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黑曲霉高温发酵产葡萄糖酸菌种的诱变选育

食品工业 2013年第6期34卷 91-93页

作者：赵伟孙珊珊辛秀明山东福洋生物科技有限公司德州253100

以黑曲霉P9为出发菌株,采用紫外高温诱变方法对其进行诱变,以获得耐高温高产葡萄糖酸的黑曲霉菌株。并通过摇瓶发酵试验,对诱变菌株的遗传稳定性进行了研究。结果表明:诱变得到一变异菌株UT-8,其高温发酵产葡萄糖酸钙比普通菌种提高37.... 详细信息

以黑曲霉P9为出发菌株,采用紫外高温诱变方法对其进行诱变,以获得耐高温高产葡萄糖酸的黑曲霉菌株。并通过摇瓶发酵试验,对诱变菌株的遗传稳定性进行了研究。结果表明:诱变得到一变异菌株UT-8,其高温发酵产葡萄糖酸钙比普通菌种提高37.42%、酶活性提高33.42%;经连续5次传代,UT-8的发酵生产葡萄糖酸钙性能未出现较大的差异,表现出良好的遗传稳定性。为葡萄糖酸生产工业提供理论基础和技术支持。

关键词：黑曲霉高温发酵诱变葡萄糖酸钙

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丙酸菌对特型酒风格风味物质影响的研究

食品工业科技 2012年第6期33卷 240-243页

作者：辛秀明吴生文邓丹雯陈飞南昌大学食品科学与技术国家重点实验室江西南昌330047 四特酒有限责任公司江西樟树331200

从特型窖泥中分离得到高产丙酸的菌株,将其应用于特型酒生产。结果表明:当丙酸菌添加量增加6.7×105个/g糟醅时,与未补加筛选丙酸菌的对照组作比较,特型酒中乳酸含量降低了3.67mg/100mL,乳酸乙酯含量降低了80.6mg/100mL,丙酸乙酯含量提... 详细信息

从特型窖泥中分离得到高产丙酸的菌株,将其应用于特型酒生产。结果表明:当丙酸菌添加量增加6.7×105个/g糟醅时,与未补加筛选丙酸菌的对照组作比较,特型酒中乳酸含量降低了3.67mg/100mL,乳酸乙酯含量降低了80.6mg/100mL,丙酸乙酯含量提高了0.5mg/100mL,且基酒风格突出、口感较好。

关键词：丙酸菌分离鉴定特型酒风格风味物质

把握参政党性质树立四个理念切实提高自身建设质量

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贵州社会主义学院学报 2013年第2期 5-8页

作者：辛秀明九三学社贵州省委调研处贵州贵阳550002

参政党的履职能力和履职质量决定着其社会价值,提高履职能力与质量的关键在于不断提高自身建设质量,而自身建设的关键在于切实转变工作作风,抓好参政党机关枢纽功能作用的发挥。参政党要真正认识机关的枢纽作用,应以树立强化"四个理念"... 详细信息

参政党的履职能力和履职质量决定着其社会价值,提高履职能力与质量的关键在于不断提高自身建设质量,而自身建设的关键在于切实转变工作作风,抓好参政党机关枢纽功能作用的发挥。参政党要真正认识机关的枢纽作用,应以树立强化"四个理念"作为自身建设的核心内容,推动工作作风的转变,进而推动参政党的履职能力与质量的提高。

关键词：参政党四个理念自身建设十八大

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丙酸菌的分离鉴定及对特型酒风格风味的影响

中国食品添加剂 2011年第4期22卷 130-134,199页

作者：吴生文辛秀明邓丹雯熊秋萍四特酒有限责任公司樟树331200 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室南昌330047

乳酸及乳酸乙酯含量过高影响白酒的风味,甚至出酒率。丙酸菌可以利用乳酸作为碳源,发酵生成丙酸,具有"增丙降乳"的效果。从特型酒窖泥中分离得到高产丙酸的菌株,将其应用于特型酒生产。当丙酸菌浓度增加6.7×105个/g糟醅时,与空白样对照... 详细信息

乳酸及乳酸乙酯含量过高影响白酒的风味,甚至出酒率。丙酸菌可以利用乳酸作为碳源,发酵生成丙酸,具有"增丙降乳"的效果。从特型酒窖泥中分离得到高产丙酸的菌株,将其应用于特型酒生产。当丙酸菌浓度增加6.7×105个/g糟醅时,与空白样对照,特型酒中乳酸含量降低了3.67g/L,乳酸乙酯含量降低了0.806g/L,丙酸乙酯含量提高了0.005g/L,且基酒风格突出、口感较好。

