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国内外婴幼儿辅助食品法规概况及技术指标比较研究

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食品科学技术学报 2019年第3期37卷 105-110页

作者：屈鹏峰邓陶陶韩军花国家食品安全风险评估中心

婴幼儿辅助食品是婴幼儿重要的营养素来源之一,各国均制定相应标准、法规对其进行管理。概述了国际食品法典委员会和主要发达国家、地区的婴幼儿辅助食品法规标准,比较了它们与中国婴幼儿辅助食品标准的异同点,包括标准立法机构、适用... 详细信息

婴幼儿辅助食品是婴幼儿重要的营养素来源之一,各国均制定相应标准、法规对其进行管理。概述了国际食品法典委员会和主要发达国家、地区的婴幼儿辅助食品法规标准,比较了它们与中国婴幼儿辅助食品标准的异同点,包括标准立法机构、适用范围、法规效力、产品类别、原料要求、营养成分、污染物限量等内容,并对这些异同点进行了分析,以期对我国婴幼儿辅助食品标准的修订提供依据。

关键词：婴幼儿辅助食品标准技术指标比较

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推进营养立法助力健康中国建设

中国食品卫生杂志 2024年第8期36卷 899-904页

作者：方海琴邓陶陶王永挺国家食品安全风险评估中心北京100022

营养立法对推动全国的营养工作,改善国民的营养与健康状况具有重要意义,也是助力健康中国建设,实现全面“小康”社会的关键。本文对我国目前营养立法的必要性和推进营养立法,全面贯彻落实党的二十大精神的重要意义进行了探讨,从促进营... 详细信息

营养立法对推动全国的营养工作,改善国民的营养与健康状况具有重要意义,也是助力健康中国建设,实现全面“小康”社会的关键。本文对我国目前营养立法的必要性和推进营养立法,全面贯彻落实党的二十大精神的重要意义进行了探讨,从促进营养健康改善、推动社会经济发展、完善工作机制,以及完善营养法规标准体系,强化营养工作技术支撑等几个方面分析,阐述营养立法对实施健康中国战略和推进国民营养改善的重要意义。

关键词：营养立法健康中国国民营养社会经济发展营养工作机制

建立中国n-3长链多不饱和脂肪酸预防慢性非传染性疾病营养素参考值的证据研究

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卫生研究 2018年第3期47卷 512-516,F0003页

作者：贾海先邓陶陶韩军花赵耀北京市疾病预防控制中心北京市预防医学研究中心北京100013 国家食品安全风险评估中心

n-3长链多不饱和脂肪酸对于人群慢性病的预防和改善具有重要的公共卫生意义,而建立用于标签上的预防慢性非传染性疾病的营养素参考值(nutrient reference values-noncommunicable disease,NRV-NCD)是国际上推荐的预防慢性病的有效措施... 详细信息

n-3长链多不饱和脂肪酸对于人群慢性病的预防和改善具有重要的公共卫生意义,而建立用于标签上的预防慢性非传染性疾病的营养素参考值(nutrient reference values-noncommunicable disease,NRV-NCD)是国际上推荐的预防慢性病的有效措施之一。本文综述了国内外n-3长链多不饱和脂肪酸的推荐摄入量和预防慢性病的营养素参考值相关的研究进展,并初步建议中国二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid,EPA)和二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid,DHA)的NRV-NCD在200~500 mg/d范围内取值。

关键词： n-3长链多不饱和脂肪酸二十碳五烯酸二十二碳六烯酸预防慢性病的营养素参考值

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特殊医学配方乳粉中硒测定方法探讨

食品工业 2019年第5期40卷 201-204页

作者：邓陶陶李清清国家食品安全风险评估中心北京100022 上海市质量监督检验技术研究院国家食品质量监督检验中心(上海)上海200233

探讨原子荧光光谱法和电感耦合等离子体质谱法测定特殊医学用途婴儿配方乳粉中硒含量的结果差异和方法影响因素。电耦合等离子体质谱法的测定结果较原子荧光光谱法的测定结果高10%左右,电耦合等离子体质谱法影响因素主要在于质谱多原子... 详细信息

探讨原子荧光光谱法和电感耦合等离子体质谱法测定特殊医学用途婴儿配方乳粉中硒含量的结果差异和方法影响因素。电耦合等离子体质谱法的测定结果较原子荧光光谱法的测定结果高10%左右,电耦合等离子体质谱法影响因素主要在于质谱多原子离子干扰和碳增益效应,而原子荧光光谱法主要受硒的形态释放程度和还原反应效率制约。电感耦合等离子体质谱法在测定过程上较原子荧光光谱法操作简便,而电耦合等离子体质谱法的测定结果普遍高于原子荧光光谱法的测定结果。

