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高静压糊化木薯淀粉的重结晶性质

中国食品学报 2019年第3期19卷 75-85页

作者：赵精杰刘培玲张晴晴赵米雪王少奇李乐内蒙古工业大学化工学院呼和浩特010051

以木薯原淀粉(C-型,17%直链淀粉)为原料配制成30%的淀粉乳,进行600 MPa的高静压处理,保压时间30min使其糊化。研究不同处理时间、温度对糊化木薯淀粉重结晶结构的影响。借助扫描电镜、激光粒度分析仪、X-射线衍射仪、快速黏度分析仪、... 详细信息

以木薯原淀粉(C-型,17%直链淀粉)为原料配制成30%的淀粉乳,进行600 MPa的高静压处理,保压时间30min使其糊化。研究不同处理时间、温度对糊化木薯淀粉重结晶结构的影响。借助扫描电镜、激光粒度分析仪、X-射线衍射仪、快速黏度分析仪、核磁共振成像仪、傅里叶红外光谱仪等仪器分析高静压糊化木薯淀粉的重结晶结构和性质。结果显示:用600 MPa处理的木薯淀粉完全糊化,重结晶的木薯淀粉于颗粒外部发生聚集,粒度明显增大,由原来的10μm变为60μm,颗粒结构由层状轮纹结构变为致密的纤维状结构。晶型为C型,4℃结晶度数值高于25℃的结晶度值,红外短程有序结构在4℃时的分子间氢键减少,结构致密,判定4℃时糊化的木薯淀粉更容易重结晶。重结晶木薯淀粉的性质:4℃重结晶后木薯淀粉的PV、TV、FV都比25℃重结晶淀粉的大。高静压木薯淀粉重结晶后的凝胶性弱,随着重结晶时间的延长,木薯淀粉的刚性增加,凝胶性也增加,重结晶8 d后,曲线出现交叉现象,木薯淀粉从典型的弱凝胶体系转变为强凝胶。随着重结晶时间的延长,木薯淀粉发生剪切稀化现象,剪切应力在2,4,6 d时都为0,当重结晶时间达8 d时,显示出凝胶性,有一定的剪切应力,然而随着剪切速率的减小而减小,表现出剪切稀化迹象。由其性质可知高静压重结晶后的木薯淀粉在造纸、纺织、食品和化工等领域拥有更广阔的发展前景。

关键词：高静压木薯淀粉重结晶糊化结构性质

高静压物理变性制备非晶颗粒态木薯淀粉及理化性质研究

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中国粮油学报 2017年第7期32卷 40-47页

作者：赵精杰赵米雪刘培玲任瑞林周海宇包亚莉内蒙古工业大学化工学院呼和浩特010061

以木薯原淀粉为原料,选择压力为300、450、600 MPa的高静压处理,保压时间为30 min,含水量为50%,制备非晶颗粒态木薯淀粉。借助扫描电镜、偏光显微镜、激光粒度分析仪、X-射线衍射仪、快速黏度分析仪、差示扫描量热仪等仪器来研究非晶颗... 详细信息

以木薯原淀粉为原料,选择压力为300、450、600 MPa的高静压处理,保压时间为30 min,含水量为50%,制备非晶颗粒态木薯淀粉。借助扫描电镜、偏光显微镜、激光粒度分析仪、X-射线衍射仪、快速黏度分析仪、差示扫描量热仪等仪器来研究非晶颗粒态木薯淀粉的理化性质及结构性质。结果显示,600 MPa处理后的偏光显微镜照片显示颗粒的偏光十字消失,X-射线衍射仪结果显示淀粉的相对结晶度为0,木薯淀粉的颗粒结晶结构消失,扫描电镜显示淀粉仍然保持颗粒状态,则非晶颗粒态木薯淀粉的制备条件是:木薯淀粉的体积浓度50 g/100 m L,处理压力为600 MPa,处理时间为30 min;在此制备条件下得到的非晶颗粒态木薯淀粉的膨胀度为16.48%;PV、TV、BD、FV显著下降,PT、SB、Pt显著增加;剪切应力的上升速度显著加快。非晶颗粒态淀粉可以作为原淀粉的替代品制备酶降解产物和变性淀粉,黏度性质显示非晶颗粒态木薯淀粉可以应用于谷类即食粥等制品的增稠剂和抗淀粉老化剂,焙烤食品表面涂膜剂等,具有很大优势。

