检索结果-南通市图书馆

NASA以太空教育落实美国STEM教育特别行动

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上海教育 2023年第14期 40-43页

作者：贺亿北京外国语大学国际教育学院

STEM教育是未来教育发展的必然趋势,也是进一步提升国家竞争力的重要教育战略。在STEM教育的不断发展中所衍生出的太空教育,逐渐成为顺应时代和国家发展需求的全新教育实践热点。2022年,美国教育部发布相关政策报告,推进太空教育的进一...

STEM教育是未来教育发展的必然趋势,也是进一步提升国家竞争力的重要教育战略。在STEM教育的不断发展中所衍生出的太空教育,逐渐成为顺应时代和国家发展需求的全新教育实践热点。2022年,美国教育部发布相关政策报告,推进太空教育的进一步推广落实。

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美国K-12教育系统转型的四个关键领域

上海教育 2023年第20期 55-57页

作者：贺亿北京外国语大学国际教育学院

对学生就业与升学,课堂教学质量,教师人才储备等直接关系到教育教学的关键因素进行重点关注,不断向建立更公平、更有效的新时代教育体系转变。2023年2月,美国弗吉尼亚大学教育领导者伙伴关系组织（The Partnership for Leaders in Educa...

对学生就业与升学,课堂教学质量,教师人才储备等直接关系到教育教学的关键因素进行重点关注,不断向建立更公平、更有效的新时代教育体系转变。2023年2月,美国弗吉尼亚大学教育领导者伙伴关系组织（The Partnership for Leaders in Education at the University of Virginia,UVA-PLE）发布了《探索K-12系统转型的新前沿》（Exploring New Frontiers for K-12Systems Transformation）报告。

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经合组织:数字时代的幼儿教育和保育

上海教育 2023年第29期 58-60页

作者：贺亿北京外国语大学国际教育学院

OECD在报告中明确指出,利用技术提高教育与保育质量,有助于儿童在成长中提升竞争力,并有助于他们在今后逐渐成为技术的主人(masters),而不是主体(subjects)。近日,经济合作与发展组织(OECD)发布了题为《数字时代赋能幼儿》(Empowering Y...

OECD在报告中明确指出,利用技术提高教育与保育质量,有助于儿童在成长中提升竞争力,并有助于他们在今后逐渐成为技术的主人(masters),而不是主体(subjects)。近日,经济合作与发展组织(OECD)发布了题为《数字时代赋能幼儿》(Empowering Young Children in the Digital Age)的报告,揭示了幼儿教育和保育(Early childhood education and care)面临的数字化挑战及可能的应对举措。报告阐述了数字技术给幼儿带来的机遇和风险,并确定了该行业的五大关键挑战和应对措施。

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英国为高校教师提供隐性课程指导

上海教育 2022年第35期 48-49页

作者：贺亿北京外国语大学国际教育学院

2022年9月，为了进一步优化完善隐性课程在高等教育中的实施,QAA发布了《走近隐性课程：教育工作者指南》。隐性课程作为一种客观的教育现象,以各种形式存在于学校教育之中并对学生的学习生活产生潜移默化的影响。为了帮助学生在进入高...

2022年9月，为了进一步优化完善隐性课程在高等教育中的实施,QAA发布了《走近隐性课程：教育工作者指南》。隐性课程作为一种客观的教育现象,以各种形式存在于学校教育之中并对学生的学习生活产生潜移默化的影响。为了帮助学生在进入高等教育阶段后尽快适应新的学习生活,2021年英国高等教育质量保障署(Quality Assurance Agency for Higher Education,QAA)发布了由利兹大学的帕姆·伯蒂尔博士(Dr Pam Birtill)、理查德·哈里斯博士(Dr Richard Harris)和马德琳·波纳尔博士(Dr Madeleine Pownall)共同撰写的《隐性课程学生指南》(Hidden Curriculum Guide for Students),为学生全面地解释了高等教育中可能会遇到的与隐性课程有关的场景与应对策略。2022年9月,为了进一步优化完善隐性课程在高等教育中的实施,QAA又发布了《走近隐性课程:教育工作者指南》(Unpacking your Hidden Curriculum:A Guide for Educators,

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高等教育治理:南非科技高等教育网络组织及其治理领域

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世界教育信息 2023年第4期36卷 36-41页

作者：贺亿瞿铮北京外国语大学国际教育学院北京100089

近年来,南非高等教育技术网络(THENSA)不断发展,通过技术合作促进国内外科研及人员等方面的交流,形成了保证运行质量、促进科学创新及关注学生就业的三个工作小组。目前,南非科技高等教育网络组织主要关注的方向包括以促进经验交流为基... 详细信息

