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云南省2004—2019年食物中毒事件流行特征分析

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中国公共卫生 2022年第7期38卷 895-901页

作者：沈秀莲杨善华彭霞邬志薇黄甜贾豫晨王俊瑛云南省疾病预防控制中心疫情监测/突发公共卫生事件处置中心昆明650022 隆阳区疾病预防控制中心慢性非传染性疾病控制科昆明医科大学图书馆

目的了解云南省食物中毒事件的流行特征,为制定相应的防控措施和策略提供科学依据。方法收集中国疾病预防控制信息系统中突发公共卫生事件报告管理信息系统2004年1月1日—2019年12月31日云南省报告的食物中毒突发公共卫生事件相关信息,... 详细信息

目的了解云南省食物中毒事件的流行特征,为制定相应的防控措施和策略提供科学依据。方法收集中国疾病预防控制信息系统中突发公共卫生事件报告管理信息系统2004年1月1日—2019年12月31日云南省报告的食物中毒突发公共卫生事件相关信息,对云南省2004—2019年食物中毒事件的流行特征进行描述性分析。结果云南省2004—2019年共报告食物中毒事件1014起,中毒27965例,死亡864例,病死率为3.09%。发生食物中毒事件的高峰时段为6—8月,共发生458起,占食物中毒事件总数的45.17%;该时段也是野生毒蕈中毒的高发期,野生毒蕈中毒是造成食物中毒死亡的主要原因,其死亡数为488例,占食物中毒死亡总数的56.48%。中毒事件报告起数居于前5位的地区中,文山州、红河州和楚雄州为少数民族自治州,报告起数分别为143、100和97起。农村家庭和学校是食物中毒的高发场所,分别为520起(51.28%)和181起(17.85%);农村聚餐的中毒人数最多,为11168例(39.94%);农村家庭的死亡数最多,为733例(85.42%)。结论云南省2004—2019年食物中毒事件在少数民族聚居或杂居的州(市)发生率较高,发病高峰为6—8月,中毒死亡数最多的为野生毒蕈中毒,农村家庭和学校是食物中毒的高发场所,在少数民族地区、农村家庭和学校加强精准化的健康卫生饮食宣教并积极预防野生毒蕈中毒是云南省需长期坚持防控的工作重点。

关键词：食物中毒事件流行特征分析

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芝麻酚对辐射损伤大鼠的防护作用及机制研究

芝麻酚对辐射损伤大鼠的防护作用及机制研究

作者：邬志薇苏州大学

学位级别：硕士

随着核技术、放射新技术在各个领域的广泛应用，人体受到电离辐射损伤的机会越来越多，辐射防护研究也越来越受重视。目前，除了物理防护阻断辐射对人体造成的损伤外，辐射防护剂的开发是辐射防护研究的一大重点。氨磷汀、蛋白酶抑制剂... 详细信息

