检索结果-南通市图书馆

明胶-糖类互作对含糖凝胶理化特性及体外消化性的影响

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食品工业科技 2024年

作者：翟昕宇邢晓睿王睿粲张丕显王硕食品营养与安全国家重点实验室天津科技大学食品科学与工程学院天津市食品科学与健康重点实验室南开大学医学院

本研究旨在明确不同糖类（阿洛酮糖、果糖、低聚果糖（FOS）、蔗糖）与明胶的理化互作对凝胶性质（硬度、色泽、体外消化性等）的影响。将明胶分别与上述四种糖类高温混合后冷却制备了含糖凝胶，通过质构仪和色度分析比较凝胶的质地和... 详细信息

本研究旨在明确不同糖类（阿洛酮糖、果糖、低聚果糖（FOS）、蔗糖）与明胶的理化互作对凝胶性质（硬度、色泽、体外消化性等）的影响。将明胶分别与上述四种糖类高温混合后冷却制备了含糖凝胶，通过质构仪和色度分析比较凝胶的质地和色泽。基于凝胶明显的褐变现象，从美拉德反应的角度，表征了不同凝胶中还原糖、氨基酸的变化及褐变产物的紫外-可见光吸收差异。此外，通过SDS-PAGE、体外消化和消化产物的抗氧化性实验比较了凝胶中蛋白质亚基的交联情况及其对蛋白质消化率和消化产物抗氧化性的影响。结果表明，从凝胶质地上来看，添加阿洛酮糖和果糖的凝胶质地较软，硬度在10.5～12.6N之间，而添加蔗糖和FOS的凝胶质地较硬，硬度最高分别为29.9 N和22.2 N。除蔗糖（非还原糖）外，明胶与这些糖类在30%～50%浓度下的美拉德反应程度较低，还原糖损失率小于10%，游离氨基含量在3.6～3.8 mg/g；在72%糖浓度下，还原糖损失率最高可达17.6%，游离氨基含量小于3.2 mg/g，美拉德反应加剧。阿洛酮糖相比果糖呈现出更高的美拉德反应活性；FOS含有约50%的还原糖，反应较弱。这种短时间热处理条件下的美拉德反应引起了明胶蛋白质的聚集，并未影响消化性，其体外消化率在23%～25%之间，但其消化产物的ABTS和DPPH自由基清除率显著增加。

关键词：明胶阿洛酮糖低聚果糖美拉德反应体外消化性抗氧化性

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肿瘤新抗原疫苗的研究现状与挑战

免疫学杂志 2024年第2期40卷 195-205页

作者：吴名邢晓芳姚刚国家自然科学基金委员会医学科学部北京100085 福建医科大学孟超肝胆医院孟超肝胆技术联合创新重点实验室福州350025 北京大学肿瘤医院胃肠肿瘤中心 100142

个性化新抗原疫苗作为癌症免疫治疗的前沿技术,近年来备受关注。新抗原是由肿瘤细胞特异性突变产生的独特抗原,能够被免疫系统识别并激发特异性的抗肿瘤免疫反应。本文综述了肿瘤新抗原疫苗的研究现状,包括新抗原的产生机制和筛选方法... 详细信息

个性化新抗原疫苗作为癌症免疫治疗的前沿技术,近年来备受关注。新抗原是由肿瘤细胞特异性突变产生的独特抗原,能够被免疫系统识别并激发特异性的抗肿瘤免疫反应。本文综述了肿瘤新抗原疫苗的研究现状,包括新抗原的产生机制和筛选方法、疫苗设计与制作、临床前及临床研究进展,以及当前面临的挑战和未来的发展趋势。我们探讨了新抗原疫苗在个性化治疗中的潜力,以及其在提升癌症患者生存率和生活质量方面的重要作用。同时,本文还总结了目前研究中的关键问题,并提出了可能的解决方案,为未来的研究提供参考。

关键词：新抗原肿瘤疫苗肿瘤免疫个性化治疗

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幼儿生命教育的多重向度与实践路径

学前教育研究 2024年第1期 91-94页

作者：王晓华苏州工业园区翡翠幼儿园苏州州215127

学前期是个体生命观念形成的重要阶段,在此阶段开展生命教育,可以帮助幼儿树立正确的生命观和人生观。幼儿生命教育包含自然生命教育、社会生命教育和精神生命教育等多重向度。幼儿园应为幼儿创造完善的生命教育环境,构筑健全的生命教... 详细信息

学前期是个体生命观念形成的重要阶段,在此阶段开展生命教育,可以帮助幼儿树立正确的生命观和人生观。幼儿生命教育包含自然生命教育、社会生命教育和精神生命教育等多重向度。幼儿园应为幼儿创造完善的生命教育环境,构筑健全的生命教育体系,广泛吸纳各种生命教育资源,通过强化幼儿的生命体验来唤醒他们的生命意识、培养他们的生存能力以及激发他们的生命内驱力。

关键词：生命教育生命体验生命实践

探究对老年肺部感染患者进行系统性护理的效果

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中文科技期刊数据库（引文版）医药卫生 2024年第8期 0191-0194页

