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商务英语在食品对外贸易中的应用

中国食品 2024年第14期 135-137页

作者：贺菊兰高敏鹤壁汽车工程职业学院

在全球化背景下,商务英语在食品对外贸易中的作用日益凸显,已成为不可或缺的沟通桥梁。通过精准应用商务英语,食品行业的国际交流变得更加专业和有效,极大地推动了全球食品贸易的蓬勃发展。因此,对商务英语在食品对外贸易中的应用进行... 详细信息

在全球化背景下,商务英语在食品对外贸易中的作用日益凸显,已成为不可或缺的沟通桥梁。通过精准应用商务英语,食品行业的国际交流变得更加专业和有效,极大地推动了全球食品贸易的蓬勃发展。因此,对商务英语在食品对外贸易中的应用进行深入探讨,对全面理解其在实际业务中的重要性,以及进一步提升贸易效率和水平,具有深远的现实意义。

关键词：商务英语国际交流食品行业全球化背景下沟通桥梁全球食品凸显全面理解

具有超高碱性稳定性和尺寸稳定性的聚芳烃N-甲基奎宁基阴离子交换膜

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Science China Materials 2024年第3期67卷 965-973页

作者：文菊贺显颖张干兵曾梦莹钱宇黎明 Collaborative Innovation Center for Advanced Organic Chemical Materials Co-constructed by the Province and Ministry Ministry-of-Education Key Laboratory for the Synthesis and Application of Organic Functional MoleculesHubei Key Laboratory of Polymer MaterialsCollege of Chemistry and Chemical EngineeringHubei UniversityWuhan 430062China

阴离子交换膜水电解槽的阴离子交换膜成本低、无需铂族贵金属催化剂,有望取代高成本的质子交换膜水电解槽.然而,阴离子交换膜的尺寸稳定性差以及在高温、高浓度碱液中的稳定性差,阻碍了阴离子交换膜水电解槽的发展.最近,我们合成了一种... 详细信息

阴离子交换膜水电解槽的阴离子交换膜成本低、无需铂族贵金属催化剂,有望取代高成本的质子交换膜水电解槽.然而,阴离子交换膜的尺寸稳定性差以及在高温、高浓度碱液中的稳定性差,阻碍了阴离子交换膜水电解槽的发展.最近,我们合成了一种具有优异碱性稳定性的聚(三苯基-N-甲基奎宁基)阴离子交换膜,为了进一步提高这种阴离子交换膜的机械强度和尺寸稳定性,在本工作中,我们添加了三氟苯乙酮来制备聚(三苯基-三氟苯乙酮-N-甲基奎宁基)阴离子交换膜.这种共聚阴离子交换膜具有超高的碱性稳定性(在80℃,10 mol L^(-1)的NaOH溶液中浸泡1600小时后OH^(-)电导率和机械强度不发生衰减),优异的尺寸稳定性(30–80℃温度下,纯水中溶胀率不超过7%;10 mol L^(-1)的NaOH溶液中溶胀率不超过2%),高氢氧根电导率(80°C时达134.5 mS cm^(-1))和高机械强度(抗拉伸强度达43.2 MPa).这种阴离子交换膜和镍合金泡沫电极组装的简易水电解槽在80°C下,2.0 V和5 mol L^(-1)的KOH水电解质中具有1780 mA cm^(-2)的优异电流密度,并且具有高耐久性.

关键词： anion exchange membrane N-methylquinuclidinium alkaline stability dimensional stability water electrolyser

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基于汉字拆分嵌入和二部图的残损碑文识别

电子与信息学报 2024年第2期46卷 564-573页

作者：蔺广逢吴娜贺梦兰张二虎孙强西安理工大学印刷包装与数字媒体学院西安710048 西安理工大学自动化与信息工程学院西安710048

古籍碑刻承载着丰富的历史文化信息,但是由于自然风化浸蚀和人为破坏使得碑石上的文字信息残缺不全。古碑文语义信息多样化且样例不足,使得学习行文语义补全识别残损文字变得十分困难。该文试图从字形空间语义建模解决补全残损汉字进行... 详细信息