随着核技术、放射新技术在各个领域的广泛应用，人体受到电离辐射损伤的机会越来越多，辐射防护研究也越来越受重视。目前，除了物理防护阻断辐射对人体造成的损伤外，辐射防护剂的开发是辐射防护研究的一大重点。氨磷汀、蛋白酶抑制剂、激素类抗放射药、天然药物、细胞因子等是目前研究较多的辐射防护剂。天然抗氧化剂因为具有毒性低、来源广等特点，其辐射防护作用的研究备受关注。芝麻酚(Sesamol, SM)是存在于芝麻油中的一种天然抗氧化剂，具有很强的抗氧化作用。目的：研究芝麻酚对Co-γ射线辐射损伤大鼠的防护作用及其机制。方法： 1．芝麻酚自由基清除能力的研究采用HO/Fe体系通过Fenton反应产生羟自由基(OH·)、二苯代苦味酰肼溶于无水乙醇产生DPPH自由基(DPPH·)两种方法分别观察芝麻酚对OH·、DPPH·的清除作用。维生素C作为阳性对照组。 2．芝麻酚灌胃对受照大鼠抗氧化能力的影响 6周龄雄性Wistar大鼠随机分为对照组、照射组(6Gy)、50mg/kg bw芝麻酚+照射(50mg/kg bw SM+6Gy)组、100mg/kg bw芝麻酚+照射(100mg/kg bwSM+6Gy)组，每组6只。芝麻酚溶于蒸馏水后，每天灌胃一次，连续3天。除对照组外，大鼠于末次灌胃2h后接受Co-γ射线一次性全身辐照，皮源距2.41m，剂量率2Gy/min，总吸收剂量6Gy。24h后麻醉大鼠，下腔静脉取血，采用试剂盒测定血浆总抗氧化能力(T-AOC)、超氧化酶歧化酶(SOD)活性、还原性谷胱甘肽(GSH)和丙二醛(MDA)含量。 3．长期经口摄入芝麻酚对辐射损伤大鼠的保护作用 6周龄雄性Wistar大鼠随机分为对照组、20mg/L芝麻酚组、100mg/L芝麻酚组，每组20只。芝麻酚溶于蒸馏水给大鼠自由饮用。连续喂养8周后，从以上3组大鼠中各随机抽取一半接受Co-γ射线一次性全身辐照，皮源距2.41m，剂量率2Gy/min，总吸收剂量4Gy。因此，实验最终为6组，即对照组、20mg/L芝麻酚组(20mg/L SM)、100mg/L芝麻酚组(100mg/L SM)、照射组(4Gy)、20mg/L芝麻酚+照射组(20mg/L SM+4Gy)、100mg/L芝麻酚+照射组(100mg/L SM+4Gy)，每组10只。照射后24h，割尾取血，采用单细胞凝胶电泳(SCGE)技术检测大鼠外周血细胞DNA损伤。照射后3天，大鼠麻醉后处死，取组织测定脏器指数、外周血细胞计数、血浆抗氧化指标、骨髓细胞微核形成率，并观察小肠、睾丸、脾脏组织的病理学改变和核因子(NF)-κB及IκB的蛋白表达。结果： 1．芝麻酚对OH·及DPPH·均有良好的清除作用，清除能力呈现剂量反应关系，IC50分别为2.1mM和239.5μM，略低于维生素C。 2．芝麻酚灌胃3天后显著提高了受照大鼠血浆SOD活性(P<0.05)，降低了MDA含量(P<0.01)。芝麻酚灌胃对T-AOC和GSH水平的提高无统计学意义。50mg/kg bw和100mg/kg bw芝麻酚灌胃改善受照大鼠抗氧化指标的差异无统计学意义。 3．摄取芝麻酚水溶液8周对大鼠无任何不良作用。与单纯照射组相比，芝麻酚摄取：1)显著升高了受照大鼠血浆T-AOC、GSH水平和SOD活性，降低了MDA含量。2)有效维持了受照大鼠的脾脏指数，提高了受照大鼠淋巴细胞百分比(LYM%)及红细胞(RBC)、血红蛋白(HGB)数量。3)显著降低受照大鼠外周血细胞彗星尾长、尾DNA含量、尾矩和Olive尾矩。如照射组尾DNA%为3.30±2.36，20mg/L、100mg/L芝麻酚摄取组照射后尾DNA%分别为2.50±2.11和2.57±2.95(与照射组比较P<0.01)。4)降低了辐照所致的骨髓微核形成率。照射组微核率为(37.30±9.62)‰，20mg/L、100mg/L芝麻酚摄取组照射后微核率分别降至(31.50±8.71)‰和(27.40±10.42)‰，其中后者与照射组比较具有统计学差异(P<0.01)。5)维持小肠绒毛高度，减轻了小肠炎症;保护睾丸生精上皮完整性，维持精子数量;保护脾脏组织结构完整，维持脾小体数目。6)对大鼠脾脏、小肠和睾丸组织NF-κB及IκB蛋白表达无显著影响。结论：芝麻酚能够有效减轻Co-γ射线辐射对大鼠造成的损伤。其作用机制可能与清除自由基、提高机体抗氧化能力有关。芝麻酚的自由基清除能力弱于维生素C，这可能与实验所选用的指标有关，另一方面也提示芝麻酚对细胞DNA、小肠、睾丸、脾脏等辐射敏感器官的保护作用可能还涉及抗氧化以外的其它机制。

