检索结果-南通市图书馆

不同前处理联合压差闪蒸干燥对红枣脆片品质的影响

同方期刊数据库评论

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

农业工程学报 2024年第2期40卷 116-123页

作者：贾文婷李文绮吴洪斌新疆农垦科学院农产品加工研究所新疆832000 新疆农垦科学院农产品加工重点实验室新疆832000 新疆石河子质量与计量检测所新疆832000

为探究不同前处理方式联合压差闪蒸干燥对红枣脆片产品品质的影响,该研究以新疆地区灰枣为原料,利用热烫、超声波、高密度二氧化碳(dense phase carbon dioxide,DPCD)3种前处理方式联合压差闪蒸干燥技术对红枣脆片进行加工,对比了3种前... 详细信息

为探究不同前处理方式联合压差闪蒸干燥对红枣脆片产品品质的影响,该研究以新疆地区灰枣为原料,利用热烫、超声波、高密度二氧化碳(dense phase carbon dioxide,DPCD)3种前处理方式联合压差闪蒸干燥技术对红枣脆片进行加工,对比了3种前处理方式对红枣脆片色泽、硬度、脆度、膨化度、可溶性固形物含量、总糖含量、总酚含量、总黄酮含量、维生素C含量、感官及微观结构的影响。结果表明:1)前处理方式对产品色泽具有显著性影响(P<0.05),DPCD前处理所得枣片与新鲜枣片色泽最为接近(ΔE=3.73);2)DPCD前处理后红枣脆片的维生素C含量明显高于其他两种前处理方式(P<0.05);3)热烫、超声波前处理的红枣脆片硬度分别为4.59、3.50 N/cm^(2),而DPCD前处理的红枣脆片硬度仅为2.74 N/cm^(2),枣片最为酥脆;4)扫描电镜图表明3种前处理方式均能得到疏松多孔的组织结构,DPCD前处理所得枣片比热烫和超声波前处理所得枣片组织结构更为疏松,这可能是因为在二氧化碳的作用下,红枣细胞结构发生了改变,有些空隙间发生了断裂。综合比较,DPCD前处理能够提高产品的色泽、脆度及膨化度,并且能够较好的保留产品的营养成分,是红枣压差闪蒸干燥较适宜的前处理方式。该研究为高品质压差闪蒸红枣脆片的加工工艺选择提供一定的理论依据。

关键词：红枣微观结构理化性质压差闪蒸干燥感官评价

易地搬迁型旅游村镇空间正义影响因素感知研究 ——以贵州省梦柳小镇为例

维普期刊数据库

同方期刊数据库评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

易地搬迁型旅游村镇空间正义影响因素感知研究 ——以贵州省梦柳...

作者：贾文毅云南师范大学

学位级别：硕士

易地搬迁作为国家脱贫攻坚战略中的一项举措,其有效性和实用性已经在实践中得到验证。将易地搬迁安置与旅游村镇建设结合对于创新搬迁安置模式、促进旅游村镇建设具有重要意义。易地搬迁后梦柳小镇居民的身份由“农民”转变成“居民”,... 详细信息

易地搬迁作为国家脱贫攻坚战略中的一项举措,其有效性和实用性已经在实践中得到验证。将易地搬迁安置与旅游村镇建设结合对于创新搬迁安置模式、促进旅游村镇建设具有重要意义。易地搬迁后梦柳小镇居民的身份由“农民”转变成“居民”,原来的村落共同体转变成社区共同体,小镇居民也经历了生活空间、生产空间的变化。为实现居民“搬得出、稳得住、能致富”的目标,政府、社区在搬迁建设和居民后续生计发展中应重视将空间正义理念贯穿于居民的生产生活消费空间中,保障居民平等参与旅游发展的机会、共享旅游发展收益以及福利、医疗等资源。易地搬迁旅游村镇的空间生产过程中必定涉及空间正义的问题,从居民感知角度探究其旅游空间正义影响因素问题,对易地搬迁型旅游村镇的可持续发展具有重要的理论和实践意义。鉴于此,本文运用“空间生产”理论、旅游空间正义理论,以及文献分析法、演绎归纳法等,从居民感知视角出发,结合SPSS数据分析和结构方程模型中的因果分析方法,对易地搬迁型旅游村镇的空间正义影响因素进行探究,并对贵州荔波梦柳小镇进行实证研究。研究结果显示:(1)政府有效作为、社区自治能力和社区旅游区位均显著地正向影响易地搬迁型旅游村镇空间正义,其影响效果依次为政府有效作为>社区自治能力>社区旅游区位;(2)社区旅游区位在政府有效作为和社区自治能力影响易地搬迁型旅游村镇空间正义的关系中发挥了中介作用,据此,应重视对易地搬迁旅游村镇的选址及内部空间的规划建设;(3)荔波梦柳小镇居民的旅游空间正义性感知测度值为4.03,高于本研究采用的李克特5分制量表中位数,根据目的地感知类型分为肯定和否定的观点,说明梦柳小镇居民对旅游发展的空间正义感知偏于肯定,对梦柳小镇政府的有效作为、社区有利的旅游区位以及社区组织与精英的治理能力认可度较高。最后,根据本文的研究成果提出关于实现旅游空间正义发展的“梦柳经验”,即通过政府作为促进居民实现生计可持续、社区精英与政府作为形成均衡博弈力量、重视社区旅游区位以及社区-景区旅游空间的协调发展。本项研究拓展了旅游地空间正义的研究视域和内容,为同类型案例地旅游空间正义及其影响因素的研究提供一定的理论借鉴。

