检索结果-南通市图书馆

猴菇南瓜保健酒发酵条件优化及其抗氧化成分分析

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

猴菇南瓜保健酒发酵条件优化及其抗氧化成分分析

作者：王雪儒广西大学

学位级别：硕士

猴头菇是传统名贵食药真菌,在我国具有悠久的食用历史,南瓜富含多糖和膳食纤维,两种食物均含有多种生物活性物质,具有降血脂、抗氧化等功效,是理想的保健食品,但猴头菇和南瓜的精深加工产品远不能满足人们对保健食品的需求。本文以猴头... 详细信息

猴头菇是传统名贵食药真菌,在我国具有悠久的食用历史,南瓜富含多糖和膳食纤维,两种食物均含有多种生物活性物质,具有降血脂、抗氧化等功效,是理想的保健食品,但猴头菇和南瓜的精深加工产品远不能满足人们对保健食品的需求。本文以猴头菇与南瓜作为主要原料,通过复合配比及最佳发酵条件的优化,酿制具有特殊风味的猴菇南瓜保健酒,并检测发酵过程中多糖、黄酮含量以及抗氧化成分。此外,通过在发酵过程中接种保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌,探讨益生菌对发酵过程中多糖含量、黄酮含量、p H、酵母活菌数及抗氧化成分的影响。主要研究结果如下:1.在单因素实验基础上,以复合比例、糖度、酵母接种量、发酵时间、p H、发酵温度为实验因素,采用正交分析法,明确猴菇南瓜保健酒的最佳发酵条件条件为猴头菇汁与南瓜汁复合比例为1:3,接种量为1.1%,糖度为28°Bx,p H为5,发酵温度为30℃,发酵时间为6 d,最终酒精含量可达12.6%,且通过电子鼻检测分析可知,发酵前、优化前及优化后三种工艺条件下的样品中氮氧化合物、有机硫化物、甲基类物质的区分都较为明显,而优化前与优化后的猴菇南瓜发酵液虽然发生少量重叠,但也可在气味上明显地区分三种不同工艺条件下的猴菇南瓜发酵液。2.猴菇南瓜保健酒在发酵过程中,p H值在发酵前3天呈现下降趋势,发酵后期基本保持不变;酒精含量随发酵时间的延长不断增加,发酵时间为6天时,酒精含量达到最高;黄酮含量持续增加,最后维持在最高水平基本保持不变;多糖含量先增加后减小,最后维持在最低水平基本保持不变;活菌数变化规律符合细菌生长规律,经历迟缓期、对数期、稳定期和衰退期等过程。猴菇南瓜酒中超氧阴离子自由基清除率比发酵前提高44.19%,DPPH自由基清除能力比发酵前提高17.5%,羟基自由基的清除能力比发酵前提高40.05%。3.在发酵过程中接入与酵母菌同等比例的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌菌种,发酵液的酸度比对照下降9.88%;但与对照组相比,益生菌对酵母菌的生长有一定的抑制作用,酵母菌的对数生长期延后了1 d;发酵终止时,益生菌发酵液中的多糖含量比对照低52.04%,而黄酮含量则提高了24.13%;与对照相比,发酵液对超氧阴离子自由基、DPPH自由基和羟基自由基的清除率比发酵前分别提高了17.15%、24.65%和31.25%。对不同自由基的清除效果依次为羟基自由基＞DPPH自由基＞超氧阴离子自由基,而且清除率随着发酵时间的延长而提高。在猴菇南瓜保健酒生产中,适当加入益生菌有利于提高酒品的抗氧化能力。

关键词：猴头菇南瓜抗氧化成分益生菌复合发酵

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

中国商贸流通业效率研究

中国商贸流通业效率研究

作者：李思儒首都经济贸易大学

学位级别：硕士

新时代背景下,全面建成小康社会、基本实现现代化以及实现中华民族伟大复兴成为我国发展的三大主要目标。同时,我国经济发展最主要的战略任务就是建设现代化经济体系,建立市场化经济体系,形成市场的竞争有序、充分开放。引导消费者自主... 详细信息

