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新疆薰衣草蜂蜜品质及挥发性成分分析

食品与发酵工业 2024年第6期50卷 260-266页

作者：王桃红祖铁红侯小超黄德满贾光群黄敬贤崔宗岩秦皇岛海关技术中心河北秦皇岛066004 山东海能仪器股份有限公司山东济南250000 深圳和鲜食品科技有限公司广东深圳518000

为研究中国新疆薰衣草蜂蜜的品质和风味特性,采用现有标准方法对薰衣草蜂蜜的理化指标(水分、酸度、淀粉酶值、5-羟甲基糠醛、还原糖、蔗糖)进行测定,同时利用顶空固相微萃取(headspace solid phase micro-extraction,HS-SPME)-气相色... 详细信息

为研究中国新疆薰衣草蜂蜜的品质和风味特性,采用现有标准方法对薰衣草蜂蜜的理化指标(水分、酸度、淀粉酶值、5-羟甲基糠醛、还原糖、蔗糖)进行测定,同时利用顶空固相微萃取(headspace solid phase micro-extraction,HS-SPME)-气相色谱质谱联用(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)技术对薰衣草蜂蜜的挥发性成分进行测定。通过对理化指标和挥发性成分进行分析,研究结果表明,21批新疆产区薰衣草蜂蜜样品的水分含量为14.4%~20.7%,酸度为11.4~39.3 mL/kg,淀粉酶值为4.2~27.7 mL/(g·h),5-羟甲基糠醛含量为1.6~12.0 mg/kg,还原糖含量为65.5%~75.0%,蔗糖含量为0.1%~5.8%,其中4批次蜂蜜样品蔗糖含量超过我国国家标准的要求(低于5%),但符合国际食品法典委员会标准的规定(低于15%),其他各项指标均符合国家和行业标准要求。新疆产区薰衣草蜂蜜中共发现挥发性物质75种,主要包括醇类(54.2%)、醛类(32.5%)和酸类(6.1%)等,含量较高的物质为正己醇(26.0%)、苯乙醛(20.0%)和正庚醇(13.1%)等。通过与现有文献中油菜蜜、枣花蜜和洋槐蜂蜜挥发性成分数据的比对,发现庚醛和己醛含量显著高于其余蜜源植物蜂蜜,同时,正庚醇和正己醇仅在薰衣草蜂蜜中被检出,综上,正庚醇、正己醇、庚醛和己醛可以作为新疆薰衣草蜂蜜的特征挥发性成分。

关键词：薰衣草蜂蜜理化指标挥发性成分顶空固相微萃取气相色谱-质谱法

超高效液相色谱-蒸发光散射检测法测定蜂蜜中12种糖组分

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分析测试学报 2022年第6期41卷 851-857页

作者：贾茹黄学者贾光群石玉秋崔宗岩郭泽镔福建农林大学食品科学学院福建福州350002 秦皇岛海关技术中心河北秦皇岛066004

建立了蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、松二糖、麦芽酮糖、麦芽糖、曲二糖、异麦芽糖、吡喃葡糖基蔗糖、松三糖、蜜三糖和麦芽三糖含量的超高效液相色谱-蒸发光散射测定方法。试样经去离子水溶解,乙腈定容,用0.22μm滤膜过滤后,采用Amide色... 详细信息

建立了蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、松二糖、麦芽酮糖、麦芽糖、曲二糖、异麦芽糖、吡喃葡糖基蔗糖、松三糖、蜜三糖和麦芽三糖含量的超高效液相色谱-蒸发光散射测定方法。试样经去离子水溶解,乙腈定容,用0.22μm滤膜过滤后,采用Amide色谱柱分离,蒸发光散射检测器检测,外标法定量。在优化实验条件下,12种糖得到良好分离,线性相关系数为0.9977~0.9998,果糖和葡萄糖的检测结果与示差折光检测法无显著性差异,其余10种糖的平均回收率为90.0%~105%,相对标准偏差为0.70%~5.8%。该方法灵敏度高,准确度高,重复性好,适用于蜂蜜中多种糖组分的同时定量分析。用于72批不同蜜种蜂蜜样品中糖组分的检测,发现中国主要蜜源蜂蜜中普遍含有松二糖、麦芽酮糖、麦芽糖等糖组分。该方法和检测数据可为蜂蜜品质和质量评价提供重要支撑。

