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蛋白原料及其酶法改性在植物基肉制备中的应用研究进展

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中国油脂 2024年

作者：高先晶夏冰祝嘉佳董艺帆段晓杰河南工业大学粮油食品学院

植物基肉是以植物蛋白为原料，经挤压等加工手段制备出类似肉质地的产品。由于口感、风味、健康及可持续发展等因素，植物基肉制品受到广泛关注。蛋白质的含量、组分及其理化特性、功能特性是影响植物基肉纤维结构形成的重要因素。基于... 详细信息

植物基肉是以植物蛋白为原料，经挤压等加工手段制备出类似肉质地的产品。由于口感、风味、健康及可持续发展等因素，植物基肉制品受到广泛关注。蛋白质的含量、组分及其理化特性、功能特性是影响植物基肉纤维结构形成的重要因素。基于植物蛋白原料特性，利用复配蛋白能够提升植物肉的品质。酶法改性是一种安全高效的蛋白质改性方式，通过改变蛋白质结构从而改善其功能特性，能够提高挤出物的纤维化程度，已被应用于植物基肉的制备。因此，该综述梳理了植物基肉加工用蛋白原料的特性及其对产品品质的影响，介绍了混合蛋白原料及酶法改性蛋白在植物基肉制备中的应用，旨在为植物基肉制品及其蛋白配料的开发研究提供新的思路。

关键词：植物基肉蛋白酶法改性挤压

基于VSOP的球床式高温气冷堆随机倒料初步研究

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核动力工程 2024年第5期45卷 1-6页

作者：邬鸿伟夏冰佘顶李富张作义清华大学工程物理系北京100084 清华大学核能与新能源技术研究院北京100084

球床式高温气冷堆(简称球床堆)具有连续在线换料的特点,燃料球在球床堆堆芯中缓慢流动,使用物理热工计算程序VSOP采用近似、平均的倒料方式模拟此过程,但在一定程度上抹除了球流运动的随机性。本文基于VSOP程序改进了球床堆堆芯倒料模型... 详细信息

球床式高温气冷堆(简称球床堆)具有连续在线换料的特点,燃料球在球床堆堆芯中缓慢流动,使用物理热工计算程序VSOP采用近似、平均的倒料方式模拟此过程,但在一定程度上抹除了球流运动的随机性。本文基于VSOP程序改进了球床堆堆芯倒料模型,提出随机倒料方法,研究了卸料合并平均效应的影响。结果表明,随机倒料能够提供更精细的卸料燃耗深度分布,卸料平均效应会导致燃耗峰展宽重叠。

关键词：球床式高温气冷堆 VSOP程序随机倒料卸料平均效应卸料燃耗深度分布

2022年蕉岭地区感温型常规晚稻品种筛选试验

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现代农业科技 2024年第10期 1-4页

作者：古夏冰蕉岭县农业农村服务中心广东蕉岭514100

为了筛选出适合在蕉岭地区推广的感温型常规晚稻品种,特选择华航丝苗、美香占2号、双珍丝苗、象牙香占、粤美占、19香、黄广油占、双黄占、南桂占、金农丝苗、粤香430、美巴香占、象竹香丝苗、粮发香丝14个感温型常规晚稻品种开展筛选... 详细信息

为了筛选出适合在蕉岭地区推广的感温型常规晚稻品种,特选择华航丝苗、美香占2号、双珍丝苗、象牙香占、粤美占、19香、黄广油占、双黄占、南桂占、金农丝苗、粤香430、美巴香占、象竹香丝苗、粮发香丝14个感温型常规晚稻品种开展筛选试验。结果表明,19香、象竹香丝苗、粮发香丝在农艺性状、经济性状、产量性状、米质等方面综合表现好,适合在蕉岭地区推广,但是象竹香丝苗、粮发香丝抗病能力相对弱,种植过程中需要予以关注并加强防治。

关键词：常规晚稻感温型广东蕉岭 2022年

浅埋超大跨隧道出口偏压段双层初期支护承载特征研究

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隧道建设（中英文） 2024年第3期44卷 515-525页

作者：刘夏冰贺少辉麻建飞于娅娜郭佳城张军广东省隧道工程安全与应急保障技术及装备企业重点实验室广东广州510420 广东华路交通科技有限公司广东广州510420 北京交通大学土木建筑工程学院北京100044 中铁大桥局集团第四工程有限公司江苏南京210031

