%)、5584(占27.25%)和7238(占35.32%)条Unigenes在Nr、Swiss-Prot、KOG、KEGG和GO数据库中注释成功,其中在GO数据库的生物学过程、细胞组分、分子功能三大类别55个功能条目上均注释到Unigenes。经DESeq筛选,试验组与对照组间存在1468个DEGs,其中1209个DEGs在对照组呈上调表达、259个DEGs在对照组呈下调表达;与虾青素相关的基因主要有细胞色素b5基因(CYB5)、细胞色素P450基因(CYP450)、葡糖基/葡萄糖醛酸基转移酶基因(UDPGT)、类kelch蛋白基因(KLHL)、ATP结合盒转运蛋白基因(ABCT)、脂质蛋白受体基因(LipR)、脂肪酶基因(lipase)及半胱天冬酶3基因(CASP3)等。DEGs聚集最多的GO功能条目是多聚糖分解过程,富集最多的KEGG信号通路是信号转导。【结论】CYP450、CYB5、ABCT、LipR、KLHL、UDPGT、CASP3和lipase等DEGs,以及信号转导、运输与分解代谢、内分泌系统及辅酶因子和维生素代谢等信号通路与斑节对虾体内虾青素的积累相关,后续宜通过原位杂交、原核表达等技术验证DEGs的功能,进一步揭示虾青素在对虾体内积累的分子机制。

关键词：斑节对虾虾青素转录组差异表达基因(DEGs) 类胡萝卜素

乡村振兴背景下涉农大学生创新型人才培养的探索与实践——以湖南文理学院为例

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中文科技期刊数据库（全文版）教育科学 2022年第9期 0133-0135页

作者：类延菊许振志黄海洪邵立业湖南文理学院生命与环境科学学院湖南常德415000

在乡村振兴和就业压力持续紧张的背景下,创新创业逐渐成为一种新的就业途径,在一定程度上缓解了高校大学生的就业压力。地方高校作为我国高等普通院校的重要组成部分,其特有的地域文化在其创新创业教育过程中具有独特的优势。本文结合... 详细信息

在乡村振兴和就业压力持续紧张的背景下,创新创业逐渐成为一种新的就业途径,在一定程度上缓解了高校大学生的就业压力。地方高校作为我国高等普通院校的重要组成部分,其特有的地域文化在其创新创业教育过程中具有独特的优势。本文结合湖南文理学院大学生创新创业能力进行研究分析,提出了在乡村振兴的背景下,地方高校大学生创新创业能力的发展现状、影响因素及提升策略,以提高地方区高校大学生综合素养和创新创业意识、强化地方高校创新创业师资力量、完善创新创业教育课程体系、完善社会相关扶持政策等。

关键词：乡村振兴大学生创新创业人才培养

洞庭湖水系4个淡水养殖湖表层沉积物微生物群落结构及其环境驱动因子

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微生物学杂志 2024年

作者：唐白露文晓萱胡蓉魏荣周鸿邵立业韩庆陈中元唐映红环洞庭湖水产健康养殖及加工湖南省重点实验室水生动物重要疫病分子免疫技术湖南省重点实验室湖南文理学院生命与环境科学学院

为探究淡水养殖湖表层沉积物微生物群落结构及其环境影响因子，以环洞庭湖水系4个淡水养殖湖表层沉积物为研究对象，采用高通量测序技术对沉积物中微生物多样性、群落结构及其与环境因子间的响应关系进行分析。结果表明4个淡水养殖湖表... 详细信息

为探究淡水养殖湖表层沉积物微生物群落结构及其环境影响因子，以环洞庭湖水系4个淡水养殖湖表层沉积物为研究对象，采用高通量测序技术对沉积物中微生物多样性、群落结构及其与环境因子间的响应关系进行分析。结果表明4个淡水养殖湖表层沉积物氮、磷和有机污染问题严重。物种丰富度排序为津市西湖>澧县北民湖>汉寿县安乐湖>华容县东湖，物种多样性排序为汉寿县安乐湖>澧县北民湖>津市西湖>华容县东湖。沉积物中变形菌门的相对丰度最大，细菌以在属水平上没有明确的分类信息或分类名称的菌属及未能在体外分离培养的菌属为主。Spearman相关性分析表明pH、硝态氮、铵态氮、有机磷和无机磷是影响沉积物细菌群落结构的主要因素。冗余分析表明，铵态氮是影响沉积物细菌群落结构的关键环境驱动因子。研究结果可为淡水养殖湖的治理和维护提供参考，推动环洞庭湖水系水产养殖业的健康、可持续发展。

