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“共赢”vs.“牺牲”:道德消费叙述框架对消费者算法推荐信任的影响

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心理学报 2024年第2期56卷 179-193页

作者：徐岚陈全崔楠辜红武汉大学经济与管理学院武汉大学组织营销研究中心武汉430072 华中师范大学城市与环境科学学院武汉430079

消费者在做出道德消费选择时,要面对丰富的道德产品,复杂地权衡功利利益和道德利益。算法决策推荐可以减轻道德消费决策的复杂性,但是消费者在涉及道德伦理的权衡决策中对算法存在不信任,因为算法是一种典型的以功利论来处理道德权衡问... 详细信息

消费者在做出道德消费选择时,要面对丰富的道德产品,复杂地权衡功利利益和道德利益。算法决策推荐可以减轻道德消费决策的复杂性,但是消费者在涉及道德伦理的权衡决策中对算法存在不信任,因为算法是一种典型的以功利论来处理道德权衡问题的方式。本研究提出采用“共赢”(vs.“牺牲”)叙述框架对道德消费中的算法推荐信任有积极影响,消费者对功利论式道德观念的接受程度中介了上述积极效应。实验1发现“共赢”(vs.“牺牲”)叙述框架会增加消费者选择算法推荐的意愿。实验2验证了“共赢”(vs.“牺牲”)叙述框架对消费者算法推荐信任的正向影响,以及功利论式道德观念接受度的中介作用。实验3进一步识别了上述影响的边界条件,即道德消费的“共赢”(vs.“牺牲”)叙述框架仅会增强消费者对算法替代型决策推荐的信任,但是并不会改变消费者对于算法增强型决策推荐信任。

关键词：道德消费算法推荐道义论功利论框架效应

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基于“工管结合”的会计教学体系构建研究

财会通讯 2024年第13期 172-176页

作者：辜文娟成都理工大学工程技术学院四川乐山614000

基于对信息技术背景的重要性、市场对工管双重专业的需求、培养服务中国企业与政府需要的专业人才等方面,本文探讨“工管结合”的产学研协作培养、思政引领、培养目标、适应能力、创新能力、课程体系等建设思路,并基于该思路,构建产学... 详细信息

基于对信息技术背景的重要性、市场对工管双重专业的需求、培养服务中国企业与政府需要的专业人才等方面,本文探讨“工管结合”的产学研协作培养、思政引领、培养目标、适应能力、创新能力、课程体系等建设思路,并基于该思路,构建产学研协作培养模块、思政+“工管结合”目标模块、能力+“工管结合”课程体系模块。

关键词： “工管结合” 会计教学体系课程体系模块建设思路

香辛料对糍粑辣椒发酵过程中风味物质的影响研究

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香辛料对糍粑辣椒发酵过程中风味物质的影响研究

作者：吴宝珠成都大学

学位级别：硕士

糍粑辣椒是我国西南地区特色的辣椒制品,深受消费者的喜爱,它采用优质的干红辣椒作为原料,经过高温煮制后研磨捣碎而成,由于其外形粘糯,与糍粑极其相似,顾称其为糍粑辣椒。而发酵是一种用来延长食品保质期及提高食品营养成分的方法,因... 详细信息