关键词：丙酸菌增丙降乳分离鉴定特型酒

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华北北部高寒区春小麦地方品种资源研究初报

内蒙古农业科技 1996年第4期24卷 9-11页

作者：辛秀明乔海明李正春张芝庞荣李英河北省张家口市坝上农科所

本文对华北北部高寒区征集到的春小麦地方品种资源４４７份，进行了整理、鉴定和分类，根据其生物学特性，提出了不同生态类型品种的适宜栽培区。

关键词：春小麦地方品种资源类型生态型

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木聚糖酶在特型酒生产中的应用

酿酒科技 2011年第5期 65-68页

作者：李旭晖吴生文张志刚辛秀明四特酒有限责任公司江西樟树331200

探讨了固态发酵工艺中木聚糖酶对特型酒中醛、醇、有机酸、酯等风味物质的影响。结果表明,入池发酵酒醅中木聚糖酶添加量为500 U/kg糟时,所产酒的醛类物质、杂醇油含量最低,四大乙酯及丙酸乙酯含量较高,对应酸的含量也高。当木聚糖酶添... 详细信息

探讨了固态发酵工艺中木聚糖酶对特型酒中醛、醇、有机酸、酯等风味物质的影响。结果表明,入池发酵酒醅中木聚糖酶添加量为500 U/kg糟时,所产酒的醛类物质、杂醇油含量最低,四大乙酯及丙酸乙酯含量较高,对应酸的含量也高。当木聚糖酶添加量为200 U/kg糟时,所产酒的风格突出、口感较好。

关键词：特型酒木聚糖酶固态发酵风味物质

邓小平对“两个结合”探索的贡献及其深刻启示

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马克思主义研究 2025年 46-54+151-152页

作者：刘志明中国社会科学院大学马克思主义学院中国社会科学院哲学研究所

在探索“两个结合”和推进马克思主义中国化的历史进程中,邓小平紧紧抓住“什么是社会主义、怎样建设社会主义”这个基本问题,强调要深刻汲取历史的经验教训,发扬党的优良传统,运用马列主义、毛泽东思想的基本原理,研究新情况,解决新问... 详细信息

在探索“两个结合”和推进马克思主义中国化的历史进程中,邓小平紧紧抓住“什么是社会主义、怎样建设社会主义”这个基本问题,强调要深刻汲取历史的经验教训,发扬党的优良传统,运用马列主义、毛泽东思想的基本原理,研究新情况,解决新问题,并取得了创立邓小平理论、制定社会主义初级阶段的基本路线和成功走出中国特色社会主义道路等伟大成就。邓小平对“两个结合”的探索及取得的伟大成就,对新时代新征程保持推进“两个结合”的战略定力,续写马克思主义中国化时代化新篇章,具有多方面的深刻启示。

关键词：邓小平马克思主义社会主义现代化 “两个结合” 马克思主义中国化时代化

智能时代青年的情感选择、问题及化解——基于情感社会学视角

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内蒙古社会科学 2025年第1期 157-163页

作者：高红明上海大学马克思主义学院

人工智能技术在情感领域的广泛应用使当代青年情感日益呈现出“不爱”(Unloving)的倾向。作为新旧时代过渡阶段的情感选择，“不爱”并非对传统的“爱”的单纯否定，而是智能时代不断加剧的情感物化问题的复杂反映。一方面，智能技术在... 详细信息

人工智能技术在情感领域的广泛应用使当代青年情感日益呈现出“不爱”(Unloving)的倾向。作为新旧时代过渡阶段的情感选择，“不爱”并非对传统的“爱”的单纯否定，而是智能时代不断加剧的情感物化问题的复杂反映。一方面，智能技术在资本增殖的驱动下将触手延伸至人们的情感交往领域，使当代青年在智能社交平台像售卖商品一样“展示自己”“待价而沽”;另一方面，智能技术将人类情感还原为各种数据、算法所能抽象呈现的对象，制造出智能情感并用于人的情感交流，使频繁接触和使用情感智能体的青年群体日渐对智能技术产生依赖。当代青年情感交往方式从“人—人”向“人—物—人”的转变加剧了情感物化问题，具体表现为情感的工具化、虚假化和冷漠化等现象。为了克服智能技术对情感带来的负面影响，回归本真性的情感，有必要从技术与社会、人与技术以及人自身的角度厘清技术边界、加强情感交往、提高青年的情感能力。

关键词：智能时代情感物化技术边界本真情感

视角、史料与理论：新世纪以来国内出版海外民国史研究译著述评

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开放时代 2025年第1期 129-145+8-9页

作者：张德明中国社会科学院大学历史学院中国社会科学院历史理论研究所

新世纪以来，国内学界陆续翻译出版了一批海外民国史研究的译著。这些译著的内容广泛，涉及民国政治、经济、社会文化、外交、人物等方方面面，体现了海外民国史研究成果的多重面相。海外民国史研究译著的视角新颖，利用了大量的外文史... 详细信息

新世纪以来，国内学界陆续翻译出版了一批海外民国史研究的译著。这些译著的内容广泛，涉及民国政治、经济、社会文化、外交、人物等方方面面，体现了海外民国史研究成果的多重面相。海外民国史研究译著的视角新颖，利用了大量的外文史料，且在观点、概念及理论范式上善于创新，从新社会史、新文化史、环境史、情感史等角度深化了民国史研究。国内学者应继续加强与海外学者的借鉴交流与平等对话，拓宽民国史研究的广度与深度，加大对海外最新民国史研究的成果的引进、翻译，加快推进本土的民国史理论范式的构建。

关键词：海外民国史译著史料研究视角