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知识联盟的战略合作伙伴评价模型研究

知识联盟的战略合作伙伴评价模型研究

作者：袁钦华大连理工大学

学位级别：硕士

知识联盟是战略联盟的一种，它是指企业与企业或其他机构通过结盟方式，共同创建新的知识和进行知识转移，从而提升企业的核心竞争力。虽然知识联盟为所有合作伙伴提供了一个“双赢”的机会，但是，其失败率却居高不下，失败的一个主要... 详细信息

知识联盟是战略联盟的一种，它是指企业与企业或其他机构通过结盟方式，共同创建新的知识和进行知识转移，从而提升企业的核心竞争力。虽然知识联盟为所有合作伙伴提供了一个“双赢”的机会，但是，其失败率却居高不下，失败的一个主要原因就与合作伙伴选择有关。合作伙伴选择是知识联盟构建过程中的首要环节，其重要性不言而喻。本文研究的就是如何科学地评价与选择知识联盟的合作伙伴。文章首先对研究的背景和研究意义进行了阐述，接着在检索与阅读大量的相关文献之后，对知识联盟相关研究、合作伙伴选择相关研究以及知识联盟的合作伙伴选择的相关研究进行了理论综述，在理论的指导下，文章重点阐述了知识联盟合作伙伴的评价模型，其中包括：合作伙伴企业的评价原则、评价步骤、评价指标体系、评价方法等。指标体系的构建是文章的重中之重，涉及内容比较多，主要内容是利用Delphi法和问卷调查法、SPSS分析法来科学地构建知识联盟合作伙伴的评价指标体系，这个指标体系比以往考虑的因素都更加全面，而且更加重视软指标。文章对以往的各种评价合作伙伴的数学方法进行了综述，然后进行对比分析，选择一种更客观更科学的方法——模糊层次分析法来对知识联盟的合作伙伴进行评价。文章最后利用HW公司的案例来验证这个评价模型，结果表明，评价效果良好。

关键词：知识知识联盟合作伙伴评价与选择

基于高湿挤压及不同组织化蛋白对植物肉品质特性影响研究

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基于高湿挤压及不同组织化蛋白对植物肉品质特性影响研究

作者：袁钦杰浙江农林大学

学位级别：硕士

植物蛋白仿肉制品（简称植物肉）具有高蛋白、低脂肪、营养价值合理等优点,是近年全球新型功能食品市场发展迅速的产品之一。据报道,植物肉关键生产技术在于组织化蛋白的加工,包括仿肉纤维化及组织化蛋白结构的柔性制造。但仍存在原料... 详细信息

