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高产双乙酰的附属发酵剂筛选及其对切达奶酪品质的影响

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食品与发酵工业 2024年

作者：裴志雯殷俊玲夏傲喃王明权李梅刘小鸣赵建新张灏陈卫江南大学食品学院上海妙可蓝多食品科技股份有限公司

双乙酰是奶酪中赋予奶香味的重要风味物质。该文以23株乳酸菌为研究对象，以产双乙酰能力及乙偶姻还原酶、α-乙酰乳酸脱羧酶、双乙酰还原酶活力等指标评价菌株产双乙酰能力；同时结合自溶度、产酸水平等指标筛选适用于奶酪体系的附属... 详细信息

双乙酰是奶酪中赋予奶香味的重要风味物质。该文以23株乳酸菌为研究对象，以产双乙酰能力及乙偶姻还原酶、α-乙酰乳酸脱羧酶、双乙酰还原酶活力等指标评价菌株产双乙酰能力；同时结合自溶度、产酸水平等指标筛选适用于奶酪体系的附属发酵剂菌株；并用加速成熟模型验证相关菌株对切达奶酪品质的影响。实验结果表明不同附属发酵剂菌株显著影响切达奶酪的风味，但是对切达奶酪成熟期间的基本成分变化、蛋白水解情况和质构变化无显著影响。添加具有高产双乙酰能力菌株CCFM 601的切达奶酪组在成熟过程中生成的双乙酰含量较高、奶香味较强，且随成熟时间延长，双乙酰下降速度较慢。因此在切达奶酪加工中添加高产双乙酰能力的附属发酵剂菌株，可在切达奶酪成熟过程中可赋予其更多奶香味。

关键词：切达奶酪双乙酰筛选附属发酵剂奶香味

Cs_(2)(Ag∶Cu)BiBr_(6)双钙钛矿太阳能电池

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发光学报 2024年第4期45卷 662-670页

作者：曹士双王宝宁李林哈尔滨师范大学物理与电子工程学院光电带隙材料教育部重点实验室黑龙江哈尔滨150000

采用水热法合成了Cu^(+)掺杂的Cs_(2)AgBiBr_(6)双钙钛矿并基于其制备了太阳能电池。通过紫外-可见光吸收光谱、荧光发射光谱、X射线光电子能谱、单色光量子效率光谱及光电流-电压曲线等手段对其光电性能进行探究。研究发现,Cu^(+)掺杂... 详细信息

采用水热法合成了Cu^(+)掺杂的Cs_(2)AgBiBr_(6)双钙钛矿并基于其制备了太阳能电池。通过紫外-可见光吸收光谱、荧光发射光谱、X射线光电子能谱、单色光量子效率光谱及光电流-电压曲线等手段对其光电性能进行探究。研究发现,Cu^(+)掺杂能够显著增强Cs_(2)AgBiBr_(6)粉末样品的光学吸收,但对于薄膜样品几乎没有效果,这是由于Cu相双钙钛矿在溶于二甲基亚砜的过程中会发生分解。实验结果表明,当Cu^(+)掺杂量较低时,太阳能电池的光电转化效率显著提升,这是由于Cu^(+)掺杂对Cs_(2)AgBiBr_(6)薄膜结晶过程的调控作用,微量Cu^(+)掺杂能够显著降低钙钛矿薄膜的缺陷态密度。最终,基于Cu^(+)掺杂的太阳能电池获得了最高1.93%的能量转化效率。

关键词： Cs2AgBiBr6 Cu+掺杂太阳能电池钙钛矿

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基于改进深度双Q网络的移动机器人路径规划算法

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信息与控制 2024年第3期53卷 365-376页

作者：张磊母亚双潘泉河南工业大学信息科学与工程学院河南工业大学人工智能与大数据学院西北工业大学自动化学院

针对传统的基于深度双Q学习网络(DDQN)的移动机器人路径规划方法在复杂未知环境中面临的搜索不彻底、收敛速度慢等问题，提出了一种改进的深度双Q网络学习算法(improved deep double Q-network, I-DDQN)。首先，利用竞争网络结构对DDQN... 详细信息

