检索结果-南通市图书馆

同方学位论文库评论

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

功能性低聚糖的食品安全性研究

食品工业科技 2010年第8期31卷 24-24,26,28页

作者：肖林马俊杰覃树林山东龙力生物科技股份有限公司

母乳中含有婴儿出生后4～6个月内生长发育所需的多种营养物质，是婴儿的最佳食物。尤其是产后头7天的初乳中含有丰富的抗感染物质，能减少婴儿患病，提高婴儿对消化道、呼吸道和某些传染病的抵抗力。因此．母乳喂养的孩子健康、结实．... 详细信息

母乳中含有婴儿出生后4～6个月内生长发育所需的多种营养物质，是婴儿的最佳食物。尤其是产后头7天的初乳中含有丰富的抗感染物质，能减少婴儿患病，提高婴儿对消化道、呼吸道和某些传染病的抵抗力。因此．母乳喂养的孩子健康、结实．不容易过胖．很少得病。早在1900年Moro就指出，母乳含有能促进肠道双歧杆菌生长的因子．这些因子后来被称为母乳低聚糖。母乳低聚糖主要由唾液酸、N-乙酰氨基葡萄糖、L-岩藻糖、D-葡萄糖和D-半乳糖等单糖组成．虽然这些单糖是可知的．但是它们又以不同的方式组合形成多达130种不同的母乳低聚糖．其组成和结构非常复杂．因此原始的母乳低聚糖在工业上至今还不能被复制。

关键词：功能性低聚糖食品安全性母乳喂养乙酰氨基葡萄糖单糖组成营养物质生长发育 D-半乳糖

维普期刊数据库评论

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

超声波在酶解制备技术中的应用进展

江苏农业科学 2014年第6期42卷 13-16页

作者：滕超查沛娜范园园肖林覃树林李秀婷食品质量与安全北京实验室/北京工商大学北京100048 食品添加剂与配料北京高校工程研究中心/北京工商大学北京100048 山东龙力生物科技股份有限公司山东禹城251022 山东省功能糖工程技术研究中心山东禹城251022

超声波技术作为一种高效且对环境友好的制备手段,在食品加工、化工、医疗、生物工程等领域应用广泛,尤其通过与酶解反应的耦合技术在生物催化领域得到了快速发展。就超声场对酶解体系的作用方式、影响超声波辅助酶解制备效果的关键因素... 详细信息

超声波技术作为一种高效且对环境友好的制备手段,在食品加工、化工、医疗、生物工程等领域应用广泛,尤其通过与酶解反应的耦合技术在生物催化领域得到了快速发展。就超声场对酶解体系的作用方式、影响超声波辅助酶解制备效果的关键因素以及超声波对酶解制备可能的作用机制等方面进行了系统的论述,对目前此技术的应用情况及存在的问题进行了分析,并对该项技术的应用前景进行了展望。

关键词：超声波酶解制备作用机制耦合技术应用前景

木糖添加量对面团流变学特性与面包品质的影响

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品与发酵工业 2011年第5期37卷 92-96页

作者：郭萌萌任玲玲杜金华肖林覃树林王聪山东农业大学食品科学与工程学院山东泰安271000 山东泰山生力源集团股份有限公司山东泰安271000 山东龙力生物科技股份有限公司山东禹城251200

添加木糖代替面包配方中的蔗糖,采用直接发酵法制作木糖面包。采用粉质仪法、拉伸仪法测定添加木糖前后面团的流变学特性,研究木糖添加量对面团流变学特性和面包品质的影响。结果表明:木糖添加量越高,面团的粉质指数越低,稳定和断裂时... 详细信息