糍粑辣椒是我国西南地区特色的辣椒制品,深受消费者的喜爱,它采用优质的干红辣椒作为原料,经过高温煮制后研磨捣碎而成,由于其外形粘糯,与糍粑极其相似,顾称其为糍粑辣椒。而发酵是一种用来延长食品保质期及提高食品营养成分的方法,因此发酵型糍粑辣椒应运而生。但由于发酵型糍粑辣椒的风味比较单一,目前工业生产往往会加入一定比例的香辛料,以此来丰富其风味特性,但香辛料在糍粑辣椒发酵过程中产生的作用及对风味物质的形成所产生的影响尚不清楚。基于此,本文采用3种常用香辛料（大蒜、生姜、花椒）单一添加在糍粑辣椒中混合自然发酵35 d,分析其对糍粑辣椒发酵过程中部分理化指标（p H、总酸、氨基酸态氮、还原糖）、滋味特性和挥发性风味物质的影响,筛选出对风味物质形成具有促进作用的香辛料,再进一步研究香辛料添加量对发酵型糍粑辣椒中的微生物多样性、滋味物质（有机酸、氨基酸）和挥发性风味物质的影响。主要研究结果如下:3种香辛料（大蒜、生姜、花椒）对糍粑辣椒发酵过程中理化性状的影响:随着发酵时间的延长,糍粑辣椒的p H在不断下降,总酸和氨基酸态氮在增加,而还原糖呈现先增加后降低的趋势;3种香辛料（大蒜、生姜、花椒）会降低糍粑辣椒发酵过程中p H和还原糖的含量,而增加总酸和氨基酸态氮的含量,其中花椒组的p H最低;而花椒组和生姜组具有较高含量的总酸。3种香辛料（大蒜、生姜、花椒）对糍粑辣椒发酵过程中滋味特性的影响:在对照组中,糍粑辣椒在酸味、鲜味传感器上的数值在不断增加,而在咸味传感器上却有所下降,样品在发酵前后滋味特性有较大的差异,尤其在0 d与35 d之间,并且在发酵前期（0-7 d）样品之间的差异较大,而在香辛料组中,样品在发酵前期（0-7 d）具有较大的滋味差异,并且在发酵后期（28-35 d）滋味特性差异较小,说明添加香辛料能丰富糍粑辣椒发酵过程中的滋味特性,同时促进发酵,缩短发酵周期;通过对比发酵35 d的糍粑辣椒,发现花椒组在酸味、鲜味传感器上具有较高的值,说明花椒在这3种香辛料（大蒜、生姜、花椒）中对糍粑辣椒发酵过程中滋味特性的影响作用最突出。3种香辛料（大蒜、生姜、花椒）对糍粑辣椒发酵过程中挥发性风味物质的影响:通过GC-IMS在对照组、花椒组、生姜组和大蒜组中分别定性出81、111、63、48种化合物,其中醇类和酯类是糍粑辣椒中的主要风味物质;通过相对活度值和PLS-DA分别在4组样品（对照组、花椒组、生姜组和大蒜组）中筛选出7、8、8、8种关键性风味物质,说明添加香辛料之后样品中的特征性风味物质种类有所增加,进一步验证添加香辛料对风味物质的积累有贡献作用,其中异戊醇-M、异戊醇-D、异戊醛、乙酸异戊酯-D、1-辛烯-3-酮是样品中的共有特征性风味化合物。香辛料添加量对发酵型糍粑辣椒微生物多样性、滋味物质和挥发性风味物质的影响:在样品CK中,微生物具有较高的多样性,真菌相对丰度差异较小,其中酿酒酵母（Saccharomyces）在CK中相对丰度较高,为15.06%,而随着花椒添加量的增加,样品中的主导菌群为短梗霉（Aureobasidium）、威克汉姆酵母（Wickerhamomyces）;苹果酸是发酵型糍粑辣椒中主要的有机酸,含量占比47.76%;与CK相比,有机酸总量总体随着花椒添加量的增加而增加;脯氨酸、精氨酸、天冬酰胺是主要的游离氨基酸,在样品中的含量较丰富;通过多元统计分析筛选出发酵型糍粑辣椒中的差异性风味物质（VIP≥1）有柠檬酸、乳酸、醋酸、半胱氨酸、琥珀酸、酒石酸、精氨酸、谷氨酸。通过GC-IMS分析鉴定出60种化合物,其中醇类、萜烯、醛类化合物的含量随着花椒添加量的增加而不断增加,而酮类和酸类化合物随着花椒添加量的增加而不断下降;并且花椒对样品中乙醇和乙酸乙酯的影响较大,当花椒添加量大于5%时,两者的含量开始下降;通过多元统计分析,筛选出样品中具有差异性的挥发性风味物质（VIP≥1）,分别是2-戊酮、1-戊醇-D、γ-萜品烯-D、正己醇-M、桉叶油醇-D、异丁酸异丁酯、正丁醇-M、双戊烯-D、甲基庚烯酮、环己酮、β-蒎烯-M、丙醇-D、正丁醇-D、1-戊醇-M、羟基丙酮、二异丁基酮-M、异戊醇-D、4-甲基-1-戊醇-M、顺-4-庚烯醛、γ-萜品烯-M、戊酸乙酯;根据Spearman相关性分析可知,产黑色素短梗霉（Aureobasidiumelanogenum）与大多数醇类和萜烯类化合物具有正相关。

关键词：发酵型糍粑辣椒香辛料挥发性风味物质偏最小二乘法菌群结构相关性分析

区域性博物馆的法国经验——以法国卡奥尔市立亨利·玛丹博物馆搬迁改建为例

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美术观察 2024年第7期 103-112页

作者：辜正略上海科技大学创意与艺术学院

区域性博物馆是法国博物馆体系的重要组成部分,与我国的县级博物馆规模相当。2015年,巴黎第一大学文物预防性保护专业师生组成团队受邀在位于法国西南部城市卡奥尔(Cahor)的亨利·玛丹博物馆(Musée Henri Martin)开展工作,以应对该博... 详细信息