近年来,南非高等教育技术网络(THENSA)不断发展,通过技术合作促进国内外科研及人员等方面的交流,形成了保证运行质量、促进科学创新及关注学生就业的三个工作小组。目前,南非科技高等教育网络组织主要关注的方向包括以促进经验交流为基础的框架构建,以解决社会问题为基础的研究合作以及以缓解就业压力为基础的平台建设。在日常运行过程中,该组织专注于前沿技术与知识,积极探索多边合作。

关键词：南非高等教育高等教育治理国际教育合作 THENSA

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全球科学教育改革全方位推进

上海教育 2023年第14期 38-39页

作者：徐墨贺亿甄童北京外国语大学国际教育学院

2023年初,美国白宫科技政策办公室联合STEM教育委员会,围绕太空领域科学、技术、工程、数学(STEM)人才培养,推出《跨部门规划:加强太空领域STEM教育及从业者培养》,发起“太空STEM特别行动”。其中在STEM教育领域提出三条具体举措:一是...

2023年初,美国白宫科技政策办公室联合STEM教育委员会,围绕太空领域科学、技术、工程、数学(STEM)人才培养,推出《跨部门规划:加强太空领域STEM教育及从业者培养》,发起“太空STEM特别行动”。其中在STEM教育领域提出三条具体举措:一是普及太空科技知识,如面向广大学生介绍太空科技相关职业,面向全社会发起普及太空职业常识倡议;二是鼓励教师利用太空科技资源加强STEM教学;三是提升教师在太空科技领域的STEM教学水平。

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菲律宾“K-12计划”:改革动因、措施及影响

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世界教育信息 2022年第10期35卷 48-54页

作者：瞿铮王小栋贺亿北京外国语大学国际教育学院

菲律宾政府在2006年推出了《2015年全民教育行动计划》,但计划实施后未能达到预期效果,还出现了儿童失学率攀升、基础教育年限过短、课程体系设计较为松散、教学缺乏科学有效指导等问题。作为唯一实施十年基础教育(6年小学教育和4年初... 详细信息

菲律宾政府在2006年推出了《2015年全民教育行动计划》,但计划实施后未能达到预期效果,还出现了儿童失学率攀升、基础教育年限过短、课程体系设计较为松散、教学缺乏科学有效指导等问题。作为唯一实施十年基础教育(6年小学教育和4年初中教育)的亚洲国家,菲律宾推出了《2013年强化基础教育法》,正式拉开了“K-12计划”的序幕,再一次对基础教育进行改革。本次改革的主要内容包括四个方面:制定基础教育目标,延长义务教育学习年限,优化整体课程设计与实施,调整质量保障方式。在引发广泛关注并取得阶段性成效的同时,此次改革也引发了部分争议,而其最终成效如何,仍需持续关注。

关键词： K-12教育基础教育改革菲律宾

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小学英语教师课堂提问行为个案研究

北外教育评论 2022年第1期 97-112,193页

作者：瞿铮贾曼贺亿北京外国语大学国际教育学院北京100089 北京第一实验小学红莲分校英语教学组北京100052

课堂提问是调动学生学习积极性,启迪学生主动探索和思考,以及活跃课堂氛围的一种教学方式。本研究从提问时间、认知层次、开放程度、选答方式和理答方式五个方面编制课堂观察表,以X小学Z老师在4节英语课上的提问行为为例展开分析。研究... 详细信息

课堂提问是调动学生学习积极性,启迪学生主动探索和思考,以及活跃课堂氛围的一种教学方式。本研究从提问时间、认知层次、开放程度、选答方式和理答方式五个方面编制课堂观察表,以X小学Z老师在4节英语课上的提问行为为例展开分析。研究发现:该教师在课堂上的提问数量适中,平均每分钟提出1.7个问题;提问主要分布在知识的应用产出环节;以低认知层次的提问为主,涉及高认知层次的提问比较少;提问不够开放,封闭性的问题占主导,占比达70%;选答以先提问后要求个别学生和全班齐答居多,方式较为单一;理答方式多样但用语不够明确。在此基础上,提出可行的改进策略,以期为青年教师改进提问和促进有效教学提供科学依据。

