检索结果-南通市图书馆

农村实用科技信息 1996年第6期 20-21页

作者：贾盛苹

一、配料以每100公斤腌椒坯计,优质精花生油12%,白糖6%—7%;淀粉1.5%—2%,葱白4%—5%;味精0.15%—0.2%;防腐剂0.5—1克/公斤。二。

关键词：防腐剂花生油淀粉味精葱白白糖辣椒酱配料精加工要点

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苹果酒

新疆农业科技 1995年第6期 42-43页

作者：贾盛苹山西运城农业学校

苹果酒１、原料：在果实充分成熟，含糖量最高时采收。也可以利用残次果酿制苹果蒸馏酒。２、清洗：捣碎，原料用清水漂洗去杂质，然后用机械或手工捣碎，以利榨汁。３、榨汁：用压榨机榨汁，也可用木榨或布袋代替，出汁率一般为５６—... 详细信息

苹果酒１、原料：在果实充分成熟，含糖量最高时采收。也可以利用残次果酿制苹果蒸馏酒。２、清洗：捣碎，原料用清水漂洗去杂质，然后用机械或手工捣碎，以利榨汁。３、榨汁：用压榨机榨汁，也可用木榨或布袋代替，出汁率一般为５６—６０％。４、人缸：用清水洗净缸的内...

关键词：苹果酒酵母菌果汁果实汁液水果加工食品苹果蒸馏酒榨汁压榨

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籽瓜果茶饮料的加工

现代农业 1996年第5期 28-29页

作者：贾盛苹

籽瓜果茶饮料的加工籽瓜果茶饮料是以籽瓜瓜瓤为原料加工而成。产品呈均匀乳白色稠厚浑汁状，酸甜适口，具有籽瓜特有的清香味。１．原料选择要求籽瓜表面略带黄带墨绿色，瓜基本熟透，打开瓜瓤后籽粒饱满，瓜瓤有香甜昧。２．清洗消毒... 详细信息

籽瓜果茶饮料的加工籽瓜果茶饮料是以籽瓜瓜瓤为原料加工而成。产品呈均匀乳白色稠厚浑汁状，酸甜适口，具有籽瓜特有的清香味。１．原料选择要求籽瓜表面略带黄带墨绿色，瓜基本熟透，打开瓜瓤后籽粒饱满，瓜瓤有香甜昧。２．清洗消毒将原料籽瓜进行整体清洗，再用低浓度...

关键词：籽瓜果茶饮料原料加工

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南瓜汁的加工

现代农村科技 1995年第10期 33-34页

作者：贾盛苹

南瓜营养丰富,除碳水化合物外,还含有蛋白质、氨基酸、维生素、及人体所需要的矿质元素和微量元素。利用南瓜可加工南瓜蜜饯、酱、酱油、粉、汁等,下面介绍南瓜汁的加工要点。一、原料预处理。挑选青皮9成熟,无霉烂的南瓜,除去蒂把。... 详细信息

南瓜营养丰富,除碳水化合物外,还含有蛋白质、氨基酸、维生素、及人体所需要的矿质元素和微量元素。利用南瓜可加工南瓜蜜饯、酱、酱油、粉、汁等,下面介绍南瓜汁的加工要点。一、原料预处理。挑选青皮9成熟,无霉烂的南瓜,除去蒂把。用流动清水充分洗涤干净,去皮,挖出瓤。切成3×4cm左右的小块,消毒、清洗循环水中第二级清洗,之后送入进料第三级喷淋清洗。

关键词：南瓜汁原汁取汁