古籍碑刻承载着丰富的历史文化信息,但是由于自然风化浸蚀和人为破坏使得碑石上的文字信息残缺不全。古碑文语义信息多样化且样例不足,使得学习行文语义补全识别残损文字变得十分困难。该文试图从字形空间语义建模解决补全残损汉字进行识别理解这一挑战性任务。该文在层级拆分嵌入(HDE)编码方法的基础上使用动态图修补嵌入(DynamicGrape),对待识别汉字的图像进行特征映射并判别是否残损。如未残损直接转化为层级拆分编码,输入二部图推理字节点到部件节点的边权重,比对字库编码识别理解;如残损需要在字库里检索可能字和部件,对汉字编码的特征维度进行选择,输入二部图推理预测可能的汉字结果。在自建的数据集以及中文自然文本(CTW)数据集中进行验证,结果表明二部图网络可以有效迁移和推理出残损文字字形信息,该文方法可以有效对残损汉字进行识别理解,为残损结构信息处理开拓出了新的思路和途径。

关键词：残损碑文碑文预测碑文识别残损文字识别二部图神经网络

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桑葚微胶囊对酸奶品质与风味的影响

食品与发酵工业 2024年

作者：卢钏燚周静赵涛魏春菊贺禧王颖雷激西华大学食品与生物工程学院食品微生物四川省重点实验室川渝共建特色食品重庆市重点实验室

针对桑葚易腐烂、加工过程中活性成分稳定性差的问题，该研究以桑葚为原料制备桑葚微胶囊，最大限度保存和利用桑葚全果中的营养成分，并用其制备桑葚微胶囊酸奶(mulberry microencapsulated yogurt， MY)，同时以桑葚冻干粉酸奶(mulber... 详细信息

针对桑葚易腐烂、加工过程中活性成分稳定性差的问题，该研究以桑葚为原料制备桑葚微胶囊，最大限度保存和利用桑葚全果中的营养成分，并用其制备桑葚微胶囊酸奶(mulberry microencapsulated yogurt， MY)，同时以桑葚冻干粉酸奶(mulberry freeze-dried powdered yogurt， FY)、普通酸奶(normal yogurt， NY)为对照，考察桑葚微胶囊对酸奶品质与风味的影响。结果表明，桑葚微胶囊添加量为1.5 g/100 mL时酸奶感官品质最佳；3种酸奶贮藏期间(21 d)，MY的质构特性、pH值和感官更趋稳定，乳酸菌总数和桑葚活性成分含量均最高且被更好地保留，贮藏21 d时乳酸菌总数为3.65×108CFU/mL，较FY、NY分别提高15.75%、9.18%(P < 0.05)，其总酚、黄酮、花青素保留率分别为83.31%、83.87%、73.85%，较FY提高了26.55%、33.13%、54.16%(P < 0.05)，微胶囊对花青素的保护效果尤为明显。气相离子迁移色谱提示MY中乙酸丁酯、乙酸乙酯等特征性风味物质含量更高，而2-戊酮、正丁醛等具有刺激性气味的物质含量降低，MY具有纯正浓郁的桑葚果香和酸奶香，桑葚微胶囊的添加对增进酸奶风味具有积极作用。综上，桑葚微胶囊使桑葚原料得到充分利用，提升了酸奶的贮藏品质、活性成分稳定性和风味，并显著增强了酸奶的营养价值，该研究不仅解决了桑葚易腐性和活性成分稳定性差的问题，也为桑葚的开发利用以及丰富酸奶类型提供了思路。

关键词：桑葚微胶囊酸奶稳定性风味气相色谱-离子迁移谱

基于临床应用数据的伏立康唑相关肝损伤风险信号分析

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中国临床药理学杂志 2024年第9期40卷 1350-1354页

作者：贠菊平王梓贺刘炜首都医科大学附属北京佑安医院药学部北京100069

目的基于美国食品药品监督管理局不良事件报告系统(FAERS)数据库,对伏立康唑及其他抗真菌药物肝损伤不良事件信号进行挖掘与对比分析,为临床用药提供参考。方法提取FAERS数据库2004年1月至2022年3月抗真菌药物的药物不良事件(ADE)信息,... 详细信息