新时代背景下,全面建成小康社会、基本实现现代化以及实现中华民族伟大复兴成为我国发展的三大主要目标。同时,我国经济发展最主要的战略任务就是建设现代化经济体系,建立市场化经济体系,形成市场的竞争有序、充分开放。引导消费者自主选择,实现商品、要素的自由流动,有利于促进现代化市场体系建立,流通产业的主要功能是促进信息传递和信息价值实现,建立现代化流通体系有助于形成高效健康的流通产业,促进现代化经济体系建设。商贸流通业是流通产业的组成部分,是生活性、生产性服务业,其发展水平直接影响供求双方的市场决策。但现阶段商贸流通业的发展质量不高,理论研究不能满足实际发展需求,无法实现中国特色社会主义进入新时代建设现代流通体系的紧迫愿望;另外,我国商贸流通业存在地区发展不平衡,流通成本高,创新能力不足,流通渠道冗余等问题,导致商贸流通业的低效率以及发展落后于国民需求。本文以商贸流通业重点在提高投入产出利用率,提高全要素生产率、产业竞争力并促进产业的可持续发展为主要观点,结合经济学理论和计量工具与分析方法,测度商贸流通业效率及增长,并进一步研究宏观经济因素对商贸流通业的影响作用,进而得出相关结论和提出建议。论文首先归纳总结商贸流通业的相关研究,以流通理论、效率理论两个理论为本文的理论基础并通过描述性统计等方法在总量与结构上讨论中国商贸流通业现状,说明我国商贸流通业在1998—2017年影响国民经济发展的重要作用,但同时指出商贸流通业现存在的内部发展不平衡和增长不稳定等问题。其次,通过DEA模型与Malmquist指数测度1998—2017年商贸流通业效率及增长,认为我国商贸流通业效率不高,地区间效率差距较大;但1998—2017年间的商贸流通业效率有明显提升趋势,说明我国商贸流通业发展水平随时间是不断提升的。第三,设计7个宏观经济因素（技术创新、对外开放水平、资本存量、市场结构、市场化水平、政府支出、城市化水平）作为解释变量,通过面板模型研究影响商贸流通业效率的因素,认为对外开放水平、市场化水平、城市化水平显著提升商贸流通业效率,政府支出和资本存量则显著地抑制商贸流通业效率,认为政府效率不足和产业对投入资本利用率低所致;进一步研究了区域商贸流通业的影响因素,结果表明东、西部的影响因素与全国的趋势一致,但程度和显著水平存在差异;中部地区的影响因素结果异常,分析原因是由于中部地区内部省市有较明显的地理位置、文化背景和气候民俗等因素干扰。最后,根据研究结果提出结论和建议。

关键词：商贸流通业投入产出效率技术进步

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

上博楚简字词考释九则

古籍整理研究学刊 2012年第5期 22-26页

作者：黄儒宣中央研究院历史语言研究所

本文探讨《上海博物馆藏战国楚竹书》收录的《郑子家丧》、《武王践阼》、《竞公疟》、《三德》,《鲍叔牙与隰朋之谏》等篇,在整理者及前贤的研究基础上,就几个争议较大的疑难字词,提出新的解释,以期有助于文本的理解。

关键词：郑子家丧武王践阼竞公疟三德鲍叔牙与隰朋之谏

由考题谈方法——2006年全国高考数学陕西卷理科第22题

维普期刊数据库

同方期刊数据库评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中学数学教学参考（上半月高中） 2007年第1期 30-33页

作者：罗增儒陕西师范大学数学与信息科学学院

2006年全国高考数学陕西卷理科第22题（14分），是一道有高等数学背景、对学生来说情境比较陌生的压轴题．然而，虽然问题本身具有智力上的挑战性（俗称试卷高跷尾巴，据说只有5份满分卷），但用到的都是通理通法，且运算不偏、不繁、... 详细信息

2006年全国高考数学陕西卷理科第22题（14分），是一道有高等数学背景、对学生来说情境比较陌生的压轴题．然而，虽然问题本身具有智力上的挑战性（俗称试卷高跷尾巴，据说只有5份满分卷），但用到的都是通理通法，且运算不偏、不繁、也不难．我们对这道题目的分析，重在思路的寻找和知识的沟通．

关键词：高考数学理科陕西考题高等数学压轴题挑战性情境

20世纪80年代以来美国老工业基地密歇根州产业转型研究

维普期刊数据库

同方期刊数据库评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

20世纪80年代以来美国老工业基地密歇根州产业转型研究

作者：王昱儒厦门大学

学位级别：硕士

第二次世界大战结束之后,美国中西部的老工业基地都陆续进行了传统制造业的结构调整。作为中西部的老工业基地,密歇根州是美国汽车工业的发源地,汽车制造业一度成为该州引以为傲的经济支柱。20世纪下半叶,密歇根州逐渐丧失了汽车制造业... 详细信息

