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后生元及其在肉制品中的应用研究进展

食品与发酵工业 2024年

作者：吕静樊怡君郭浩佳程腾许泽宇冯坤郑州轻工业大学食品与生物工程学院冷链食品加工与安全控制教育部重点实验室食品生产与安全河南省协同创新中心

后生元是对宿主健康有益的无生命微生物和/或其成分制剂，其安全性和稳定性优于益生菌。该文介绍了后生元的主要活性成分如短链脂肪酸、胞外多糖、抗菌肽、无细胞上清液等，及其抗菌、抗氧化、抗炎等功能特性。后生元除了具有健康益处... 详细信息

后生元是对宿主健康有益的无生命微生物和/或其成分制剂，其安全性和稳定性优于益生菌。该文介绍了后生元的主要活性成分如短链脂肪酸、胞外多糖、抗菌肽、无细胞上清液等，及其抗菌、抗氧化、抗炎等功能特性。后生元除了具有健康益处，在食品品质改良、食品贮藏、食品包装等方面也具有很好的应用前景。此外，综述了后生元对肉制品的微生物、理化性质、感官品质的影响，并总结了后生元在肉制品中的发展方向，如有效使用剂量、加工贮藏稳定性及其在抗菌包装中的研究。该文为后生元在改善肉制品质量和开发功能性肉制品等方面提供了参考。

关键词：后生元生物活性抗菌物质功能特性肉制品

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水平井筒内缝间流动干扰CFD模拟研究

水平井筒内缝间流动干扰CFD模拟研究

作者：许泽宇中国石油大学(北京)

学位级别：硕士

当前非常规油气藏,多采用水平井大段多簇水力压裂的开发理念,通过加长水平段增加裂缝数量以获得理论上更高的产量。本文研究发现,水平井筒中多条水力裂缝之间存在流动干扰现象,使得远端裂缝实际流量远低于其理论流量。缝间流动干扰可能... 详细信息

当前非常规油气藏,多采用水平井大段多簇水力压裂的开发理念,通过加长水平段增加裂缝数量以获得理论上更高的产量。本文研究发现,水平井筒中多条水力裂缝之间存在流动干扰现象,使得远端裂缝实际流量远低于其理论流量。缝间流动干扰可能会造成较大的水平井产量损失,并对油藏开发效益构成威胁,但尚未引起足够的重视。认识并了解缝间流动干扰的存在及其影响,可以为水平井裂缝产能不足问题提供部分理论依据,有助于深度剖析油藏生产出现的问题,并提出有针对性的增产措施。由于水平井筒尺寸较大,物理模拟难以还原,而计算流体动力学(CFD)模拟能够以高精度模拟复杂的流体流动现象。鉴于此,本论文借助于CFD手段开展数值模拟研究。论文参考实际水平井筒尺寸进行简化,建立了模拟模型,选用实际的流体性质参数,选取合适的网格密度,保证CFD模型的代表性以及模拟的物理性和可靠性,兼顾了模拟的时间成本。模拟中添加UDF实现入口压力衰减效果。本文研究不同裂缝参数、井缝参数、井筒参数的水平井筒模型的缝间流动干扰情况,并进行裂缝数量、裂缝间距、流速、压力与流动干扰规律的研究。结果表明,流动干扰来自裂缝流之间的流动空间的竞争。水平井筒中的裂缝数量越多、裂缝宽度越宽、裂缝长度越短,导致井筒内流体流速越高,会带来更为严重的缝间流动干扰影响。还得出了干扰强度随压力衰减先骤降后达到相对稳定下降的缓和状态,并且即使干扰强度后期有所降低但仍然可能导致大的产能损失和利润减少。基于研究所得结论,从理论上提出分级开启裂缝和不均匀布缝两种缓解流动干扰的措施,其中分级开启方案单缝干扰强度平均能下降8.24%,不均匀布缝方式平均干扰强度降低幅度在3.8%～11.8%。该研究表明,在水平井筒设计和压裂设计期间需要考虑缝间流动干扰因素,有针对性的采取相应措施,以减轻流动干扰强度并降低产能损耗。