关键词：课堂提问有效提问教师提问小学英语

魔芋葡甘聚糖对冷冻面筋蛋白特性及冷冻馒头品质的影响

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魔芋葡甘聚糖对冷冻面筋蛋白特性及冷冻馒头品质的影响

作者：贺亿杰河南科技大学

学位级别：硕士

魔芋葡甘聚糖(Konjac glucomannan,KGM)是由葡萄糖和甘露糖以β-1,4糖苷键连接起来的高分子杂多糖,具有重要的经济和药用价值。近年来,关于KGM作为食品添加剂在面制品的应用有一定的进展,而关于KGM在冷冻面团中的应用研究较少。本研究利... 详细信息

魔芋葡甘聚糖(Konjac glucomannan,KGM)是由葡萄糖和甘露糖以β-1,4糖苷键连接起来的高分子杂多糖,具有重要的经济和药用价值。近年来,关于KGM作为食品添加剂在面制品的应用有一定的进展,而关于KGM在冷冻面团中的应用研究较少。本研究利用SDS-PAGE凝胶电泳、傅里叶变换红外光谱、紫外可见分光光度计,扫描电子显微镜、差示量热扫描仪、流变仪等分别对面筋蛋白、谷蛋白和醇溶蛋白的分子量、二级结构、游离巯基、微观结构、流变性和热变特性等结构和特性进行分析,从组分学角度揭示KGM对面筋蛋白保护的机制。在此基础上,通过冷冻面团体系证实KGM对冷冻面团品质的重要影响,并通过馒头品质测定,印证机理的有效性。研究结果如下:1.研究KGM对冻藏过程中面筋蛋白、谷蛋白和醇溶蛋白分子量、游离巯基、二级结构、微观结构的影响,结果显示KGM可提高面筋蛋白和醇溶蛋白游离巯基含量。当KGM取代率为2.5%～4.5%时,面筋蛋白游离巯基含量分别增加0.13,0.58,0.52和0.61μmo L/g;醇溶蛋白游离巯基含量分别增加0.19,0.67,0.99,0.89和0.78μmo L/g。谷蛋白的游离巯基含量分别下降0.16,0.23,0.35,0.58和0.83μmo L/g。微观结构结果证明,KGM能够使面筋蛋白、谷蛋白和醇溶蛋白表现出更清晰的海绵状结构和更大的孔隙结构。2.研究KGM对面筋蛋白、谷蛋白和醇溶蛋白在冷冻处理后持水性、热特性和流变性的影响。结果显示:KGM增加面筋蛋白和醇溶蛋白持水性。处理组冷冻面筋蛋白持水性分别增加96%,115%,174%,197%和271%;冷冻醇溶蛋白持水性分别增加83.33%,608.33%,680.56%,966.67%和1278.00%。而冷冻谷蛋白的持水性先上升后下降,当KGM取代率为0.5%时,冷冻谷蛋白持水性增加20.87%,随着KGM取代率继续增加,冷冻谷蛋白的持水性不断下降。热特性结果表明,处理组的面筋蛋白和醇溶蛋白的T升高,而谷蛋白T降低。KGM使面筋蛋白和醇溶蛋白有序结构增加,而谷蛋白的有序结构的降低。流变特性结果表明,KGM提高了面筋蛋白、谷蛋白和醇溶蛋白粘弹性。3.研究添加KGM后醇溶蛋白的溶解度、起泡特性、流变特性、二级结构、表面疏水性的变化。结果表明:添加KGM增加了冷冻醇溶蛋白泡沫的泡沫体积、泡沫稳定性、泡沫密度、蛋白质浓度和醇溶蛋白含量。傅里叶变换红外结果显示,在KGM存在下,β-转角结构转变为稳定的α-螺旋结构,而稳定的β-折叠结构转变为无规卷曲结构。荧光光谱结果显示,当KGM取代率为2.5%时,醇溶蛋白表面疏水性增加了30.90%,但随着KGM取代率持续增加,醇溶蛋白疏水性降低,当KGM取代率增加到4.5%时,醇溶蛋白的疏水性降低了5.76%。4.KGM对冷冻馒头面团品质具有显著的改良作用,KGM增加馒头的高度,而馒头体积和比容均呈现先增加后降低的趋势。KGM增加冷冻馒头的紧密结合水含量,能够改善冷冻面团馒头色差延缓了馒头品质的劣变。

关键词：魔芋葡甘聚糖冷冻面团面筋蛋白结构物理功能品质改良