关键词：易地搬迁型旅游村镇空间正义影响因素居民感知梦柳小镇

核心素养背景下高中化学课堂有效练习设计策略研究

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

核心素养背景下高中化学课堂有效练习设计策略研究

作者：贾文启扬州大学

学位级别：硕士

农村基本养老服务资源优化配置研究 ——以D市L区为例

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

农村基本养老服务资源优化配置研究 ——以D市L区为例

作者：贾文月河北大学

学位级别：硕士

近年来,我国人口老龄化问题日益突出,如何满足老年人不断增长的养老需求,是当前社会亟需解决的问题。随着工业化以及城镇化的发展,大量的农村青壮年劳动力流向城市,农村留守老人数量增加,导致农村地区的老龄化程度远超城镇,由此引发的... 详细信息

近年来,我国人口老龄化问题日益突出,如何满足老年人不断增长的养老需求,是当前社会亟需解决的问题。随着工业化以及城镇化的发展,大量的农村青壮年劳动力流向城市,农村留守老人数量增加,导致农村地区的老龄化程度远超城镇,由此引发的农村养老问题更为突出,因此需要不断完善农村基本养老服务体系来应对这一问题。推动实现全体老年人享有基本养老服务已成为我国基本养老服务发展的一个目标,而如何落实这一目标已成为社会各界普遍关注的一个重要问题。本研究认为,推动农村基本养老服务资源的科学合理配置是实现全体老年人享有基本养老服务的关键一招,对积极应对人口老龄化问题具有重要意义。本研究以D市L区农村为研究样本,采用文献研究法、实地访谈法、比较分析法,在对基本养老服务、供给侧、资源配置概念界定的基础上,再结合马斯洛需求层次理论、福利多元主义理论、福利经济学理论等理论对农村基本养老服务资源优化配置展开研究。经过研究发现,农村基本养老服务现状为基本养老服务政策支持不断加强、基本养老服务机构覆盖面不断扩大、基本养老服务资金投入不断增加、基本养老服务水平逐渐提高,存在的问题主要表现为资源区域配置不够均衡、专业护理人员配置不足、资金筹集渠道较为单一、服务内容有效供给不足,分析其原因主要是和养老服务资源缺乏统筹规划、养老护理员工作吸引力不足、老年人需求评估机制不完善有关。然后,针对具体问题及原因,结合L区实际,提出了四条建议。首先,在科学规划基本养老服务资源布局方面,要建立基本养老服务资源统筹机制和因地制宜配置基本养老服务资源。其次,在加强基本养老服务护理人员配置方面,要强化基本养老服务护理人员培养和提高养老服务护理员工作吸引力。再者,在建立基本养老服务多元投入机制方面,要构建基本养老服务资金分担机制和拓宽基本养老服务资金筹集渠道。最后,在促进基本养老服务内容供需匹配方面,要完善基本养老服务需求评估机制和提供多层次的基本养老服务内容。

关键词：农村基本养老服务资源配置人口老龄化

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

方梦之“应用翻译”探索的开创性与引领性

上海翻译（中英文） 2024年第4期 9-10页

作者：贾文波中南大学湖南长沙410083

方梦之翻译思想对我国译学发展的贡献是多方面的,他首倡了“应用翻译”(pragmatic translation)这一中国本土译学新思想(2003),突破了霍尔姆斯设定的译学体系框架,为“应用翻译”话语体系的构建和发展擘画出一幅全景式蓝图,使译学研究... 详细信息