作者：邢晓嵊州市鹿山街道社区卫生服务中心浙江绍兴312400

探讨对肺部感染患者进行系统性护理的效果。方法选取我院2022年12月至2023年12月之间收治的老年肺部感染患者共60例作为研究对象,以随机数字表法分为观察组及对照组,两组各30例,对照组采取常规护理,观察组应用系统性护理。对两组临床... 详细信息

探讨对肺部感染患者进行系统性护理的效果。方法选取我院2022年12月至2023年12月之间收治的老年肺部感染患者共60例作为研究对象,以随机数字表法分为观察组及对照组,两组各30例,对照组采取常规护理,观察组应用系统性护理。对两组临床症状消退时间、住院时间以及护理满意度进行观察。结果观察组的临床症状消退时间短于对照组(P<0.05),住院时间均短于对照组(P<0.05),观察组护理满意度高于对照组。结论综合性护理措施有助于促进老年肺部感染症状的改善,同时有助于缩短患者的康复和出院时间,可增强患者的护理满意度。

关键词：老年肺部感染系统性护理

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基于光谱特征的高光谱图像分类的优化方法

工程科学与技术 2024年

作者：李洵枫李晓华四川大学计算机学院

高光谱图像分类（HSIC）是遥感图像处理领域的重要研究方向之一。其目标是将高光谱图像中的不同地物进行像素级分类。近年来，随着深度学习技术的持续进步，深度学习在高光谱图像分类领域的应用愈发突出，已成为主导技术。特别地，基于... 详细信息

高光谱图像分类（HSIC）是遥感图像处理领域的重要研究方向之一。其目标是将高光谱图像中的不同地物进行像素级分类。近年来，随着深度学习技术的持续进步，深度学习在高光谱图像分类领域的应用愈发突出，已成为主导技术。特别地，基于空间-光谱特征的高光谱图像分类方法，其研究进展迅猛，受到了广泛关注。因其能够联合利用空间信息与光谱信息，该方法通常能获得较高的分类精度。然而，基于空间-光谱特征的深度学习方法忽略了高光谱图像数据集与自然图像数据集的区别，在提出及实验阶段沿袭了自然图像分类中的采用的样本随机划分方式。在现有的公共高光谱图像数据集上采用样本随机划分方式，基于空间-光谱的方法很难避免测试样本与训练样本重叠的问题，这在一定程度上影响了分类精度的真实性并削弱了模型的泛化能力。为了解决这一问题，本文提出了一种特别的思路，通过缩小基于空间-光谱特征方法中的输入图像块大小，可以实现训练集与测试集的有效分离。当图像块缩小至一定程度时，其特征将逐渐转变为纯光谱特征。考虑到这一事实，本文中重新聚焦基于光谱特征的HSIC方法。提出了一种改进的基于深度像素对特征的方法，用于更快、更稳健的高光谱图像分类。所提出的方法改进了原始的像素对特征方法的两个方面。首先，提出了基于距离约束的像素对生成方法。该方法不仅可以高效构建大规模的像素对训练集，还可以消除冗余和不合理的像素对。其次，提出了一种基于结果复用的投票策略联合分类方法，可以避免不必要的模型调用，从而显著减少分类时间。在公共数据集的实验结果表明，与现有基于空间-光谱特征的方法相比，所提出的方法在实际用例下能够实现更高的分类精度。与标准的基于像素对的方法相比，所提出的方法可以显著降低时间消耗。

关键词：高光谱图像分类深度学习像素对特征样本采取策略

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界面处理方法对海砂混凝土修复性能的影响

材料导报 2024年第S1期38卷 232-235页

作者：孙春辉邢晓东耿志华中电建(汕尾)绿色建材有限公司广东汕尾516601

本工作研究了自然成型处理(NS)、钢丝刷毛处理(BS)、凿毛处理(CS)和切槽处理(SS)四种界面处理方法对海砂混凝土修复性能的影响。研究结果显示:对修复界面进行钢丝刷毛处理、凿毛处理和切槽处理能提高修复界面的粗糙度,增大修复材料与基... 详细信息

本工作研究了自然成型处理(NS)、钢丝刷毛处理(BS)、凿毛处理(CS)和切槽处理(SS)四种界面处理方法对海砂混凝土修复性能的影响。研究结果显示:对修复界面进行钢丝刷毛处理、凿毛处理和切槽处理能提高修复界面的粗糙度,增大修复材料与基体的有效接触面积,提高海砂混凝土修复试件粘结强度;经过界面处理后,界面的约束力增大,降低修复试件的收缩;界面处理可以提高修复试件的抗氯离子侵蚀能力和抗硫酸盐侵蚀能力,提高海砂混凝土的耐久性,以凿毛处理的效果最优。