区域性博物馆是法国博物馆体系的重要组成部分,与我国的县级博物馆规模相当。2015年,巴黎第一大学文物预防性保护专业师生组成团队受邀在位于法国西南部城市卡奥尔(Cahor)的亨利·玛丹博物馆(Musée Henri Martin)开展工作,以应对该博物馆改建工程中的馆藏文物保管问题。本文主要介绍此项目的实践内容,希望从中总结出可供我国区域性博物馆参考的经验,以期对于国内博物馆尤其是区域性博物馆和特定主题性博物馆的建设有所资用。

关键词：法国经验区域性博物馆馆藏搬迁预防性保护

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原发性阑尾恶性肿瘤的诊治及预后分析

原发性阑尾恶性肿瘤的诊治及预后分析

作者：李宝珠吉林大学

学位级别：硕士

目的:探讨原发性阑尾恶性肿瘤的临床特征、病理分型、治疗方案及预后,为其早期的临床诊治及预后提供参考依据。方法:回顾性分析吉林大学白求恩第三医院于2020年01月到2023年06月接治的2863例阑尾相关疾病患者的临床资料。符合正态分布... 详细信息

目的:探讨原发性阑尾恶性肿瘤的临床特征、病理分型、治疗方案及预后,为其早期的临床诊治及预后提供参考依据。方法:回顾性分析吉林大学白求恩第三医院于2020年01月到2023年06月接治的2863例阑尾相关疾病患者的临床资料。符合正态分布的计量资料采用Shapiro-wilk检验法;计数资料以例数表示并采用χ2检验;使用Kaplan-Meier法绘制生存曲线。通过Log-rank检验法对患者的生存预后进行单因素分析,将其中具有统计学意义的变量进行Cox回归多因素分析。结果:本研究共纳入38例原发性阑尾恶性肿瘤,黏液型腺癌伴假黏液瘤形成1例（2.6%）,结肠型腺癌18例（47.4%）,黏液型腺癌12例（31.6%）,阑尾黏液腺癌、含印戒细胞癌2例（5.3%）,阑尾印戒细胞癌1例（2.6%）,阑尾杯状细胞癌3例（7.9%）,阑尾黏液性囊腺癌1例（2.6%）。男性患者18例,占47.4%;女性20例,占52.6%;男女性别比为1:1.11。患者年龄分布在30～79岁之间,平均年龄为62.5岁,随着年龄的增加,患病率也随之增加。性别与年龄对肿瘤的转移并无显著的相关性。临床症状首先表现为腹痛或转移性右下腹疼痛的有25例、腹部包块4例、腹胀4例、排便次数改变2例、阴道不规则流血2例、腰痛分别有1例,各占65.8%、10.5%、10.5%、5.3%、5.3%及2.6%。所有纳入标准的患者均行血常规及血清肿瘤标志物检查。5例（13.2%）白细胞计数升高,33例（86.8%）白细胞计数在正常范围内。而较为重要的相关肿瘤指标包括CA19-9、CA125、CA242、CA72-4、CEA、CYFRA21-1、NSE、CA-50、Pro GRP,无异常患者13例,其中CA19-9升高为16例、CA125升高为10例、CA242升高为14例、CA72-4升高为13例、CEA升高为15例、CYFRA21-1升高为6例、NSE升高为2例、CA-50升高为2例、Pro GRP升高为2例。4例行阑尾彩超检查,影像学表现为不均质混合回声,以囊性为主、阑尾增粗,盲端囊壁层次结构欠清晰,周围网膜组织增厚,回声增强。34例行全腹部CT平扫（+增强）检查,17例提示阑尾炎可能性大,余17例影像学表现提示已有远处转移,受累部位分别为:腹膜、小网膜囊、大网膜、肠系膜血管周围淋巴结、肝内及肝被膜、输尿管、子宫、附件等。接受结肠镜检查而结果异常的患者,报告提示多为回盲部或阑尾开口处可见隆起形包块、水肿或瘘口样改变,同时伴有较多黏液附着。9例患者行PET-CT检查,2例无远处转移;1例为阑尾MT侵及右侧腹壁;1例为阑尾MT,腹腔右、前腹膜、肠系膜及盆底筋膜多发转移;2例阑尾MT,肝被膜、腹盆腔腹膜、大网膜、肠系多发团块、结节、斑片状高密度影,伴糖代谢增加,考虑为转移;1例阑尾MT,横膈上、腹、盆腔腹膜、大网膜、肠系膜内多发转移,全身多发骨转移;1例阑尾MT小肠系膜及直肠系膜内伴糖代谢增高的斑片影,考虑为转移可能;1例阑尾MT阑尾区及右侧髂血管区转移,右下腹阑尾区多发淋巴结转移。术前影像学检出率较低,而大部分影像学检查在发现肿瘤时提示已有远处转移。通过相关检查可知所有患者术前被分别诊断为阑尾肿瘤、急性阑尾炎、阑尾周围脓肿、右下腹肿物、结肠肿物、肠梗阻、盆腔肿物。5例患者因发现肿瘤时已处于晚期,因此并未进行手术。其他通过手术治疗的患者手术方法则分为以下几种类型:单纯阑尾切除术;阑尾切除术+回盲部切除术;阑尾切除术+全子宫切除术、双侧附件切除术、大网膜切除术;阑尾切除术+根治性右半结肠切除术;阑尾切除术+右半结肠、左半结肠切除术;单纯大网膜切除术;阑尾切除术+大网膜切除术;行腹腔镜下组织活检术。本次研究的随访时间截止至2023年12月20日,平均随访时间为20.0个月,所有患者随访约4～48个月。失访3例;死亡8例;27例存活至今。运用Log-rank检验对患者的肿瘤标志物CEA、CA19-9、CA125、CA242及CA72-4,白细胞计数,年龄及性别等进行生存预后的单因素分析。其中肿瘤标志物CEA、CA19-9、CA125、CA242结果为阳性的患者差异性显著,P值均<0.05,具有统计学意义;而性别、年龄、白细胞计数及CACA72-4无统计学意义。将单因素分析中有差异性的临床指标进行Cox多因素分析,可以发现CA125的HR（95%CI）=13.254,P=0.020<0.05,具有统计学意义,因此CA125是影响患者预后的独立因素。结论:1、原发性阑尾恶性肿瘤患者一般不建议行单纯阑尾切除术,建议行回盲部切除术或右半结肠切除术。若有腹腔种植转移者建议实施CRS及HIPEC,根据术后具体病理结果行相应的全身化疗。2、阑尾恶性肿