植物蛋白仿肉制品（简称植物肉）具有高蛋白、低脂肪、营养价值合理等优点,是近年全球新型功能食品市场发展迅速的产品之一。据报道,植物肉关键生产技术在于组织化蛋白的加工,包括仿肉纤维化及组织化蛋白结构的柔性制造。但仍存在原料单一、口感不佳、质地不均一等难题。基于此,本课题以四种常见豆类分离蛋白（SPI、PPI、CPI、FPI）为原料,运用高湿挤压协同连续密闭蒸煮技术制备植物肉产品,基于高湿挤压前后不同原料来源的植物蛋白构效特性差异,系统筛选并探明组织化蛋白结构及不同多糖（海藻酸钠、壳聚糖、角豆胶）对植物肉结构、风味、质构特性影响规律与构效变化机制,为植物蛋白肉在功能食品领域的进一步应用提供技术支持与理论依据。主要研究结果如下:（1）本研究以四种常见豆类分离蛋白（SPI、PPI、CPI、FPI）为原料,运用高湿挤压技术制备不同原料来源的组织化蛋白,利用傅里叶红外光谱（FTIR）、SDS-PAGE凝胶电泳、流变学特性、SEM扫描电镜系统对比组织化前后不同蛋白结构变化规律,通过溶解度、乳化性、起泡性、氨基酸组成等指标明确组织化前后不同蛋白的理化特性,探明不同原料来源及高湿挤压对蛋白构效作用机制。结果表明,对比发现大豆高湿挤压后具有较强的质构特性,其硬度（3871.11 g）、弹性（0.94）、黏聚性（0.62）、胶着性（1847.26）及组织化度（1.1）较好;高湿挤压前豌豆蛋白理化特性较强,其持水性（8.05 g/g）,起泡稳定性（98.64%）和乳化性（235.21 m2g）较好;此外,挤压后组织化蛋白二级结构更趋稳定,其α–螺旋与β–折叠含量高达89.2%;经相关性分析后,将大豆和豌豆选为优质原料用于后续研究。（2）以上述改性后的大豆、豌豆组织化蛋白为原料,加入不同多糖（海藻酸钠、壳聚糖、角豆胶）,运用连续密闭蒸煮技术制备植物蛋白肉产品。通过质构分析比对不同植物蛋白肉产品质构特性、纤维化程度以及拉伸特性变化趋势,利用色差分析探究不同多糖对植物肉色泽变化的影响机制,采用i Tongue20电子舌、Smart Nose电子鼻技术对不同植物蛋白肉风味、气味物质进行区分辨识,并结合感官评价制备含肉质风味与外观形态的植物基蛋白肉。结果表明,多糖有助于提升植物肉的质构特性、色泽、持水/持油特性以及感官参数;大豆蛋白-海藻酸钠表现出良好的质构特性,其中硬度（11073.66 g）,咀嚼性（9334.71 g）,组织化度（1.10 kg）;豌豆蛋白-海藻酸钠的明亮值（L*=60.78）与持水性（0.36）优于其他样品;经对比,电子舌可有效区分豌豆和大豆之间的风味差异,且多糖可有效提升产品感官风味;结合感官评价方法,添加海藻酸钠的产品总体感官得分较高。因此,选取大豆蛋白-海藻酸钠和豌豆蛋白-海藻酸钠用于后续研究。（3）研究通过连续高压密闭蒸煮制备植物蛋白肉,与市售植物肉和牛肉饼对比,运用质构、色差分析系统解析产品质构特性、纤维化程度、拉伸特性及颜色差异,采用i Tongue20电子舌、Smart Nose电子鼻技术对不同产品挥发性风味、气味物质进行区分辨识,并结合感官评价对自制产品以及市售产品进行综合打分。结果表明,大豆蛋白-海藻酸钠具有较强的质构特性,其中咀嚼性（9334.71）,胶着性（9762.03）;组织化度（1.10）接近市售牛肉饼（1.11）;大豆蛋白-海藻酸钠与市售植物肉气味、风味相似,自制产品与市售牛肉饼的气味、风味差异较大;此外,结合感官评价方法,大豆蛋白-海藻酸钠产品在香气、口感方面超过了市售植物肉,但与市售牛肉饼还有一定的差距,尤其在香气和质地方面,需要进一步的改善和加强。

关键词：高湿挤压豆类蛋白组织化蛋白植物蛋白肉风味特性

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探索与创新:主题教学在课堂中的应用

小学阅读指南（低年级版） 2024年第7期 24-26页

作者：袁钦颖南通市北城小学

主题教学是以主题为核心的教学方法。基于主题教学,教师可以剖析教材内容,把握教学重难点,并将其整合为一个核心主题,通过多元化的教学手段,引导学生深入探究主题,.使学生能够明确学习目标,积累知识,激发创造性思维。相较于传统的教学模... 详细信息

主题教学是以主题为核心的教学方法。基于主题教学,教师可以剖析教材内容,把握教学重难点,并将其整合为一个核心主题,通过多元化的教学手段,引导学生深入探究主题,.使学生能够明确学习目标,积累知识,激发创造性思维。相较于传统的教学模式,主题教学更加注重学生的主体性者将知识内容按照单元进行规划,并遵循了由易到难的原则。