为研究双层初期支护在开挖跨度达26.3 m、拱顶覆土约10.6 m的下北山2号浅埋超大跨4线隧道出口偏压段的工程应用效果,采用数值模拟方法比较单层初期支护和双层初期支护方案的承载特征差异,采用现场实测方法研究出口偏压段双层初期支护的... 详细信息

为研究双层初期支护在开挖跨度达26.3 m、拱顶覆土约10.6 m的下北山2号浅埋超大跨4线隧道出口偏压段的工程应用效果,采用数值模拟方法比较单层初期支护和双层初期支护方案的承载特征差异,采用现场实测方法研究出口偏压段双层初期支护的受力特征。研究结果表明:1)浅埋超大跨隧道在偏压侧的右拱脚~右拱肩范围内支护结构受力偏大,存在局部应力集中,采用双层初期支护技术时的结构承载安全性和对围岩拱顶沉降的控制效果均优于单层初期支护技术;2)出口偏压段的实测水平收敛最大值为18.5 mm,荷载偏压侧的围岩沉降值达49.5 mm,二次支护施作后在拆撑施工阶段能有效稳定围岩变形;3)由双层初期支护受力的实测结果可知,传递到二次支护上的接触压力与对应位置围岩/一次支护接触压力之比为16%~33%,荷载偏压侧的右拱脚及右拱肩位置的二次支护轴力约为一次支护轴力的15%,通过二次支护的施作补强了一次支护对偏压侧的承载作用,采用双层初期支护技术提高了浅埋超大跨隧道出口偏压段支护结构的安全储备。

关键词：浅埋超大跨隧道出口偏压段双层初期支护承载特征数值模拟现场实测

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增热型热泵余热回收系统的配置分析

制冷与空调 2024年第3期24卷 10-15页

作者：夏冰欣北京市华清地热开发集团有限公司

文章针对增热型热泵装置的余热利用系统进行细致分析,结合余热回收系统的设计准则,即:能源梯级式应用、级别配置、因地制宜、供需平衡。围绕其设计准则,设计了一种以增热型热泵为关键装置,构建适用于各级别热能的利用回收系统,之后再把... 详细信息

文章针对增热型热泵装置的余热利用系统进行细致分析,结合余热回收系统的设计准则,即:能源梯级式应用、级别配置、因地制宜、供需平衡。围绕其设计准则,设计了一种以增热型热泵为关键装置,构建适用于各级别热能的利用回收系统,之后再把回收的热能调节品质相同,使用管路相互连接,依据使用端的负荷状况,做好热能的供给。结合保定某工业厂区的余热分析状况,构建以增热型热泵为关键装置的热能回收系统,对厂区内的机电设备制造产区、光电产区中级别不同的热能进行余热回收。经过分析得知:热泵装置的热量总供给为29912.1kW,使用厂区内高温度热能(烟气、热水、蒸汽)为18363.58kW,收集冷却水的热能为11547.15kW。厂区每天24h连续制造。在供热期间,厂区供给的高温热能总量为52887.1MWh,冷却水热能总量为33255.8 MWh。其中,车辆涂装作业中的热泵装置供热总量为12217.7 MWh,多晶硅制造作业的热泵装置供热总量为65289.1 MWh,余热回收系统的总供热数据为86146.8 MWh,研究证明该装置适用于类似项目。

关键词：工业余热增热型热泵设计系统配置

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核心素养下小学数学单元整体教学策略

家长 2024年第17期 16-18页

作者：叶夏冰福建省三明市沙县区城关第三小学

《义务教育数学课程标准（2022年版）》明确指出小学阶段的数学教师在设计与开展教学活动时，需要关注学生核心素养的养成与发展，将对学生核心素养的培养融入小学数学教学的各个环节中，为学生实现与知识增长同步的素养发展奠定基础、...