关键词：水平井筒缝间流动干扰干扰强度 CFD模拟缓解措施

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基于量子点的铜离子和鱼肉新鲜度检测的研究

基于量子点的铜离子和鱼肉新鲜度检测的研究

作者：许泽宇天津科技大学

学位级别：硕士

近年来,由于量子点具有激发广、发射窄、尺寸可调、发光可控和吸收曲线连续等优点,量子点作为一种新型的荧光纳米传感器相对于传统的检测方法显示出识别迅速,灵敏度高、操作简便以及选择性好等优势,在检测领域具有广泛的应用前景。针对... 详细信息

近年来,由于量子点具有激发广、发射窄、尺寸可调、发光可控和吸收曲线连续等优点,量子点作为一种新型的荧光纳米传感器相对于传统的检测方法显示出识别迅速,灵敏度高、操作简便以及选择性好等优势,在检测领域具有广泛的应用前景。针对食品安全领域中重金属Cu和鱼肉新鲜度检测的问题,合成并改进了具有低毒性、高灵敏和高选择性的MPA-InP/ZnS量子点,并用作荧光探针进行了光谱分析和作用机理。主要研究工作如下:(1)简述Cu检测和鱼肉新鲜度检测的研究现状,介绍Cu检测和鱼肉新鲜度检测的重要性以及其实际的应用价值,总结了当前Cu检测和鱼肉新鲜度检测所遇到的困难和挑战。综述了量子点的发展历程以及研究现状,介绍了量子点的类型与功能化方法,总结了当前量子点的荧光响应机制。结合上述Cu检测和鱼肉新鲜度检测的特征,设计了新型功能化量子点,提出了基于新型功能化量子点的荧光法。(2)设计了一种基于硫基丙酸(MPA)封端的InP/ZnS量子点(MPA-InP/ZnS QDs)的高灵敏度和选择性荧光探针来检测水中痕量的Cu,并且基于该探针合成了PVA/MPA-InP/ZnS QDs薄膜。在Cu的存在下,MPA-InP/ZnS量子点表面的羧基与Cu结合,即发生了静态猝灭效应,MPA-InP/ZnS量子点和PVA/MPA-InP/ZnS QDs薄膜的荧光显著地被猝灭。最后,进一步将MPA-InP/ZnS量子点探针和PVA/MPA-InP/ZnS QDs薄膜应用于真实水样和饮料样中痕量Cu的检测,具有良好的可行性。(3)设计了一种基于MPA-InP/ZnS量子点和玫瑰红酸钠(SR)的可视化荧光探针用于实时无损的监测鱼类的新鲜度。在MPA-InP/ZnS QDs-SR体系中,由于内部过滤效应(IEF)和静态猝灭效应(SQE)的共同作用MPA-InP/ZnS量子点的荧光被SR猝灭。当加入氨时,IEF以及SQE被削弱,荧光探针的荧光从而发生恢复,并且在紫外光(365nm)下,荧光探针溶液颜色由无色变为明亮的橙红色。该可视化荧光探针在室温(25℃)和冷藏温度(4℃)下的荧光强度、总颜色变化(ΔE)与鱼肉的挥发性盐基氮(TVB-N)之间具有良好的线性关系,在监测鱼类新鲜度方面具有潜在的应用价值。

关键词：量子点荧光法铜离子新鲜度可视化

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许泽宇作品

河南理工大学学报(社会科学版) 2018年第4期 2-2页

作者：许泽宇河南理工大学建筑与艺术设计学院视觉传达设计系

增强型DeepLab算法和自适应损失函数的高分辨率遥感影像分类

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遥感学报 2022年第2期26卷 406-415页

作者：许泽宇沈占锋李杨赵丽芳柯映明李苓苓温奇中国科学院空天信息创新研究院国家遥感应用工程技术研究中心北京100101 中国科学院大学电子电气与通信工程学院北京100049 中国科学院空天信息创新研究院遥感科学国家重点实验室北京100101 中国科学院大学资源与环境学院北京100049 应急管理部国家减灾中心北京100124

高分辨率遥感影像地物复杂,分类难度大,而深度学习方法可以提取地物更多更深层次的特征信息,适用于高分辨率遥感影像的地物分类。本文研究对高分辨率影像中不透水地面、建筑、低矮植被、树、车辆等地物的高精度分类。结合遥感多地物分... 详细信息

