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不同菌种发酵对藜麦蛋白质特性及脂质构成的影响

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中国农业科学 2020年第10期53卷 2045-2054页

作者：延莎邢洁雯王晓闻山西农业大学食品科学与工程学院

【目的】比较不同菌种发酵对藜麦蛋白质水解及脂质变化的影响,为藜麦发酵食品的开发提供理论参考。【方法】以藜麦为原料,加入不同菌种(酵母菌、植物乳杆菌及其混合菌)进行发酵,通过测定蛋白水解指数、蛋白质各组分、游离氨基酸、游离... 详细信息

【目的】比较不同菌种发酵对藜麦蛋白质水解及脂质变化的影响,为藜麦发酵食品的开发提供理论参考。【方法】以藜麦为原料,加入不同菌种(酵母菌、植物乳杆菌及其混合菌)进行发酵,通过测定蛋白水解指数、蛋白质各组分、游离氨基酸、游离脂肪酸及脂质构成来判定发酵效果,确认哪种微生物更有利于藜麦营养成分的转化。【结果】经酵母、植物乳杆菌、酵母和植物乳杆菌混合菌发酵后,藜麦蛋白质水解指数均有所升高,且主要是清蛋白和球蛋白发生了水解。发酵后藜麦中的游离氨基酸含量增加显著,尤其是必需氨基酸。酵母发酵藜麦更有利于蛋白质、多肽等水解成氨基酸。通过发酵处理,藜麦中的游离脂肪酸含量显著增加,且饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例更为接近1﹕1﹕1;甘油三酯、甘油二酯含量降低,但磷脂等功能脂的含量有所提高,且有酵母菌参与更有利于上述转化。【结论】酵母菌、植物乳杆菌发酵过程中主要水解藜麦清蛋白和球蛋白成氨基酸等小分子化合物,且游离必需氨基酸含量显著升高;两种菌发酵后都有利于增加游离脂肪酸含量,降低甘油三酯、甘油二酯含量,且提高磷脂的含量。经酵母发酵,更有利于改善藜麦营养。

关键词：藜麦发酵蛋白质脂质

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基于区间算法的软件测试数据生成方法

计算机工程 2007年第23期33卷 57-59,62页

作者：高月邵培南邢洁雯华东计算技术研究所上海200233

软件测试过程中经常需要对大量的数值计算模块进行穷举测试,传统的软件测试方法就显露出了不足与局限。该文采用区间算法生成测试数据,比较了采用区间算法的软件测试方法和传统的软件测试方法,结果表明,区间代数方法很好地解决了传统测... 详细信息

软件测试过程中经常需要对大量的数值计算模块进行穷举测试,传统的软件测试方法就显露出了不足与局限。该文采用区间算法生成测试数据,比较了采用区间算法的软件测试方法和传统的软件测试方法,结果表明,区间代数方法很好地解决了传统测试方法不能解决的问题,发现程序代码中可能的计算异常,判断能否给出程序代码输出变量的上限范围和是否存在不可能达到的分支。

关键词：区间算法测试数据软件测试

Temperature sensor based on a single-mode tapered optical fiber

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Journal of Shanghai University(English Edition) 2011年第2期15卷 101-104页

作者：朱姗邢洁雯庞拂飞王廷云 Key Laboratory of Specialty Fiber Optics and Optical Access Networks School of Communication and Information Engineering Shanghai University

A temperature sensor is demonstrated and fabricated by coating the single-mode tapered optical fiber with temperature-sensitive silicone rubber. It works on the change of the evanescent fields in the tapered optical fiber. Small changes in the refractive index of coating film greatly influence the power of evanescent fields, which modulate the transmission optical power in the waist region. The range of temperature measured is from -20℃ to 70 ℃. The results show that the temperature sensor has high temperature sensitivity （0.012 mW/℃） and good repeatability.