目的基于美国食品药品监督管理局不良事件报告系统(FAERS)数据库,对伏立康唑及其他抗真菌药物肝损伤不良事件信号进行挖掘与对比分析,为临床用药提供参考。方法提取FAERS数据库2004年1月至2022年3月抗真菌药物的药物不良事件(ADE)信息,以伏立康唑为目标药物,用报告比值比(ROR)法确定风险信号,并与临床常用的其他系统性抗真菌药物进行对比分析。结果共获得以伏立康唑为主要怀疑药物的肝功能损伤相关ADE 646例次,发生时间中位数为8 d。与数据库中背景药物相比,伏立康唑与肝损伤强相关{ROR为6.82[95%置信区间(CI)=6.26~7.42]}。与其他抗真菌药物相比,伏立康唑的肝损伤风险均较氟康唑、艾沙康唑和两性霉素B更高,其RORs分别为2.19(95%CI=1.94~2.47)、2.31(95%CI=1.66~3.22)和1.26(95%CI=1.08~1.48)。伏立康唑肝损伤ADE信号强度前10位的分别为胆汁淤积、肝细胞溶解、混合型肝损伤、胆汁淤积型肝炎、血碱性磷酸酶升高、γ-谷氨酰转移酶增加、肝功能异常、肝细胞损伤、肝功能检查异常及肝脾肿大,且均与伏立康唑强相关(ROR>5)。结论伏立康唑与肝损伤密切相关,提示临床在用药期间应密切关注患者的肝功能指标。抗真菌药物引起肝损伤的风险与患者的基础疾病及药物体内的暴露量密切相关,因此,临床和实验室监测,包括治疗药物监测,对于预防或及时识别肝功能的进一步恶化至关重要。

关键词：伏立康唑肝功能异常侵袭性曲霉菌病真实世界研究美国食品药品监督管理局不良反应事件报告系统

植物乳杆菌发酵杂粮面团的添加对杂粮馒头品质的影响

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中国粮油学报 2024年

作者：魏春菊卢钏燚赵涛周静雷激王颖贺禧西华大学食品与生物工程学院川渝共建特色食品重庆市重点实验室食品微生物四川省重点实验室

为充分利用杂粮的营养价值，改善杂粮馒头风味和口感，以荞麦、青稞、鹰嘴豆、绿豆和小麦粉为主要原料，利用植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）制备发酵杂粮面团，探究发酵杂粮面团不同添加量（0%、10%、20%、30%、40%）对杂粮面... 详细信息

为充分利用杂粮的营养价值，改善杂粮馒头风味和口感，以荞麦、青稞、鹰嘴豆、绿豆和小麦粉为主要原料，利用植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）制备发酵杂粮面团，探究发酵杂粮面团不同添加量（0%、10%、20%、30%、40%）对杂粮面团特性及其馒头品质、挥发性风味成分的影响。流变特性和低场核磁结果显示发酵杂粮面团添加量为20%时，杂粮面团弹性好且自由水含量最低，此时杂粮馒头感官品质得到显著改善（P<0.05）。GC-IMS结果显示在小麦馒头和5种杂粮馒头中共鉴定出51种风味物质，多元统计分析筛选出20种差异性化合物，发酵杂粮面团添加量为20%的杂粮馒头中3-羟基-2-丁酮、2-蒎烯等标志性成分对其香气贡献率大。

关键词：杂粮馒头发酵面团面团特性挥发性风味物质感官品质

物理法改性对不同品种柑橘皮渣纤维结构及理化功能特性的影响

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食品与发酵工业 2024年

作者：周静魏春菊赵涛卢钏燚王颖贺禧雷激川渝共建特色食品重庆市重点实验室西华大学食品与生物工程学院食品微生物四川省重点实验室

针对柑橘皮渣综合利用率低的现状，该实验以3种柑橘皮渣（柠檬、沃柑、脐橙）为原料，采用高速剪切、超声波、高温高压3种方式对其进行物理改性，探究不同改性方式对不同柑橘皮渣纤维结构和理化功能性质的影响。结果表明，3种改性均使... 详细信息