关键词：主题教学教学重难点积累知识传统的教学模式核心主题探究主题教学方法探索与创新

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窄行密植大豆保护性耕种技术要点

农村新技术 2024年第1期 8-9页

作者：袁钦丽山东省沂水县高桥镇财经服务中心 276400

所谓保护性耕种技术,其重点在于“保护性”,主要技术特点是减少对农田的耕种作业,实施免耕或少耕的耕种方案,减少对土壤外表的破坏,同时可利用秸秆对地表进行覆盖,从而达到减少土壤表面风蚀或水蚀的作用。大豆种植应用窄行密植保护性耕... 详细信息

所谓保护性耕种技术,其重点在于“保护性”,主要技术特点是减少对农田的耕种作业,实施免耕或少耕的耕种方案,减少对土壤外表的破坏,同时可利用秸秆对地表进行覆盖,从而达到减少土壤表面风蚀或水蚀的作用。大豆种植应用窄行密植保护性耕种技术可以改变传统大豆种植作业思维,突破“高秆品种、宽行种植”的传统生产模式,构建适宜大豆种植的全新种植模式。同时,大豆在种植过程中会进行秸秆还田。

关键词：传统生产模式大豆种植种植过程窄行密植种植模式秸秆还田土壤表面主要技术特点

乳腺癌新辅助化疗与分子标志物表达之间相互影响的研究

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中国实用医药 2017年第36期12卷 41-43页

作者：袁钦华俞士尤顾晓东苏州市立医院东区甲乳外科 215001

目的探讨乳腺癌分子标志物雌激素受体(ER)、孕激素受体(PR)、人表皮生长因子受体-2(HER-2)、细胞增殖抗原Ki-67表达与新辅助化疗(NAC)疗效的关系及其在NAC前后表达的变化。方法收集103例接受NAC的女性乳腺癌患者的资料,回顾性分析ER、PR... 详细信息

目的探讨乳腺癌分子标志物雌激素受体(ER)、孕激素受体(PR)、人表皮生长因子受体-2(HER-2)、细胞增殖抗原Ki-67表达与新辅助化疗(NAC)疗效的关系及其在NAC前后表达的变化。方法收集103例接受NAC的女性乳腺癌患者的资料,回顾性分析ER、PR、HER-2、Ki-67的表达与NAC疗效的关系,对比其在NAC前后的变化。结果 103例乳腺癌患者行NAC后,疗效评价临床有效患者82例,分别为完全缓解(CR)12例[其中病理完全缓解(p CR)2例],部分缓解(PR)70例;无效21例,分别为疾病稳定(SD)18例,疾病进展(PD)3例。ER阴性、PR阴性、Ki-67阳性患者NAC疗效分别优于ER阳性、PR阳性、Ki-67阴性患者,差异具有统计学意义(χ~2=5.59、6.97、7.94,P0.05)。Ki-67有32例转为阴性,NAC前后阳性表达变化比较差异具有统计学意义(P<0.01)。结论 ER、PR阴性和Ki-67阳性患者的NAC效果更好,NAC能降低乳腺癌Ki-67表达水平。

关键词：乳腺癌新辅助化疗分子标志物

基于Delphi法的知识联盟合作伙伴评价指标体系构建

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科技与管理 2007年第5期9卷 20-22页

作者：肖洪钧袁钦华大连理工大学管理学院辽宁大连116024

通过大量文献的检阅,摘录了以往研究中涉及的评价知识联盟合作伙伴的指标,并通过Delphi法进行修正和完善,构建了一个比较全面、系统的指标体系,为评价和选择知识联盟的合作伙伴提供一种依据。

关键词：知识联盟合作伙伴指标体系 Delphi法

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86例乳腺癌骨转移的相关因素分析

实用癌症杂志 2018年第10期33卷 1717-1720页

作者：袁钦华俞士尤苏江南京医科大学附属苏州市立医院东区 215001

目的探讨可能影响乳腺癌骨转移发生的临床病理因素。方法收集86例乳腺癌骨转移患者的临床病理资料,并对其年龄、病理类型、肿瘤大小、腋窝淋巴结转移情况、ER和(或) PR状况、HER-2状况等因素进行回顾性分析,了解其与骨转移发生是否存在... 详细信息

