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食品与发酵工业 2024年

作者：范智义邓维琴李雄波张其圣李婷陈相杰四川省食品发酵工业研究设计院有限公司四川东坡中国泡菜产业技术研究院

为研究四川泡菜发酵早期亚硝酸盐生成转化机制，测定了白萝卜泡菜发酵前5 d总酸、亚硝酸盐含量，并进行宏基因组学分析。研究发现，泡菜浸渍液总酸由发酵初始（0.03±0.00）g/100 g迅速上升到5 d的（0.74±0.04）g/100 g，亚硝酸盐含量... 详细信息

为研究四川泡菜发酵早期亚硝酸盐生成转化机制，测定了白萝卜泡菜发酵前5 d总酸、亚硝酸盐含量，并进行宏基因组学分析。研究发现，泡菜浸渍液总酸由发酵初始（0.03±0.00）g/100 g迅速上升到5 d的（0.74±0.04）g/100 g，亚硝酸盐含量在发酵1 d达到峰值（20.681 mg/L），随后逐渐降至低水平。发酵起始时，体系内以假单胞菌属（Pseudomonas）等杂菌为主，1 d后肠杆菌属（Enterobacter）成为优势微生物，随后乳植物杆菌属（Lactiplantibacillus）增加并占主导。固氮酶（1.***.6.1）、同化硝基氮还原酶（1.***.1.1/1.***.7.2）、异化硝基氮还原酶（1.***.5.1）、亚硝基氮还原酶（1.***.1.15）等亚硝酸盐代谢酶基因在泡菜发酵早期丰度较高。乳植物杆菌属与总酸呈显著正相关，与亚硝酸盐含量呈现负相关，亚硝酸盐代谢相关酶基因与大部分杂菌呈正相关。泡菜中杂菌可能通过1.***.1.1、1.***.7.2、1.***.5.1生成亚硝酸盐，并通过1.***.1.15将其还原为胺，产酸可能是乳酸菌清除亚硝酸盐的主要途径。

关键词：四川泡菜亚硝酸盐微生物多样性代谢宏基因组

δ-TRIP钢等温退火组织演变机制及力学性能

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钢铁 2024年

作者：余浩杨璐潘红波刘伟明魏海莲刘永刚谷海容安徽工业大学冶金减排与资源综合利用教育部重点实验室安徽工业大学安徽省低碳冶金与固废资源化利用重点实验室安徽工业大学材料科学与工程学院马鞍山钢铁股份有限公司技术中心

随着双碳战略与汽车轻量化战略的实施，占社会总碳排放18%的交通领域亦需加快绿色低碳转型，极大地促进了低排放、低成本、高性能先进高强钢的发展。δ-TRIP钢具有密度低、焊接性好与强塑性较高等优点，但由于组织中存在粗大的条带状δ... 详细信息

随着双碳战略与汽车轻量化战略的实施，占社会总碳排放18%的交通领域亦需加快绿色低碳转型，极大地促进了低排放、低成本、高性能先进高强钢的发展。δ-TRIP钢具有密度低、焊接性好与强塑性较高等优点，但由于组织中存在粗大的条带状δ铁素体，使其强度与伸长率低于一般中锰钢，且粗大δ铁素体界面往往成为裂纹形核与扩展的通道，表层粗大δ铁素体对钢的塑性影响更大。为了对表层粗大δ铁素体进行改性以提高钢的塑性，在退火过程中利用空气中的氧气与氮气共同作用，在晶界析出AlN第二相粒子作为再结晶形核点，促进δ铁素体等轴化与细化过程。试验在无气氛保护的箱式炉中600 ℃等温不同时间，探讨了δ-TRIP钢组织演变规律及强塑机制，并采用光学显微镜、扫描电镜、XRD与单向拉伸对其组织性能进行了表征分析。研究结果表明，短时等温时组织主要为条带状δ铁素体与少量等轴α铁素体、马氏体与奥氏体，表层δ铁素体发生等轴化；随着等温时间的延长，组织中的马氏体逐渐转变为奥氏体，且表层δ铁素体等轴化向芯部渗透。试验钢的强度总体上随退火时间的延长呈下降趋势，在前期降幅较大；而伸长率随保温时间的延长先上升后下降。在600 ℃等温12 h条件时，由于TRIP效应与表层δ铁素体等轴化综合作用，获得相对优异的力学性能，此时屈服强度、抗拉强度与伸长率A50分别达504.5 MPa、623.4 MPa与22.8%。

