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低盐泡菜的贮藏后酸化及其对泡菜品质安全的影响

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中国调味品 2023年第8期48卷 66-69,76页

作者：胡容唐垚覃书漫张其圣迟原龙四川大学轻工科学与工程学院成都610065 四川东坡中国泡菜产业技术研究院四川眉山620036

通过比较分析低盐泡菜熟后贮藏过程中的酸度和酸味喜好度,确定低盐泡菜后酸化指标参数。在此基础上,考察后酸化对低盐泡菜质构、色泽、氨基酸构成、生物胺和亚硝酸盐含量的影响。贮藏4 d时低盐泡菜的总酸和乳酸含量分别为0.6 g/100 g和3... 详细信息

通过比较分析低盐泡菜熟后贮藏过程中的酸度和酸味喜好度,确定低盐泡菜后酸化指标参数。在此基础上,考察后酸化对低盐泡菜质构、色泽、氨基酸构成、生物胺和亚硝酸盐含量的影响。贮藏4 d时低盐泡菜的总酸和乳酸含量分别为0.6 g/100 g和3.71 g/kg,酸味喜好度得分为1.6,表明低盐泡菜已后酸化;贮藏10 d时泡菜的总酸和乳酸含量分别为0.8 g/100 g和6.56 g/kg,酸味喜好度得分低至1.0,表明泡菜达到重度后酸化。后酸化过程中,低盐泡菜的硬度和咀嚼性分别降低了54.1%和92.3%;L^(*)值减小且b^(*)值增大,泡菜的色泽发生褐变和黄变;苦味氨基酸含量从138.64 mg/kg逐渐升高至240.26 mg/kg;腐胺含量从18.71 mg/kg升高至35.47 mg/kg;但亚硝酸盐含量基本无变化。相关性分析结果显示后酸化会导致低盐泡菜的质构、色泽和风味发生劣变,乳酸菌数量降低(P<0.01)。

关键词：低盐泡菜后酸化质构色泽氨基酸生物胺

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余甘子采后软腐病拮抗菌的筛选、鉴定及其防效

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微生物学通报 2020年第2期47卷 459-468页

作者：周凯强李志洪覃书漫巫新月汤千千王紫莹陈安均张志清申光辉四川农业大学食品学院四川雅安625014

【背景】由青霉菌引起的软腐病是余甘子采后贮藏期的主要病害,造成了经济损失严重。【目的】筛选对余甘子软腐病菌具有良好拮抗效果的放线菌菌株,并初步评价拮抗菌无菌发酵液的防治效果。【方法】以PenicilliumchoerospondiatisDQ23为... 详细信息

【背景】由青霉菌引起的软腐病是余甘子采后贮藏期的主要病害,造成了经济损失严重。【目的】筛选对余甘子软腐病菌具有良好拮抗效果的放线菌菌株,并初步评价拮抗菌无菌发酵液的防治效果。【方法】以PenicilliumchoerospondiatisDQ23为指示菌,采用琼脂块法结合生长速率法进行拮抗菌株的筛选,并采用形态学特征、生理生化特性结合16S rRNA基因序列进行分类鉴定,并采用浸果法初步测定其无菌发酵液对余甘子软腐病发生及果实贮藏品质的影响。【结果】菌株SC-15对青霉*** DQ23有较强的拮抗作用,拮抗圈直径为18.70 mm,20%无菌发酵液对软腐病菌的抑制率可达87.8%。根据菌株形态学和生理生化特性,结合16SrRNA基因序列分析将菌株SC-15鉴定为维及尼链霉菌(Streptomycesvirginae)。菌株SC-15无菌发酵液能降低余甘子的腐烂率和腐烂指数,延缓可溶性固形物和可滴定酸的降低,其中75%发酵液浸果效果最好,贮藏8d后,果实腐烂率为53.3%,果实腐烂指数为35.2%,可溶性固形物为4.8%,可滴定酸为6.25mg/g。【结论】菌株SC-15可有效防治余甘子采后青霉软腐病的发生,具有一定的应用价值。

关键词：余甘子软腐病菌维及尼链霉菌生物防治贮藏品质

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梯级水库群风光水多能互补多目标优化调度模型

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中国农村水利水电 2025年

作者：蒋佳怡徐斌岳浩王慧丽朱聆玮王心榕覃馨漫谭佳颖赵增海王也河海大学水文水资源学院水安全与水科学协同创新中心中水北方勘测设计研究有限责任公司水电水利规划设计总院五凌电力有限公司