关键词：木薯淀粉高静压非晶颗粒态淀粉颗粒形貌

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q-阶正交模糊三支概念格

q-阶正交模糊三支概念格

作者：赵公杰北方民族大学

学位级别：硕士

模糊三支概念分析（Fuzzy Three-way Concept Analysis,F-3WCA）是三支概念分析（Three-Way Concept Analysis,3WCA）理论的一项重要进展,它融合3WCA和模糊集（Fuzzy Set,FS）理论,能够表达对象和属性中的模糊关系,在不确定性信息表达... 详细信息

模糊三支概念分析（Fuzzy Three-way Concept Analysis,F-3WCA）是三支概念分析（Three-Way Concept Analysis,3WCA）理论的一项重要进展,它融合3WCA和模糊集（Fuzzy Set,FS）理论,能够表达对象和属性中的模糊关系,在不确定性信息表达与处理方面具有优势.q-阶正交模糊集（q-rung orthopair fuzzy set,q-ROFS）作为毕达哥拉斯模糊集（Pythagorean fuzzy set,PF S）的推广,在处理模糊数据时,它的隶属度μ和非隶属度v满足0≤μ+v≤1（q≥1）,有着更强的模糊信息表达能力和广阔、灵活的偏好决策空间,为复杂决策问题的解决提供了理论基础.本文研究q-阶正交模糊形式背景下的三支概念格,构建了q-阶正交模糊三支概念格（QF3WCL）,并对其性质开展了研究.主要工作如下:（1）提出对象导出q-阶正交模糊三支概念格（QFOEL）.首先,融合3WCA与q-ROFS相关理论,建立q-阶正交模糊形式背景,在此背景上,对q-阶正交模糊正、负算子和三支算子进行了定义;其次,在q-阶正交模糊三支算子的基础上,根据3WCA相关理论,提出了QFOEL;最后,从对象导出角度系统研究了QF3WCL与毕达哥拉斯模糊三支概念格（PF3WCL）的关系,证明了QFOEL比PFOEL更细,验证了QFOEL的合理性.（2）提出属性导出q-阶正交模糊三支概念格（QFAEL）.首先,在q-阶正交模糊三支算子的基础上,根据3WCA相关理论,提出了QFAEL;其次,从属性导出角度系统研究了QF3WCL与PF3WCL的关系,证明了QFAEL比PFAEL更细,验证了QFAEL的有效性.本文提出的q-阶正交模糊三支概念格模型,有效拓展了三支概念格理论,为模糊数据的处理提供了理论支撑,推广了模糊三支概念格.

关键词：模糊三支概念分析 q-阶正交模糊集 q-阶正交模糊形式背景 q-阶正交模糊三支概念格

山西省运城地区桃树病虫害发生情况与防治对策

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果树资源学报 2024年第2期5卷 106-109页

作者：郑精杰稷山县农业综合服务中心山西运城043200

运城是山西省重要的桃产区之一,近年来桃产业得到了迅速发展,但是病虫害的发生不仅影响了当地桃的产量和品质,还给果农带来了巨大的经济损失。山西省运城地区桃树病虫害主要有梨小食心虫、桃小食心虫、流胶病、蚜虫、细菌性穿孔病等,其... 详细信息

运城是山西省重要的桃产区之一,近年来桃产业得到了迅速发展,但是病虫害的发生不仅影响了当地桃的产量和品质,还给果农带来了巨大的经济损失。山西省运城地区桃树病虫害主要有梨小食心虫、桃小食心虫、流胶病、蚜虫、细菌性穿孔病等,其发生与桃树品种、环境条件、栽培管理措施等因素息息相关,应根据不同病虫害种类和发生规律采取相应的防控措施,以减轻其对桃树的危害,提高桃产量和品质。在实地调查的基础上,综述了运城地区桃树病虫害的种类、发生规律及危害症状,并结合多年实践提出防控对策,为桃农有效防治病虫害提供参考,促进山西省运城地区桃树产业的可持续发展。