关键词： δ铁素体等轴化中锰钢第二相粒子强塑机制

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基于未确知的高层建筑灭火能力风险评估系统

中国安全生产科学技术 2024年第5期20卷 115-122页

作者：韩国波安晶张立宁国蛟倩华北科技学院建筑工程学院河北廊坊065201 华北科技学院电信工程学院河北廊坊065201

为了提高高层建筑灭火能力风险评估的准确性,构建基于未确知聚类的高层建筑灭火能力风险评估系统,运用典型火灾事件分析法,结合《建筑防火通用规范》等,重构并建立更为客观的高层建筑灭火能力风险评估指标体系,引入未确知评估方法,构建... 详细信息

为了提高高层建筑灭火能力风险评估的准确性,构建基于未确知聚类的高层建筑灭火能力风险评估系统,运用典型火灾事件分析法,结合《建筑防火通用规范》等,重构并建立更为客观的高层建筑灭火能力风险评估指标体系,引入未确知评估方法,构建基于未确知聚类的高层建筑灭火能力风险评估模型,通过MATLAB编程,以8栋典型高层建筑火灾风险调查数据为例,进行实证分析。研究结果表明:构建的高层建筑灭火能力风险评估系统可行有效。研究结果可为城市高层建筑灭火能力风险管理提供参考。

关键词：城市高层建筑未确知聚类建模典型事件分析灭火能力风险评估实证分析

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理解教师与教师理解:教师数据使用的现实困境和微观审视

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中国电化教育 2024年第4期 7-15页

作者：林书兵张学波崔裕静姜雨晴中山市教师发展中心广东中山528403 华南师范大学教育信息技术学院广东广州510631

从中国教育大数据元年的开启到教育数字化转型战略的提出,教育领域的数据应用不仅面临着物化数字化基础设施的迭代更新,还亟待构建应用主体教师的数字化思维和能力。当前学校教育实践主要从宏观层面关注数据应用技术和活动的施展,而对... 详细信息

从中国教育大数据元年的开启到教育数字化转型战略的提出,教育领域的数据应用不仅面临着物化数字化基础设施的迭代更新,还亟待构建应用主体教师的数字化思维和能力。当前学校教育实践主要从宏观层面关注数据应用技术和活动的施展,而对教师具体如何理解和使用数据鲜少问津。教师作为教育数字化转型的关键中介变量,我们是否能够理解一线教师在数据应用实践中所面临的实际困难,以及是否能够从具体层面认识教师理解和分析数据的复杂心理过程和规律,这将决定着教育领域数据应用的整体面貌和最终成效。该研究通过系统梳理教师数据应用的主要制约和影响因素,从微观视角关注教师数据应用过程,归纳推动教师数据应用和过程探究的方法,试图为当前数据驱动的学校变革提供有益启示和建议。

关键词：数据驱动的教学决策数据文化数据感知

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火焰合成Pt修饰CuO氧载体低温化学链燃烧特性

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燃烧科学与技术 2024年第1期30卷 61-68页

作者：龙周禾徐祖伟邹祥波叶骥匡草赵海波华中科技大学中欧清洁与可再生能源学院武汉430074 华中科技大学能源与动力工程学院煤燃烧国家重点实验室武汉430074 广东能源集团科学技术研究院广州510630

采用火焰喷雾热解方法(FSP)合成了Pt修饰CuO纳米氧载体材料(FSP-Pt/CuO),首先通过XRD、SEM等表征手段分析了Pt/CuO的结构和组成;通过热重分析仪、化学吸附仪对比研究了FSP合成的CuO、Pt/CuO以及商用CuO纳米颗粒的化学链燃烧反应性能.结... 详细信息

采用火焰喷雾热解方法(FSP)合成了Pt修饰CuO纳米氧载体材料(FSP-Pt/CuO),首先通过XRD、SEM等表征手段分析了Pt/CuO的结构和组成;通过热重分析仪、化学吸附仪对比研究了FSP合成的CuO、Pt/CuO以及商用CuO纳米颗粒的化学链燃烧反应性能.结果表明,FSP-Pt/CuO氧载体材料与H_(2)、CO、CH_(4)的还原反应温度能够分别降低到200℃、105℃、290℃以下.进一步考察了H_(2)、O_(2)不同浓度对Pt/CuO氧载体还原、氧化特性的影响,并测试了Pt/CuO氧载体的低温化学链燃烧循环稳定性.最后通过Pt/CuO氧载体颗粒表面的氢溢流原理对低温化学链燃烧过程进行了模型机理解释.

