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响应面法优化姜汁啤酒酿造工艺的研究

中国食品工业 2022年第11期 116-119,123页

作者：赵前贺晓光宁夏大学食品与葡萄酒学院宁夏银川750000

本研究以山东生姜为原材料,利用多项指标,从三种酵母中筛选出一株最适合酿造姜汁啤酒的酵母AB。使用该酵母进行姜汁啤酒的酿造,通过单因素实验、响应面法,优化酿造姜汁啤酒的工艺,提升姜汁啤酒的品质。优化后的工艺可以酿造出一款具有... 详细信息

本研究以山东生姜为原材料,利用多项指标,从三种酵母中筛选出一株最适合酿造姜汁啤酒的酵母AB。使用该酵母进行姜汁啤酒的酿造,通过单因素实验、响应面法,优化酿造姜汁啤酒的工艺,提升姜汁啤酒的品质。优化后的工艺可以酿造出一款具有保健价值,且口感较好的姜汁啤酒。

关键词：响应面法酵母姜汁啤酒工艺优化

响应面法优化荞麦甜醅的发酵工艺及其质构与流变学特性研究

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粮食与油脂 2022年第8期35卷 100-104页

作者：刘玉美李海峰贺晓光宁夏大学食品与葡萄酒学院宁夏银川750021

以宁夏甜荞为原料,利用单因素试验和响应面试验优化荞麦甜醅的发酵工艺,并进行质构与流变学特性的测定,分析了发酵过程中荞麦甜醅的硬度、弹性、咀嚼性等物性方面的变化。结果表明:最佳发酵条件为发酵时间69 h、发酵温度30℃、接菌量2.9... 详细信息

以宁夏甜荞为原料,利用单因素试验和响应面试验优化荞麦甜醅的发酵工艺,并进行质构与流变学特性的测定,分析了发酵过程中荞麦甜醅的硬度、弹性、咀嚼性等物性方面的变化。结果表明:最佳发酵条件为发酵时间69 h、发酵温度30℃、接菌量2.98 g/100 g,此时产品的还原糖含量为9.10 g/100 g,酸度为3.01 mL/10 g,感官评分为36.06。

关键词：荞麦甜醅发酵条件质构特性流变学特性

基于非靶向代谢组学分析老面酵头传代发酵过程中的代谢差异

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中国酿造 2022年第9期41卷 111-117页

作者：杨小萍卜晓苑吴庆辛世华贺晓光宁夏工商职业技术学院旅游管理系宁夏银川750021 宁夏大学食品与葡萄酒学院宁夏银川750021

以老面酵头为研究对象,采用基于超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱(UHPLC-QTOF-MS)的非靶向代谢组学分析技术对老面酵头传代发酵过程的差异代谢物进行鉴定分析,并研究老面酵头传代发酵过程中的风味特征代谢物的相对含量变化和关键代谢... 详细信息

以老面酵头为研究对象,采用基于超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱(UHPLC-QTOF-MS)的非靶向代谢组学分析技术对老面酵头传代发酵过程的差异代谢物进行鉴定分析,并研究老面酵头传代发酵过程中的风味特征代谢物的相对含量变化和关键代谢通路。结果表明,传代发酵1代、2代和4代的代谢产物存在差异,共鉴定出54种差异代谢物,主要的差异代谢物种类为氨基酸及肽类、有机酸类和糖类。共检索到15条与差异代谢物相关性高的关键代谢通路和14种主要参与的差异代谢物,其中关键代谢物为D-麦芽糖、鞘氨醇、L-谷氨酸、纤维二糖、鞘磷脂、甘油磷酸胆碱。该研究从代谢组学角度初步揭示了老面酵头传代发酵过程的代谢产物差异性以及特征化合物,为进一步对老面酵头发酵过程中的风味调控机制提供理论依据。