针对柑橘皮渣综合利用率低的现状，该实验以3种柑橘皮渣（柠檬、沃柑、脐橙）为原料，采用高速剪切、超声波、高温高压3种方式对其进行物理改性，探究不同改性方式对不同柑橘皮渣纤维结构和理化功能性质的影响。结果表明，3种改性均使柑橘皮渣纤维粒径减小，比表面积增大，相对结晶度降低，热稳定性提高，而主要官能团未发生明显改变；其中高速剪切改性效果优于其他两种改性方式，经高速剪切后柑橘皮渣纤维的可溶性膳食纤维（soluble dietary fiber， SDF）含量、持水力、持油力、膨胀力、总黄酮和总酚含量、吸附胆固醇和亚硝酸盐能力提升效果最为显著（P < 0.05）；3种柑橘品种中柠檬皮渣纤维表现最好。综上，高速剪切是改性柑橘皮渣纤维最好的方式；经高速剪切后的柠檬皮渣纤维结构和理化功能特性均优于沃柑和脐橙，更利于其在食品中的应用，该结果可为扩大柑橘加工副产物的综合利用提供一定的参考。

关键词：柑橘皮渣物理改性膳食纤维理化功能特性结构特性

基于时序遥感的撂荒地监测及空间格局特征分析

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热带地理 2024年第3期44卷 547-556页

作者：肖文菊杨颖频吴志峰郑少兰广州大学地理科学与遥感学院广州510006 自然资源部华南热带亚热带自然资源监测重点实验室广州510670 南方海洋科学与工程广东省实验室(广州) 广州511458 广东省国土资源测绘院广州510599

针对耕地撂荒监测的迫切需求,文章发展了一种基于光学时序特征的撂荒地遥感识别方法,利用Sentinel-2时间序列数据构建耕地NDVI时序曲线,基于撂荒地和非撂荒耕地NDVI在监测时间窗口内的振幅差异,通过F1指数迭代式选取撂荒地识别的最佳振... 详细信息

针对耕地撂荒监测的迫切需求,文章发展了一种基于光学时序特征的撂荒地遥感识别方法,利用Sentinel-2时间序列数据构建耕地NDVI时序曲线,基于撂荒地和非撂荒耕地NDVI在监测时间窗口内的振幅差异,通过F1指数迭代式选取撂荒地识别的最佳振幅分割阈值,构建撂荒地识别规则,并在广东省湛江市坡头区开展耕地撂荒监测试验,分析撂荒地块的景观格局特征。研究表明:1)对比撂荒地与非撂荒地的NDVI时序曲线形态发现,撂荒地全年NDVI时序曲线变化平缓,变化幅度较小;非撂荒耕地由于作物生长发育的物候过程,NDVI时序呈现较大的变化幅度。2)通过迭代式选取振幅分割阈值,撂荒地与非撂荒地NDVI振幅的最佳分割阈值为0.42,在该分割阈值下,撂荒地和非撂荒地的识别精度分别为91.83%和90.20%。3)对撂荒地景观格局特征分析结果表明,2020年坡头区耕地撂荒面积为14.65 km^(2),约占耕地总面积的10.1%,撂荒地块普遍面积较小、形状不规则,空间上分布零散,少有大面积撂荒现象。

关键词：撂荒地遥感 NDVI时间序列振幅空间格局湛江市

在小学英语课堂教学中开展学科育人的实践与思考

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新教育（海南） 2024年第8期 71-72页

作者：贺菊珍陕西省西安高新第五小学

随着《义务教育英语课程标准(2022年版)》提出,教师在小学英语课堂教学中应把立德树人、培根铸魂作为教与学的核心任务。教师应基于主题,多元解读教材内容,精心设计层次多元、丰富有趣的学习活动,引领学生在阅读中形成积极正向的情感态... 详细信息

随着《义务教育英语课程标准(2022年版)》提出,教师在小学英语课堂教学中应把立德树人、培根铸魂作为教与学的核心任务。教师应基于主题,多元解读教材内容,精心设计层次多元、丰富有趣的学习活动,引领学生在阅读中形成积极正向的情感态度价值观念,从而全面发展学生的核心素养。

关键词：小学英语阅读教学学科育人