高分辨率遥感影像地物复杂,分类难度大,而深度学习方法可以提取地物更多更深层次的特征信息,适用于高分辨率遥感影像的地物分类。本文研究对高分辨率影像中不透水地面、建筑、低矮植被、树、车辆等地物的高精度分类。结合遥感多地物分类的特点,以DeepLab v3+网络模型为基础,提出E-DeepLab网络模型。主要改进为:(1)改进编码器和解码器的结合方式,使用简洁有效的加成连接方式。(2)缩小单次上采样倍数,增加上采样层,提高编码器与解码器连接的紧密性。(3)使用改进的自适应权重损失函数,自动调节地物损失权重。同时根据数据特点,提出结合DSM、NDVI数据等多通道训练方式。使用两个地区数据进行实验,结果表明,两地区精度均明显优于原始DeepLab v3+模型和其他相关模型,Potsdam地区总体提取精度达到93.2%,建筑物提取精度达到97.8%,Vaihingen地区总体提取精度达到90.7%,建筑物提取精度达到96.3%。目视对比分类图和标准标记图,两者具有高度的一致性。本文所提出的E-DeepLab网络在高分辨率遥感影像地物高精度提取和分类中有较好的应用价值。

关键词：遥感高分辨率影像深度学习 E-DeepLab 自适应权重损失函数

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基于复合控制的压电驱动器设计方法

压电与声光 2023年第2期45卷 248-254页

作者：王哲张望许泽宇张寒冰崔永浩北京无线电测量研究所北京100854

针对压电叠堆迟滞带来的非线性效应严重制约系统控制精度提升的问题,该文提出了一种基于复合控制的压电驱动器控制方法,对系统非线性误差进行建模补偿,并基于数控芯片实现了嵌入式驱动设计。采用广义PI模型对被控压电促动器进行建模,利... 详细信息

针对压电叠堆迟滞带来的非线性效应严重制约系统控制精度提升的问题,该文提出了一种基于复合控制的压电驱动器控制方法,对系统非线性误差进行建模补偿,并基于数控芯片实现了嵌入式驱动设计。采用广义PI模型对被控压电促动器进行建模,利用指数函数作为密度函数,并基于粒子群算法对包络函数和密度函数进行参数寻优,最终得到压电促动器的前馈补偿逆模型,结合比例积分控制率实现系统的复合控制。同时采用数字信号处理结合现场可编程门阵列(DSP+FPGA)的数控架构,既保证了逆模型求解过程在DSP中实现的便捷性,又保证了采样及闭环控制在FPGA中实现的实时性及快速性。实验结果证明了所提设计方法的正确性及有效性。

关键词：压电陶瓷迟滞广义PI模型复合控制嵌入式系统

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基于小波变换的多频静电力显微镜动态过程测量方法

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物理学报 2022年第9期71卷 266-272页

作者：王建海钱建强窦志鹏林锐许泽宇程鹏王丞李磊李英姿北京航空航天大学物理学院北京100191

静电力显微镜(electrostatic force microscopy,EFM)具有较高的灵敏度和空间分辨率,在新能源材料静电性质的测量中被广泛应用.时间分辨静电力显微镜技术主要用于材料的动态电学性质测量,该技术中常用的泵浦探测方法存在设备装置复杂、... 详细信息

静电力显微镜(electrostatic force microscopy,EFM)具有较高的灵敏度和空间分辨率,在新能源材料静电性质的测量中被广泛应用.时间分辨静电力显微镜技术主要用于材料的动态电学性质测量,该技术中常用的泵浦探测方法存在设备装置复杂、成本昂贵、测量存在不确定性等问题.本文采用直接时域测量方法,减小了测量的实现复杂度,通过应用多频激励或者激励悬臂高阶模态的方法实现了EFM多种参数同时测量和时间分辨率的提高,达到了微秒级的时间分辨率,并应用小波变换对测量得到的探针信号进行分析,实现了对材料动态电学性质的提取.通过应用该技术进行仿真实验,实现了对模拟样品电势衰减过程中的动态电势变化和模拟电池放电过程中的离子运动特征时间等性质的测量.