关键词：芝麻酚辐射防护抗氧化 DNA损伤

乳清蛋白通过抗氧化作用改善模型大鼠的胰岛素抵抗

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卫生研究 2011年第5期40卷 617-619页

作者：童星董加毅邬志薇李伟秦立强苏州大学医学部放射医学与公共卫生学院营养与食品卫生学教研室苏州215123

目的探讨乳清蛋白对胰岛素抵抗的改善作用。方法用高脂饲料制备胰岛素抵抗模型大鼠,将模型大鼠随机分为0%乳清蛋白(WP)组、5%WP组和15%WP组,每组10只。8周后测定大鼠空腹血糖(FBG)、空腹血浆胰岛素水平(FINS),进行葡萄糖耐量试验(OGTT)... 详细信息

目的探讨乳清蛋白对胰岛素抵抗的改善作用。方法用高脂饲料制备胰岛素抵抗模型大鼠,将模型大鼠随机分为0%乳清蛋白(WP)组、5%WP组和15%WP组,每组10只。8周后测定大鼠空腹血糖(FBG)、空腹血浆胰岛素水平(FINS),进行葡萄糖耐量试验(OGTT)并计算葡萄糖曲线下面积(AUC),部分血浆用来测定总抗氧化能力(T-AOC)、超氧化物歧化酶(SOD)、还原型谷胱甘肽(GSH)和丙二醛(MDA)等抗氧化指标。结果摄取乳清蛋白没有改变大鼠FBG和葡萄糖AUC。15%WP组大鼠血浆FINS水平和胰岛素抵抗指数(HOMA-IR)显著低于0%WP组(P<0.05)。15%WP组大鼠血浆T-AOC、SOD和GSH显著高于0%WP组(T-AOC:P<0.01;SOD、GSH:P<0.05),同时血浆MDA含量显著降低(P<0.05)。结论乳清蛋白有效改善了模型大鼠的胰岛素抵抗,这可能和增强机体抗氧化能力有关。

关键词：乳清蛋白胰岛素抵抗血糖抗氧化

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苏州大学397名大学生食盐摄入量调查

中国学校卫生 2010年第8期31卷 902-904页

作者：邬志薇朱圣陶苏州大学医学部放射医学与公共卫生学院营养与食品卫生教研室江苏215123

目的了解大学生食盐摄入量现状,为预防和改善成人高血压以及学校健康教育提供科学依据。方法采用24h膳食回顾法调查苏州大学397名在校大学生的1日膳食,同时测定学校食堂各类食物的食盐含量。结果苏州大学学生人均食盐摄入量为(6.56±2.1... 详细信息

目的了解大学生食盐摄入量现状,为预防和改善成人高血压以及学校健康教育提供科学依据。方法采用24h膳食回顾法调查苏州大学397名在校大学生的1日膳食,同时测定学校食堂各类食物的食盐含量。结果苏州大学学生人均食盐摄入量为(6.56±2.15)g/d,其中男生为(7.66±2.20)g/d,女生为(5.94±1.85)g/d,有59.2%的大学生食盐摄入超过中国居民膳食指南建议的摄入量。男、女生食盐摄入量差异有统计学意义(t=8.28,P<0.05)。结论苏州大学学生正常膳食的食盐摄入量略高于中国居民膳食指南的推荐值,应加以控制将食盐摄入量降低到健康饮食水平。

关键词：氯化钠,膳食营养状况对比研究学生

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国内外卫生应急队伍建设特点及启示

中国急救复苏与灾害医学杂志 2023年第10期18卷 1300-1305,1309页

作者：邬志薇贾豫晨李宁郑尔达彭霞何继波云南省疾病预防控制中心云南昆明650022

目的总结国内外卫生应急队伍建设的做法和经验,为今后我国卫生应急队伍的建设和管理提供参考。方法通过文献分析,梳理世界卫生组织和美国、日本、加拿大主要卫生应急队伍的建设特点,对照我国卫生应急队伍建设发展和实践,提出建议。结果... 详细信息