关键词：淡水养殖湖表层沉积物环境因子细菌群落结构微生物多样性高通量测序技术

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农村居民土源性线虫感染现状调查分析

中国农村卫生 2016年第9X期8卷 37-38页

作者：赵海霞邵立业王旭河南省商丘市疾病预防控制中心 476100

目的:对农村居民中土源性线虫的感染现状进行分析,并制定相应的防治对策。方法:在2014-2015年以县区的1000名农村居民作为调查的对象,3岁以上人群使用改良式加藤的厚涂片法对土源性线虫的虫卵进行检查,同时计算感染程度,3-12岁的儿童加... 详细信息

目的:对农村居民中土源性线虫的感染现状进行分析,并制定相应的防治对策。方法:在2014-2015年以县区的1000名农村居民作为调查的对象,3岁以上人群使用改良式加藤的厚涂片法对土源性线虫的虫卵进行检查,同时计算感染程度,3-12岁的儿童加用透明胶纸的肛拭法对蛲虫卵进行检查。结果:有150名儿童加用透明胶纸的肛拭法进行检查,有7名儿童发生蛲虫感染,感染率为4.67%;不同年龄段的人群感染率不同,3-10岁、51岁-60岁与61岁-70岁人群的感染率最高,分别为4.35%、3.50%、4.00%,与其他年龄段相比存在显著差异(P<0.05),存在统计学相关意义。结论:为了有效防治与降低土源性线虫的感染率,保障农村居民的健康,需要采取药物驱虫、健康宣教与改水改厕等综合的措施。

关键词：农村居民土源性线虫感染

农作物秸秆饲料开发利用技术及在动物生产中的应用

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饲料研究 2023年第16期46卷 175-178页

作者：袁玉芳类延菊邵立业王荣华戴佳湖南文理学院、水产高效健康生产湖南省协同创新中心、环洞庭湖水产健康养殖及加工湖南省重点实验室、水生动物重要疫病分子免疫技术湖南省重点实验室湖南常德415000

我国农作物秸秆资源量大,秸秆饲料化是提高秸秆利用价值的重要方式之一。秸秆经物理、化学、生物方法处理后,能够提高其营养价值、适口性及利用率。合理开发秸秆饲料资源能够改善动物的生长性能、免疫功能、肠道菌群,提高养殖经济效益... 详细信息

我国农作物秸秆资源量大,秸秆饲料化是提高秸秆利用价值的重要方式之一。秸秆经物理、化学、生物方法处理后,能够提高其营养价值、适口性及利用率。合理开发秸秆饲料资源能够改善动物的生长性能、免疫功能、肠道菌群,提高养殖经济效益。目前秸秆加工技术已取得阶段性进步。因此,文章综述了秸秆的营养价值、饲料化处理技术以及其在动物生产中的应用,以期为秸秆饲料化利用提供参考。

关键词：秸秆营养价值处理方式动物生产

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小龙虾即食休闲食品的研制及品质分析

现代食品科技 2023年第2期39卷 36-44页

作者：徐文思杨祺福秦佳伟谭慧邵立业杨品红韩庆湖南文理学院生命与环境科学学院湖南常德415000 水产高效健康生产湖南省协同创新中心环洞庭湖水产健康养殖及加工湖南省重点实验室常德市农业生物大分子研究中心常德市人工智能与生物医药研究中心湖南常德415000

为填补小龙虾即食休闲产品的空白,该研究以小龙虾尾为原料,开发了一款即食小龙虾休闲食品。以感官评分为指标进行单因素和正交试验,优化了食盐、花椒和辣椒、鸡精和味精、煮制时间等因素对小龙虾休闲食品的影响,并对产品的质构、营养、... 详细信息

为填补小龙虾即食休闲产品的空白,该研究以小龙虾尾为原料,开发了一款即食小龙虾休闲食品。以感官评分为指标进行单因素和正交试验,优化了食盐、花椒和辣椒、鸡精和味精、煮制时间等因素对小龙虾休闲食品的影响,并对产品的质构、营养、风味等品质进行分析。结果表明,最佳的工艺配方为食盐2.5%,辣椒和花椒13.3%和2.98%,鸡精和味精添加量均为0.66%,煮制时间4 min,感官评分为76.66分。小龙虾虾尾硬度值为119.83 g,弹性值3.88,内聚性0.92,咀嚼性424.99;小龙虾产品中含水分55.85%、灰分4.07%、脂肪14.91%、粗蛋白18.79%、总糖3.87%;总氨基酸含量155.93 mg/g,其中必需氨基酸约占20%,其评分均大于1;总脂肪酸中不饱和脂肪酸约占83%;游离氨基酸含量为2.53 mg/g,其中呈鲜、甜味的氨基酸约占80%;核苷酸总量为71.28 mg/100 g,其中肌苷酸含量最多58.13 mg/100 g;鲜味强度为0.29 g MSG/100 g。小龙虾即食休闲食品含有丰富的营养与风味成分,且有弹性好、硬度适宜、耐咀嚼的特点。