关键词：原发性阑尾恶性肿瘤阑尾腺癌诊断预后分析

成都市健身气功站点习练者参与动机与运动满意度调查研究

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成都市健身气功站点习练者参与动机与运动满意度调查研究

作者：辜林欣成都大学

学位级别：硕士

健身气功基层活动站点是健身气功推广与发展的重要阵地,站点习练者参与动机和运动满意度能为站点发展提供有效依据。为清楚了解成都市健身气功站点习练者的参与动机与运动满意度,促进成都市健身气功发展,以成都市健身气功站点习练者的... 详细信息

健身气功基层活动站点是健身气功推广与发展的重要阵地,站点习练者参与动机和运动满意度能为站点发展提供有效依据。为清楚了解成都市健身气功站点习练者的参与动机与运动满意度,促进成都市健身气功发展,以成都市健身气功站点习练者的参与动机与运动满意度为研究对象,以成都市15个健身气功站点433名习练者为调查对象,其中对23名站点习练者进行访谈,通过《健身气功习练者参与动机量表》测量习练者的参与动机、《运动休闲满意度量表》测量习练者的运动满意度,采用SPSS23.0,从习练者人口统计学与参与锻炼的实际情况出发,分析习练者的参与动机和运动满意度的个人因素差异。研究结论如下:(1)女性习练者是成都市站点习练者的主力军;习练者文化程度在高中程度以上较多,但高学历习练者缺失;与配偶居住习练者为多数;八段锦的依然是最受欢迎的习练功法。成都市站点习练者中大部分习练者拥有对健身气功天然的热爱,有较高的认知水平,充足的自由时间,坚持参与健身气功锻炼已经成为习惯。(2)站点习练者在参与动机、运动满意度得分均高于理论中值水平,处于偏高值。在参与动机中有四个维度,从高到低依次排序为人际动机>健康动机>成就动机>环境动机;在运动满意度六个维度中从高到低依次排序为放松层面>身体层面>教育层面>心理层面>社交层面>审美层面。(3)性别和年龄在各维度中不存在显著性差异;受教育程度在参与动机及人际动机、环境动机存在显著性差异,在运动满意度中不存在显著性差异;不同家庭居住方式的习练者在参与动机及各维度不存在显著性差异,在运动满意度心理层面和教育层面存在显著性差异;不同参与总年限在参与动机及各维度上存在显著性差异,在运动满意度及心理层面、教育层面、社交层面、身体层面、审美层面存在显著性差异;不同锻炼频率在参与动机及各维度,运动满意度及各维度存在显著性差异;不同锻炼时长在参与动机及人际动机、成就动机、健康动机存在显著性差异,在运动满意度及各维度存在显著性差异。针对以上问题,提出以下建议:(1)制定合理锻炼计划,树立良好的运动习惯;(2)加强理论机制研究,促进体医融合发展;(3)充分利用站点“人际交往”功能,开展健身气功活动;(4)强化社会指导员的理论知识和技术能力;(5)改善站点习练环境,科学合理规划运动场地;(6)挖掘健身气功文化价值,增强传统文化认同感;(7)多措并举,创新健身气功宣传方式和内容。

关键词：健身气功站点习练者参与动机运动满意度