针对传统的基于深度双Q学习网络(DDQN)的移动机器人路径规划方法在复杂未知环境中面临的搜索不彻底、收敛速度慢等问题，提出了一种改进的深度双Q网络学习算法(improved deep double Q-network, I-DDQN)。首先，利用竞争网络结构对DDQN算法的值函数进行估计。然后，提出了一种基于双层控制器结构的机器人路径探索策略，其中上层控制器的价值函数用于移动机器人局部最优动作的探索，下层控制器的价值函数用于全局任务策略的学习；同时在算法学习过程中使用优先经验回放机制进行数据收集和采样，并使用小批量数据进行网络训练。最后，分别在OpenAI Gym和Gazebo两种不同的仿真环境下与传统的DDQN算法及其改进算法进行了对比分析。实验结果表明，所提的I-DDQN算法在两种仿真环境下的多种评价指标上都优于传统的DDQN算法及其改进算法，在相同复杂环境中能有效克服路径搜索不彻底、收敛速度慢等问题。

关键词：深度学习强化学习分层深度强化学习竞争网络结构机器人路径规划优先经验回放

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“双减”背景下小学生作业评价管理研究

“双减”背景下小学生作业评价管理研究

作者：裴晓鸽太原师范学院

学位级别：硕士

社会信用与企业韧性——基于社会信用体系改革试点的准自然实验

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科学决策 2024年第3期 45-56页

作者：阳立高王智志李玉双长沙理工大学经济与管理学院长沙理工大学产业高质量发展研究院嘉兴大学经济学院

在当前全球经济环境不稳定的背景下,如何增强企业韧性是所有企业都要面临的重要问题。文章基于2007—2021年我国A股上市公司的平衡面板数据,测度了企业韧性水平,并以城市社会信用体系改革试点作为一项准自然实验,运用多时点DID模型实证... 详细信息

在当前全球经济环境不稳定的背景下,如何增强企业韧性是所有企业都要面临的重要问题。文章基于2007—2021年我国A股上市公司的平衡面板数据,测度了企业韧性水平,并以城市社会信用体系改革试点作为一项准自然实验,运用多时点DID模型实证检验了社会信用对企业韧性的影响。结果表明:社会信用提升能够显著增强企业韧性;社会信用主要通过提高城市人力资本水平、降低企业交易成本和提升企业劳动生产率三个机制来增强企业韧性。异质性分析发现:社会信用对企业韧性的增强作用在内部治理水平较低企业、非国有企业、市场化程度较低地区中的效果更大。文章为研究企业韧性的影响因素提供了新的视角,对如何增强企业韧性、实现企业高质量发展具有一定的启示。

关键词：社会信用企业韧性城市人力资本企业交易成本企业劳动生产率

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国医大师王烈教授中药外治小儿疾病经验

时珍国医国药 2024年第5期35卷 1224-1226页

作者：薛志龙杨福双孙丽平王烈长春中医药大学中医学院吉林长春130117 长春中医药大学附属医院儿童诊疗中心吉林长春130021

总结国医大师王烈教授中药外治小儿疾病经验。临证时注重外治法的运用,临床常应用单味或复方中药外治小儿疾病:土茯苓敷涌泉穴治疗感冒发热、郁金敷涌泉穴或五倍子敷神阙穴治疗汗证、吴茱萸敷涌泉穴治疗口疮、芦荟敷涌泉穴治疗便秘、丁... 详细信息

总结国医大师王烈教授中药外治小儿疾病经验。临证时注重外治法的运用,临床常应用单味或复方中药外治小儿疾病:土茯苓敷涌泉穴治疗感冒发热、郁金敷涌泉穴或五倍子敷神阙穴治疗汗证、吴茱萸敷涌泉穴治疗口疮、芦荟敷涌泉穴治疗便秘、丁香敷神阙穴治疗睾丸鞘膜积液、治哮膏敷涌泉穴治疗哮喘、苍术膏敷神阙穴治疗厌食、治遗膏敷神阙穴治疗遗尿、分消膏敷神阙穴和涌泉穴治疗肾病水肿。