关键词：火焰喷雾热解氧化铜氧载体低温化学链燃烧

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不同品种高粱酿造酱香型基酒的品质差异分析

食品科学 2024年

作者：山波蒋晓锋涂荣坤邱登荣禄凌飞张芮谢政泽刘小刚泸州品创科技有限公司四川国醴酱酒酒业有限公司泸州老窖股份有限公司国家固态酿造工程技术研究中心

高粱是酱香白酒主要的酿酒原料，不同的高粱品种对酱香白酒的酿酒酒质具有重要影响。本研究以3种不同品质的高粱（红樱子、泸糯18号、两糯1号）为研究对象，比较其酒醅理化因子和轮次基酒重要风味化合物间的差异。结果表明，两糯1号1～... 详细信息

高粱是酱香白酒主要的酿酒原料，不同的高粱品种对酱香白酒的酿酒酒质具有重要影响。本研究以3种不同品质的高粱（红樱子、泸糯18号、两糯1号）为研究对象，比较其酒醅理化因子和轮次基酒重要风味化合物间的差异。结果表明，两糯1号1～4轮次酒醅水分含量显著高于其它组别（P＜0.05）；红樱子1～7轮次酒醅的酸度最高，其次是泸糯18号、两糯1号，均存在显著性差异（P＜0.05）；同时两糯1号出入窖酒醅还原糖含量明显高于红樱子、泸糯18号（P＜0.05）。通过气相色谱-氢火焰离子检测法（GC-FID）结合内标法对75种较高含量挥发性风味物质进行定量分析，包括酯类24种，醇类16种，酸类9种和醛酮类13种；两糯1号3、4、6轮次基酒风味物质结构在主成分分析图区域划分明显，红缨子和泸糯18号所含特征风味化合物变化相似。香气活性值分析共筛选风味贡献成分33种，正交偏最小二乘法判别分析筛选出变量权重值（VIP）＞1的重要差异变化成分17种。该研究系统解析了不同品种高粱发酵参数与轮次基酒风味物质的差异，可为白酒生产原料的筛选提供理论依据。

关键词：酱香型基酒高粱理化因子气相色谱-氢火焰离子检测法风味物质

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右侧颅骨肌周细胞瘤1例

中国介入影像与治疗学 2024年第1期21卷 63-64页

作者：黄文鹏张咏白孙兆男李莉明高剑波康磊北京大学第一医院核医学科北京100034 北京大学第一医院医学影像科北京100034 郑州大学第一附属医院放射科河南郑州450052

患者女,25岁,无明显诱因间断性头痛3天;既往体健。查体和实验室检查均未见明显异常。头颅CT/MRI:右侧额顶骨交界处4.2 cm×3.1 cm×3.9 cm宽基底圆形不均匀高密度/信号肿块,向颅内膨胀性生长(图1A、1B),呈T1WI等-稍低信号、T2-液体衰减... 详细信息

患者女,25岁,无明显诱因间断性头痛3天;既往体健。查体和实验室检查均未见明显异常。头颅CT/MRI:右侧额顶骨交界处4.2 cm×3.1 cm×3.9 cm宽基底圆形不均匀高密度/信号肿块,向颅内膨胀性生长(图1A、1B),呈T1WI等-稍低信号、T2-液体衰减反转恢复(fluid attenuated inversion recovery,FLAIR)高信号(图1C、1D)、弥散加权成像(diffusion weighted imaging,DWI)低信号(图1E),增强后无明显强化,周围管状血管强化而呈“胡椒盐”征(图1F、1G);肿块包膜不完整,可见“皮髓质移位”征;考虑钙化型脑膜瘤。