关键词：多频静电力显微镜时间分辨动态测量小波变换

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基于小波变换的多频EFM动态过程测量方法研究

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物理学报 2022年

作者：王建海钱建强窦志鹏林锐许泽宇程鹏王丞李磊李英姿北京航空航天大学物理学院

静电力显微镜(electrostatic force microscopy， EFM)具有较高的灵敏度和空间分辨率，在新能源材料静电性质测量中广泛应用。其中，时间分辨静电力显微镜技术被用于材料的动态电学性质测量，但这类技术中的泵浦探测方法存在设备装置复... 详细信息

静电力显微镜(electrostatic force microscopy， EFM)具有较高的灵敏度和空间分辨率，在新能源材料静电性质测量中广泛应用。其中，时间分辨静电力显微镜技术被用于材料的动态电学性质测量，但这类技术中的泵浦探测方法存在设备装置复杂、成本昂贵、测量存在不确定性等问题，本文采用直接时域测量方法，减小了测量的实现复杂度，通过应用多频激励或者激励悬臂高阶模态的方法实现了EFM多种参数同时测量和时间分辨率的提高，达到微秒级的时间分辨率，并应用小波变换对测量得到的探针信号进行分析，实现对材料动态电学性质的提取。通过应用该技术来进行仿真实验，实现了对模拟样品电势衰减过程中的动态电势变化和模拟电池放电过程中的离子运动特征时间等性质测量。

关键词：多频静电力显微镜时间分辨动态测量小波变换

结合E-YOLO和水体指数约束的大面幅影像水利设施检测

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遥感学报 2022年第10期26卷 2083-2093页

作者：许泽宇沈占锋李杨李均力王浩宇李硕焦淑慧李苓苓中国科学院空天信息创新研究院国家遥感应用工程技术研究中心北京100101 中国科学院大学电子电气与通信工程学院北京100049 中国科学院大学资源与环境学院北京100049 中国科学院空天信息创新研究院遥感科学国家重点实验室北京100101 中国科学院新疆生态与地理研究所绿洲与荒漠国家重点实验室乌鲁木齐830011 新疆遥感与地理信息系统应用重点实验室乌鲁木齐830011 应急管理部国家减灾中心北京100124

水利设施对水资源与水量调度、自然湿地生态保护与修复、资源和生态功能的利用及经济效益发展有重要作用。传统方法统计水利设施位置、数量等依赖于汇编资料,存在耗时长、资料更新不够及时以及具体地理位置不详等缺点,遥感为大规模监测... 详细信息

水利设施对水资源与水量调度、自然湿地生态保护与修复、资源和生态功能的利用及经济效益发展有重要作用。传统方法统计水利设施位置、数量等依赖于汇编资料,存在耗时长、资料更新不够及时以及具体地理位置不详等缺点,遥感为大规模监测水利设施提供了新的可能。本文以YOLO v3网络为基础,结合水利设施的特点,提出了一种基于大面幅影像快速检测水利设施的算法,主要分为两个方面:(1)改进的YOLO算法(E-YOLO)。E-YOLO提出PPA特征融合方法和等比预测框与四特征图交叉预测方法,对小样本等问题进行优化;改进损失函数,突出置信度损失;同时使用迁移学习的方法,读取特征提取部分的预训练模型参数。(2)基于E-YOLO算法和水体指数约束的大面幅水利设施检测算法。通过水体指数约束滑动步幅来解决影像面幅大、目标尺度小的问题,同时降低漏检率和误检率,再结合轮廓合并方法,优化检测结果。本研究中采用高分二号影像数据实现大面幅影像水利设施检测,实验结果表明:E-YOLO算法可以明显提高水利设施检测效果,相比平均F2精度相比YOLO v3提高了1.25%。且有更好的稳定性;水体指数约束的大面幅检测方法可以在保证效率的情况下提高检测精度,其F2精度相比大步幅和小步幅方法分别提高了3.72%和2.70%,为遥感水利设施检测提供了良好方案。

关键词：水利设施遥感检测 E-YOLO 大面幅影像 NDWI

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