关键词：中药外治法名医经验王烈

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县乡国土空间规划体系：现象剖析、建构逻辑与实践框架

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城市规划学刊 2024年第3期 101-108页

作者：胡剑双江苏省规划设计集团江苏省城镇与乡村规划设计院有限公司规划一所

县乡国土空间规划体系是中央事权向地方事权过渡的界面。在对当前县乡国土空间规划编制体系不清晰、事权分配不合理、传导机制不健全等现象进行深入剖析的基础上，进一步厘清思路，提出县乡国土空间规划体系的建构可以从政区尺度逻辑（... 详细信息

县乡国土空间规划体系是中央事权向地方事权过渡的界面。在对当前县乡国土空间规划编制体系不清晰、事权分配不合理、传导机制不健全等现象进行深入剖析的基础上，进一步厘清思路，提出县乡国土空间规划体系的建构可以从政区尺度逻辑（治理客体）、行政事权逻辑（治理主体）和规划技术逻辑（治理方式）出发，综合考虑地区差异，探索建构与本地实际相匹配的体系框架。结合各地已开展的具体实践，提出县乡国土空间规划体系常见的实践框架包括四种，分别为县乡联合编、镇村联合编、县乡分开编和多镇连片编，并有针对性地分析了四种实践框架的建构目标、适用地区、主要特征和重要关键点等，认为在具体实践中选择哪种框架，并没有优劣之分，只有适合与否。开展县乡国土空间规划体系研究，及时总结先行地区的经验，有助于进一步丰富国土空间规划理论，也可以为各地提供参考。

关键词：县乡国土空间规划体系县级国土空间规划乡镇级国土空间规划规划传导

基于深度学习的Sentinel-1双极化SAR台风海况下海面风速反演方法

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电波科学学报 2024年

作者：李潇寒闫秋双范陈清张杰中国石油大学(华东) 自然资源部第一海洋研究所

实现台风海况下海面风场的高精度观测，对防灾减灾等具有重要意义。传统方法使用地球物理模型函数反演风速，需要外部风向信息的输入，风向的精度将直接影响风速反演的精度。深度神经网络方法将传统方法与数据挖掘相融合，使用此方法反... 详细信息

实现台风海况下海面风场的高精度观测，对防灾减灾等具有重要意义。传统方法使用地球物理模型函数反演风速，需要外部风向信息的输入，风向的精度将直接影响风速反演的精度。深度神经网络方法将传统方法与数据挖掘相融合，使用此方法反演海面风速，不需要外部风向信息的输入，简化了反演过程，开拓了合成孔径雷达(synthetic aperture radar, SAR)海面风速反演的新发展方向，但其拟合能力有限。为实现高精度且无需外部风向信息输入的海面风速反演，本文提出了一种基于DenseNet深度学习模型的Sentinel-1双极化SAR台风海况下海面风速反演方法。实验结果表明，本文方法反演风速的均方根差可达到1.7418 m/s，相关度可达0.9以上，优于传统方法和深度神经网络方法的反演结果。本文提出的方法进一步证明了深度学习技术在SAR海面风场反演领域的有效性可为海面风场反演提供新思路，开辟新方向。

关键词：哨兵一号合成孔径雷达(Sentinel-1 SAR) 海面风速反演深度学习数据挖掘台风

期望理论视角下研究生招生调剂的策略优化——基于“双调剂激励力”平衡模型的建构与分析

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学位与研究生教育 2024年第2期 71-78页

作者：缪志心华东政法大学研究生院上海200042

硕士研究生招生调剂需要尽量实现招生单位和考生利益的“双赢”局面。通过对管理学中期望理论的变式,提出研究生招生调剂的“双调剂激励力”平衡模型,以此为框架,分析研究生招生调剂激励力错误激发的失衡样态,从合理匹配期待利益、正确... 详细信息

硕士研究生招生调剂需要尽量实现招生单位和考生利益的“双赢”局面。通过对管理学中期望理论的变式,提出研究生招生调剂的“双调剂激励力”平衡模型,以此为框架,分析研究生招生调剂激励力错误激发的失衡样态,从合理匹配期待利益、正确提高调剂可能性、实现“双调剂激励力”正向平衡等维度,探究研究生招生调剂的策略优化。

关键词：研究生招生调剂期望理论层级式期待利益调剂激励力

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