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新美域 2024年第2期 82-85页

作者：刘要萍太原市美术家协会

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刘要萍作品

经济师 2023年第6期 F0003-F0004页

作者：刘要萍太原市美术家协会太原市光线书画院太原市企业家联合会书画院万柏林区美协

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豆制品加工一本通

作者：要萍

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宣威火腿挥发性风味成分研究方法初探

宣威火腿挥发性风味成分研究方法初探

作者：要萍中国农业大学

学位级别：硕士

选用宣威火腿为原料，分别采用同时蒸馏萃取(SDE)、吹扫捕集(PT)、顶空固相微萃取(SPME)的方法分离提取火腿中的挥发性风味物质，运用气相色谱和质谱联用仪(GC／MS)对抽提到的风味物质进行定性分析，根据定性分析结果确定了各种方法的... 详细信息

选用宣威火腿为原料，分别采用同时蒸馏萃取(SDE)、吹扫捕集(PT)、顶空固相微萃取(SPME)的方法分离提取火腿中的挥发性风味物质，运用气相色谱和质谱联用仪(GC／MS)对抽提到的风味物质进行定性分析，根据定性分析结果确定了各种方法的适宜抽提条件，并分析比较了三种分离提取方法的优缺点，为今后进一步研究宣威火腿的挥发性风味成分提供可选择的提取分析方法。此外，采用sniffing嗅探装置连接气相色谱仪对火腿的风味特性进行了描述性的感官分析。主要试验结果如下：运用同时蒸馏萃取法结合GC／MS共分离鉴定出火腿中84种成分;吹扫捕集法结合GC／MS共分离鉴定出29种成分;顶空固相微萃取法结合GC／MS共分离鉴定出72种成分。其中，同时蒸馏萃取和顶空固相微萃取法结合GC／MS检测到的化合物主要包括：醛类、烃类、醇类、酮类、酸类、酯类、杂环化合物等，这些检出物与国外同类产品采用同样的方法检测到的结果相似，而吹扫捕集法检出的化合物远远低于国外同类产品采用同一方法的检出结果。通过比较三种方法的优缺点，初步认为蒸馏萃取法结合GC／MS可以成功地分析火腿的整体风味特性，而顶空固相微萃取法结合GC／MS分析出的挥发性有机物更接近于火腿的真实风味。另外，顶空固相微萃取法更为方便、快捷、经济。 sniffing嗅探装置连接气相色谱仪对火腿风味进行分析时，可以明显地嗅到多种风味如青草香味、水果香味、洋葱味、烤肉香味、脂肪香等。

关键词：宣威火腿,挥发性风味物质,同时蒸馏萃取,吹扫捕集,固相微萃取

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宣威火腿挥发性风味成分的分离与鉴定

食品科学 2004年第2期25卷 146-150页

作者：要萍乔发东闫红马长伟中国农业大学食品科学与营养工程学院北京100083

本文研究了以传统方法加工的宣威火腿中的挥发性风味成分。运用同时蒸馏萃取(SDE)法对传统宣威火腿中的挥发性成分进行提取,蒸馏物经乙醚萃取和浓缩后,通过气谱/质谱(GC/MS)联用法进行分析和鉴定。从蒸馏萃取物中共鉴定了84种化合物,包... 详细信息

本文研究了以传统方法加工的宣威火腿中的挥发性风味成分。运用同时蒸馏萃取(SDE)法对传统宣威火腿中的挥发性成分进行提取,蒸馏物经乙醚萃取和浓缩后,通过气谱/质谱(GC/MS)联用法进行分析和鉴定。从蒸馏萃取物中共鉴定了84种化合物,包括醛类(27种)、烃类(22种)、醇类(12种)、酮类(12种)、酯类(6种)、酸类(1种)、酚类(1种)和其他化合物(3种)。本文还对这些化合物的可能来源及其与宣威火腿风味的关系等进行了讨论。

关键词：宣威火腿挥发性风味成分同时蒸馏萃取法分离鉴定气谱/质谱联用

运用顶空固相微萃取技术分析宣威火腿中的挥发性化合物

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食品与发酵工业 2003年第10期29卷 1-5页

作者：要萍马长伟周珊黄骏雄中国农业大学食品与营养工程学院中科院生态环境研究中心北京100085

采用固相微萃取结合气相色谱 /质谱分析方法对宣威火腿中的挥发性化合物进行了提取和分析。试验结果表明 ,固相微萃取的时间和温度影响提取挥发性化合物的效果 ,试验选取 60℃、60min为提取条件 ,萃取物经气谱 /质谱分析 ,共鉴定出 72... 详细信息

