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强脉冲电场处理对花生油品质的影响

华南理工大学学报（自然科学版） 2008年第11期36卷 85-90页

作者：曾新安资智洪杨连生华南理工大学轻化工研究所广东广州510640

采用强脉冲电场（电场强度0～50kV／cm）处理花生油，分别测定了不同贮藏期花生油酸价、过氧化值和羰基价的变化情况，同时采用GC-MS以及GC对脂肪酸进行定性和定量分析．结果表明：强脉冲电场处理后，花生油的酸价及过氧化值随电场强度... 详细信息

采用强脉冲电场（电场强度0～50kV／cm）处理花生油，分别测定了不同贮藏期花生油酸价、过氧化值和羰基价的变化情况，同时采用GC-MS以及GC对脂肪酸进行定性和定量分析．结果表明：强脉冲电场处理后，花生油的酸价及过氧化值随电场强度的增加而增大，羰基价无明显变化；在贮藏期油样发生氧化酸败，各值随贮藏时间的延长而不断增加，强脉冲电场处理有效降低了其氧化速率．强脉冲电场处理对花生油的成分有一定影响，超过40kV／cm的电场处理能一定程度上保留脂质中的不饱和脂肪酸及营养价值．

关键词：强脉冲电场花生油脂肪酸品质氧化

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产学研合作下专业镇集群经济发展模式的探讨

科技管理研究 2013年第19期33卷 158-161页

作者：江海资智洪华南理工大学科学技术处广东广州510640

产学研是促进科技成果转化、增强产业核心竞争力、推动科技发展和经济紧密结合的重要措施。高校作为知识创新的主体,在产学研技术创新体系构建中承担重要角色。以产学研合作推动专业镇这一新型的产业集群发展为例,探索高校开展产学研合... 详细信息

产学研是促进科技成果转化、增强产业核心竞争力、推动科技发展和经济紧密结合的重要措施。高校作为知识创新的主体,在产学研技术创新体系构建中承担重要角色。以产学研合作推动专业镇这一新型的产业集群发展为例,探索高校开展产学研合作的新模式,以益于促进我国产学研合作之借鉴。

关键词：产学研集群经济专业镇转型升级

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高强脉冲电场作用下水中溶解氧的变化反应

高电压技术 2008年第4期34卷 695-699页

作者：资智洪曾新安侯轶刘燕燕华南理工大学轻工食品学院广州510640 华南理工大学造纸与污染控制国家工程研究中心广州510640

为研究高强脉冲电场(PEF)食品加工技术,以不同pH值水溶液为处理对象,研究了不同场强脉冲电场处理对其溶解氧、pH值及电导率的影响。实验结果表明:PEF作用下水会轻微电解从而导致溶解氧微量增加。中性环境中φ(O2)增加2.72 mg/L;酸性(pH=... 详细信息

为研究高强脉冲电场(PEF)食品加工技术,以不同pH值水溶液为处理对象,研究了不同场强脉冲电场处理对其溶解氧、pH值及电导率的影响。实验结果表明:PEF作用下水会轻微电解从而导致溶解氧微量增加。中性环境中φ(O2)增加2.72 mg/L;酸性(pH=4.0)环境中,由于提供了更多的离子H+与氧气发生进一步的反应生成H2O2等活性成分,消耗了一定的氧气,φ(O2)只增加了2.21 mg/L;碱性(pH=10.0)环境中因Cl-与OH-在阳极竞争放电,OH-阳极放电生成氧气不如中性以及酸性环境强烈,φ(O2)增加不多,增幅为1.75 mg/L。pH值以及电导率的变化不大。

关键词：高强脉冲电场电化学溶解氧 pH值电导率电极

高校科技成果转化的路径探索与实践——以华南理工大学为例

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科技管理研究 2018年第24期38卷 109-114页

作者：谢兴华资智洪华南理工大学中新国际联合研究院广东广州510000

在分析国内高校科技成果转化现状的基础上,针对影响高校科技成果转化的关键因素,以华南理工大学为研究对象,通过深化体制机制改革,探索形成"点、线、面"三位一体的成果转化模式,构建"三院一孵化器一园"格局的成果转化体系,丰富和拓展高... 详细信息

在分析国内高校科技成果转化现状的基础上,针对影响高校科技成果转化的关键因素,以华南理工大学为研究对象,通过深化体制机制改革,探索形成"点、线、面"三位一体的成果转化模式,构建"三院一孵化器一园"格局的成果转化体系,丰富和拓展高校成果转化的渠道和路径,促进科技成果转化。通过华南理工大学的探索和实践,期望能为深化高校科技成果转化工作、延伸大学服务社会经济发展职能提供有益的借鉴。

关键词：成果转化转化模式机制

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强脉冲电场处理对脂质性质及组分的影响

食品科技 2009年第1期34卷 126-130页

作者：资智洪曾新安杨连生华南理工大学轻工与食品学院广州510640

采用强脉冲电场处理油酸(电场强度0～20kV/cm)和花生油(电场强度0～50kV/cm),分别测定其酸价、过氧化值和羰基价的变化情况,同时采用GC-MS以及GC对其组分进行定性定量分析。结果表明:强脉冲处理处理后,脂质发生一定程度的氧化,主要表征... 详细信息