关键词：老面酵头传代发酵非靶向代谢组学差异代谢物

基于“创业项目开发”的混合式金课建设研究——以《管理信息系统》课程为例

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中文科技期刊数据库（全文版）教育科学 2022年第12期 5-8页

作者：贺晓光王微微哈尔滨金融学院黑龙江哈尔滨150030

《管理信息系统》作为一门设计类课程,是信息管理与信息系统专业的核心专业课,也是一些其他专业的必修课程,服务于软件项目开发。为了实现教学目标将授课过程分为课堂理论讲授和课后项目开发实践两部分。理论讲授的重点是应用生命周期... 详细信息

《管理信息系统》作为一门设计类课程,是信息管理与信息系统专业的核心专业课,也是一些其他专业的必修课程,服务于软件项目开发。为了实现教学目标将授课过程分为课堂理论讲授和课后项目开发实践两部分。理论讲授的重点是应用生命周期法进行管理信息系统分析与设计的流程。项目开发实践是理论联系实际的过程,是检验理论讲授的过程,也是用软件开发检验设计水平的过程。

关键词：混合式教学创新创业课程

结合高光谱图像的光谱和纹理信息预测羊肉可溶性蛋白和GSH含量

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光谱学与光谱分析 2022年第1期42卷 176-183页

作者：乔芦王松磊郭建宏贺晓光宁夏大学食品与葡萄酒学院宁夏银川750021

可溶性蛋白和谷胱甘肽(GSH)是羊肉重要的生理生化指标,是衡量机体抗氧化能力大小的重要因素,传统检测方法程序复杂,检测费时。为此应用可见-近红外(400~1000 nm)高光谱成像技术实现可羊肉可溶性蛋白和还原性谷胱甘肽(GSH)含量无损、快... 详细信息

可溶性蛋白和谷胱甘肽(GSH)是羊肉重要的生理生化指标,是衡量机体抗氧化能力大小的重要因素,传统检测方法程序复杂,检测费时。为此应用可见-近红外(400~1000 nm)高光谱成像技术实现可羊肉可溶性蛋白和还原性谷胱甘肽(GSH)含量无损、快速检测。首先,对采集的180个羊肉样本的原始光谱信息采用4种方法进行预处理,再运用竞争自适应加权算法(CARS)、区间变量迭代空间收缩算法-迭代和保留信息变量法(iVISSA-IRIV)进行特征波段的提取。同时使用灰度共生矩阵法(GLCM)提取贡献率最高的主成分图像的纹理信息。最后将优选出的预处理方法和特征波长信息作为光谱信息和光谱-纹理融合信息分别结合多元线性回归(MLR)、最小二乘支持向量机(LS-SVM)模型建立羊肉可溶性蛋白和谷胱甘肽含量的预测模型。结果显示未经预处理的原始光谱建立的羊肉可溶性蛋白含量PLSR模型效果最佳,其R_(c)和R_(p)分别为0.8757和0.8547;采用SNV法预处理后光谱建立的羊肉GSH含量PLSR模型效果最佳,其R_(c)和R_(p)分别为0.8048和0.8265。利用iVISSA-IRIV共筛选出31个特征波长,建立的羊肉可溶性蛋白LS-SVM模型的R_(c)和R_(p)最优,分别为0.9146和0.8818;同时利用iVISSA-IRIV筛选出29个特征波长,建立的羊肉GSH-MLR模型的R_(c)和R_(p)最优,分别为0.8446和0.8705。最终经光谱特征信息和图谱信息融合模型对比发现,建立iVISSA-IRIV-LS-SVM模型对羊肉可溶性蛋白预测效果最佳,其R_(c)和R_(p)分别为0.9146和0.8818;利用SNV-iVISSA-IRIV法提取的光谱特征信息与纹理信息融合建立的MLR模型为预测羊肉GSH含量的最优模型,其R_(c)和R_(p)分别为0.8495和0.8904。利用最优iVISSA-IRIV-LS-SVM和iVISSA-IRIV-MLR模型和成像处理方法,结合伪色彩图像直观的表示羊肉样本的可溶性蛋白和GSH含量的空间分布情况。研究结果表明利用高光谱图像的光谱和纹理信息能够用来预测羊肉可溶性蛋白和GSH含量。