方梦之翻译思想对我国译学发展的贡献是多方面的,他首倡了“应用翻译”(pragmatic translation)这一中国本土译学新思想(2003),突破了霍尔姆斯设定的译学体系框架,为“应用翻译”话语体系的构建和发展擘画出一幅全景式蓝图,使译学研究指向性更明,学科分类更科学合理。历经20多年的开拓与探索,“应用翻译”已构成我国译学研究的一个重要流派和理论分支。

关键词：应用翻译方梦之翻译思想译学体系学科分类译学研究引领性指向性

气候变化物理风险对我国农村商业银行风险承担的影响研究

维普期刊数据库

同方期刊数据库评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

气候变化物理风险对我国农村商业银行风险承担的影响研究

作者：贾文琪西安外国语大学

学位级别：硕士

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

光相机通信系统关键技术研究

光相机通信系统关键技术研究

作者：贾文洋长春理工大学

学位级别：硕士

基于Transformer的多模态医学图像融合

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

基于Transformer的多模态医学图像融合

作者：贾文然石家庄铁道大学

学位级别：硕士

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

再生砖骨料混凝土框架结构抗震性能研究

再生砖骨料混凝土框架结构抗震性能研究

作者：贾文洁安徽建筑大学

学位级别：硕士

在我国,传统处理建筑垃圾的方式主要是填埋和露天堆放,这种处理方式需消耗人力、物力、财力。砖瓦约占建筑垃圾的35%～45%,若能有效利用废弃碎砖,必定会对废弃资源再利用,环境保护等方面做出巨大贡献。目前对于再生砖骨料混凝土的研究... 详细信息

在我国,传统处理建筑垃圾的方式主要是填埋和露天堆放,这种处理方式需消耗人力、物力、财力。砖瓦约占建筑垃圾的35%～45%,若能有效利用废弃碎砖,必定会对废弃资源再利用,环境保护等方面做出巨大贡献。目前对于再生砖骨料混凝土的研究主要集中于材料和构件性能层面,而缺乏再生砖骨料混凝土框架结构抗震性能研究。本文基于课题组前期再生砖骨料混凝土的相关研究成果,研究了0%、30%、50%、70%、100%取代率的再生砖骨料混凝土的材料本构关系、材料断裂性能,并对该材料的框架结构抗震性能进行研究,主要包括以下内容:(1)设计制备五组不同取代率的混凝土试块,通过试验对比其质量密度,立方体抗压强度、棱柱体抗压强度,弹性模量等差异,探讨再生砖骨料混凝土本构曲线相关参数的取值。研究结果表明:再生砖骨料混凝土质量密度,立方体、棱柱体抗压强度,弹性模量均随取代率的增加而递减,再生砖骨料在混凝土中再生骨料的占比对再生砖骨料混凝土本构曲线有较大影响,即随取代率的增加本构曲线峰值降低、上升段斜率减小。(2)设计制备五组不同取代率的带预制裂缝混凝土试件,用于三点弯曲试验。基于数字图像技术,通过试验研究不同取代率下再生砖骨料混凝土的双K断裂参数,探讨其断裂性能。结果表明:不同取代率下的再生砖骨料混凝土破坏过程类似,普通混凝土以沿断裂面天然骨料附近的砂浆破坏为主,再生砖骨料混凝土以再生砖粗骨料拉断破坏为主;随着再生砖骨料取代率的增加,起裂荷载、峰值荷载逐渐降低,对应的起裂韧度与失稳韧度也随之下降。(3)采用前文得出的再生砖骨料混凝土本构曲线,基于有限元分析探讨再生砖骨料混凝土框架结构在实际应用中的可行性,以及取代率、楼层数量对框架结构的影响。模拟结果表明,再生砖骨料可作为建筑材料应用于经过合理设计的框架结构中,4层再生混凝土框架结构在八度多遇地震下弹性或八度罕遇地震下弹塑性的抗震能力,在地震波频谱峰值周期、场地土特征周期与结构自振周期接近的情况下,优于普通混凝土框架结构;7、10层再生砖骨料混凝土框架结构的抗震性能由于其承载力不足的原因,抗震性能整体弱于普通混凝土框架结构;建议再生砖骨料使用于多层结构中,再生砖骨料混凝土建筑具有一定的推广价值。图[44]表[20]参[58]

关键词：再生砖骨料混凝土本构曲线断裂性能抗震性能时程分析