关键词：蜂蜜糖分高效液相色谱蒸发光散射

同位素稀释-气相色谱-质谱法测定蜂蜜中甘露糖含量

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分析试验室 2022年第9期41卷 1034-1040页

作者：黄学者纪欣欣姜晓林贾光群曹彦忠陈磊徐锦忠崔宗岩秦皇岛海关技术中心秦皇岛066004 承德海关承德067000 南京海关动植物与食品检测中心南京210019 南京众谱生物科技有限公司南京210032

建立了一种同位素稀释-气相色谱/质谱(GC-MS)测定蜂蜜中甘露糖含量的方法。选择了一种新型化合物[13C;D]-D-甘露糖作为蜂蜜中甘露糖检测的同位素内标,优化了甘露糖及其内标的气相色谱分离条件和质谱参数。蜂蜜样品经70%乙醇水溶液溶解... 详细信息

建立了一种同位素稀释-气相色谱/质谱(GC-MS)测定蜂蜜中甘露糖含量的方法。选择了一种新型化合物[13C;D]-D-甘露糖作为蜂蜜中甘露糖检测的同位素内标,优化了甘露糖及其内标的气相色谱分离条件和质谱参数。蜂蜜样品经70%乙醇水溶液溶解后加入同位素内标,采用两步衍生法对蜂蜜中糖组分进行衍生化,即先加入2.5%盐酸羟胺-吡啶溶液进行肟化衍生,再加入N,O-双(三甲基硅基)三氟乙酰胺(BSTFA)进行硅烷化衍生,采用GC-MS对甘露糖进行定性分析和定量检测。结果表明,以洋槐蜜、油菜蜜、荆条蜜和椴树蜜为代表性样品基质,甘露糖的检出限均为6 mg/kg,定量限为20 mg/kg,在20,40,200 mg/kg 3个添加水平下方法的平均回收率在66.1%~91.7%之间,相对标准偏差不超过20%。该方法适用于不同类型蜂蜜中甘露糖含量的测定。

关键词：蜂蜜甘露糖同位素稀释气相色谱-质谱

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紫穗槐蜂蜜理化指标及挥发性成分测定与分析

食品与发酵工业 2022年第13期48卷 285-289,I0002,I0003页

作者：王桃红祖铁红郑军红贾光群曹彦忠陈辉崔宗岩秦皇岛海关技术中心河北秦皇岛066004 山东宝来利来生物工程股份有限公司山东泰安271000 中国检验检疫科学研究院北京100176

为研究中国特色紫穗槐蜂蜜的品质特性,采用现有标准方法对紫穗槐蜜的理化指标(水分、酸度、淀粉酶值、5-羟甲基糠醛、还原糖、蔗糖)进行测定。采用顶空固相微萃取气相色谱-质谱技术对紫穗槐蜜的挥发性成分进行测定。通过对理化指标和挥... 详细信息

为研究中国特色紫穗槐蜂蜜的品质特性,采用现有标准方法对紫穗槐蜜的理化指标(水分、酸度、淀粉酶值、5-羟甲基糠醛、还原糖、蔗糖)进行测定。采用顶空固相微萃取气相色谱-质谱技术对紫穗槐蜜的挥发性成分进行测定。通过对理化指标和挥发性成分进行分析,结果表明,8批紫穗槐蜂蜜样品水分含量为15.5%~17.8%,酸度为14.8~25.8 mL/kg,淀粉酶值为27.2~70.6 mL/(g·h),5-羟甲基糠醛含量不超过28.7 mg/kg,还原糖含量为65.9%~71.1%,蔗糖含量不超过2.42%,各项指标均符合国家和行业标准要求。紫穗槐蜂蜜中共发现挥发性物质78种,主要包括醛类、醇类、酸类、萜烯类、芳香类等,含量较高的物质为苯乙醇、苯乙醛、壬醛等。综合而言,紫穗槐蜂蜜具有酶值高、挥发性成分丰富的特点。