关键词： temperature sensor tapered optical fiber silicone rubber

综合健康管理对老年高血压患者睡眠质量与自我行为管理能力的影响

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齐鲁护理杂志 2021年第19期27卷 63-65页

作者：龚邢洁桑纹雯蔡瑶泉南通市第三人民医院江苏南通226000

目的:探讨综合健康管理对老年高血压患者睡眠质量与自我行为管理能力的影响。方法:将2018年12月1日~2019年10月1日老年科收治的老年高血压患者150例作为研究对象,按照入院顺序分为对照组和观察组各75例,对照组采用普通健康管理,观察组... 详细信息

目的:探讨综合健康管理对老年高血压患者睡眠质量与自我行为管理能力的影响。方法:将2018年12月1日~2019年10月1日老年科收治的老年高血压患者150例作为研究对象,按照入院顺序分为对照组和观察组各75例,对照组采用普通健康管理,观察组采用综合健康管理;比较两组护理前后血压水平、睡眠质量[采用匹兹堡睡眠质量指数量表(PSQI)]及自我行为管理能力。结果:护理后,观察组收缩压与舒张压、PSQI评分均低于对照组(P<0.01);观察组自我行为管理能力高于对照组(P<0.01)。结论:综合健康管理应用于老年高血压患者中,可改善其焦虑、抑郁等负性情绪,提高患者的健康知识掌握程度,从而进一步增强患者的自我行为管理能力,保证患者具有良好的睡眠状态,并建立健康的生活方式,值得临床推广应用。

关键词：综合健康管理老年高血压睡眠质量自我行为管理能力

时效性激励护理结合肺功能康复训练对老年慢性阻塞性肺疾病患者住院期间的康复效果

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中西医结合护理（中英文） 2021年第3期7卷 5-8页

作者：龚邢洁桑纹雯蔡瑶泉南通市第三人民医院老年科江苏南通226006

目的探讨并分析时效性激励护理结合肺功能康复训练对老年慢性阻塞性肺疾病(COPD)患者住院期间的康复效果。方法选取2019年7月至2020年4月于南通市第三人民医院老年科确诊COPD并收治入院的118例患者,依据随机数字表法分为对照组(n=59)和... 详细信息

目的探讨并分析时效性激励护理结合肺功能康复训练对老年慢性阻塞性肺疾病(COPD)患者住院期间的康复效果。方法选取2019年7月至2020年4月于南通市第三人民医院老年科确诊COPD并收治入院的118例患者,依据随机数字表法分为对照组(n=59)和观察组(n=59)。入院后,对照组患者采用常规护理,观察组患者在常规护理的基础上采用时效性激励护理,两组患者均进行肺功能康复训练。比较两组患者入院和出院时的用力肺活量(FVC)、第一秒用力呼气量(FEV_(1))、第一秒用力呼气量占用力肺活量的比值(FEV_(1)/FVC)、动脉血氧分压(PaO_(2))和动脉血二氧化碳分压(PaCO_(2)),以及两组患者的护理满意率。结果护理前,两组间FVC、FEV_(1)和FEV_(1)/FVC肺功能指标,以及PaO_(2)和PaCO_(2)血气分析指标的差异均无统计学意义(P值均>0.05)。护理后,两组的FVC、FEV_(1)和FEV_(1)/FVC均显著高于同组护理前(P值均<0.05),且观察组的FVC、FEV_(1)和FEV_(1)/FVC均显著高于对照组(P值均<0.05)。护理后,两组的PaO_(2)和PaCO_(2)均显著优于同组护理前(P值均<0.05),且观察组的上述指标均显著优于对照组(P值均<0.05)。观察组的护理满意率为83.05%,显著高于对照组的61.02%(P<0.05)。结论时效性激励护理结合肺功能康复训练干预老年COPD患者可以显著提高其住院期间的康复效果。

关键词：时效性激励护理肺功能康复慢性阻塞性肺疾病康复效果