关键词：桃树病虫害发生规律防控技术运城地区

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山西省苹果品牌建设现状与优化策略

果树资源学报 2024年第3期5卷 109-111页

作者：郑精杰稷山县农业综合服务中心山西运城043200

随着中国经济的快速发展,山西省的农业产业也得到了迅猛的发展,其中,苹果产业作为山西省农业的重要支柱产业之一,对于山西省的经济发展起到了重要的推动作用。然而,随着市场竞争的加剧和消费者需求的提高,山西省苹果品牌建设存在着知名... 详细信息

随着中国经济的快速发展,山西省的农业产业也得到了迅猛的发展,其中,苹果产业作为山西省农业的重要支柱产业之一,对于山西省的经济发展起到了重要的推动作用。然而,随着市场竞争的加剧和消费者需求的提高,山西省苹果品牌建设存在着知名品牌较少、品牌价值较低、品牌营销手段传统、品牌形象缺乏特色、品牌保护意识不强以及品牌传播缺乏系统性和持续性等问题。全面深入地阐述了山西省苹果品牌建设现状,分析了山西省苹果品牌建设存在的问题及其原因,并提出了提高果品品质、塑造品牌形象、加强产业链整合、拓展国际市场的解决方案,以期进一步提升山西省苹果品牌的竞争力和市场份额,促进山西省苹果产业的可持续发展。

关键词：山西苹果品牌建设可持续发展

反胶束刻蚀法制备具有多孔结构的高导电聚(3,4-二氧乙烯噻吩)纳米薄膜

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高分子材料科学与工程 2024年第4期40卷 127-136页

作者：马冯向明旺孔精精王菲菲肖安国湖南文理学院化学与材料工程学院湖南常德415000 湖南省科技厅水处理功能材料重点实验室湖南常德415000

图案化导电薄膜在传感器领域有着非常广泛的应用。本文中在亲水处理的二氧化硅晶片基板上涂覆氯化铁/PEG-PPG-PEG嵌段共聚物/正丁醇的混合溶液,形成含有反胶束纳米球的氧化剂薄膜;以3,4-二氧乙烯噻吩单体分子为气相,通过气相沉积的方式... 详细信息

图案化导电薄膜在传感器领域有着非常广泛的应用。本文中在亲水处理的二氧化硅晶片基板上涂覆氯化铁/PEG-PPG-PEG嵌段共聚物/正丁醇的混合溶液,形成含有反胶束纳米球的氧化剂薄膜;以3,4-二氧乙烯噻吩单体分子为气相,通过气相沉积的方式得到具有纳米孔图案的多孔性聚(3,4-二氧乙烯噻吩)(PEDOT)薄膜。利用偏光显微镜、扫描电镜研究PEDOT薄膜纳米多孔结构的形成机制,并采用四点探针测试图案化薄膜的电性能。结果表明,PEG-PPG-PEG嵌段共聚物浓度和环境湿度的增加都有助于孔的生成。在PEG-PPG-PEG质量分数0.2%和处理基片的环境湿度为60%的条件下,制备的导电图案化薄膜的电导率可达到83.68S/cm,其平均孔径可达到248nm。通过反胶束刻蚀法对导电薄膜进行图案化处理,相对于其他图案化方法操作简单、成本较低,在生物传感器、气体传感器等领域有巨大的应用潜力。

关键词：聚(3,4-二氧乙烯噻吩) 反胶束气相聚合图案化

环境友好型政策演进中粮食生产效率及分异特征研究——基于保护性耕作政策的验证

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华东经济管理 2024年第6期38卷 1-11,F0003页

