检索结果-南通市图书馆

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

丝胶抗冻肽在马铃薯冷冻馒头中的应用研究

食品工业科技 2017年第11期38卷 49-54页

作者：张莉王晨笑陈姗姗马鸿承吴金鸿王正武谢凡兰小红上海交通大学农业与生物学院上海200240

在马铃薯冷冻面团中加入不同比例的丝胶肽,通过测定冷冻面团及其馒头产品的体积变化研究丝胶肽对冷冻馒头产品的比容和发酵力的影响,利用低频核磁共振仪和质构仪分别测定冷冻馒头的水分迁移情况和质构特性的变化。结果表明,丝胶肽的添... 详细信息

在马铃薯冷冻面团中加入不同比例的丝胶肽,通过测定冷冻面团及其馒头产品的体积变化研究丝胶肽对冷冻馒头产品的比容和发酵力的影响,利用低频核磁共振仪和质构仪分别测定冷冻馒头的水分迁移情况和质构特性的变化。结果表明,丝胶肽的添加可以显著提高马铃薯馒头的比容和冷冻面团的发酵力。冻融8 d时,与空白对照组馒头相比,添加4%与8%丝胶肽的馒头比容分别增加了0.16 m L/g和0.19 m L/g;面团发酵4 h后,体积分别增加了7.5 m L和11.5 m L。与空白对照组相比,添加4%丝胶肽的马铃薯馒头的T22、T23弛豫时间均较小,峰面积A22、A23、A总均较大,具有较强的水分结合力,可以减缓水分的迁移与流失。质构特性结果表明,丝胶肽的添加对冷冻马铃薯馒头的硬度、弹性、咀嚼性的下降和黏聚性的上升趋势有减缓作用。冻融8 d时,与空白对照组相比,添加8%丝胶肽使马铃薯馒头的硬度、弹性、咀嚼性的下降分别减缓7.14%,4.91%,17.86%,使黏聚性的上升减缓18.76%。研究结果表明丝胶肽的添加对冷冻面团中的酵母有冷冻保护作用,可以抑制冷冻馒头产品的水分迁移与流失,使其保持良好的质构特性。

关键词：丝胶肽冷冻面团马铃薯馒头质构特性

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

尿酶作为市售豆浆生熟监测指标的报告

食品科学 1986年第6期 40-41页

作者：周其山谢凡明刘复仁苏彩珍方功宜许锦文上海市闸北区卫生防疫站上海市闸北区卫生防疫站

进食不熟豆浆可致食物中毒。早在1977年已有尿酶作为豆浆生熟指标的报告。此后我们在工作中以此作为食品卫生工作的一项监测指标使用,以便考核其可靠性和可行性。实践表明这一指标在食品卫生工作中是适用的。目前已为上海地区普遍采用... 详细信息

进食不熟豆浆可致食物中毒。早在1977年已有尿酶作为豆浆生熟指标的报告。此后我们在工作中以此作为食品卫生工作的一项监测指标使用,以便考核其可靠性和可行性。实践表明这一指标在食品卫生工作中是适用的。目前已为上海地区普遍采用。现将有关监测资料整理报告如下,供食品卫生工作者参考。

关键词：生熟食品卫生工作尿酶卫生工作者豆浆中毒管辖区阳性样品监测样品资料整理阴性结果

复方滋阴颗粒对去卵巢大鼠性激素和氧化应激水平的影响

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

药学实践杂志 2020年第5期38卷 431-434页

作者：钱珺谢凡卫克昭高建平李文艳上海市浦东新区公利医院药剂科上海200135 上海中医药大学中药学院上海201203

目的研究复方滋阴颗粒对去卵巢大鼠性激素和氧化应激水平的影响。方法实验分为模型组、六味地黄丸组、戊酸雌二醇组、滋肾养阴汤剂组和复方滋阴颗粒(低、中、高剂量)组、正常组和假手术组,给药8周,检测血清雌二醇(E2)、促卵泡素(FSH)、... 详细信息

目的研究复方滋阴颗粒对去卵巢大鼠性激素和氧化应激水平的影响。方法实验分为模型组、六味地黄丸组、戊酸雌二醇组、滋肾养阴汤剂组和复方滋阴颗粒(低、中、高剂量)组、正常组和假手术组,给药8周,检测血清雌二醇(E2)、促卵泡素(FSH)、促黄体生成素(LH)、总超氧化物歧化酶(T-SOD)、丙二醛(MDA)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)水平。结果与模型组比较,复方滋阴颗粒(简称“颗粒”)中、高剂量可显著升高E2水平,中剂量可降低LH水平,低、中、高剂量均可降低FSH水平;颗粒中、高剂量可显著升高T-SOD、GSH-Px活性,降低MDA水平,低剂量则可升高T-SOD活性并降低MDA水平(P<0.05或P<0.01)。与戊酸雌二醇组比较,低剂量可明显升高T-SOD活性(P<0.05);与汤剂组比较,颗粒中、高剂量可明显升高GSH-Px活性(P<0.05)。结论复方滋阴颗粒对去卵巢围绝经期模型大鼠垂体-卵巢轴的性激素分泌功能的异常有逆转作用,并提高其抗氧化能力。

关键词：复方滋阴颗粒围绝经期性激素抗氧化大鼠

医院等级评审中的管理方法在图书馆应用的实践

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国医院 2016年第6期20卷 64-65页

作者：陈小忠陈春英袁玲芝尹东宁杨继玉邓莹谢凡李玉茹广东省人民医院图书馆广州市中山二路106号510080

医院等级评审是全面评价医院综合实力的客观手段,并且对医院图书馆管理提出明确的评审要求。为了适应医院的快速发展并顺利通过等级评审,广东省人民医院图书馆运用PDCA法、开展品管圈、追踪方法学等对图书馆的物理环境、服务内容、服务... 详细信息