采用强脉冲电场处理油酸(电场强度0～20kV/cm)和花生油(电场强度0～50kV/cm),分别测定其酸价、过氧化值和羰基价的变化情况,同时采用GC-MS以及GC对其组分进行定性定量分析。结果表明:强脉冲处理处理后,脂质发生一定程度的氧化,主要表征为过氧化值升高以及不饱和脂肪酸含量下降;油酸的酸价以及羰基价无显著变化,过氧化值随电场强度的增大而增大;花生油的羰基价无明显变化,酸价及过氧化值随电场强度的增加而增大;因油酸与花生油成分的差异,两者对PEF处理表现出不同的耐受性,花生油对PEF处理更加敏感;强脉冲电场处理对脂质中各组分的含量有一定影响。

关键词：强脉冲电场脂质性质成分氧化

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国内外新型研发机构的比较与研究

科技管理研究 2017年第19期37卷 103-109页

作者：章熙春江海章文资智洪华南理工大学广东广州510640

总结国内外主要科研机构的发展现状,系统地分析其组建形式、运行模式和管理机制等方面的做法及特点,归纳与总结其在体制机制上的创新之处,并探索从政策、资金、性质、定位、组织结构等方面给出进一步加强发展新型研发机构的建议。

关键词：新型研发机构体制机制运行管理

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高强脉冲电场对食品成分的影响

食品工业科技 2008年第12期29卷 256-259页

作者：曾新安资智洪杨连生华南理工大学轻工与食品学院广东广州510640

强脉冲电场是近年来发展起来的一项非热食品绿色加工新技术,有望取代传统热处理技术,从而引起了业内广泛关注。本文综述了强脉冲电场处理对液态食品品质和成分的影响,与热处理相比,强脉冲电场处理具有保存食品原有风味和营养价值的特性。

关键词：强脉冲电场食品加工蛋白质维生素

广东省高校在技术市场中的供需分析及建议——基于技术合同登记数据及相关政策分析

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中国高校科技 2022年第1期 125-128页

作者：寇灵梅江海资智洪章文倪建龙华南理工大学科学技术研究院广东广州510641

研究型高校及科研院所作为粤港澳大湾区建设国际科技创新中心的主阵地、广东省技术交易市场的供给侧,将在未来区域发展中发挥前所未有的重要作用。文章基于广东省技术交易数据以及相关的政策、调研报告,从供需双方及国家、广东省对粤港... 详细信息

研究型高校及科研院所作为粤港澳大湾区建设国际科技创新中心的主阵地、广东省技术交易市场的供给侧,将在未来区域发展中发挥前所未有的重要作用。文章基于广东省技术交易数据以及相关的政策、调研报告,从供需双方及国家、广东省对粤港澳大湾区经济发展的导向,开展了对广东高校在技术交易市场中的分析与研究,探讨阻碍高校开展技术交易因素,并围绕市场供需信息、领域区域布局、职能建设提出对策建议,对广东高校创新建设、推动高校科技成果转化具有借鉴参考的意义。

关键词：高校科技管理科技成果转化知识产权

我国跨区域协同创新下的科技成果转化效率提升路径研究

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中国高校科技 2024年第8期 28-35页

作者：江海资智洪袁杰华南理工大学科研院广东广州510641 华南理工大学广州现代产业技术研究院广东广州510641

区域协同创新是建设现代化经济体系战略中的重要环节,也是促进发展的关键推动力。文章结合国内当前区域协同创新发展现状,以区域协同创新发展中的投入和产出两个不同子系统作为出发点,且将其划分为两个不同发展阶段,最终形成相应的评价... 详细信息

区域协同创新是建设现代化经济体系战略中的重要环节,也是促进发展的关键推动力。文章结合国内当前区域协同创新发展现状,以区域协同创新发展中的投入和产出两个不同子系统作为出发点,且将其划分为两个不同发展阶段,最终形成相应的评价指标体系。在此基础上,通过DEA模型对2018—2022年国内30个不同地区之间区域协同创新下科技成果转化效率予以综合评价分析,最终得出科技成果转化总系统效率值与效益产出阶段效率值存在相互关联,随着效益产出阶段效率值的波动,总系统的效率值随之波动。与效益产出阶段相比,研究开发阶段各区域间研究效率值的差异要小,效益产出阶段效率值在0.2~1间波动,研究开发阶段效率值在0.5~1间波动。在两阶段视角下,将界限值设定成不同阶段的转化效率均值,其中低研发低效益区域包括内蒙古、山西、北京、福建、青海,两个子阶段转化效率较低;湖南、山东、广东、上海、河南、天津、江苏、湖北、辽宁、河北、安徽总体转化效率低,原因是研究开发阶段效率低;陕西、宁夏、海南、四川、甘肃、新疆、贵州、云南、黑龙江的总体转化效率低,原因是效益产出阶段效率低。综合各个区域面临的问题和不足之处,结合相关问题及发展现状形成相应的发展路径。

关键词：跨区域协同创新转化效率科技成果提升路径 DEA模型