目的探讨可能影响乳腺癌骨转移发生的临床病理因素。方法收集86例乳腺癌骨转移患者的临床病理资料,并对其年龄、病理类型、肿瘤大小、腋窝淋巴结转移情况、ER和(或) PR状况、HER-2状况等因素进行回顾性分析,了解其与骨转移发生是否存在相关性。结果骨转移多发于Luminal型乳腺癌,高发部位以椎体、骨盆、胸部为主。骨转移的发生与乳腺原发肿瘤大小、腋窝淋巴结转移、ER或PR状况、HER-2表达有关,与年龄、病理类型无关。结论乳腺癌肿瘤> 5 cm、腋窝淋巴结转移阳性、ER或PR阳性、HER-2高表达是乳腺癌患者发生骨转移的高危因素。对于这些患者,应加强术后定期随访,进行规范化的综合治疗,减少骨转移的发生。

关键词：乳腺肿瘤骨转移临床病理因素

用于组织化蛋白开发的豆类分离蛋白功能特性评价

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中国粮油学报 2024年第6期39卷 118-126页

作者：袁钦杰桑森鑫刘小杰叶佳琳胡浩刘兴泉张娇娇浙江农林大学食品与健康学院杭州311300 上海城建职业学院上海201415

豆类分离蛋白因其蛋白含量高,营养价值丰富,常被应用于食品开发。研究在对大豆(soy protein isolate,SPI)、豌豆(peaprotein isolate,PPI)、鹰嘴豆(chickpea protein isolate,CPI)以及蚕豆分离蛋白(fabaprotein isolate,FPI)的原料特性进行系统的评价基础上,使用挤压技术制备组织化蛋白,并测定其质构特性及色泽。结果表明:不同豆类分离蛋白的基本成分、功能特性、氨基酸组成以及流变学特性存在着显著性差异(P<0.05),PPI的蛋白质含量、持水性、乳化性以及必需氨基酸含量均高于SPI、CPI以及FPI。且PPI是易溶解的豆类蛋白,其在酸性(pH=2)和碱性(pH=12)条件下有着较好的溶解度。PPI挤压得到的组织化蛋白的硬度(3699.53 g)、弹性(0.94)、咀嚼性(2616.18 g)均大于其他3种豆类分离蛋白。PPI挤压后的组织化蛋白表面更加明亮光滑,有利于后续产品的加工赋色。CPI和SPI挤压后的组织化蛋白颜色较深。各类豆类组织化蛋白呈现出截然不同的二级结构,其中在PPI中,β-折叠质量分数最高(59%),而在CPI中以α-螺旋为主(36.7%),与此同时,CPI中β-转角占18.4%为主要的构型。其中β-折叠在豆类组织化蛋白形成中发挥着关键的作用。通过对豆类分离蛋白原料特性与组织化蛋白品质相关性分析发现,原料特性与其挤压后的组织化蛋白品质之间有一定的联系,且呈显著性正相关。

关键词：豆类分离蛋白功能特性组织化蛋白产品特性

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原发性双侧乳腺癌16例临床分析

实用癌症杂志 2009年第6期24卷 602-604页

作者：袁钦华邵正才俞士尤南京医科大学附属苏州医院苏州市立医院东区肿瘤外科215001

目的探讨原发性双侧乳腺癌的临床特征、治疗和预后。方法对16例原发性双侧乳腺癌的临床资料进行回顾性分析。结果16例原发性双侧乳腺癌患者中，同时性发生7例，异时性发生9例，绝经前发生9例，病理类型以浸润性导管癌和导管内癌为主，... 详细信息

目的探讨原发性双侧乳腺癌的临床特征、治疗和预后。方法对16例原发性双侧乳腺癌的临床资料进行回顾性分析。结果16例原发性双侧乳腺癌患者中，同时性发生7例，异时性发生9例，绝经前发生9例，病理类型以浸润性导管癌和导管内癌为主，双侧癌中0～I期比例高（P〈0．05），经综合治疗后生存情况良好。结论单侧乳腺癌发生后应积极随访，以早期发现对侧是否发生病变，并采取综合治疗措施。

关键词：乳腺癌原发性诊断治疗