第二次世界大战结束之后,美国中西部的老工业基地都陆续进行了传统制造业的结构调整。作为中西部的老工业基地,密歇根州是美国汽车工业的发源地,汽车制造业一度成为该州引以为傲的经济支柱。20世纪下半叶,密歇根州逐渐丧失了汽车制造业的发展优势,深陷经济衰退的泥沼。20世纪80年代末以来,密歇根州利用高新技术推动产业结构调整,形成了以先进汽车制造业、生命科学产业、信息技术产业为主的新兴产业,使濒临崩溃的经济逐渐复苏,实现了新一轮的经济繁荣。但新一轮的危机接踵而至,密歇根州迎来了更艰巨的挑战,这期间的跌宕起伏、经验教训给我们带来了思考和借鉴。本文以20世纪80年代以来密歇根州产业转型问题作为考察研究对象,从中寻求宝贵的经验教训。全文由绪论、正文、结语三部分组成,正文分为三部分:第一部分回顾密歇根州兴衰嬗变的历史轨迹。19世纪经济发展的多样化使密歇根州在工业时代大放异彩,相关产业的繁荣进一步刺激了汽车工业的兴起,并最终成长为美国经济的支柱,使美国成为举世瞩目的汽车王国。第二部分重点论述密歇根州由传统制造业向新兴产业转型的进程。面对20世纪70年代以来的严重经济衰退,密歇根州利用高技术进行积极的探索和尝试,发展以先进汽车制造业、生命科学产业、信息技术产业为核心主业的新兴产业,成为调整传统产业结构的关键举措。第三部分主要分析密歇根州产业转型的成效,总结该州在调整产业结构进程中存在的问题,指出该州在未来的产业转型之路上任重道远。

关键词：密歇根州老工业基地产业转型

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

科技型中小企业投资机会发现策略研究

科技型中小企业投资机会发现策略研究

作者：孟祥儒华中科技大学

学位级别：硕士

随着中国经济市场化程度和对外开放的逐步加深,大批的科技型中小企业应运而生。然而市场竞争的日趋激烈,使科技型中小企业面临着巨大的挑战,如竞争者大量涌现、产品竞争力下降、销售额无法突破等。面对这些问题,科技型中小企业的所有者... 详细信息

随着中国经济市场化程度和对外开放的逐步加深,大批的科技型中小企业应运而生。然而市场竞争的日趋激烈,使科技型中小企业面临着巨大的挑战,如竞争者大量涌现、产品竞争力下降、销售额无法突破等。面对这些问题,科技型中小企业的所有者、管理者危机感倍增。投资新项目、寻找新的利润增长点,成为科技型中小企业寻找出路的一个重要方向。鉴于国内市场经济尚处完善过程中,资本市场、技术交易市场以及经理人阶层等各方面因素尚不成熟的实际情况,本文从企业家的角度出发,对中国科技型中小企业的发展历史、现状及特点进行了概括性论述,以客观经济环境为基础,以微观层面具体企业的实际操作为着眼点,借鉴发达国家科技型中小企业的运作模式,综合相关理论和实践的研究成果,着重探讨与科技型中小企业投资机会密切相关的投资环境、科技进步、战略定位、产业发展、风险控制等的问题,以期认识实情、发现规律,为企业家的投资决策提供参考。结合上述分析,论文通过对武汉虹信通信有限公司投资发展的研究,进一步论证了科技型中小企业的投资发展规律。本文认为,最佳规模理论为中小企业的存在提供了理论支持,科技进步为企业投资创造了诸多机会。科技型中小企业在日常工作中,应通过多渠道、多方式,加强对所在行业相关信息持续地搜集及分析,把握行业内新产品及相关产业的发展动态,为投资找准时机。同时,企业投资机会的范围是应有限的,新项目应是在继承企业现有技术及市场经验基础上的创新,这有利于消除投资不确定性,降低风险,提高投资成功的几率。此外,适时适量的资金支持,高素质、稳定性强的人才队伍,也是保证投资成功的重要因素。

关键词：中小企业科技型中小企业投资机会发现策略

基于GIS的西咸同城化空间发展研究——以经济、人口、消费等要素为例

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

基于GIS的西咸同城化空间发展研究——以经济、人口、消费等要素...