添加木糖代替面包配方中的蔗糖,采用直接发酵法制作木糖面包。采用粉质仪法、拉伸仪法测定添加木糖前后面团的流变学特性,研究木糖添加量对面团流变学特性和面包品质的影响。结果表明:木糖添加量越高,面团的粉质指数越低,稳定和断裂时间越短,软化度和公差指数越高;添加木糖可使面团的吸水量减少,对形成时间无影响。随木糖添加量的增加,面团的拉伸能量、拉伸阻力和拉伸比降低,而延伸度增加;但是随醒发时间的增加,木糖添加量与拉伸特性各指标间相关系数降低,木糖对面团拉伸特性的影响效果减弱。配方中添加1.5%的蔗糖即可满足面包酵母生长需求。添加木糖对面包的规则度影响较小,但可使面包的体积和比容变小,感官品质变差;木糖添加量3.0%时面包硬度最小,超过3.0%时面包体积、比容和感官得分明显降低。添加木糖可提高面包的水分保持能力和抗氧化能力,对酸度和酸价无影响。

关键词：木糖添加量面团流变学特性面包品质

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

超滤膜在低聚木糖脱色和除杂中的应用

中国食品工业 2011年第9期 46-47页

作者：张茜肖林邱全国覃树林崔艳山东省功能糖工程研究中心山东省秸秆生物炼制技术重点实验室成都连接流体分离科技有限公司

该文选用四种超滤膜对低聚木糖液进行脱色和除杂，通过对透过液中目标产物收率、透光和组分的分析，确定了管式超滤膜T-3比活性炭脱色工艺具有优势，且运行平稳，便于操作。

关键词：低聚木糖超滤膜脱色

维普期刊数据库评论

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

芒果皮可溶性膳食纤维的提取及性质研究

中国食品添加剂 2014年第1期25卷 81-87页

作者：刘铭李秀婷潘凌风肖林覃树林杨然食品质量与安全北京实验室(北京工商大学) 北京100048 食品添加剂与配料北京高校工程研究中心(北京工商大学) 北京100048 山东龙力生物科技股份有限公司禹城251022

芒果皮作为加工副产物,在目前的企业中都是作为废弃物丢弃,对环境造成了污染还浪费了资源。芒果果皮中富含膳食纤维、果胶、多酚类等功效成分,而其膳食纤维中可溶性成分比例较高,且在相关性质方面表现优良,具有很好的研究价值。膳食纤... 详细信息

芒果皮作为加工副产物,在目前的企业中都是作为废弃物丢弃,对环境造成了污染还浪费了资源。芒果果皮中富含膳食纤维、果胶、多酚类等功效成分,而其膳食纤维中可溶性成分比例较高,且在相关性质方面表现优良,具有很好的研究价值。膳食纤维作为一种特殊的营养素,在促进益生菌生长、调节人体生理机能方面功效极佳。特别是可溶性膳食纤维,还能参与人体的血液循环,降低血液中胆固醇水平。试验采用单因素法及响应面法优化了提取芒果中可溶性膳食纤维(SDF)工艺条件,结果表明最佳提取条件为:料液比1∶27,纤维素酶量2.7U/mL,提取时间2.5h,醇沉时间6h,提取温度55℃,在此条件下提取芒果中可溶性膳食纤维得率为18.30%。试验同时对芒果皮SDF持水力、膨胀力、可溶性物质含量等性质进行了测定(各参数分别为10.5g/g,5.8mL/g,0.52g/100mL水)。

关键词：芒果皮可溶性膳食纤维纤维素酶持水力

聚乙二醇对不同木质纤维底物酶解生产葡萄糖的影响

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品工业科技 2016年第23期37卷 135-138页

作者：王新明肖林覃树林刘立存夏蕊蕊山东龙力生物科技股份有限公司山东省秸秆炼制技术重点实验室山东禹城251200

研究了聚乙二醇(PEG)对纤维素酶水解两种不同底物产葡萄糖的影响,添加PEG后两种底物的纤维素生成葡萄糖的转化率均得到提高,PEG400浓度为9 g/L时转化率达到最大值。PEG对经酸处理的玉米秸秆的糖化促进效果(提高30%)大于经酸碱处理的玉... 详细信息