关键词：高光谱成像技术特征波长筛选可溶性蛋白和GSH含量纹理特征可视化

2018年国际档案日暨北京市第十届档案馆日活动纪略

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北京档案 2018年第7期 33-35页

作者：贺晓光北京市档案局(馆)

6月7日至15日,北京市档案局(馆)在全市组织开展了2018年国际档案日暨北京市第十届档案馆日活动。全市档案部门紧紧围绕“档案见证改革开放”主题,充分发挥档案独特优势,深入挖掘馆(室)藏档案资源,用档案讲述北京改革开放的故事,反映首... 详细信息

6月7日至15日,北京市档案局(馆)在全市组织开展了2018年国际档案日暨北京市第十届档案馆日活动。全市档案部门紧紧围绕“档案见证改革开放”主题,充分发挥档案独特优势,深入挖掘馆(室)藏档案资源,用档案讲述北京改革开放的故事,反映首都各项建设的成果,见证市民生活水平的提升。18家国家档案馆(市、区档案馆和市城建档案馆)、49家市属一级国有企业、66家市属机关、事业单位参加了此次活动。据统计,全市档案部门共开展宣传活动400余项,推出展览57个,举办文化讲座34个,发放宣传资料87种8万余份,接待社会公众近6万人次。

关键词：北京市档案局国家档案馆国际改革开放档案部门城建档案馆档案资源生活水平

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无线电导航系统岸基发射台软件设计及实现

无线电导航系统岸基发射台软件设计及实现

作者：贺晓光哈尔滨工程大学

学位级别：硕士

扩频通信技术以其优越的抗干扰、多址能力、抗多径干扰特性在军事通信、导航定位系统中得到广泛应用。本课题研究的无线电导航系统就是扩频通信系统在导航定位中应用的又一实例。论文首先回顾国内外的各种导航系统的发展,比较各种导航... 详细信息

扩频通信技术以其优越的抗干扰、多址能力、抗多径干扰特性在军事通信、导航定位系统中得到广泛应用。本课题研究的无线电导航系统就是扩频通信系统在导航定位中应用的又一实例。论文首先回顾国内外的各种导航系统的发展,比较各种导航系统的特点,并且展望了无线电导航的前景。其次对扩频通信原理、无线电导航定位原理以及无线电导航系统的构成作了介绍,论述了圆圆定位原理在无线电导航系统(岸基导航台链系统和舰载接收机部分)的应用。再次从岸基导航台系统的组成和特点出发,逐步深入的介绍了导航台的技术指标要求,介绍了北斗卫星系统、短波宽带发射机、低仰角高效率发射天线等设备。最后论文着重论述了监控系统软件的设计和实现。监控软件通过VC编程实现,完成设备启动与检测、扩频信号的生成与发射和设备运行期的状态监测等任务。监控程序中,工控机如何与周边设备进行信息交换与融合是本软件的关键技术,在论文中作了重点论述。

关键词：扩频通信无线电导航串口通信 visa

同方学位论文库评论

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同方学位论文库

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高光谱图谱融合检测羊肉中饱和脂肪酸含量

光谱学与光谱分析 2020年第2期40卷 595-601页

作者：王彩霞王松磊贺晓光董欢宁夏大学农学院

为探究高光谱成像(400~1000 nm)对羊肉中饱和脂肪酸(SFA)含量检测的可行性,提出一种基于特征光谱信息和图像纹理特征融合的SFA含量预测模型,实现对羊肉中SFA含量的快速检测及分布可视化。利用分段阈值法构建掩膜图像,获取羊肉样本感兴... 详细信息