关键词：紫穗槐蜜理化指标挥发性成分顶空固相微萃取气相色谱-质谱法

液相色谱-同位素比质谱法同时测定葡萄酒中甘油和乙醇的δ^(13)C值

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色谱 2013年第12期31卷 1201-1205页

作者：李学民贾光群曹彦忠张进杰王蕾孙会媛秦皇岛出入境检验检疫局河北秦皇岛066004

采用液相色谱-同位素比质谱(LC-IRMS)技术建立了同时测定葡萄酒中甘油和乙醇δ13C值的分析方法。优化了葡萄酒中影响甘油和乙醇色谱分离的条件。方法的精密度和准确度分别为0.15‰~0.26‰和0.11‰~0.28‰。对40个葡萄酒样品进行了测定,... 详细信息

采用液相色谱-同位素比质谱(LC-IRMS)技术建立了同时测定葡萄酒中甘油和乙醇δ13C值的分析方法。优化了葡萄酒中影响甘油和乙醇色谱分离的条件。方法的精密度和准确度分别为0.15‰~0.26‰和0.11‰~0.28‰。对40个葡萄酒样品进行了测定,甘油和乙醇的δ13 C值分别为-26.87‰^-32.96‰、-24.06‰^-28.29‰,两者具有较强的相关性(R=0.82)。该方法不需要复杂的样品预处理,在相同条件下同时测定甘油和乙醇的δ13C值,较传统方法简单、快速。

关键词：液相色谱-同位素比质谱 δ13C值甘油乙醇葡萄酒

麦卢卡蜂蜜挥发性成分的测定及与抗菌性相关性分析

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食品与发酵工业 2020年第19期46卷 228-236页

作者：王桃红崔宗岩徐立英张少博姜晓林贾光群秦皇岛海关技术中心河北秦皇岛066004

采用顶空固相微萃取(headspace solid phase microextraction,HS-SPME)-气相色谱质谱联用(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)技术对麦独素(unique Manuka honey factor,UMF)和甲基乙二醛(methyl glyoxal,MGO)两个体系不同抗菌级别的新西兰麦卢卡蜂蜜的挥发性成分进行检测,并分析和研究了挥发性成分与抗菌性之间的相关性。研究表明:所有麦卢卡蜂蜜样品中共检测出100种挥发性成分,主要包括酮类、醛类、醇类和酯类等,其中含量最高的物质为邻甲氧基苯乙酮。甲基乙二醛、邻甲氧基苯乙酮、2-甲基苯并呋喃、2-甲氧基-苯酚和2-乙酰-5-甲基呋喃与麦卢卡蜂蜜的抗菌性呈一定的正相关性。

关键词：麦卢卡蜂蜜顶空固相微萃取气相色谱-质谱法挥发性成分抗菌性

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电取蜂毒对意大利蜜蜂寿命的影响

福建农业大学学报 1994年第2期23卷 237-239页

作者：周冰峰贾光群李学伟王育敏福建农业大学海学系

３、６、９、１２、１５、１８、２１、２４、２７、３０日龄意蜂工蜂取毒后，其寿命均显著（Ｐ＜０．０５）或极显著（Ｐ＜０．０１）缩短．３－３０日龄取毒的工蜂总体寿命缩短９．４７％，差异极显著（Ｐ＜０．０１）．因此，利用意... 详细信息