医院等级评审是全面评价医院综合实力的客观手段,并且对医院图书馆管理提出明确的评审要求。为了适应医院的快速发展并顺利通过等级评审,广东省人民医院图书馆运用PDCA法、开展品管圈、追踪方法学等对图书馆的物理环境、服务内容、服务模式、规章制度、人才队伍建设等方面进行全面质量管理,取得较好效果。同时,医院评审对图书馆的建设与发展也起到积极的推动作用。

关键词：等级评审图书馆 PDCA法品管圈追踪方法学

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

恩施市龙洞河浮游动物调查与水环境评价

湖北民族学院学报（自然科学版） 2013年第3期31卷 297-299页

作者：傅悦伊剑锋谢凡万玮方响亮湖北民族学院生物科学与技术学院湖北恩施445000

对龙洞河浮游动物种类组成和现存量(密度、生物量)进行初步的调查研究,并依据生物多样性指数,对龙洞河的水环境进行了初步的质量评价.结果表明,目前龙洞河的水质初步划定为富营养型.同时提出了关于治理和改善水质的措施和意见.

关键词：龙洞河浮游动物水质评价

RES2DINV在柬埔寨马德望省Phnom Prek金矿区激电测深反演中的应用

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

矿产勘查 2021年第6期12卷 1395-1404页

作者：姜鸿路利春张佩李陇锋刘俊先谢凡北京中矿大地地球探测工程技术有限公司陕西西安710065 陕西地矿第二物探综合大队有限公司陕西西安710016 中国地震局第二监测中心陕西西安710054 甘肃省地矿局第二地质矿产勘查院甘肃兰州730020 陕西地矿汉中地质大队有限公司陕西汉中723000

柬埔寨马德望省Phnom Prek金矿区地质工作程度很低,基础地质资料薄弱,区内农田植被覆盖很大,表生氧化矿民采多年,地下原生矿信息较少。为了快速获取已知几处矿点的激发极化特征并在外围开展成矿预测,本研究在几处金矿点及其外围开展激... 详细信息

柬埔寨马德望省Phnom Prek金矿区地质工作程度很低,基础地质资料薄弱,区内农田植被覆盖很大,表生氧化矿民采多年,地下原生矿信息较少。为了快速获取已知几处矿点的激发极化特征并在外围开展成矿预测,本研究在几处金矿点及其外围开展激电中梯测量,圈定三处与地表矿(化)关系密切的ηs异常。针对重点异常布设激电测深剖面并采用RES2DINV软件进行二维反演,对测深剖面进行地质解译推断,对矿(化)体在中深部赋存状态进行预测。经硐探工程验证揭示,中深部矿(化)体产态变化较为复杂,与反演结果吻合,取得良好的应用效果,为区内成矿预测奠定良好的基础。

关键词：激电测深反演 RES2DINV 金矿

山东鲁化磷铵副产品磷石膏制硫酸联产水泥技术获成功

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国建设信息化 2002年第5期 29-29页

作者：谢凡

山东鲁北企业集团总公司磷铵副产品磷石膏制硫酸联产水泥新技术,适用于对高浓度磷复肥生产及其排放磷石膏废渣进行综合治理,是一项绿色环保工程。

关键词：磷石膏联产水泥硫酸硫化合物副产品山东

基于高通量测序的陕西花马池和苟池微生物群落多样性分析

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

生物技术通讯 2016年第3期27卷 374-380页

作者：曹露芬殷婷婷袁振亚严雨薇谢凡凡许心怡徐方敏温洪宇江苏师范大学生命科学学院江苏徐州221116

目的:研究陕西花马池和苟池盐湖嗜盐细菌和古菌的群落多样性特征。方法:从两地盐湖采集卤水样品,提取总DNA后对其16S rRNA基因进行PCR扩增,通过Miseq高通量测序和生物信息学分析得到花马池和苟池微生物群落结构。结果:细菌优化序列被分... 详细信息

目的:研究陕西花马池和苟池盐湖嗜盐细菌和古菌的群落多样性特征。方法:从两地盐湖采集卤水样品,提取总DNA后对其16S rRNA基因进行PCR扩增,通过Miseq高通量测序和生物信息学分析得到花马池和苟池微生物群落结构。结果:细菌优化序列被分入222个操作分类单位(OTU),花马池细菌优化序列经筛选后得到26 698个序列,其中厚壁菌门(Firmicutes)占主要地位,占总序列数的24.13%,其次20.02%的序列归入变形菌门(Proteobacteria);苟池细菌优化序列经筛选得到31 329个序列,拟杆菌门(Bacteroidetes)是样品中最主要的门类,占总数的60.56%。古菌优化序列经筛选后有81 286条,被归入86个OTU中,绝大多数属于广古菌门(Euryarchaeota)。在属水平上,2个盐湖共有的优势古菌群落包括Halonotius、盐红菌属(Halorubrum)、盐杆状菌属(Halorhabdus)和Halobellus等。花马池特有Halolamina、盐杆菌属(Halobacterium)、Halobellus和Halovenus。结论:研究揭示了陕西花马池和苟池嗜盐细菌和古菌群落组成,表明陕西花马池和苟池盐湖微生物群落分布具有相似性和独特性,同时存在丰富的嗜盐菌资源和潜在的新类群,为新种的挖掘及嗜盐菌的开发提供了理论数据。

关键词：细菌古菌高通量测序盐湖 16S rDNA

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

我省日均销售商品房23.4万平方米

我省日均销售商品房23.4万平方米