关键词：小龙虾即食休闲食品工艺优化感官品质营养风味质构分析

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发酵配合饵料对鳙鱼肠道健康的影响

饲料研究 2022年第22期45卷 68-73页

作者：奉广莉类延菊杨品红黄春红邵立业湖南文理学院水产高效健康生产湖南省协同创新中心环洞庭湖水产健康养殖及加工湖南省重点实验室常德市农业生物大分子研究中心湖南常德415000

试验旨在探究不同比例发酵配合饵料对鳙鱼肠道消化酶活及肠道菌群的影响。选择大小均匀的鳙鱼180尾,随机分为3组,每组3个重复,每个重复20尾鱼。F0组鱼饲喂配合饵料,F50组鱼饲喂50%配合饵料+50%发酵饵料,F100组鱼饲喂100%发酵饵料。试验... 详细信息

试验旨在探究不同比例发酵配合饵料对鳙鱼肠道消化酶活及肠道菌群的影响。选择大小均匀的鳙鱼180尾,随机分为3组,每组3个重复,每个重复20尾鱼。F0组鱼饲喂配合饵料,F50组鱼饲喂50%配合饵料+50%发酵饵料,F100组鱼饲喂100%发酵饵料。试验期8 w。结果显示:F100组鳙鱼增重率(WGR)、特定生长率(SGR)显著高于F0组(P<0.05),F50组鳙鱼存活率(SR)显著高于F0组、F100组(P<0.05)。F100组鳙鱼肠道消化酶活性显著高于F50组(P<0.05)。随发酵饵料替代比例增加,鳙鱼肠道及肠道内容物中Shannon指数降低。在门水平上,F0组、F50组和F100组鳙鱼肠道厚壁菌门、变形菌门为优势菌群,肠道中厚壁菌门相对丰度增加,浮霉菌门、变形菌门和放线菌门相对丰度降低,肠道内容物中变形菌门相对丰度显著降低;在属水平上,FN0组、FN50组、FN100组的优势属为乳杆菌属和乳球菌属。随发酵饵料替代比例的增加,肠道及肠道内容物中,乳杆菌属丰度上升明显,乳球菌属丰度降低。研究表明,饲喂100%发酵饵料能够显著提高鳙鱼的生长性能和肠道消化酶活性,饲喂50%配合饵料能够显著提高鳙鱼存活率,改善肠道菌群平衡,有效促进鳙鱼肠道健康。

关键词：鳙鱼发酵饵料消化酶活性优势菌群肠道健康

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野生与养殖翘嘴鲌肉质的比较研究

淡水渔业 2021年第3期51卷 74-81页

作者：类延菊贠文霞杨品红黄春红邵立业湖南文理学院水产高效健康生产湖南省协同创新中心湖南常德415000

为研究野生和养殖翘嘴鲌(Culter albunus)之间肉质指标的差异,对野生和人工养殖翘嘴鲌的基本营养成分、氨基酸组成、脂肪酸组成、质地特性、体色等指标进行了分析。结果显示:野生翘嘴鲌肌肉蛋白质含量(19.84%)及灰分含量(0.27%)均显著... 详细信息

为研究野生和养殖翘嘴鲌(Culter albunus)之间肉质指标的差异,对野生和人工养殖翘嘴鲌的基本营养成分、氨基酸组成、脂肪酸组成、质地特性、体色等指标进行了分析。结果显示:野生翘嘴鲌肌肉蛋白质含量(19.84%)及灰分含量(0.27%)均显著高于养殖翘嘴鲌(13.29%和0.21%),但是脂肪含量(4.34%)和水分含量(71.84%)均显著低于养殖翘嘴鲌(5.51%和78.61%);野生翘嘴鲌氨基酸总量和鲜味氨基酸总量分别较养殖翘嘴鲌高出11.36%和11.16%;野生和养殖翘嘴鲌的氨基酸评价指数(EAAI)分别为100.51和98.13;养殖翘嘴鲌肌肉单不饱和脂肪酸(MUFA)含量及n-3/n-6系列多不饱和脂肪酸(PUFA)的比值显著高于野生翘嘴鲌,但是饱和脂肪酸(SFA)含量显著低于野生翘嘴鲌。此外,野生翘嘴鲌背部和腹部红色值、黄色值及侧线部红色值均显著高于养殖翘嘴鲌;野生翘嘴鲌的肌肉硬度和内聚性显著高于养殖翘嘴鲌;养殖翘嘴鲌的肌肉滴水损失、蒸煮损失及pH值显著高于野生翘嘴鲌。结果表明,野生翘嘴鲌的营养价值更高、鲜味更好,而养殖翘嘴鲌在脂肪酸组成方面更具优势。

关键词：翘嘴鲌(Culter albunus) 肌肉氨基酸脂肪酸肉质