目的总结国内外卫生应急队伍建设的做法和经验,为今后我国卫生应急队伍的建设和管理提供参考。方法通过文献分析,梳理世界卫生组织和美国、日本、加拿大主要卫生应急队伍的建设特点,对照我国卫生应急队伍建设发展和实践,提出建议。结果从完善卫生应急法律保障机制、加强建设标准研究、着力均衡布局、加快卫生应急作业平台信息化、深化开展培训和演练、确保可持续发展等方面对我国卫生应急队伍建设提出建议。结论借鉴国外卫生应急队伍建设管理方面的做法和经验,对提高我国整体卫生应急能力具有一定的积极意义。

关键词：卫生应急应急队伍队伍建设应急医学

长期脂肪含量较高饲料喂养对大鼠胰岛素抵抗的影响

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中国老年学杂志 2012年第1期32卷 70-72页

作者：童星董加毅邬志薇李伟秦立强苏州大学医学部实验中心江苏苏州215123 苏州大学医学部放射医学与公共卫生学院营养与食品卫生学教研室

目的探讨脂肪含量较高饲料长期喂养对大鼠胰岛素抵抗的影响。方法大鼠随机分为两组,对照组以普通饲料喂养16 w,高脂组以脂肪热量比38.5%的饲料喂养12 w,再以脂肪热量比51.3%的饲料喂养4 w。实验结束时,测定空腹血糖(FBG)、空腹血浆胰岛... 详细信息

目的探讨脂肪含量较高饲料长期喂养对大鼠胰岛素抵抗的影响。方法大鼠随机分为两组,对照组以普通饲料喂养16 w,高脂组以脂肪热量比38.5%的饲料喂养12 w,再以脂肪热量比51.3%的饲料喂养4 w。实验结束时,测定空腹血糖(FBG)、空腹血浆胰岛素(FINS)并计算胰岛素敏感指数(ISI)和胰岛素抵抗指数(HOMA-IR);另外进行口服葡萄糖耐量试验(OGTT),计算血糖曲线下面积(AUC)。结果两组大鼠能量摄取相似,体重差别不大。高脂组大鼠FINS显著高于对照组(P<0.01),但FBG无显著差别。高脂组大鼠ISI显著下降(P<0.01),HOMA-IR显著上升(P<0.01),血糖AUC显著升高(P<0.01)。结论脂肪含量较高的饲料喂养大鼠16 w后引起了胰岛素抵抗和糖耐量异常。

关键词：胰岛素抵抗糖耐量高脂饲料

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亮氨酸调节大鼠胰岛素分泌的功能研究

食品工业科技 2014年第1期35卷 330-332,341页

作者：童星董加毅邬志薇徐加英秦立强苏州大学医学部实验中心江苏苏州215123 苏州大学医学部公共卫生学院江苏苏州215123 苏州大学医学部放射医学与防护学院江苏苏州215123

目的:探讨亮氨酸对正常大鼠以及大鼠离体胰岛细胞胰岛素分泌的影响。方法:体外实验采用胆总管内胶原酶灌注膨胀消化胰腺的方法分离大鼠胰岛,在低糖(5.6mmol/L)/高糖(25mmol/L)DMEM培养基,加入0、10、20mmol/L亮氨酸,孵育120min后测定上... 详细信息

目的:探讨亮氨酸对正常大鼠以及大鼠离体胰岛细胞胰岛素分泌的影响。方法:体外实验采用胆总管内胶原酶灌注膨胀消化胰腺的方法分离大鼠胰岛,在低糖(5.6mmol/L)/高糖(25mmol/L)DMEM培养基,加入0、10、20mmol/L亮氨酸,孵育120min后测定上清中胰岛素水平。体内实验:24只雄性Wistar大鼠随机分为4组,即对照组(Con)、2g/kg葡萄糖组(Glu)、1.5g/kg亮氨酸组(Leu)和葡萄糖+亮氨酸组(Glu+Leu),禁食过夜后一次性灌胃。灌胃前、灌胃后30、60和120min割尾取血,测定血糖、血浆胰岛素水平并计算其曲线下面积(AUC)。结果:体外实验发现20mmol/L亮氨酸刺激了高糖培养基中胰岛细胞的胰岛素分泌,低糖培养基中添加亮氨酸没有引起胰岛素水平的明显变化(p>0.05)。体内实验发现亮氨酸单独灌胃对大鼠血糖和胰岛素水平无明显影响。和Glu组比较,Glu+Leu组60、120min血糖显著降低,30min胰岛素则显著升高;相应地升高了胰岛素AUC(p<0.01),降低了葡萄糖AUC(p<0.05)。结论:亮氨酸促进葡萄糖依赖的胰岛素的一过性释放,从而降低血糖水平。