关键词：硒特殊医学配方乳粉原子荧光光谱法电感耦合等离子体质谱法

GB28050-2011预包装食品营养标签通则解读

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GB28050-2011预包装食品营养标签通则解读

临床营养师实践技能培训班

作者：邓陶陶中国CDC营养与食品安全所

＜正＞～～

关键词：

来源： cnki会议评论

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健康“减糖”小妙招

饮食科学 2023年第6期 28-29页

作者：何丽邓陶陶中国疾病与预防控制中心营养与健康所国家食品安全风险评估中心应用营养一室

最近几年经常看到网上说,糖吃多了不利于健康。我们国家也陆续颁布很多健康政策呼吁大家减少添加糖的摄入,比如,《国民营养计划(2017-2030年)》提出,要广泛开展以“三减三健”(减盐、减油、减糖,健康口腔、健康体重、健康骨骼)为重点的... 详细信息

最近几年经常看到网上说,糖吃多了不利于健康。我们国家也陆续颁布很多健康政策呼吁大家减少添加糖的摄入,比如,《国民营养计划(2017-2030年)》提出,要广泛开展以“三减三健”(减盐、减油、减糖,健康口腔、健康体重、健康骨骼)为重点的专项行动,《健康中国行动(2019-2030年)》中“合理膳食行动”还提出了建议成人人均每日添加糖的摄入量不高于25克的减糖目标。

关键词：合理膳食减糖国民营养减盐专项行动摄入量添加糖健康体重

我国市售婴幼儿米粉推荐冲调用水或乳液量现况调查

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中国食品添加剂 2021年第4期32卷 34-37页

作者：屈鹏峰刘飒娜邓陶陶国家食品安全风险评估中心北京100022

为了解我国市售婴幼儿米粉推荐冲调用水量或乳液量情况,对获得生产许可证的所有婴幼儿谷类辅助食品生产企业,在企业官方网站、电商平台查询各品牌的婴幼儿米粉产品生产厂家、推荐食用量、推荐冲调用水或乳液量等信息。将所有产品推荐食... 详细信息

为了解我国市售婴幼儿米粉推荐冲调用水量或乳液量情况,对获得生产许可证的所有婴幼儿谷类辅助食品生产企业,在企业官方网站、电商平台查询各品牌的婴幼儿米粉产品生产厂家、推荐食用量、推荐冲调用水或乳液量等信息。将所有产品推荐食用量转换为25克米粉对应的推荐冲调用水量,对不同类型婴幼儿米粉推荐用水量或乳液量进行统计分析和比较。结果表明,不同品牌婴幼儿米粉推荐冲调用乳液量极差值为200mL,中位数为175mL;不同品牌婴幼儿高蛋白米粉推荐冲调用水量极差值为105mL,中位数为135mL。婴幼儿米粉和婴幼儿高蛋白米粉推荐冲调用水量或乳液量具有统计学意义(P<0.05)。无论是婴幼儿米粉还是婴幼儿高蛋白米粉,不同企业的产品推荐冲调用水或乳液量相差较大。

关键词：较大婴儿幼儿谷物食品婴幼儿谷类食品

婴儿配方奶粉中，含40多种“添加剂”是真的吗

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大众医学 2015年第4期 42-43页

作者：韩军花邓陶陶国家食品安全风险评估中心

前些日子，有媒体报道“一院士披露，高档婴儿配方奶粉含40种以上食品添加剂”。此消息一出，引发许多家长的担忧。的确，市场上婴儿配方奶粉的配料表中列了好几十种物质，尤其是一些名称看起来很“化学”的物质，让人觉得有些疑惑。如... 详细信息

前些日子，有媒体报道“一院士披露，高档婴儿配方奶粉含40种以上食品添加剂”。此消息一出，引发许多家长的担忧。的确，市场上婴儿配方奶粉的配料表中列了好几十种物质，尤其是一些名称看起来很“化学”的物质，让人觉得有些疑惑。如柠檬酸钾、L抗坏血酸、酒石酸氢胆碱、d-α-醋酸生育酚、盐酸吡哆醇、5’-单磷酸胞苷等。这些到底是什么物质，真的都是食品添加剂吗？

关键词：婴儿配方奶粉食品添加剂盐酸吡哆醇媒体报道柠檬酸钾抗坏血酸物质配料表

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我国餐饮食品营养标识现状及影响因素

中国食品卫生杂志 2023年第9期35卷 1383-1388页

作者：李楠王昆仑王起赫何文兴邓陶陶方海琴国家食品安全风险评估中心北京100021 济南大学生物科学与技术学院山东济南250022 沈阳药科大学药学系辽宁沈阳110016

餐厅菜单标示热量和其他营养信息是一种有效预防肥胖的措施,在创新食品环境和促进健康饮食方面发挥着重要作用。我国餐饮食品营养标识尚未普遍开展,其主要影响因素有推行力度不足、经营者意愿不强、基础数据不完善以及技术能力不足,本... 详细信息

餐厅菜单标示热量和其他营养信息是一种有效预防肥胖的措施,在创新食品环境和促进健康饮食方面发挥着重要作用。我国餐饮食品营养标识尚未普遍开展,其主要影响因素有推行力度不足、经营者意愿不强、基础数据不完善以及技术能力不足,本文期望为推进餐饮食品营养标识提供理论依据。

关键词：餐饮食品营养标识现状影响因素