作者：李晨儒西安建筑科技大学

学位级别：硕士

随着全球化与城镇化的持续加速推进,同城化被视为推动经济发展,协调社会、经济、环境持续发展的先进方式和提升区域竞争力的重要手段。西咸同城化作为国内目前的重要的规划实践对象,其同城化进展中的空间演变过程有着极高的参考意义。... 详细信息

随着全球化与城镇化的持续加速推进,同城化被视为推动经济发展,协调社会、经济、环境持续发展的先进方式和提升区域竞争力的重要手段。西咸同城化作为国内目前的重要的规划实践对象,其同城化进展中的空间演变过程有着极高的参考意义。本文研究重点主要基于GIS的空间统计功能,对西咸同城化的空间发展进行探索,在解决同城化问题的同时,进一步深入GIS在城市规划领域中的应用。本文以经济、人口和消费要素为例,通过构建重心模型、标准差椭圆模型,表达各要素在研究期内的空间演变和活动轨迹。结合GIS在数据统计、地理分析的优势,对同城化的空间发展进行探索,分析各要素的变化对于同城化实施过程中的影响。结果证明在不同年份各要素对城市群一体化发展有不同程度的正负面作用,但总体上推动了西咸同城化的发展。利用熵值法定义各要素对同城化发展的权重值,建立同城化发展水平的评价体系,对研究期内同城化发展水平给予评价,结果证明西咸同城化进展持续保持一定速度稳步发展。通过对同城化空间模式的探索,提出对西咸同城化空间结构调整方案,即近期推广核心地区对边缘地区的带动,以点—轴模式建立空间结构;远期以多组团发展的星座网络模式构建动态的空间模式。最后通过探讨同城化的动力机制,对西咸同城化的未来规划和发展提出了建议。

关键词：西咸同城化空间演变重心模型标准差椭圆 GIS

氧化镓晶体（100）晶面加工的建模及工艺研究

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

氧化镓晶体（100）晶面加工的建模及工艺研究

作者：李信儒山东大学

学位级别：硕士

随着能源、信息、国防、轨道交通、电动汽车等领域的快速发展,人们对功率器件性能提出了更高的要求,高耐压、低损耗、大功率电子器件成为功率电子产业未来发展趋势。β-Ga2O3是一种有潜力的电力电子和光电子应用材料,其禁带宽度约为4.8 ... 详细信息

随着能源、信息、国防、轨道交通、电动汽车等领域的快速发展,人们对功率器件性能提出了更高的要求,高耐压、低损耗、大功率电子器件成为功率电子产业未来发展趋势。β-Ga2O3是一种有潜力的电力电子和光电子应用材料,其禁带宽度约为4.8 eV,临界击穿电场为8 MV cm-1大尺寸、高质量β-Ga2O3体块单晶的低成本生长,极大地促进了其在日盲紫外探测器、气体传感器等领域的发展。衬底质量对外延薄膜的质量及器件性能有重要影响。通常情况下,获得衬底前需要先对晶锭进行切割处理,加工成具有一定形状和尺寸规格的晶片,并对晶片进行一系列的平面加工,逐步降低表面损伤。其中涉及的每个机械加工步骤都会在硬脆的氧化镓晶片中引入裂纹损伤。氧化镓作为新一代半导体材料,对它的研究仍不成熟,目前针对氧化镓加工的报道主要围绕工艺优化,对加工过程的理解并不深入。而数学建模是研究加工机理的理想工具。氧化镓具有独特的解理特性,其主解理面(100)面具有最低的表面能外延薄膜的生长速度较低。斜切角的引入改变了外延薄膜的扩散和成核方式,从而改善了薄膜的生长速度和表面质量。6°斜切角的(100)面衬底外延层以台阶流的方式生长。衬底加工是外延及器件制作的重要基础,衬底的表面质量和结构影响外延层的质量。为了生长高质量的薄膜,要求衬底表面达原子级平坦。氧化镓晶体的解理严重阻碍了材料的超精密加工,在加工过程中缓解和消除氧化镓晶体(100)面衬底的解理损伤十分重要。论文主要研究内容及结果如下:1.氧化镓切片损伤层数值模型的建立根据线锯参数的随机性建立了线锯的形貌模型,并基于断裂力学模型建立了一个可以预测亚表面损伤层深度(SSD)的数学模型。通过该模型分析了磨粒压入深度与晶片损伤层深度SSD的影响因素。随着磨粒位置角的增加,线锯底部磨粒的平均压入深度更深,材料的去除模式偏向于脆性去除;而较小位置角的磨粒则是导致晶片裂纹损伤的主要原因。通过调整速度比和线锯参数,可以降低磨粒的压入深度,缓解裂纹损伤。2.氧化镓不同斜切角(100)面晶片加工的表面质量研究在(100)面衬底加工过程中,磨粒与衬底表面层的接触区域形成应力集中,当应力最大值超过临界值时,应力区内晶体材料将发生解理,大大增加了加工难度。为了研究斜切角的引入对(100)面衬底加工的影响,优化形成超光滑表面的工艺条件,利用金刚石线切割获得斜切角分别为0°、1°、6°的(100)面晶片,对经切割、研磨、抛光后的晶片表面形貌进行了分析。分析了不同斜切角对(100)面晶片解理损伤的抑制情况。随着斜切角的增加,衬底材料的去除方式出现了脆性去除-脆塑性混合去除-塑性去除的转变,晶片研磨后的表面粗糙度及材料去除率均减小。斜切角为6°时,衬底研磨后表面粗糙度最低。此外,抛光压力,抛光垫种类和斜切角度对β-Ga2O3(100)面晶片抛光过程中的解理损伤的诱发有较大影响。较小的抛光压力,较软的抛光垫及斜切角的引入有助于抑制(100)面晶片解理损伤。6°斜切角的引入极大的提高了抛光效率,抛光得到的衬底表面粗糙度Ra为0.189 nm。3.机械剥离与6°斜切(100)晶面刻蚀形貌对比低对称性的β-Ga2O3,在晶体内部容易产生复杂的缺陷,影响器件性能。斜切6°(100)β-Ga2O3衬底可提高后续的外延速率,但晶面上的缺陷目前还鲜有报道。本文采用湿法化学刻蚀技术对机械剥离与6°斜切(100)晶面的缺陷进行研究,结合SEM、AFM以及FIB-TEM等表征手段对刻蚀坑进行宏观和微观结构分析。在低刻蚀强度下对比了机械剥离与6°斜切(100)晶面的蚀坑形貌。发现化学刻蚀后的6°斜切(100)晶面的表面有划痕存在,说明存在亚表面损伤。并采用TEM对机械剥离(100)晶面的三角状蚀坑进行表征,发现了蚀坑下部有位错存在。在高刻蚀强度下对比了机械剥离衬底与6°斜切(100)晶面中蚀坑的形状、分布、密度以及表面形貌。本研究为后续外延生长以及器件应用提供缺陷基础。