《义务教育数学课程标准（2022年版）》明确指出小学阶段的数学教师在设计与开展教学活动时，需要关注学生核心素养的养成与发展，将对学生核心素养的培养融入小学数学教学的各个环节中，为学生实现与知识增长同步的素养发展奠定基础、提供助力。在素质教育不断深入的背景下，小学数学教师需要摆脱传统教学理念的束缚，在以生为本的基本教育理念下，立足整体推进课堂教学优化，借单元整体教学提升教学质量、推进学生知识体系的构建，促进其核心素养的发展。基于此，本文以核心素养下小学数学单元整体教学的策略分析为题，在对小学数学核心素养和单元整体教学的意义进行分析后，对核心素养下小学数学单元整体教学开展路径进行探究，以期为小学数学教学的调整与优化提供参考。

关键词：

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入院时心率水平对急性肺栓塞预后的影响研究

医药论坛杂志 2024年第18期 1934-1938页

作者：陈景行李娟张洋邢夏李立敬越丽霞安阳市人民医院呼吸与危重症医学科河南省人民医院公共事业发展部

目的探讨入院时心率水平和急性肺栓塞(acute pulmonary embolism, APE)患者30 d全因死亡率和30 d APE相关特异性死亡率的关系。方法选取2019年2月—2023年7月在安阳市人民医院就诊的的APE患者296例，根据患者入院时心率将其分为六组：... 详细信息

目的探讨入院时心率水平和急性肺栓塞(acute pulmonary embolism, APE)患者30 d全因死亡率和30 d APE相关特异性死亡率的关系。方法选取2019年2月—2023年7月在安阳市人民医院就诊的的APE患者296例，根据患者入院时心率将其分为六组：组1为心率<80次/min;组2为80<100次/min;组3为100<110次/min;组4为110<120次/min;组5为120<140次/min;组6为≥140次/min。对比分析六组患者的临床结局。应用logistic回归分析探讨心率和APE患者临床结局的关系。结果 296例APE患者的30 d全因死亡率5.74%;30 d APE特异死亡率2.36%。以30 d全因死亡为因变量，和组2(参比)比较，组1是显著的保护因素，组3、组4、组5、组6是显著的危险因素。六组对应的心率水平的影响OR值分别为：0.605、1.000、1.615、1.707、2.011、2.447,除参比外P均<0.05。以30 d特异死亡为因变量，和组2(参比)比较，组1是显著的保护因素，组3、组4、组5、组6是显著的危险因素，OR值分别为：0.437、1.000、1.683、2.005、2.382、2.822,除参比外P均<0.05。将心动过速定义为心率≥100次/min时，简化急性肺栓塞严重程度指数(simplified pulmonary embolism severity index, sPESI)对低危APE患者预测的灵敏度从94.52%提高到95.99%;将心动过速定义为心率≥80次/min的时候，sPESI对低危APE患者预测的灵敏度进一步提高到98.01%。结论入院时心率高会增加APE患者死亡率。心率截断值的修改提高了sPESI对低危人群的预测灵敏度。

关键词：心率肺栓塞预后

乡村振兴视域下北京非遗与旅游融合发展的困境分析与路径探索

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Journal of Resources and Ecology 2024年第3期15卷 565-575页

作者：范文静宋小雨李夏冰刘碧娴北京印刷学院经济管理学院北京102600

文章从乡村振兴视域的角度,结合非遗+旅游助力乡村振兴理念,提出了RMPP(资源-市场-产品-政策)理论,并从资源、市场、产品、政策四个维度对北京市辖10个郊区内的非遗资源与旅游融合发展现状进行梳理。其次,运用德尔菲法和层次分析法构建... 详细信息

文章从乡村振兴视域的角度,结合非遗+旅游助力乡村振兴理念,提出了RMPP(资源-市场-产品-政策)理论,并从资源、市场、产品、政策四个维度对北京市辖10个郊区内的非遗资源与旅游融合发展现状进行梳理。其次,运用德尔菲法和层次分析法构建了RMPP评价指标体系,确定指标权重并进行打分。通过评价分析得出北京市辖10个郊区在RMPP四个维度上的发展差异,并总结非遗与旅游融合发展的困境,如:非遗传承意识淡薄、非遗旅游资源整合力度不够、非遗旅游产品开发层次较低、非遗保护权责不清晰等。最后,从RMPP四个维度上探索非遗与旅游融合发展促进乡村振兴的路径,包括:非遗资源科学整合、市场模式创新、产品梯度开发、政策靶向实施等方面。

关键词：乡村振兴非物质文化遗产旅游路径

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某型噪声发生器异常故障分析

航空维修与工程 2024年第6期 97-100页

作者：夏冰于雷刘佳军蓝科技集团总公司

针对某型噪声发生器产生的异常故障,通过深入分析仪器工作原理,提出了修理思路和方法,最终定位故障并排除,为解决同类仪器设备故障问题提供了参考。

关键词：噪声发生器异常故障