关键词：颅骨血管外皮细胞瘤磁共振成像体层摄影术,X线计算机

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塔里木盆地现代分支河流体系形态、分布及其主控因素

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岩性油气藏 2024年第4期36卷 44-56页

作者：孟庆昊张昌民张祥辉朱锐向建波长江大学地球科学学院武汉430100

结合野外地质考察成果,运用地理信息软件测量了塔里木盆地及其周缘发育的分支河流体系(DFS),对比盆地不同区域DFS几何形态参数差异,以探究DFS发育规律及其主控因素。研究结果表明:(1)塔里木盆地沉积体系划分为DFS、轴向沉积体系、沙漠... 详细信息

结合野外地质考察成果,运用地理信息软件测量了塔里木盆地及其周缘发育的分支河流体系(DFS),对比盆地不同区域DFS几何形态参数差异,以探究DFS发育规律及其主控因素。研究结果表明:(1)塔里木盆地沉积体系划分为DFS、轴向沉积体系、沙漠沉积体系及其他沉积体系4种类型,DFS总面积占比最高,约为36%,主要发育在南天山山前区、昆仑山山前区以及阿尔金山山前区3个区域。(2)盆地DFS可划分为小型、大型、巨型3种类型,昆仑山山前区DFS发育规模最大,阿尔金山山前区其次,南天山山前区最小。规模大的DFS控制着盆地DFS格局,在测量的846个DFS中,盆地小型DFS数量占比高达89.4%,总面积占比5%;巨型DFS数量占比为2.2%,总面积占比达68%。(3)DFS几何形态主要参数包括面积、半径、坡度。面积与半径拟合优度R2为0.966 4,具有较强的正相关性;坡度与半径拟合优度R2为0.463 0,具有一定程度的负相关性;坡度与面积拟合优度R2为0.498 8,具有一定程度的负相关性。(4)DFS形态及分布的主控因素包括气候、水文、构造隆升程度。极端干旱的气候条件下,河流更易干涸,DFS发育规模受到限制;DFS半径与河流径流量相关性较强,河流径流量越大,DFS发育规模越大;构造隆升程度起主导作用,山体隆升越大,越容易发育更大规模的DFS。盆地内部负向构造单元促进DFS发育,正向构造单元阻碍DFS发育。

关键词：分支河流体系河流扇巨型扇几何形态构造隆升程度负向构造单元正向构造单元第四纪塔里木盆地陆相盆地

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山东泰安市岩溶地下水系统硫酸盐溯源研究

岩矿测试 2024年

作者：李晓波李明毅张学明马晓倩孙大伟孟庆鲁马传明中国地质大学(武汉)环境学院山东省地矿局山水林田湖草重点实验室山东省第五地质矿产勘查院

近年来中国北方岩溶地区地下水硫酸盐浓度显著升高，对人类健康构成潜在威胁，同时影响工农业用水安全以及生态环境的可持续性，但相关污染机制尚不明确。本文以北方典型岩溶区山东泰安市为例，采集区内地下水、地表水样品，综合运用数... 详细信息

近年来中国北方岩溶地区地下水硫酸盐浓度显著升高，对人类健康构成潜在威胁，同时影响工农业用水安全以及生态环境的可持续性，但相关污染机制尚不明确。本文以北方典型岩溶区山东泰安市为例，采集区内地下水、地表水样品，综合运用数理统计，水化学分析，氢氧同位素(δD、δ18O-H2O)和硫氧同位素(δ34S-SO4、δ18O-SO4)分析等技术手段，深入探讨区内地下水的水文地球化学过程，揭示地表水、地下水水化学特征，讨论硫酸盐浓度升高与水化学组分演化机制关系，厘清硫酸盐同位素特征及物质来源。结果表明：区内地下水水化学类型以HCO3·SO4·Cl-Ca型为主，地表水水化学以HCO3·SO4·Cl-Na·Ca型、SO4·ClNa·Ca型为主，水化学组分主要受碳酸盐岩矿物溶解和人类活动的影响；大气降水是地下水和地表水的主要补给来源，补给过程中均受到蒸发作用的影响，地表水比地下水蒸发作用更强；地下水中δ34S-SO4值介于4.5‰～8.5‰，δ18O-SO4值介于2.6‰～6.6‰，与污水排放端元相接近；δ34S-SO4与SO42-含量的关系分析显示，区内地下水中细菌异化硫酸盐还原作用较弱，硫化物氧化对地下水中SO42-影响也较小，SO42-主要来源于工业企业污水排放。

关键词：地下水北方岩溶硫酸盐同位素人类活动