３、６、９、１２、１５、１８、２１、２４、２７、３０日龄意蜂工蜂取毒后，其寿命均显著（Ｐ＜０．０５）或极显著（Ｐ＜０．０１）缩短．３－３０日龄取毒的工蜂总体寿命缩短９．４７％，差异极显著（Ｐ＜０．０１）．因此，利用意蜂生产蜂毒，应考虑工蜂寿命缩短问题．

关键词：意大利蜜蜂电取蜂毒工蜂寿命

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复材风扇叶片榫头元件低周疲劳和损伤模式

南京航空航天大学学报 2024年第3期56卷 486-493页

作者：肖贾光毅唐旭张煜坤陈勇中国航发商用发动机有限责任公司上海200241 上海交通大学机械与动力工程学院上海201100 燃气轮机与民用航空发动机教育部工程研究中心上海201100

为考核层合结构复材风扇叶片在1.5倍离心载荷下的低周疲劳寿命,制备一批风扇叶片,在薄弱部位取样。通过建立层合结构风扇叶片有限元模型,模拟榫头的应力状态,从而确定拉伸载荷水平,开展拉-拉载荷低周疲劳测试。在相邻铺层间引入内聚力单... 详细信息

为考核层合结构复材风扇叶片在1.5倍离心载荷下的低周疲劳寿命,制备一批风扇叶片,在薄弱部位取样。通过建立层合结构风扇叶片有限元模型,模拟榫头的应力状态,从而确定拉伸载荷水平,开展拉-拉载荷低周疲劳测试。在相邻铺层间引入内聚力单元,并考虑榫头试样单向带面内损伤,模拟损伤变量随循环数累积的过程,增加虚拟拉伸载荷,得到榫头低周疲劳失效时刻的损伤状态。试验结果说明榫头元件形成分层裂纹的平均寿命为17207次循环,首次出现分层裂纹的位置基本一致。数值仿真结果表明榫头单向带基体和层间损伤累积引起裂纹扩展,导致低周疲劳失效。本研究可为建立层合结构复材风扇叶片低周疲劳寿命试验流程和疲劳失效判据提供支撑。

关键词：低周疲劳寿命风扇叶片复合材料有限元法渐进损伤分析

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风扇叶片-柔性机匣碰摩动力学模型及应用

上海交通大学学报 2024年

作者：肖贾光毅肖志成唐旭张煜坤郭舒宇中国航发商用航空发动机有限责任公司上海交通大学机械与动力工程学院

为支撑航空发动机关于CCAR33.63条款的适航取证，识别潜在的叶片-机匣碰摩耦合振动危险工况，建立了基于三维接触动力学的风扇叶片-柔性机匣碰摩动力学计算模型：通过模态缩减，降低计算模型规模；利用三次B样条曲面拟合机匣内表面，提... 详细信息

为支撑航空发动机关于CCAR33.63条款的适航取证，识别潜在的叶片-机匣碰摩耦合振动危险工况，建立了基于三维接触动力学的风扇叶片-柔性机匣碰摩动力学计算模型：通过模态缩减，降低计算模型规模；利用三次B样条曲面拟合机匣内表面，提升离散精度；采用双线性弹塑性模型描述可磨涂层碰摩力学特性；基于涂层磨损深度、叶片厚度和单元形函数计算叶片与机匣间的碰摩接触力。基于本模型，研究了风扇叶片与柔性机匣的碰摩响应特性。结果显示，叶片阻尼是影响碰摩振动响应的关键因素：对于阻尼较小风扇叶片碰摩，存在机匣多节径模态行波振动导致的叶片-机匣耦合振动，碰摩过程中接触强度变化引起的叶片与机匣动力学特性的改变是造成该类耦合振动产生的原因。本文建立的动力学模型为叶片-机匣碰摩耦合振动的识别与评估提供了一种新思路。

关键词：风扇叶片柔性机匣碰摩动力学模型振动特性