风光水多能互补是提升新能源消纳量的有效手段。在短期调度期内，梯级水库群实施多能互补调度需协调各梯级水库出力与新能源出力的峰量关系，并考虑梯级水流时滞造成调度期内出库的滞后电量影响，面临调度期内、外的发电效益以及调度期... 详细信息

风光水多能互补是提升新能源消纳量的有效手段。在短期调度期内，梯级水库群实施多能互补调度需协调各梯级水库出力与新能源出力的峰量关系，并考虑梯级水流时滞造成调度期内出库的滞后电量影响，面临调度期内、外的发电效益以及调度期内调峰效益的多目标协同调度问题。本文构建了梯级水库群风光水多能互补短期多目标优化调度模型，生成发电效益、调峰效益以及调度期外潜在电能的非劣解集，辨析了多目标矛盾协同关系，并通过对比分析定量评估了互补调度的综合效益。以沅水流域梯级水电站群为例，枯期与汛期典型日的模型计算结果表明：（1）长期调度效益和短期调度效益具有一定矛盾关系，梯级水库蓄能与滞后电能越大时，调度期内的发电效益越小；（2）发电效益和调峰目标间存在矛盾关系，且随着潜在电能的降低矛盾性减弱。（3）水电补偿风光有效地提高了系统总发电量，发电模式下枯期和汛期增发电量分别达808万kWh和520万kWh，调峰模式下枯期和汛期降低了最大余荷88万kW和6万kW。本研究建立的梯级水库群风光水多能互补多目标优化调度模型对提高新能源消纳具有一定参考价值。

关键词：风光水互补短期调度梯级水库群多目标优化

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基于超额洪量分配的防洪排涝联合调度模型

南水北调与水利科技(中英文) 2025年

作者：覃馨漫徐斌王慧丽杨雪松杨富宝蒋佳怡谭佳颖李泽坤李江缘李伟河海大学水文水资源学院水安全与水科学协同创新中心安徽省水利水电勘测设计研究总院股份有限公司芜湖江河智水科技有限公司

水库-湖泊系统防洪排涝调度本质是大系统、多目标非线性优化问题，直接建模求解效率低且解集过大。研究针对水库-湖泊系统防洪排涝的问题提出超额洪量的概念以及大、中、小不同量级与空间组成的洪水超额洪量分配原则，将防洪排涝多目标... 详细信息

水库-湖泊系统防洪排涝调度本质是大系统、多目标非线性优化问题，直接建模求解效率低且解集过大。研究针对水库-湖泊系统防洪排涝的问题提出超额洪量的概念以及大、中、小不同量级与空间组成的洪水超额洪量分配原则，将防洪排涝多目标优化问题转化为单目标优化问题，构建了基于超额洪量分配的水库-湖泊系统防洪排涝联合调度模型。以巢湖流域为例，选取历史典型洪水过程进行模拟与验证。结果表明：对于不同量级大小的洪水，该模型调度在实现水库与湖泊蓄洪安全均衡、控制湖泊水位不超警、缩减流域淹没损失方面均优于现行调度规则。研究可为水库-湖泊系统防洪排涝联合调度提供一种新建模与求解方法。

关键词：水库-湖泊系统超额洪量分配防洪排涝联合调度巢湖流域

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舒尼替尼相关心脏毒性研究进展

中国现代应用药学 2025年

作者：覃琬婷上海中医药大学基础医学院

舒尼替尼是一种小分子多靶点酪氨酸激酶抑制剂，广泛用于进展期肾细胞癌、胰腺神经内分泌瘤和胃肠道间质瘤的治疗。舒尼替尼临床疗效显著，但存在严重的心脏毒性。具体表现为QT间期延长、左心室射血分数降低和心力衰竭，甚至心源性猝死... 详细信息

舒尼替尼是一种小分子多靶点酪氨酸激酶抑制剂，广泛用于进展期肾细胞癌、胰腺神经内分泌瘤和胃肠道间质瘤的治疗。舒尼替尼临床疗效显著，但存在严重的心脏毒性。具体表现为QT间期延长、左心室射血分数降低和心力衰竭，甚至心源性猝死；目前，舒尼替尼相关心脏毒性的确切机制尚未阐明，并且缺乏以证据为基础的防治手段。本文就舒尼替尼相关心脏毒性的最新研究展开综述，为解决临床实际问题提供参考。