作者：穆月英张精中国农业大学经济管理学院北京100083

文章基于时变动态阈值面板随机前沿模型,对2002—2021年保护性耕作政策不同演进阶段的粮食生产技术效率进行估算,并将不同模型的估算结果进行比较分析,探究粮食生产技术效率水平的阶段性特征和时空分布格局。研究发现:基于时变阈值面板... 详细信息

文章基于时变动态阈值面板随机前沿模型,对2002—2021年保护性耕作政策不同演进阶段的粮食生产技术效率进行估算,并将不同模型的估算结果进行比较分析,探究粮食生产技术效率水平的阶段性特征和时空分布格局。研究发现:基于时变阈值面板的随机前沿生产函数模型对生产效率的估计更准确;在多种投入要素中,土地和资本对粮食生产的贡献较大,但要素配置结构仍有优化空间;在政策的不同演进阶段,制度改革推动技术效率波动上升,资源禀赋差异是技术效率区域差异化的主要诱因。应不断完善环境友好型政策的引导与支持,健全地方自主实践机制;因地制宜推广环境类技术;持续深化农村土地制度改革,有效激发土地活力。

关键词：环境友好型政策粮食生产效率保护性耕作时变阈值阶段性地域性

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基于多模态磁共振影像的癌痛分类方法研究

基于多模态磁共振影像的癌痛分类方法研究

作者：邱精重庆理工大学

学位级别：硕士

广西大瑶山金竹洲金矿床黄铁矿微量元素对成矿作用的约束

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地质通报 2024年

作者：杨晨雨张宇王许金婷婷赵廉洁沈鸿杰青海省地质调查院中南大学有色金属成矿预测与地质环境监测教育部重点实验室中南大学地球科学与信息物理学院

黄铁矿是热液矿床中常见的蚀变矿物，其微量元素特征能够在反演物理化学条件、制约成矿精细过程和限制矿床成因等方面发挥重要作用。作为钦杭成矿带的重要组成部分，广西大瑶山地区发育有众多金矿床，但由于成矿的精细过程、成矿物质来... 详细信息

黄铁矿是热液矿床中常见的蚀变矿物，其微量元素特征能够在反演物理化学条件、制约成矿精细过程和限制矿床成因等方面发挥重要作用。作为钦杭成矿带的重要组成部分，广西大瑶山地区发育有众多金矿床，但由于成矿的精细过程、成矿物质来源等方面缺乏有效的制约，其矿床成因一直存在争议。大瑶山中部的金竹洲金矿床是区内典型金矿床之一，以发育近南北向的含金石英脉为特征，其成矿可划分为三个阶段：(I)石英-绢云母-黄铁矿-毒砂阶段；(II)石英-自然金-多金属硫化物阶段；(III)石英-方解石-绿泥石阶段。系统的背散射图像观察发现，I阶段黄铁矿(Py1)发育明显的核-幔-边结构，II阶段多孔状和富硫化物包裹体的黄铁矿(Py2)明显交代I阶段黄铁矿幔部(Py1b)。原位微区微量元素分析显示：Py1核部(Py1a)中Co、Ni、Se、Bi等元素含量较高；幔部(Py1b)富集As和Au；边部(Py1c)元素含量普遍偏低；Py2呈现出亏损Au、As的特征。从Py1a、Py1b到Py1c，Co、Ni两种微量元素含量呈下降趋势，反映温度逐渐降低，这可能是导致I阶段黄铁矿出现核-幔-边结构的主要因素；孔洞状且富含包裹体(如方铅矿、辉银矿)的Py2与Py1b的交代界限呈尖锐、突变接触，同时Py2中As、Au等微量元素显著低于Py1b，说明Py2可能是Py1b经过溶解-再沉淀所形成，该作用导致Py1b中的金发生活化并在II阶段富集沉淀形成自然金。金竹洲黄铁矿明显富集亲岩浆元素Se(3.76 ～ 73.3 ppm，平均值16.5 ppm)，结合大瑶山地区普遍发育岩浆热液成因的金矿床以及深部存在巨大隐伏岩体的可能，推测金竹洲金矿床可能为岩浆热液成因。

关键词：黄铁矿微量元素成矿过程金竹洲金矿床大瑶山地区