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发酵产物后处理技术新动态

微生物学通报 1992年第1期19卷 39-44页

作者：虞炳钧浙江工学院轻工系杭州310014

发酵产物的提取与精制过程,又称后处理过程(或称发酵下游工艺),是一个复杂而又耗资的工艺过程。视发酵产品的种类和提炼工艺的不同,发酵产物的提炼成本通常约占总生产成本的20—60%,某些基因工程发酵产物甚至高达80—90%。由此可见,后... 详细信息

发酵产物的提取与精制过程,又称后处理过程(或称发酵下游工艺),是一个复杂而又耗资的工艺过程。视发酵产品的种类和提炼工艺的不同,发酵产物的提炼成本通常约占总生产成本的20—60%,某些基因工程发酵产物甚至高达80—90%。由此可见,后处理工艺是否先进合理。

关键词：发酵产物后处理技术

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木糖母液微生物脱除葡萄糖及回收木糖

食品科学 2002年第7期23卷 73-76页

作者：王普虞炳钧浙江工业大学生物与环境工程学院杭州310014

木糖生产过程中产生大量的木糖结晶母液。由于其杂糖含量较高,仅通过常规的浓缩、结晶等步骤,很难从中回收得到结晶木糖。本研究采用酵母发酵技术,先脱除木糖母液中的葡萄糖等杂糖,再结合真空浓缩与冷却结晶工艺,可以再析出晶体木糖,收... 详细信息

木糖生产过程中产生大量的木糖结晶母液。由于其杂糖含量较高,仅通过常规的浓缩、结晶等步骤,很难从中回收得到结晶木糖。本研究采用酵母发酵技术,先脱除木糖母液中的葡萄糖等杂糖,再结合真空浓缩与冷却结晶工艺,可以再析出晶体木糖,收率约25%。微生物脱除葡萄糖技术同样可用于玉米芯水解液中葡萄糖的有效去除,以提高木糖的结晶得率。

关键词：木糖母液微生物脱除葡萄糖回收木糖

采用固定化酵母以带渣的薯干糖化醪进行酒精发酵的研究

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食品与发酵工业 1991年第4期17卷 1-7页

作者：虞炳钧张福明浙江工学院轻工业系

研制了海藻酸钙膜片状固定化酵母填充床生物反应器,以带渣的低温蒸煮薯干糖化醪为基质,进行酒精发酵试验,获得了如下结果:淀粉利用率达90％;生物反应器的乙醇生产能力可达32mg乙醇/g凝胶·小时,以床层体积计为9.8g乙醇/l反应器·小时,... 详细信息

研制了海藻酸钙膜片状固定化酵母填充床生物反应器,以带渣的低温蒸煮薯干糖化醪为基质,进行酒精发酵试验,获得了如下结果:淀粉利用率达90％;生物反应器的乙醇生产能力可达32mg乙醇/g凝胶·小时,以床层体积计为9.8g乙醇/l反应器·小时,为传统式酒精发酵罐乙醇生产能力的12倍;操作性能良好,反复活化运转三个月以上,发酵活力未见明显下降。

关键词：乙醇发酵固定化酵母甘薯干

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薯类原料发酵生产蛋白强化饲料

饲料工业 1994年第10期15卷 10-14页

作者：吴绵斌虞炳钧浙江工业大学

薯类原料发酵生产蛋白强化饲料浙江工业大学轻工业工程系吴绵斌，虞炳钧据联合国粮农组织（ＦＡＯ）统计，到本世纪末，全球的蛋白质短缺量将达２５００万吨。为此，世界各国都在致力于加速开发新的廉价高蛋白饲料资源的研究。其中尤以... 详细信息

薯类原料发酵生产蛋白强化饲料浙江工业大学轻工业工程系吴绵斌，虞炳钧据联合国粮农组织（ＦＡＯ）统计，到本世纪末，全球的蛋白质短缺量将达２５００万吨。为此，世界各国都在致力于加速开发新的廉价高蛋白饲料资源的研究。其中尤以利用可再生资源（植物的块茎、块根和...

关键词：饲料薯类发酵蛋白饲料

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发酵法生产木糖醇的分离纯化工艺

中国医药工业杂志 2002年第3期33卷 117-119,23页

作者：应国清王普张峰虞炳钧浙江工业大学生物与环境工程学院浙江杭州310032

研究了由微生物转化法生产木糖醇的分离纯化工艺。当含有 0 .2 0 %木糖转化液与 2 .0 m ol/ L Na OH溶液混合体积比为 1∶ 2 9,回流约 2 h,残留在转化液中的木糖就降解为相应的酸和盐类 ,经阴、阳离子交换树脂除去 ,浓缩结晶得到木糖醇... 详细信息

研究了由微生物转化法生产木糖醇的分离纯化工艺。当含有 0 .2 0 %木糖转化液与 2 .0 m ol/ L Na OH溶液混合体积比为 1∶ 2 9,回流约 2 h,残留在转化液中的木糖就降解为相应的酸和盐类 ,经阴、阳离子交换树脂除去 ,浓缩结晶得到木糖醇晶体。木糖醇总收率为 2 5 .8% ,晶体纯度达 98.6 1%

关键词：木糖醇分离纯化微生物转化

食品抗氧化剂──D－异抗坏血酸钠生产工艺的研究

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食品与发酵工业 1994年第5期20卷 61-63页

作者：虞炳钧王普任剑军浙江工业大学轻工业工程系

食品抗氧化剂──Ｄ－异抗坏血酸钠生产工艺的研究虞炳钧，王普，任剑军（浙江工业大学轻工业工程系）目前，Ｄ－异抗坏血酸钠的生产方法主要有直接发酵法和间接发酵法两种，国内现有生产厂家均采用后者，即先将葡萄糖经细菌发酵产生２... 详细信息

食品抗氧化剂──Ｄ－异抗坏血酸钠生产工艺的研究虞炳钧，王普，任剑军（浙江工业大学轻工业工程系）目前，Ｄ－异抗坏血酸钠的生产方法主要有直接发酵法和间接发酵法两种，国内现有生产厂家均采用后者，即先将葡萄糖经细菌发酵产生２－酮基－Ｄ－葡萄糖酸（简称２－ＫＧ...

关键词：食品添加剂抗氧化剂维生素C

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固定化酵母薯干原料酒精发酵中试研究

食品与发酵工业 1994年第2期20卷 1-7页

作者：虞炳钧张福明王普郑裕国浙江工学院轻工系

本文论述了固定化酵母薯干原料带渣酒精发酵的中试结果。中试生物反应器容积为１０００Ｌ，采用改性海藻酸钙凝胶为固定化酵母细胞的载体。中试研究中设计了较合理的中试工艺流程，优选出较佳的发酵条件，并考察了生物反应器的性能。试... 详细信息

本文论述了固定化酵母薯干原料带渣酒精发酵的中试结果。中试生物反应器容积为１０００Ｌ，采用改性海藻酸钙凝胶为固定化酵母细胞的载体。中试研究中设计了较合理的中试工艺流程，优选出较佳的发酵条件，并考察了生物反应器的性能。试验获得了如下结果：中试装置已运转１９２天，固定化酵母仍保持高活力，并可继续运转；发酵成熟醪酒精含量达６．５～８．０％（ｖ），它比同期传统式酒精发酵高出０．３～０．４％；淀粉利用率达９１～９２％；固定化酵母生物反应器的乙醇生产能力为９．５ＫｇＥｔＯＨ／Ｍ￣３·ｈ，它可比传统式发酵罐的生产能力提高１０～１２倍。

关键词：固定化酵母甘薯乙醇发酵