关键词： β-Ga2O3 亚表面损伤层解理斜切角晶体缺陷

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

景兴纸业环境成本控制研究

景兴纸业环境成本控制研究

作者：李松儒哈尔滨商业大学

学位级别：硕士

近年来,国家对环境污染问题愈发重视,十九大报告中指出,坚持人与自然和谐共生,必须树立并践行绿水青山就是金山银山的理念,倡导制造业企业加快形成绿色发展方式,开展清洁生产。造纸行业在带动劳动就业、拉动了经济快速发展的同时也为生... 详细信息

近年来,国家对环境污染问题愈发重视,十九大报告中指出,坚持人与自然和谐共生,必须树立并践行绿水青山就是金山银山的理念,倡导制造业企业加快形成绿色发展方式,开展清洁生产。造纸行业在带动劳动就业、拉动了经济快速发展的同时也为生态环境带来了严重的污染,必须提高对其环境成本问题的重视程度,建立科学合理的环境成本控制体系,以更好地促进企业可持续健康发展,实现经济效益与环境效益双赢。本文首先通过梳理国内外相关文献了解当前环境成本控制的研究现状,并选取景兴纸业作为案例,以可持续发展理论、全面成本管理理论、社会责任理论为基础,对其环境成本控制问题进行深入研究,并结合其环境成本支出数据及相关财务数据,通过比较分析法对景兴纸业环境成本及控制现状进行分析,发现其环境成本控制体系并不完备,在事前、事中、事后阶段均存在着诸多问题,并且多是制造业企业的共性问题。如事前阶段缺乏环境成本预估工作、事中阶段未设置环境成本账户、事后阶段环境成本信息披露不充分、未设立完备的环境成本责任中心等。通过深入剖析其各阶段存在的环境成本控制问题,发现其成因主要在于企业管理层及员工对环境成本控制认知不全面、企业管理层追求短期经济利益、缺乏环境成本信息披露的明确规定与要求以及环境成本控制效果反馈缓慢。因此本文针对景兴纸业事前、事中、事后三个不同阶段的问题,制定相应的环境成本控制优化措施。具体包括:事前阶段加大环保培训与环保研发投入,开展环境治理成本预估工作;事中控制着重于大力实施清洁生产、构建健全的环境成本核算体系、提高环境会计人员素质水平;事后阶段推进全面环境成本信息披露、构建环境成本控制绩效考核体系并设立完备的环境成本控制责任中心。本文旨在通过对景兴纸业的研究,一方面能够为环境成本控制后续研究提供一些案例实践经验,另一方面能够帮助景兴纸业及其他造纸企业提供一条有效路径以更好的开展环境成本控制工作,有效提高环境成本控制力度,改善企业财务表现,实现可持续发展。

关键词：景兴纸业环境成本环境成本控制