关键词：界面处理方法海砂混凝土粘结收缩

从创新行为到生产率效应的“黑箱”解构——来自投入产出视角的全过程检验

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科学学与科学技术管理 2024年

作者：翟钰赵博杨琛胤孙晓华哈尔滨工业大学(威海)经济管理学院大连理工大学经济管理学院

“创新是第一动力”，技术创新是提高企业全要素生产率的根本途径。与现有研究将创新过程看作一个黑箱不同，本文基于投入产出视角分析了企业技术创新的动态过程，从理论上创造性地构建了由研发选择到创新进而影响企业生产率演化的两阶... 详细信息

“创新是第一动力”，技术创新是提高企业全要素生产率的根本途径。与现有研究将创新过程看作一个黑箱不同，本文基于投入产出视角分析了企业技术创新的动态过程，从理论上创造性地构建了由研发选择到创新进而影响企业生产率演化的两阶段模型。实证研究中，在Dixit-Stiglitz框架下提出收益生产率的估计方法，以2008—2016年中国制造业上市公司微观数据为样本，从产品创新专利和工艺创新专利两方面深度挖掘创新产出的差异，按照低技术、中低技术、中高技术和高技术的行业分类，检验了企业技术创新的动态过程及其对生产率的异质性影响。结果发现：（1）当企业从事研发活动时，实现以发明专利为形式的创新产出的概率显著增强，但研发投资并不是创新产出的充要条件。比较而言，低技术和中低技术行业完成工艺创新专利的可能性更大，中高技术和高技术行业则会致力于产品创新。（2）创新产出对于企业的生产率具有显著的提升作用，但存在一定的行业异质性。在低技术和中低技术行业中，生产率的提升效应只来源于工艺创新专利，产品创新专利没有起到应有的效果。在中高技术和高技术行业中，产品创新专利的作用开始显现，对高技术企业生产率的贡献尤为明显。（3）产品创新专利与工艺创新专利之间不存在交互影响，反映出中国制造企业新产品开发和工艺流程设计改造尚未紧密结合的事实，导致不同类型创新产出对于企业生产率无法产生理想的联动效应。

关键词：研发投资工艺创新产品创新生产率

父母自主支持、10~12岁儿童的同伴关系与执行功能的动态互动关系:一个发展级联模型

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心理与行为研究 2024年第1期22卷 55-63,85页

作者：赵新宇乔晓光邢晓沛首都师范大学心理学院北京市学习与认知重点实验室首都师范大学儿童发展研究中心北京100048 济南市历城区鲍山学校济南250132

对514名三、四年级学生进行间隔半年的三次追踪,考察学龄中后期父母自主支持、儿童同伴关系与执行功能间潜在的级联效应及其可能存在的发展变化和父母性别差异。随机截距交叉滞后模型结果发现:在个体间层面,儿童执行功能与父母自主支持... 详细信息

对514名三、四年级学生进行间隔半年的三次追踪,考察学龄中后期父母自主支持、儿童同伴关系与执行功能间潜在的级联效应及其可能存在的发展变化和父母性别差异。随机截距交叉滞后模型结果发现:在个体间层面,儿童执行功能与父母自主支持和同伴接纳/拒绝部分显著相关,且父亲自主支持与同伴接纳显著相关;在个体内层面,执行功能与父母自主支持由双向预测变成执行功能对自主支持单向预测;执行功能对同伴接纳单向预测变为双向预测;仅母亲自主支持与同伴关系存在双向预测。父母自主支持、儿童同伴关系与执行功能三者在学龄中后期存在相互影响的级联效应,且这一效应存在时间变化性与父母性别差异。

关键词：父母自主支持执行功能同伴关系随机截距交叉滞后模型

空调新风系统需求响应潜力评估及影响因素研究

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电网技术 2024年第7期48卷 2775-2783页

作者：罗紫怡张吉张涛刘晓华清华大学建筑学院北京市海淀区100084

需求响应是保障电力供需平衡的重要措施,空调是重要的需求响应资源。空调新风负荷能耗占比高,但是基于室内二氧化碳浓度的新风负荷参与电力系统需求响应的潜力尚不清晰。该文以办公建筑新风系统为例,分别以单位小时能耗最低和全天电费... 详细信息

需求响应是保障电力供需平衡的重要措施,空调是重要的需求响应资源。空调新风负荷能耗占比高,但是基于室内二氧化碳浓度的新风负荷参与电力系统需求响应的潜力尚不清晰。该文以办公建筑新风系统为例,分别以单位小时能耗最低和全天电费最低为目标,提出了新风系统短期响应和全天响应策略,并建立了相应的响应潜力评估方法。研究结果表明:室内二氧化碳浓度惯性小,新风系统调节速度快,是优良的短期响应资源,单位小时能耗可削减20%~100%,人员密度越低,响应潜力越大,夏季尖峰电价时段平均可削减34%的新风负荷。以峰谷分时电价为响应信号,全天总运行费用可节省14%。在此基础上,进一步探究了室内二氧化碳浓度上限、人员密度、换气次数和气候区对新风负荷响应潜力的影响规律。新风柔性为建筑参与电网响应提出了新的解决方案,对于改善电力供需矛盾有较高的应用价值。

关键词：电力需求响应柔性用能新风负荷二氧化碳空调系统