关键词：亮氨酸胰岛细胞胰岛素分泌糖代谢

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中国居民平衡膳食宝塔(2007)的评价

现代预防医学 2011年第23期38卷 4835-4839页

作者：邬志薇董加毅童星蒋霞秦立强苏州大学医学部放射医学与公共卫生学院营养与食品卫生教研室

[目的]评价"中国居民平衡膳食宝塔"(2007)对一般成人的适用性。[方法]根据《中国食物成分表2004》提供的各种食物的能量和营养素的含量,求出该膳食宝塔及其应用中建议的食物所能提供的能量和营养素的值,并与《中国居民膳食营养素参考摄... 详细信息

[目的]评价"中国居民平衡膳食宝塔"(2007)对一般成人的适用性。[方法]根据《中国食物成分表2004》提供的各种食物的能量和营养素的含量,求出该膳食宝塔及其应用中建议的食物所能提供的能量和营养素的值,并与《中国居民膳食营养素参考摄入量》中成人的参考摄入量比较。[结果]该膳食宝塔满足一般成人对能量、蛋白质等大部分营养素的需求,而且能很好地解决钙摄入不足的问题;但可能存在VitB1(满足程度男性52.1%~83.6%;女性56.2%~90.0%)、男性锌(满足程度59.7%~92.1%)和女性铁(满足程度56.6%~92.2%)摄入不足以及钠(满足程度146.5%~168.0%)和VitE(满足程度184.8%~258.6%)摄入偏高。[结论]"中国居民平衡膳食宝塔"(2007)符合膳食指南要求,适用于我国一般成人,建议在应用和将来修订该膳食宝塔时考虑性别差异,并进一步控制食盐和油脂的摄入。

关键词：营养膳食宝塔膳食指南

云南省2010-2017年淋病时空聚集性分析

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中国皮肤性病学杂志 2019年第2期33卷 174-179页

作者：杨静邬志薇彭霞郭卉郑尔达段晓雨云南省疾病预防控制中心云南昆明650022 云南省肿瘤医院云南昆明650118

目的分析云南省2010-2017年淋病发病的时空聚集情况,为云南省开展淋病防控工作提供理论依据。方法使用SaTScan^(TM)9. 6软件的Possion模型进行时空扫描,并通过地理信息软件Mapinfo^(TM)15. 0对时空聚集区进行可视化表达。结果时空扫描显... 详细信息

目的分析云南省2010-2017年淋病发病的时空聚集情况,为云南省开展淋病防控工作提供理论依据。方法使用SaTScan^(TM)9. 6软件的Possion模型进行时空扫描,并通过地理信息软件Mapinfo^(TM)15. 0对时空聚集区进行可视化表达。结果时空扫描显示,云南省淋病发病存在明显的时空聚集性。2010-2017年的时空扫描发现1个一类集聚区,2个二类集聚区。逐年扫描发现8个一类集聚区,主要位于云南边境,其中2010-2014年一类集聚区分布无明显变化规律,2015-2016年一类聚集区均位于云南西南边境的瑞丽市、陇川县、盈江县和芒市,2017年一类聚集区在2015-2016年的基础上向相邻的梁河县扩大。44个二类聚集区,分布无明显规律。聚集时间主要集中在每年的4～12月。结论时空扫描探测出了过去几年云南省淋病发病的时空聚集性及变化规律,为云南省开展淋病的防控工作提供了理论依据。

关键词：淋病时空聚集性