关键词：舒尼替尼心脏毒性机制防治

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基于网络虚拟展示的农机工业设计研究

农机化研究 2025年第3期47卷 186-191页

作者：尹程黄月芹覃祚萍柳州工学院广西柳州545616 柳州职业技术学院广西柳州545006

农业机械是促进农业发展,加快农业现代化进程的重要保障。随着农业生产模式的转变及社会的快速发展,农业机械的设计不再仅满足于以功能为导向的产品设计与制造,而是更加注重农户的使用体验。为此,以农业机械设计为研究对象,基于CMF对农... 详细信息

农业机械是促进农业发展,加快农业现代化进程的重要保障。随着农业生产模式的转变及社会的快速发展,农业机械的设计不再仅满足于以功能为导向的产品设计与制造,而是更加注重农户的使用体验。为此,以农业机械设计为研究对象,基于CMF对农业机械的外观及色彩要素进行分析,以提高农户使用体验感为主要研究目标对农业机械设计流程进行阐述,最终以虚拟仿真的形式将最终优化设计效果进行展示,形成完善的农业机械优化设计流程。研究结果可以为农业机械产品的设计提供技术指导与理论支撑。

关键词：虚拟仿真 CMF 设计展示

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盘点2024:10个热词看广西

当代广西 2025年第1期 20-21页

作者：覃妮

岁序更替，华章日新。于广西而言，刚刚过去的2024年是攻坚之年、突破之年、启新之年、出圈之年——这一年，“解放思想”成为高频词，贯穿广西经济社会发展各项工作；广西积极落实国家一揽子增量政策，提振了经济，也提振了我们的信心...

岁序更替，华章日新。于广西而言，刚刚过去的2024年是攻坚之年、突破之年、启新之年、出圈之年——这一年，“解放思想”成为高频词，贯穿广西经济社会发展各项工作；广西积极落实国家一揽子增量政策，提振了经济，也提振了我们的信心；平陆运河三大枢纽“初长成”，世界级运河雄姿初现；东博会和峰会开启“镶钻成冠”新阶段，进一步汇聚合作共赢的澎湃动力“；广西三月三·八桂嘉年华”焕新升级，尽显广西的自然之美、人文之美、发展之美“；骏马奖之夜”闪耀邕城，锦绣华章、骏马奔腾的盛景令人难忘；一根甘蔗撬起万家“甜蜜”，广西推动糖业向新向智向绿发展之举广受关注；酸嘢、矮马等广西特产火出圈，壮美广西再添新名片“；小砂糖橘”引发跨越千里的双向奔赴，南北一家亲的故事在不断发生……

关键词：

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中国书画百杰作品集覃炳庚

2014年

作者：覃炳庚书

本书收录了覃炳庚几十幅书法作品，内容以诗词、楹联、名言为主。

ISBN: (纸本)9787530563229

本书收录了覃炳庚几十幅书法作品，内容以诗词、楹联、名言为主。

关键词：作品集法书绘画现代中国

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利用画图培养小学生数学解题能力的策略探究

数学学习与研究 2025年第1期 158-161页

作者：覃信华贵州省遵义市务川仡佬苗族自治县分水镇中心完小贵州遵义564316

数学知识的抽象性较高,小学生学习起来难度较大.如何提高学生的解题能力是很多教师关注的重点问题.画图作为学生解决问题的一个策略,于学生正确、快速解题而言有着不可比拟的优势,其能够将抽象的数学文字转变为直观的图形,便于学生分析... 详细信息

数学知识的抽象性较高,小学生学习起来难度较大.如何提高学生的解题能力是很多教师关注的重点问题.画图作为学生解决问题的一个策略,于学生正确、快速解题而言有着不可比拟的优势,其能够将抽象的数学文字转变为直观的图形,便于学生分析题干给出的数量关系,因此,小学数学教师应重视通过画图培养学生解题能力.文章围绕小学数学教学,以人教版教材内容为例,针对小学生的画图解题意识、效率、技巧与习惯,依次从侧重板演示范、促进有效表征、优化教学指导、利用活动助力四个维度展开分析,旨在提高小学生的数学解题能力.

关键词：小学数学画图解题能力