研究了聚乙二醇(PEG)对纤维素酶水解两种不同底物产葡萄糖的影响,添加PEG后两种底物的纤维素生成葡萄糖的转化率均得到提高,PEG400浓度为9 g/L时转化率达到最大值。PEG对经酸处理的玉米秸秆的糖化促进效果(提高30%)大于经酸碱处理的玉米秸秆(提高10%)。当反应体系的固形物提高或酶加量增大时,PEG对糖化作用的促进效果降低。发酵实验结果表明PEG对酵母无不良影响。

关键词：玉米秸秆聚乙二醇纤维素酶糖化

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

肠道微生态失调所导致的疾病

生物产业技术 2016年第6期 67-71页

作者：徐弘君覃树林王新明肖林禹城市人民医院禹城251200 山东龙力生物科技股份有限公司禹城251200 山东省功能糖工程研究中心禹城251200

肠道微生态失调会导致人体以消化系统疾病为主的许多疾病的发生。许多研究涉及两者之间的相互影响及可能的机制。文章综述了肠道微生态失调所导致的疾病及益生菌与其他微生态制剂在消化道肿瘤及其他消化病的预防和治疗中的相关问题。

关键词：肠道微生态失调菌群失调消化道肿瘤消化病肠道菌群结直肠癌内毒素休克小肠蠕动肠易激综合征微生态制剂

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

人类与肠道微生物的共生关系

生物产业技术 2016年第5期 73-76页

作者：徐弘君王新明肖林覃树林禹城市人民医院禹城251200 山东龙力生物科技股份有限公司禹城251200 山东省功能糖工程研究中心禹城251200

近年来的研究发现,曾经被长期忽视的人体微生物组特别是肠道菌群,与人体的多种疾病相关联,深刻影响了疾病的治疗和临床研究,包括体重、糖尿病、免疫系统、肠道疾病、代谢疾病、炎症、心脏病、大脑神经系统等等,被认为是人体的"第二基因... 详细信息

近年来的研究发现,曾经被长期忽视的人体微生物组特别是肠道菌群,与人体的多种疾病相关联,深刻影响了疾病的治疗和临床研究,包括体重、糖尿病、免疫系统、肠道疾病、代谢疾病、炎症、心脏病、大脑神经系统等等,被认为是人体的"第二基因库",但由于大部分的肠道细菌难以在体外分离培养,对肠道菌群的进一步研究也受到了限制。随着现代分子生物技术的蓬勃发展,已解决了不可培养微生物研究的难题,使得肠道微生物的研究进入一个新的阶段。为此,我们特别邀请了禹城市人民医院、山东龙力公司等单位的专家,以连载的形式,主要从基础研究(肠道微生物的角色)、临床(肠道微生物与健康、微生物制剂与药物联用)、产业(微生态制剂的开发)等方面展开,对肠道微生态学研究及相关产业的发展进行解读。

关键词：肠道微生物肠道菌群微生物研究禹城市人民医院微生物制剂体外分离培养大脑神经系统代谢疾病肠道微生态山东龙

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

纤维素乙醇发酵方法及发酵抑制物

中国酿造 2013年第S1期32卷 1-4页

作者：王新明肖林杨建覃树林孙保剑夏蕊蕊山东龙力生物科技股份有限公司研发中心山东禹城251200 山东大学化学与化工学院山东济南250100

木质纤维素原料利用生物转化法生产燃料乙醇包括预处理、酶解、发酵和蒸馏等过程,其中预处理与酶解是影响纤维乙醇经济性的主要步骤,综述了纤维素乙醇的主要发酵方法及前期预处理产生的抑制物对发酵的影响,为开发经济性生产纤维乙醇工... 详细信息

木质纤维素原料利用生物转化法生产燃料乙醇包括预处理、酶解、发酵和蒸馏等过程,其中预处理与酶解是影响纤维乙醇经济性的主要步骤,综述了纤维素乙醇的主要发酵方法及前期预处理产生的抑制物对发酵的影响,为开发经济性生产纤维乙醇工艺奠定基础。

关键词：纤维乙醇发酵抑制物检测脱毒