为探究高光谱成像(400~1000 nm)对羊肉中饱和脂肪酸(SFA)含量检测的可行性,提出一种基于特征光谱信息和图像纹理特征融合的SFA含量预测模型,实现对羊肉中SFA含量的快速检测及分布可视化。利用分段阈值法构建掩膜图像,获取羊肉样本感兴趣区域(ROI),结合SPXY法对样本集进行划分并对相关光谱信息进行预处理,分别采用连续投影算法(SPA)、变量组合集群分析法(VCPA)和β权重系数法提取特征光谱;通过获取羊肉样本主成分图像,结合灰度共生矩阵(GLCM)算法提取图像纹理信息;分别对特征光谱、图像信息及图谱融合信息建立的偏最小二乘回归(PLSR)与最小二乘支持向量机(LS-SVM)预测模型进行对比分析。利用5种不同对原始光谱数据进行预处理,经SNV法预处理后的光谱其校正集与预测集相关系数分别为0.921和0.875,较原始光谱分别增加了0.001和0.04,均方根误差模型分别为0.244和0.268,较原始光谱模型分别减少了0.003和0.06;对SNV法预处理后的光谱数据进行特征波长提取,SPA法、VCPA法及β权重系数法分别提取出12,10和9个特征波长;获取羊肉样本的前5个主成分图像,选择所含信息量最多的第一主成分图像进行纹理特征提取,依次提取0,45°,90°和135°方向下的能量、熵、同质性和相关性共4个主要纹理特征。利用SPA法提取的特征波长建立的PLSR与LS-SVM模型性能较好,PLSR模型校正集与预测集相关系数分别为0.8849和0.8807,均方根误差分别为0.3001和0.2606;LS-SVM模型校正集与预测集相关系数分别为0.8987和0.8926,均方根误差分别为0.2767和0.2476;图谱信息融合模型中,PLSR模型校正集与预测集相关系数分别为0.9071和0.9078,较特征光谱模型分别增加了0.02和0.03,均方根误差分别为0.3269和0.2992,较特征光谱模型分别增加了0.03和0.04;LS-SVM模型校正集与预测集相关系数分别为0.9206和0.8946,较特征光谱模型分别增加了0.02和0.002,均方根误差分别为0.2519和0.2458,较特征光谱模型分别减少了0.02和0.002。光谱预处理中经SNV法处理后的光谱所建模型性能优于其他预处理方法;采用SPA法提取的12个特征波长简化了光谱模型,提高了模型性能,特征光谱建模的最优方法为SPA-LS-SVM;图谱信息融合模型较特征光谱模型,模型相关系数增加较少,表明图像纹理信息虽携带了部分有效信息,但这些信息与羊肉中SFA含量之间的相关性有待进一步研究。基于图谱信息融合模型的预测性能最优,其次为光谱信息模型。择优选取SPA-PLSR模型计算羊肉样本中每个像素点的SFA含量,利用伪彩色图直观表示了羊肉样本中SFA的含量分布。实现对羊肉样本SFA含量的无损检测及分布可视化表达。

关键词：高光谱成像技术图谱信息融合最小二乘支持向量机分布可视化饱和脂肪酸

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“档案见证改革开放”主题活动全面展开

北京档案 2018年第6期 4-5页

作者：贺晓光

本刊讯6月7日至15日,全市各级档案部门以＂档案见证改革开放＂为主题,举办丰富多彩的系列宣传活动,全面反映改革开放的历史进程、伟大成就和宝贵经验。活动地点主要为北京市档案馆、各区档案馆、市城建档案馆以及市属机关企事业单位。... 详细信息

本刊讯6月7日至15日,全市各级档案部门以＂档案见证改革开放＂为主题,举办丰富多彩的系列宣传活动,全面反映改革开放的历史进程、伟大成就和宝贵经验。活动地点主要为北京市档案馆、各区档案馆、市城建档案馆以及市属机关企事业单位。一是推出一批主题展览。

关键词：改革开放档案部门主题活动机关企事业单位北京市档案馆城建档案馆宣传活动历史进程