采用固相微萃取结合气相色谱 /质谱分析方法对宣威火腿中的挥发性化合物进行了提取和分析。试验结果表明 ,固相微萃取的时间和温度影响提取挥发性化合物的效果 ,试验选取 60℃、60min为提取条件 ,萃取物经气谱 /质谱分析 ,共鉴定出 72种化合物 ,其中烃类 2 8种、醛类 7种、醇类 4种、酸类 10种、酯类 5种、酮类 3种、杂环化合物 14种、酚类 1种。

关键词：宣威火腿顶空固相微萃取技术挥发性化合物提取气相色谱/质谱分析方法

液体石蜡及其衍生物在蓖麻油磷酸酯合成中的应用

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精细石油化工 2003年第2期20卷 26-29页

作者：王学川要彩萍陕西科技大学咸阳712081

探讨了用液体石蜡 (C15～C2 0 )及其衍生物组成的混合溶剂作P2 O5分散剂合成蓖麻油磷酸酯的新方法 ,并与传统的P2 O5粉状直接加料法进行了对比。结果表明 ,此新方法可提高反应转化率 7%,磷酸单酯的摩尔分数提高 19.6 %。由此制成的皮革... 详细信息

探讨了用液体石蜡 (C15～C2 0 )及其衍生物组成的混合溶剂作P2 O5分散剂合成蓖麻油磷酸酯的新方法 ,并与传统的P2 O5粉状直接加料法进行了对比。结果表明 ,此新方法可提高反应转化率 7%,磷酸单酯的摩尔分数提高 19.6 %。由此制成的皮革加脂剂具有较好的应用效果。

关键词：液体石蜡衍生物蓖麻油磷酸酯合成应用皮革加脂剂

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液体石蜡的改性及其应用

中国皮革 2003年第7期32卷 32-34页

作者：要彩萍王学川陕西科技大学咸阳712081

综述了我国皮革工业概况 ,较系统地阐述了石油化工产品如液体石蜡的改性方式及其衍生物 ,在皮革工业尤其是在制革。

关键词：石油化工产品改性应用

中医综合护理技术在下肢骨折患者术后肿痛中的效果观察

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中文科技期刊数据库（文摘版）医药卫生 2022年第11期 98-100页

作者：要萍太原市中医医院山西太原030009

中医综合护理技术在下肢骨折患者术后肿痛中的效果观察。方法选取78例下肢骨折患者,实验时间2020年7月-2022年8月,随机抽签法划分为实验组、对照组,常规护理用于对照组,基于中医综合护理技术用于实验组。结果术后疼痛评分和肢体肿胀值... 详细信息

中医综合护理技术在下肢骨折患者术后肿痛中的效果观察。方法选取78例下肢骨折患者,实验时间2020年7月-2022年8月,随机抽签法划分为实验组、对照组,常规护理用于对照组,基于中医综合护理技术用于实验组。结果术后疼痛评分和肢体肿胀值,实验组均低于对照组,P<0.05;生活质量,护理前没有显著差异,护理后,实验组高于对照组,P<0.05;护理满意度和住院时间比较,实验组优于对照组,P<0.05。结论在下肢骨折患者术后肿痛中应用中医综合护理技术,缓解患肢肿胀程度。

关键词：下肢骨折患者中医综合护理技术术后肿痛生活质量

超临界CO2静态膨胀-动态循环萃取灵芝孢子油

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农业工程学报 2008年第11期24卷 256-259页

作者：罗登林要萍刘建学丘泰球徐宝成河南科技大学食品与生物工程学院洛阳471003 河北北方学院农林科技学院张家口075000 华南理工大学轻工与食品学院广州510640

为了直接从未破壁的灵芝孢子中萃取油脂,在超临界CO2动态循环萃取之前引入静态膨胀工艺,考察了各膨胀因素对灵芝孢子油萃取率的影响。试验结果表明,膨胀压力越高,膨胀时间越短,静态萃取时间越长,越有利于灵芝孢子油的萃取,而膨胀温度过... 详细信息

为了直接从未破壁的灵芝孢子中萃取油脂,在超临界CO2动态循环萃取之前引入静态膨胀工艺,考察了各膨胀因素对灵芝孢子油萃取率的影响。试验结果表明,膨胀压力越高,膨胀时间越短,静态萃取时间越长,越有利于灵芝孢子油的萃取,而膨胀温度过高或过低均不利于灵芝孢子油的萃取。超临界CO2静态膨胀-动态循环萃取灵芝孢子油的优化工艺为:膨胀压力30MPa,膨胀时间30s,膨胀温度70℃,静态萃取时间20min,在此条件下灵芝孢子油的萃取率达94.3%。

关键词：超临界CO2 萃取静态膨胀灵芝孢子油